Cum se păstrează ierburile uscate, astfel încât acestea să-și păstreze proprietățile

Spuneți-mi cum să păstrez ierburi uscate? După pensionare, a devenit interesată de medicina tradițională și a început să colecționeze ea însăși plante medicinale. Fac decocturi din ele, mă ajută foarte mult, cu greu iau pastile, deși au apărut deja boli cronice. Sunt un medic primar, nu știu încă multe. Atunci este mai bine să culegi ierburi - parcă îmi dau seama. Și care este cel mai bun mod de a le păstra și care este termenul de valabilitate?

Chiar dacă nu sunteți un medic primar, există cel puțin câteva plante utile în fiecare casă. Menta uscată pentru ceai, fructe de pădure pentru compot, mușețel și floare de tei pentru un decoct medicinal împotriva răcelii ... Pentru ca materiile prime vegetale utile recoltate pentru o utilizare viitoare să-și păstreze proprietățile, este important să știți cum să păstrați ierburile uscate. . Dacă sunt plasate într-un recipient nepotrivit, plantele uscate se pot deteriora. Dăunătorii sau mucegaiul încep să se dezvolte în ele. Și mai multe ierburi parfumate își „recompensează” vecinii cu mirosul, iar proprietățile benefice sunt reduse dacă sunt depozitate necorespunzător. Ce se poate face pentru a preveni acest lucru?

Cum se păstrează ierburile uscate - alegeți recipientul potrivit

Trebuie remarcat imediat că pungile de plastic pentru plante uscate, indiferent dacă este vorba despre o plantă medicinală sau ceai de plante, nu sunt potrivite. Recipientele din plastic, inclusiv produsele alimentare, nu sunt, de asemenea, adecvate. În ele, materia primă se va sufoca și se va mucegai.

Aranjați ierburile uscate în astfel de recipiente:

• vasc, rostopască, cicuta și alte plante toxice - în borcane de sticlă închise ermetic:
• de asemenea, în borcane cu capac (sticlă, ceramică, tablă) - plante cu un conținut ridicat de uleiuri esențiale:
• rădăcini, scoarță, parte foioasă a culturilor nu foarte aromate - în pungi de țesături sau cutii de carton.

Dacă nu aveți o colecție specială, depozitați fiecare plantă separat. De asemenea, sortați-le dezmembrând. Frunzele, inflorescențele și rădăcinile trebuie păstrate în recipiente diferite.

Unde se depozitează

Majoritatea ierburilor se degradează atunci când sunt expuse la lumina UV, deci evitați încăperile însorite. O temperatură prea ridicată nu va ajuta la nimic. Păstrați consumabilele într-un loc răcoros, cu o temperatură de cel mult 18 ° C. Este de la sine înțeles că trebuie să fie uscat acolo, deoarece la umiditate ridicată, materiile prime vor începe să se deterioreze.

Așezați borcanele în cămară sau pe un raft separat în dulapul de bucătărie. Ciorchinii pot fi atârnați la mansardă sau într-o verandă întunecată.

Cât se stochează

Ierburile proaspăt culese conțin majoritatea nutrienților. În medie, pot fi păstrate până în sezonul următor, în fiecare an înlocuindu-le cu o nouă „recoltă”. Mugurii, frunzele și semințele pot dura maximum 2 ani. Dar rizomul și scoarța sunt păstrate până la 3 ani.

Organizarea și depozitarea ierburilor în bucătărie - video