Care este numele sării cu mirodenii și ierburi sau o bucată de Georgia în bucătăria ta
Îți plac condimentele aromate și aproape niciun fel de mâncare nu este complet fără utilizarea lor? Atunci probabil că știți care este numele sării cu mirodenii și ierburi și cum diferă de sarea obișnuită din bucătărie. Desigur, puteți săra, de exemplu, carnea separat, apoi să o măcinați cu diferite condimente. Dar când sarea deja îmbibată în condimente este adăugată la piesa de prelucrat, ea capătă un gust diferit. Ce fel de condimentare este acesta și unde să îl folosești?
Care este numele sării cu condimente și ierburi
Sarea parfumată a venit la noi din Georgia și este cunoscută sub numele de sare Svan. Baza sa este sare de piatră obișnuită, doar zdrobind și absorbind aromele și uleiurile diferitelor condimente și condimente. Datorită acestui fapt este nu numai un condiment valoros, ci și un condiment util, care uneori dublează gustul și valoarea nutritivă a felurilor de mâncare.
Rețeta originală georgiană pentru sare Svan include ierburi și condimente populare în patria sa. Deci, pe lângă sare, include:
- inflorescențe de gălbenele galbene (sunt și șofran imeretian);
- schinduf sau utskho - suneli (condimente obținute din această plantă);
- ardei iute rosu macinat;
- usturoi proaspăt;
- coriandru;
- Semințe de mărar;
- gitsruli (o planta condimentata care creste numai in regiunea muntoasa a Georgiei, in nord-vest).
În loc de sare de masă, se folosește adesea sare de mare, care nu reduce în niciun fel valoarea condimentului. Aroma principală nu depinde de sare, ci de condimentele specifice care se adaugă amestecului. Dar o notă specifică de usturoi este inerentă oricărei variații a condimentului.
Unde se folosește sarea Svan
Sarea georgiană va conferi mâncărurilor o aromă nouă și va diversifica dieta. Se poate adăuga la aproape toate rețetele, atât din legume, cât și cu pește sau carne. Sarea Svan este potrivită pentru salate de legume, omletă, supă, tocană. Poate fi folosit pentru sărarea legumelor coapte și a tuturor felurilor de mâncare cu cartofi. Orice pește, prăjit, copt sau ușor sărat, va fi, de asemenea, bun. Condimentul poate fi folosit chiar la coacere, dar nu dulce, deoarece îi va oferi un miros necaracteristic. Dar toate plăcintele, plăcintele și prăjiturile plate cu umplutură de carne sau legume vor mirosi într-un mod nou.