Ako jesť zeler: príprava šalátov, prvý a druhý chod

Ako jesť zeler? Nedávno som začal mať problémy so žalúdkom a moje obličky začali hrať žarty. Lekári mi predpísali konzumovať zeler každý deň, ale v zhone som zabudol uviesť, v akej podobe. Všeobecne milujem zeleň, hlavne koriander, ale túto kultúru som akosi nemusela skúšať.

Ako viete, zeleň je veľkým prínosom pre telo. Tu a vláknina, a bohaté zloženie stopových prvkov, ako aj originálna chuť a aróma. To platí aj pre zeler - jedinečnú kultúru, ktorá dokáže nielen utíšiť vašu chuť k jedlu, ale aj liečiť. Vzhľadom na vitamíny a minerály, ktoré obsahuje, sa zeler často používa v ľudovom liečiteľstve. Slúži ako druh prostriedku proti starnutiu, respektíve spomaľuje starnutie. Pravidelná konzumácia kultúry môže navyše zmierniť stav a pomôcť pri komplexnej liečbe určitých chorôb. Patria sem nervové poruchy, choroby žalúdka, obličiek, problémy s očami, tlak a cievy. V tejto súvislosti sa často vynára otázka, ako jesť zeler. Prirodzene, najlepšie je používať čerstvé korenie na liečivé účely, ale nezabudnite na gastronomickú hodnotu rastliny. Čo sa dá zo zeleru vyrobiť a ako ho jesť?

Ako jesť zeler: vrcholy alebo korene?

Je pozoruhodné, že všetky časti tejto koreňovej zeleniny sú jedlé. Listy sa pridávajú do šalátov a konzerv. Šťavnaté dlhé stopky poslúžia ako samostatné jedlo alebo sa hodí aj so šalátom. A koreňové odrody vás potešia aj veľkým, voňavým ovocím. Môžu byť varené alebo dusené.

Takže ako sme už zistili, môžete jesť zeler:

• surový;
• varenie ovocia;
• vyprážanie nadzemnej časti.

Okrem toho sa na ošetrenie používa aj čerstvý džús zo zelenej časti rastliny.

Ako jesť zeler v surovom stave?

Zo šťavnatých stoniek urobíte vynikajúci šalát, ktorý nakrájate a ochutíte olivovým olejom. Môžete do nich pridať aj ďalšie prísady: zelerové listy, citrónovú šťavu a korenie.

Stopky tiež slúžia ako vynikajúca príloha, ktorú môžete jesť ponorením do:

• omáčky;
• krémová polievka;
• hummus (cícerové pyré);
• arašidové maslo;
• šalátové dresingy;
• jogurt;
• krémový syr.

Ako variť zeler?

Ovocie aj zelenina môžu byť tepelne ošetrené. Zelerová polievka varená v bujóne z koreňovej zeleniny s maslom vás zahreje na chladný zimný večer.

Ich vyprážanie na rastlinnom oleji pomôže zmäkčiť vláknité stonky. Takto sa získa originálna príloha k cestovinám alebo ryži.

Tu to je - zeler. S bohatou chuťou a vôňou je schopný spestriť jedálniček a prospieť telu. Nakupujte iba čerstvú zeleninu v obchodoch alebo si ju vypestujte na svojom webe. A buďte zdraví.

Video o tom, ako pripraviť zelerové kotlety