Plăcintă cu nucă de cocos: cel mai delicat desert pentru orice ocazie
În agitația problemelor urgente, o persoană vrea uneori să se răsfețe pe sine și pe ceilalți cu dulciuri și să obțină o porțiune din hormonul bucuriei - endorfine. În aceste scopuri, plăcinta cu nucă de cocos este un desert aproape ideal. Este potrivit pentru situații de urgență, când, după o zi grea de muncă, vrei să bei ceai cu o prăjitură delicioasă, dar pur și simplu nu ai putere să gătești. Un astfel de desert nu se va pierde la un eveniment festiv. Pentru ocazii deosebit de speciale, poate fi decorat cu petale de migdale, prăjite până se rumenesc. Cu doar puțin efort și un desert delicios este gata.
Plăcintă delicată cremă de vanilie cu nucă de cocos
Prăjitura cu nucă de cocos preparată conform acestei rețete poate fi consumată atât caldă, cât și răcită, este la fel de gustoasă.
Aluat
Pentru a pregăti aluatul, veți avea nevoie de următoarele produse:
- un pahar de făină;
- un pahar de chefir;
- 2 oua;
- 200 g zahăr;
- o pungă de praf de copt pentru aluat.
În ciuda faptului că această plăcintă cu nucă de cocos este preparată pe chefir, puteți folosi în schimb iaurt, iaurt, lapte fermentat la cuptor și chiar lapte acru. Gustul înlocuirii produsului lactat se va schimba cu greu.
Umplere
Pentru umplutură ar trebui să luați:
- 150 g fulgi de cocos;
- 200 g zahăr granulat;
- o pungă de vanilină.
Crema cu orice conținut de grăsime în cantitate de 200 ml este utilizată ca umplutură.
Tehnologie de gătit
Coacerea plăcintei cu cremă de cocos folosind rețeta foto este destul de simplă:
- Ingredientele aluatului se amestecă și se toarnă pe o foaie de copt sau pe un vas de copt.
- Fulgi de nucă de cocos, zahăr și vanilină se amestecă într-o farfurie uscată și se distribuie uniform pe suprafața aluatului.
- Sunt trimise la cuptor, care este preîncălzit la 180 de grade. Coaceți tortul timp de 25-30 de minute. Crema se toarnă peste tortul fierbinte.
Desertul este gata, poate fi servit cald sau rece.
Mici subtilități ale rețetei
Când aplicați rețeta pentru tort de nucă de cocos pentru prima dată, ar trebui să luați produse în proporția indicată. În viitor, puteți experimenta. Dacă nu adăugați un pahar de făină, ci unul și jumătate sau două, atunci tortul va fi mai dens, dar va crește mai bine. În ceea ce privește umplutura, pentru iubitorii de prăjituri "crude", trebuie să luați mai multă cremă. De exemplu, când plăcinta este doar coaptă, se toarnă peste ea un pahar de smântână și se pune la frigider. Și dimineața se toarnă aceeași cantitate de smântână. Veți obține un desert foarte delicat cu un gust cremos uimitor.
Gătit plăcintă cu nucă de cocos într-un aragaz lent
Plăcinta cu nucă de cocos la cuptor poate fi uscată. În plus, multe cuptoare deseori încălzesc mai mult de sus sau de jos și, dacă nu urmați procesul de coacere și rearanjați tortul de sus în jos și invers, desertul delicat se va transforma într-un crutoan ars. Puteți, desigur, să acoperiți tortul cu folie sau să puneți o cratiță cu apă în cuptor pentru a nu arde desertul.Dar dacă gospodăria are un aragaz lent, atunci este mai bine să folosiți acest miracol al tehnologiei pentru a face plăcintă cu nucă de cocos.
Plăcinta cu nucă de cocos într-un aragaz lent se dovedește a fi mai moale și mai gustoasă datorită unei tehnologii diferite de gătit.
Pentru prepararea tortului, puteți folosi uscat fulgi de cocos sau cumpără o nucă de cocos și răzuiește-ți singur interiorul. Dar trebuie avut în vedere faptul că pulpa unui fruct tropical este oarecum uscat, prin urmare, pentru a-i da suc, ar trebui să fie fiartă în smântână. Acest lucru va face așchii tandre și gustoase.
Tort cu ciocolată-nucă de cocos într-un aragaz lent
Plăcintă delicioasă și satisfăcătoare cu fulgi de cocos, are un gust plăcut de ciocolată.
Pentru a pregăti baza de aluat, veți avea nevoie de următoarele produse:
- 1,5 căni de făină;
- 2 oua;
- 4 linguri de cacao instant;
- 100 g zahăr glazură;
- o pungă de praf de copt pentru aluat.
Bateți ouăle cu zahăr folosind un mixer sau blender... Făina, cacao, praful de copt sunt combinate într-un castron separat, amestecul de zahăr-ou se toarnă în același. Se amestecă totul ușor.
Vasul multicookerului se unge din interior cu unt topit. Întindeți aluatul în el, nivelați suprafața, setați modul "Coacere" timp de 45 de minute. După ce biscuitul este gata, scoateți-l și lăsați-l să se răcească.
În acest timp, umplutura este pregătită.
O sa ai nevoie:
- 200 ml lapte condensat;
- 100 g fulgi de cocos;
- 50 g unt.
Unt topit într-un cuptor cu microunde sau pe aragaz, adăugați lapte condensat, amestecați. Așezați amestecul într-un castron multicooker, adăugați fulgi de nucă de cocos și porniți modul „Stew” timp de 10-20 de minute, astfel încât umplutura să fie fiartă. Scoateți masa de cocos și răciți-o pentru a o îngroșa.
Biscuitul este tăiat în două sau mai multe bucăți (totul depinde de cât a crescut aluatul). Se toarnă cu smântână sau lapte concentrat, care are un conținut de grăsime de 8,2 - 8,5% pentru impregnare. Când prăjiturile absorb laptele, apoi așezați umplutura de cocos pe una dintre ele, distribuiți-o uniform pe suprafață și puneți o altă prăjitură deasupra, presând-o. Puneți-l la rece.
Gatiti glazura intr-un aragaz lent, combinand 100 ml. lapte, 4 linguri de cacao și zahăr granulat și 50 de grame de unt, și setarea modului „Stew” timp de 10 minute. Glazura rezultată este răcită la 40 de grade, astfel încât să se îngroașe, dar se unge bine. Plăcinta cu nucă de cocos se toarnă cu fondant. Întindeți-l uniform cu o spatulă de silicon pentru a face tortul frumos.
Plăcintele cu nucă de cocos sunt gătite la cuptor, cu aragaz lent, deschise sau închise, baza de aluat poate fi biscuiți sau pâine scurtă, iar merele se adaugă la umplutură în plus față de lapte, zahăr și fulgi de nucă de cocos, pere, banane, mac, nuci. Și de fiecare dată când se obține un nou fel de desert cu propriile nuanțe de aromă.
Plăcintă de vară cu nucă de cocos cu căpșuni - video
https://www.youtube.com/watch?v=0VHbEjxoKTI