Cea mai mare varietate de hrișcă - alegem un produs de calitate

Care este cea mai mare varietate de hrișcă? În magazinul nostru, într-un sat mic departe de centrul regional, rareori se găsește hrișcă bună, mare și curată. Cel mai adesea, se importă cereale zdrobite, pe care bunica mea le numește cotlet.

Ce terci de hrișcă îți place cel mai mult: vâscos și lipicios sau sfărâmicios? Majoritatea preferă a doua opțiune, dar pentru a obține un astfel de terci, trebuie să utilizați hrișca „corectă”. Cunoscând cea mai mare varietate de crupe de hrișcă, veți pregăti un fel de mâncare aerisit și gustos. Principalul secret al oricărui terci, inclusiv hrișca, nu se referă doar la pregătirea corectă a acesteia. În primul rând, depinde de calitatea cerealelor, fie că este proaspătă sau expirată, curată sau cu gunoi care trebuie selectat pentru o lungă perioadă de timp. Crupe premium vă vor salva de la muncă suplimentară și vor fi întotdeauna de înaltă calitate. Astfel de cereale constau din aceeași dimensiune de nucleoli, care sunt gătite simultan. Deci, cum se numește hrișcă mare și cum este?

Cea mai mare varietate de hrișcă

Cea mai mare hrișcă este, de asemenea, cea mai utilă, deoarece este boabe întregi (sau ușor ciobite). Se numește așa - nepământat, deoarece procesul de „extracție” constă numai în separarea cojilor de fructe și sortarea bobului integral rezultat. Miezul curățat este trecut printr-o sită cu o dimensiune a ochiurilor de 16x20 mm. Tot ce rămâne pe sită este chiar miezul.

Sub denumirea de „hrișcă” este adesea vândută prin - de asemenea, sâmburi, dar tocată grosier. Sunt denumite popular „tăiate”. Pe ambalajul cu sâmburi întregi, se spune - „nepământat”.

Soiuri și tipuri de unground

Nu există clase de prodel, ci doar în două tipuri: mai mare și mai mic. Dar nepământul în sine este împărțit în 3 soiuri, în funcție de procentul de gunoi:

• prezența a până la 5% din boabe, pietricele și alte așternuturi neprelucrate - 1 grad;
• de la 5 la 7% gunoi - clasa a II-a;
• 8-10% impurități - gradul 3.

Terciul liber se obține tocmai din miez. Prodol, când este gătit, capătă o structură vâscoasă.

Cea mai valoroasă nu este aburită sau crudă, care reține toate substanțele utile. O astfel de crupă este întotdeauna ușoară, cu o nuanță verzui pronunțată. Cu toate acestea, în vânzare puteți găsi în continuare sâmburi maro deschis aburit și hrișcă prăjită maro închis.

Cum să alegi și să gătești un nucleu - video