Arašidové výživové maslo: užitočné a škodlivé vlastnosti produktu
Arašidové maslo je vynikajúci a aromatický dezert. Vysokokalorický výrobok ráno nasýti všetkých milovníkov cestovín vitamínmi a energiou na celý deň.
Zloženie a obsah kalórií
Klasické prírodné cestoviny by nemali obsahovať konzervačné látky, emulgátory, farbivá a látky zvyšujúce chuť.
Významnú koncentráciu minerálov v paste predstavujú:
- meď;
- selén;
- zinok;
- železo;
- vápnik;
- fosfor;
- sodík;
- horčík;
- draslík;
- mangán.
Obsahuje tiež skupinu vitamínov: B1, B2, B5, B9, PP, E, K, D. Obsah kalórií arašidového masla je 520 - 600 Kcal na 100 gramov produktu. Zároveň je veľká časť 450 Kcal pridelená tukom.
Z hľadiska obsahu kalórií a bielkovín sú cestoviny porovnateľné s mäsom.
Užitočné vlastnosti produktu
Spracovanie produktu za studena počas výrobného procesu pomáha zachovať všetky prospešné vlastnosti, ktoré sú vlastné aj samotnej matici. Pri konštantnom a miernom vstrebávaní pasty sa zvyšuje hladina testosterónu, ktorý v tele funguje ako spaľovač tukov, čo je obzvlášť dôležité pre ľudí, ktorí kontrolujú svoju váhu. Obsah veľkého množstva bielkovín v kompozícii nasýti telo energiou, vitamínmi a aminokyselinami po celý deň, pri každodennom jedení produktu na raňajky. Proteín hrá dôležitú úlohu ako pre profesionálnych športovcov, tak pre športovcov, rýchlo sa vstrebáva a urýchľuje tvorbu svalového tkaniva.
Skladovacia teplota pasty by nemala byť vyššia ako 20 stupňov.
Prítomnosť arašidového masla v strave umožní:
- znížiť riziko kardiovaskulárnych chorôb;
- zvýšiť funkčnosť nervového systému a mozgu, zlepšiť pozornosť a pamäť;
- znížiť hladinu cholesterolu v krvi;
- zlepšiť imunitu;
- minimalizovať riziko nákazy vírusovou infekciou;
- s pomocou vlákniny na založenie tráviaceho procesu;
- udržiavať pružnosť a pevnosť chrupavky;
- stabilizovať hormonálnu rovnováhu, ktorá je príčinou neplodnosti;
- nahradiť živočíšne bielkoviny v strave vegetariána.
Revitalizujúca pleťová maska s pridaním pasty dodáva pokožke pružnosť a pevnosť, osviežuje tón a vyhladzuje vrásky.
Škodlivé vlastnosti produktu
Formulácie arašidového masla môžu obsahovať škodlivé prísady. Pridanie hydrogenovaného rastlinného oleja do produktu niektorými výrobcami spôsobuje vážne poškodenie tela: vedie k hormonálnemu narušeniu a vyvoláva zápalové reakcie. V dôsledku nadmerného pridávania sladidiel vo forme cukru, medu a sirupu sa strácajú stravovacie vlastnosti produktu.
Kvôli vysokému obsahu kalórií by sa dezert nemal konzumovať viac ako 4 - 5 polievkových lyžíc denne.
Pasta sa neodporúča osobám, ktoré majú nasledujúce choroby: dna, artróza, artritída, diabetes mellitus, bronchiálna astma, alergia na orechy. Vzhľadom na vysoký obsah kalórií v produkte by malo byť jeho použitie obmedzené v strave ľudí náchylných na obezitu. Pre deti do 3 rokov sú cestoviny pre organizmus ťažko stráviteľným produktom, preto sa do stravy zavádzajú v malých dávkach.
Nadmerná konzumácia cestovín vedie k alergickým reakciám s vyrážkami, nevoľnosťou, vracaním a hnačkami.
Recept na domáce arašidové maslo
Existujú dva druhy cestovín určených na použitie v potravinách - hladké a krémové a s posekanými kúskami orechov. Mnoho ľudí sa zaujíma o otázku - s čím jedia arašidové maslo? Dezert môžete jesť prirodzene, keď ho natriete na pečivo, sušienky, krekry alebo ho môžete kombinovať s džemom a zaváraninami. Ochutnajte niečo na čaji, káve, mlieko a kakao. Hodí sa k kúskom ovocia v ovsených vločkách alebo v akejkoľvek inej kaši. Pridaním pasty do mliečneho koktailu získate výživný a zdravý nápoj. Do pasty môžete namáčať sladké jedlá. Malých znalcov pochúťok veľmi poteší. Je široko používaný ako prísada do krému na výrobu koláčov, pečiva a sušienok. Pridáva sa tiež do slaných jedál - omáčka alebo rizoto, ktoré dodáva bohatú orieškovú chuť.
Klasický domáci recept na arašidové maslo obsahuje nasledujúce zložky:
- arašidy - 400 gramov;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžica;
- med - 1 polievková lyžica. lyžica;
- soľ - štipka.
Príprava cestovín trvá 15 - 20 minút. Arašidy sa predpečú 5 minút v rúre na plechu pri teplote 180 stupňov. Po vychladnutí by mal byť olúpaný a zomletý v mixéri alebo v kuchynskom robote po dobu 3 až 5 minút. Uvoľnenie ich vlastného masla arašidmi počas mletia zmení orieškovú drvinu na jemnú konzistenciu. Pridaním zvyšku ingrediencií ďalším šľahaním sa získa produkt s požadovanou štruktúrou. Hotový výrobok je položený do sklenenej nádoby a tesne uzavretý vekom. V tomto okamihu sú cestoviny pripravené na použitie. Uchovávané v chladničke nie dlhšie ako 2 mesiace.
Vlastná príprava arašidového masla mnohonásobne zvyšuje jeho prospešné vlastnosti, na rozdiel od vyrobeného produktu obsahujúceho nebezpečné prísady.
Produkt s arašidmi, ktorý patrí do rodiny strukovín, je užitočný pre telo a s radosťou sa používa v zdravej výžive. Populárny dezert nepochybne zaberá svoje miesto medzi výživnými a lahodnými sladkosťami.