Čo vieme o astrachaňských vodových melónoch?
Meloun, sladké bobule, je obľúbenou pochúťkou na konci leta. Ruský ľud má dobre zameraný jazyk: to, čo niekto povedal, „nie sú to vodné melóny, ktoré začínajú, ale končí sa leto“, čo je najlepší spôsob, ako opísať, keď potrebujete byť nasýtení južným ovocím. Prečo sú astrachánske vodné melóny považované za najlepšie? Existuje veľa dôvodov a sú spojené s vlastnosťami bobúľ. Ako získať sladké ovocie ďaleko od Astrachánu, v Moskovskej oblasti alebo na Sibíri? Je možné južnú zeleninu podrobiť sibírskej, o tom si povieme.
História vzhľadu vodného melónu v Rusku
V polovici 19. storočia sa začali vodné melóny z Astrachánu plaviť na predaj pozdĺž Volhy. Rolníci od Tsaritsyna po Kamyshin tiež začali melóny. Dnes sú astrahanské vodné melóny vyhľadávané a čakajú po celej krajine. Faktom je, že v tejto oblasti sa melóny pestujú bez chemikálií, ekologických. Na ochranu vášho produktu pred falšovaním bola vyvinutá špeciálna značka, ktorá sa lepí na každý melón.
Astrachán, hlavné mesto melónov, oslavuje v auguste deň astrachánskeho melónu. Toto je zábavný dožinkový festival s divadelným predstavením. Každý účastník párty môže ochutnať mesačný melón a vziať si so sebou kúsok leta.
Ako rastie melón?
Čo potrebuje melón, aby vyrástol veľký a sladký? Pri zasiatí semien melónu sa musí zem zahriať najmenej 14 rokov 0... V budúcnosti sa korene dobre vyvíjajú a ženú jedlo do bobúľ pri teplote 30 - 32 rokov 0... Teplota vzduchu je 24-300... Keď je ovocie zviazané, priemerná denná teplota neklesne pod 18 0.
Celková energetická hmotnosť slnečnej aktivity na dozretie plodu by mala byť 2 000 - 3 000 0 v závislosti od skorej zrelosti odrody. To znamená, že pestovanie melónov vyžaduje veľa horúcich dní a veľmi teplých nocí.
Okrem toho by počas vývoja 5 - 6 listov malo osvetlenie dosiahnuť 10 000 luxov pri dennom svetle menej ako 12 hodín. Ak je deň dlhší, plody sa dobre neposadia a ak je svetlo asi 8 hodín, rastlina zamrzne. Zlé počasie a nízke teploty vyprovokujú rozvoj chorôb, nízku náplň, zlú ovocnú chuť. Pestovanie melónu preto nie je ľahké.
Kde je možné vytvoriť také podmienky? V regióne Astrachaň. Vodové melóny sú tam tradične najsladšie a najchutnejšie. Astrakhanský melón je zároveň značkou, pod ktorou sa pestuje skupina odrôd:
- Astrachan;
- yarilo;
- scorik;
- chlad.
Pestuje sa tu aj mesačný melón, žltý zázrak. Na iných miestach chutia tieto melóny ako tekvica a v Astrachane sú obľúbenou pochúťkou obyvateľov dediny. Jedná sa o veľmi jemné ovocie s tenkou kôrkou, nevhodné na skladovanie a prepravu. Preto nie je možné nájsť mesačný melón v Moskve počas dňa s ohňom.
Astrachaňský melón sa vyznačuje kontrastom medzi tmavými a svetlými pruhmi bližšie k chvostu. Miesto, ktoré zostane po dotyku so zemou, by malo byť malé a oranžové. Chvost je suchý, ale nie suchý. Kedy dozrievajú astrachaňské vodné melóny? V Moskve sa môžu objaviť až v auguste.
Ktorý melón by ste si nemali kúpiť?
Nezáleží na tom, aký melón si prinesiete domov - Astrachaň, Uzbek alebo z Kazachstanu, melón si nemôžete kúpiť v nasledujúcich prípadoch:
- na strane rušných diaľnic, pretože vodné melóny absorbujú plyny a znečisťujú sa;
- veľká biela alebo svetlá škvrna naznačuje nedostatok tepla na dozrievanie;
- poškodenie šupky - prepichnutie hovorí, že melón bol načerpaný soľou na rýchle dozretie, zhnitá kôra - asi vnútorná hniloba;
- melón by nemal byť poškodený;
- žiadny chvost - očakávajte úlovok;
- musíte zvoliť priemernú vzorku s hmotnosťou 5 - 7 kg.
Hlavné nebezpečenstvo čaká netrpezlivých milovníkov skorých vodových melónov, ktoré sa pestujú v šokových dávkach hnojív. Preto je dobré zaobstarať si prístroj na meranie dusičnanov v zeleni.
Ako pestovať melón doma?
Chutný vodný melón môžete pestovať pozorovaním tepelných a svetelných podmienok. Okrem toho je dôležité dodržiavať všetky požiadavky:
- výber miesta pristátia;
- siatie alebo výsadba sadeníc na teplej zemi;
- včas zalievanie a kŕmenie;
- kontrola chorôb a škodcov;
- tvorba rias.
V závislosti od regiónu boli vyvinuté metódy pestovania vodných melónov doma. Môžete pestovať otvorenú pôdu, v skleníkoch alebo v skleníkoch. Vodové melóny sa zvyčajne pestujú doma v strednom Rusku prostredníctvom sadeníc. Obdobie sadeníc je zodpovedné za vývoj, najmä počas tvorby piateho až šiesteho listu. Potrebné osvetlenie sadeníc počas vegetačného obdobia na parapete.
Výber miesta pristátia je veľmi dôležitý. Rastlina by mala byť vystavená svetlu najmenej 10 hodín. Miluje nedotknutú pôdu alebo melón. V prímestských podmienkach môže rásť po cibuli, kapuste, koreňovej zelenine, fazuli alebo hrášku. Má rád piesočnatú hlinitú pôdu. Vodný melón dobre rastie na biologicky vyhrievaných hnojových posteliach. Keďže sa začiatkom leta v strednom pruhu krajina neskoro otepľuje, je lepšie pestovať melóny v skleníkoch a na teplých vyvýšeninách. Vzdialenosť medzi rastlinami je 70 cm, medzi radmi na otvorenom poli je 1,4 metra.
V chránenom teréne sú mihalnice vedené zvislým podväzkom a zavesením nalievaných plodov, aby svojou váhou nezlomili krík. Na rastline zvyčajne nezostanú viac ako tri vodné melóny. Čím viac vaječníkov, tým dlhšie bude trvať, kým sa zlejú a dozrejú. A v strednom pruhu a severných regiónoch nie je taký čas.
Vodové melóny reagujú na napájanie a kŕmenie, treba si však uvedomiť, že dusíkaté zložky sa hromadia v plodoch a kazia ich chuť. Všeobecne sa uznáva, že hnojenie soľou sa dá robiť iba v prvej polovici leta, neskôr sa pod vplyvom slnečnej energie tento dusík stihne zmeniť na užitočné látky. Po naliatí ovocia by sa malo zredukovať hojné zavlažovanie rastliny. Počas dozrievania nie sú vodné melóny polievané. Ovocie často rastie doma, ale je chutnejšie ako ovocie prinesené z teplých oblastí.
Video o pestovaní vodových melónov
https://www.youtube.com/watch?v=ng6DFvwD0BU