Fapte și utilizări despre nutriția ardeiului iute

Care este valoarea nutritivă a ardeilor iute? În ultimul timp apetit foarte prost. Medicul a sfătuit să „susțină” puțin vasele, spune că ar fi mai bine să începi să mănânci imediat.

valoarea nutritivă a ardeilor iute Ardeiul iute este un condiment insidios pe care nu toată lumea îl iubește și îl poate mânca. Cu toate acestea, nutriționiștii susțin că valoarea nutrițională a ardeilor iute este destul de mare. În cantități mici și atunci când este consumat cu înțelepciune, ajută digestia și stimulează pofta de mâncare. Chiar și pentru ficat, este bine să includeți acest supliment sărat în dieta dumneavoastră. Ce este la acest ardei iute?

Valoare nutritivă a ardeiului iute: compoziție chimică

Chile

Piperul în sine are un conținut scăzut de calorii: 100 g de produs conține doar 35-40 kcal. În același timp, în mod ciudat, componenta principală este apa - puțin mai mult de 88 g. Dar nu există aproape proteine și grăsimi în ardeiul iute - 2 g și, respectiv, 0,5 g. O mică parte din boabe de piper și zaharuri (aproximativ 5 g) și fibre (1,5 g). Nu există deloc colesterol sau grăsimi trans în el, deci cu siguranță nu vă va strica silueta și sănătatea.

Aportul zilnic de carbohidrați și proteine în 100 g de chili este de doar 3%, grăsimi - de 3 ori mai puțin.

Dar, în ceea ce privește conținutul de vitamine și microelemente, chiliul ocolește multe legume. Beta-carotenul și vitamina C sunt principalele vitamine (534 și, respectiv, 144 μg). Pe lângă ele, fructele înțepătoare conțin și vitamine din grupele A, B1-B6, B9, K, C, E.

Dintre minerale, potasiul este pe primul loc - 322 mg. Chile are, de asemenea, astfel de elemente (în ordine descrescătoare):

fosfor;
magneziu;
calciu;
sodiu;
fier;
seleniu;
zinc;
mangan;
cupru.

Ponderea valorii zilnice a 100 g de piper este cea mai mare în cupru (peste 14%) și fier (10%).

Ardeiul iute este, de asemenea, bogat în acizi diferiți: arginină, leucina, alanină, glutamic, linoleic și mulți alți acizi.

Unde se folosește Chile

chili în gătit Ardeiul iute este utilizat pe scară largă în gătit. Se adaugă la conservele și mesele gata preparate, chiar și la deserturi și lapte. Sosurile de chili, sosurile și marinatele adaugă o aromă înțepătoare. Pentru unii gurmanzi, supele și borșul sunt pur și simplu de neconceput fără ca ardeiul să plutească într-o farfurie. Piureul, pilaful, carnea vor fi, de asemenea, mai gustoase cu el și numai de casă adjiku și nu puteți face deloc fără chili. Cei mai disperați gurmanzi presară chiar și chefir, fursecuri și înghețată cu chili măcinat.

Semințele de chili au gustul cel mai ascuțit, iar ardeiul în sine este absorbit foarte repede în piele. Este mai bine să o tăiați cu mănuși și în niciun caz să nu vă atingeți ochii cu mâinile.

Abilitatea de ardere a Chili și-a găsit aplicarea în medicină. Fondurile bazate pe acesta încălzesc și ameliorează durerea și inflamația, tratează bolile ORL și chiar distrug celulele canceroase.

Care este secretul gustului fierbinte al chiliului - video

piper