Utilizarea afinei în gătit - fructe de padure delicioase și sănătoase și nu numai
Tufișurile luxuriante de afine cu o coroană densă, verde primăvara și galben - roșu vara, creează un gard viu impenetrabil. Nu numai că vă va proteja în mod fiabil de oaspeții nedoriti, dar vă va încânta și cu o recoltă gustoasă și sănătoasă. Pe lângă proprietățile vindecătoare ale culturii, se folosește de mult timp utilizarea afinei în gătit. Boabele acre vor adăuga o notă picantă multor feluri de mâncare și vor colora băuturile într-o culoare frumoasă.
Utilizarea afinei în gătit
Principalul lucru nu este să vă lăsați cu afine, deoarece consumul excesiv de fructe de padure poate provoca vărsături. În plus, în cantități mari, scad foarte mult tensiunea arterială, astfel încât pacienții hipotensori ar trebui să fie deosebit de atenți. Și încă un lucru: numai fructele coapte, vopsite într-o culoare roșie bogată, sunt benefice. Fructele verzi sunt otrăvitoare, nu le puteți mânca sau adăuga la feluri de mâncare.
Ce poți face cu frunzele
Dacă încercați frunze tinere, puteți simți clar gustul lor acru, aproape la fel ca cel al măcrișului. Frunzele de boabe pot înlocui cu ușurință măcrișul atunci când gătiți supă de varză sau borș verde. Sunt bune și în salatele de legume. Alternativ, frunzele pot fi marinate.
Cum se folosesc fructe de padure
Cel mai adesea, fructele tufișului sunt încă folosite la gătit. Se pot adăuga la aproape orice fel de mâncare, de exemplu:
- Pilaf.
- Terci de orez.
- Carne tocată pentru cotlete, cârnați și alte produse din carne.
- Umpleți păsările de curte pentru coacere.
- Supă, în special supă de mazăre, sau o supă separată cu carne de vită și afine.
- Sos.
- Adjiku.
- Băuturi alcoolice (lichioruri, lichioruri, bere).
- Diverse deserturi.
Fructele de boabe se comportă bine atunci când se conservă. Pot fi recoltate separat sau adăugate la varză murată și castraveți. Sucul sau compotul delicios și sănătos se obțin din fructe. Și, de asemenea, se face gem din aromă și vitamine. Boabele ar trebui să fie pre-îmbibate peste noapte, iar a doua zi siropul să fie fiert în această apă. Apoi turnați afine peste ele și fierbeți 40 de minute. Pentru 1 kg de fructe de pădure, veți avea nevoie de 1,5 kg de zahăr și 600 ml de apă.