Fotografie a popis bežných a jedinečných odrôd vodových melónov
Divokí predkovia moderných sladkostí vodné melóny a dodnes rastú v púštnych suchých údoliach Botswany, Namíbie, Južnej Afriky a ďalších krajín v regióne. Na rozdiel od kultivovaných odrôd nemožno divoké rastliny nazvať ani cukrom, ani veľkými. Bledožltá alebo biela dužina vo vnútri 250 gramových plodov je buď čerstvá, alebo dokonca horká.
Transformácia melónu
Pokusy o získanie väčších a sladších plodov sa uskutočňovali v starovekom Egypte, vodné melóny sa pestovali v Indii, Perzii a Číne. Kultúra sa do Európy nerozšírila skôr ako v 16. - 17. storočí a tieto odrody vodových melónov, ako na fotografii jedného zo zátiší tej doby, boli oveľa nižšie ako plody dozrievajúce na moderných záhonoch, čo sa týka sladkosti, šťavnatosti a farba buničiny.
Iba za posledných sto rokov dokázali chovatelia získať neuveriteľné množstvo nových odrôd a krížencov, čo labužníkom dalo príležitosť ochutnať dužinu nielen červeného alebo ružového odtieňa, ale aj žltého alebo takmer bieleho. A kôra vodových melónov v súčasných posteliach môže byť nielen tmavozelená alebo pruhovaná, ale aj žltá, biela, škvrnitá alebo s mramorovým vzorom.
Letným obyvateľom a poľnohospodárom sa ponúka niekoľko stoviek kultivarov a hybridných foriem, ktoré poskytujú sladké ovocie s hmotnosťou od jedného do 90 kilogramov. Aké sú odrody vodových melónov zobrazené na fotografii "C.arolina Kríž “, dorastajúci v priemere do 30-50 kg, ale niekedy dosahujúci hmotnosť takmer 200 kg.
Éra astrachaňských vodových melónov
V Rusku sa melóny dlho pestovali v Malom Rusku, na Kubane a na juhu regiónu Volga, kde poveternostné podmienky umožňovali dozrieť veľké sladké ovocie. V sovietskych časoch a doteraz boli vodné melóny z blízkosti Astrachánu osobitne rešpektované a žiadané medzi kupujúcimi. Fráza „astrachánsky melón“ znamenala, že pod tenkou kôrkou bude šarlátová, sladká dužina nenapodobiteľnej sladkosti a arómy.
Táto oblasť bola považovaná za hlavný melón Sovietskeho zväzu a hlavnou odrodou na plantáži bol astrachaňský vodný melón.
Prvá úroda pruhovaných plodov oválneho tvaru sa získala v roku 1977 v Astrachaňskom inštitúte pre zeleninu a melón. Melóny dozrievajúce 70–80 dní po zasiatí sa ukázali byť také produktívne, že sa z hektára melónov zozbieralo až 120 ton cukrových melónov, ktoré sa navyše mohli skladovať až 2,5 mesiaca a ľahko sa prepravovať. Tieto okolnosti spôsobili, že astrachaňské vodné melóny sú najobľúbenejšie a najobľúbenejšie v krajine.
Volgogradské melóny z dediny Bykovo
Druhé miesto v počte pestovaných melónov a tekvíc v Rusku zaujíma oblasť Volgograd. Tu sa na základe jedinej špecializovanej melónovej rastliny v ZSSR Bykovskaja výberová a experimentálna stanica získali také slávne odrody vodných melónov, na fotografii ako Kholodok, Bykovsky 22, Triumph a viac ako štyri desiatky nenáročnejších na podmienky zóna rizikového poľnohospodárstva a veľmi produktívnych odrôd obľúbenej kultúry každého človeka.
Volgogradský melón je stále považovaný za majstrovské dielo chovu melónov. Chlad neskorého dozrievania, ľahko skladovateľný až do Nového roka a počas tejto doby nestráca ani vynikajúcu chuť, ani šťavnatosť. Na pestovanie v letných chatkách záhradné postele táto odroda sa vyberá najčastejšie.
Watermelon Crimson Sweet
Ak sovietsky a ruskí chovatelia išli cestou získavania odrôd vodných melónov, ktoré sú najodolnejšie voči všetkým výkyvom miestneho podnebia, potom majú zahraniční biológovia v prvom rade trochu odlišný cieľ. Tu je najväčší dopyt po veľkoplodých, veľkolepých tvaroch a farbách kôry a buničiny, vodových melónov s vysokými spotrebiteľskými a obchodnými vlastnosťami a vysokou odolnosťou voči chorobám. Je pravda, že na získanie dobrej úrody v tomto prípade budete musieť vynaložiť viac úsilia a urobiť veľa hnojivá.
Zo zahraničných odrôd sú naši obyvatelia leta najznámejší vďaka melónu Crimson Sweet, ktorý získavajú americkí chovatelia. Plody tejto odrody nie sú veľké a vážia v priemere až 5 kg. Odroda, ktorá vyzerá ako slávny astrachánsky melón, má miernu sladkosť a poskytuje stabilné úrody za 65 - 80 dní.
Na základe populárnej melónovej odrody Crimson Sweet sa v priebehu rokov získalo mnoho odrôd, väčších ako predok, ktoré sa dajú aj dlhšie skladovať.
Cukor Baby: Meloun Suga Baby
Ďalšia stará ruská odroda známa ako Suga Baby alebo Sugar Baby dáva 75–80 dní po výsadbe okrúhle tmavozelené plody s červenou dužinou. Melounový cukor dieťa navonok pripomína Ogonyok, známy medzi letnými obyvateľmi, ale o niečo väčší. Vodné melóny Sugar Baby vážia od 3 do 4,5 kg a ich mäso sa vyznačuje výraznou zrnitosťou a sladkosťou.
Keby sa odroda Ogonyok, ktorá sa v ZSSR objavila v roku 1960, stala známa na Západe, možno by sa jej guľatým plodom s tmavou kôrou bez pruhov hovorilo „čierny melón“. A v Japonsku mohol Ogonyok konkurovať najdrahšiemu vodnému melónu Densuke na svete s rovnako bohatým farebným šupkou a stojí vďaka nemu až 250 dolárov za kus.
Mesiac a hviezdy na šupke z melónu
Je zrejmé, že na základe starej odrody čierneho melónu v roku 1926 v Missouri bola získaná odroda s romantickým názvom „Moon and Stars“. Svetlo žlté škvrny rôznych veľkostí sú rozptýlené po čierno-zelenej kôre tohto vodného melónu a dokonca aj nad listami, čo pripomína nočné svetlá na pozadí nočnej oblohy.
Po takmer storočie zostáva táto odroda melónu, ako na fotografii, populárna a dnes existujú hybridy nielen s ružovo-červenou, ale aj so žltou buničinou. Nie je nezvyčajné medzi „hviezdnymi“ plodmi a predĺženými vodnými melónmi, ktoré sú populárne medzi spotrebiteľmi s hmotnosťou od 9 do 23 kg.
Mramorový melón
Iný druh ovocia sa nazýva mramorové vodné melóny kvôli tenkej sieti tmavozelených žíl na svetlom pozadí kôry. Spravidla ide o podlhovasté vodné melóny s hmotnosťou od 5 do 15 kg so šťavnatou, ružovou alebo červenou dužinou, niekoľkými semenami a vynikajúcou chuťou.
Príkladom mramorovaného melónu je francúzska odroda Charleston Gray, z ktorej vznikla celá rodina produktívnych ortov a hybridov. Ruskí chovatelia nezaostávajú za svojimi západnými kolegami a záhradníkom predstavili skorú dozrievajúcu medovú odrodu Honey Giant, odrodu melónu, ako je to na fotografii, ktorá dáva veľké ovocie dlhé až 60 cm a vážiace do 15 kg, dobre znáša sucho a bežnú úrodu chorôb.
Biele vodné melóny môžu byť sladké
Zatiaľ čo kôra mramorovaných vodových melónov má svetlozelený odtieň s jemným vzorom, šupka americkej odrody Navajo Winter je takmer biela.
Dužina tohto bieleho melónu môže byť buď ružová alebo červená, ale je nevyhnutne chrumkavá a veľmi sladká. Odroda sa považuje za odolnú voči suchu a plody sa ľahko skladujú až 4 mesiace.
Ak si záhradníci a spotrebitelia už zvykli na viacfarebnú šupku vodových melónov, potom je biela alebo žltá dužina týchto sladkých plodov pre Rusov stále novinkou. Ale práve tieto neobvyklé hybridy získané krížením kultivovaných odrôd vodných melónov a divokých odrôd sú na vrchole popularity a môžu mať dužinu všetkých odtieňov od krémovo oranžovej, žltej až po priesvitnú bielu.
Je pravda, že niekedy sa pod zámienkou bieleho vodného melónu ponúka dôverčivým letným obyvateľom peruánska tekvica figovníková, ficifolia, a to jednak v tvare lístia, jednak vo vzhľade ovocia, ktoré pripomína melón mramorovaný, ale nie je schopná konkurovať mu sladkosťou.
Čo chutí žltý melón?
Vodové melóny so žltou dužinou sa dnes zákazníkom ponúkajú pod názvom ananás, aj keď podobnosť týchto plodov je obmedzená iba krásnym odtieňom plátkov a zmena farby nemá vplyv na chuť žltého melónu.
Ruskí chovatelia ponúkajú letným obyvateľom vyskúšať ananásové melóny zozbierané z vlastných postelí. Vodné melóny odrody Lunny sú pripravené na zber do 70–75 dní od okamihu vypučania. Plody s atraktívnou pruhovanou šupkou dorastajú do 3,5 - 4 kg a majú vynikajúce chuťové vlastnosti.
Hybrid domáceho výberu Prince Hamlet F1 sa nevyznačuje iba skorou zrelosťou. Jeho hlavný „highlight“ sa skrýva pod hustou tenkou kôrou. Dužina tohto ananásového melónu s hmotnosťou do 2 kg je citrónovožltá, sladká.
Ale rozmanitosť melónu, na fotografii, Dar slnka, sa dá ľahko zameniť nie s ananásom, ale s melónom, pretože plody tejto rastliny majú prekvapivo žltú hladkú kôru, veľmi pripomínajúcu šupku inej populárnej melónovej kultúry. Tento žltý melón vďaka akumulácii až 12% cukru má vynikajúcu chuť, šťavnatú dužinu a skoré dozrievanie.
Dnes šľachtiteľské spoločnosti v Holandsku, USA a Japonsku aktívne pracujú v oblasti získavania diploidných hybridov, ktoré produkujú bezsemenné vodné melóny. Už niekoľko rokov sa u nás pestujú také plody, ktoré sú úplne zbavené semien alebo majú iba svoje základy.
Príkladom toho je hybrid žltého melónu Prince Hamlet a podlhovastý melón amerického výberu Stabolite F1.