Ako rýchlo a chutne uvariť pšeničnú kašu
Pšeničná kaša je lacný a veľmi zdravý produkt. Aby bol chutný, musíte poznať niekoľko tajomstiev jeho prípravy. Pripravili sme najlepšie recepty, ktoré vám pomôžu pripraviť chutné jedlo z obilnín z pšenice.
Vlastnosti pšeničných krúpov
- Vitamíny (skupiny B, A, E, F atď.).
- Minerály (horčík, jód, zinok, vápnik, fosfor atď.).
- Bielkoviny (16 g), tuky (1 g), sacharidy (70 g).
Obsah kalórií v pšeničnej kaši na vode je v priemere 330 kcal.
Pšeničná kaša je skutočným skladom užitočných látok, preto jej použitie pomáha obnoviť mikroflóru v čreve, zlepšiť metabolizmus, normalizovať acidobázickú rovnováhu v tele a znížiť hladinu cholesterolu.
Pri varení sa táto obilnina používa na prípravu prvého a druhého jedla, šalátov, koláčov, kastrólov atď. Najčastejšie sa obilniny používajú na varenie kaše vo vode, vývare, mlieku. Môže byť slaný, korenený alebo sladký. Ďalej uvádzame najlepšie recepty na prípravu pšeničnej kaše ako hlavného jedla alebo prílohy k ryby/ mäso / rezne.
Bez ohľadu na zvolený recept sa odporúča cereálie pred varením opláchnuť, čo vám pomôže zbaviť sa prebytočného škrobu a rôznych kontaminantov.
Na vode
Recept na pšeničnú kašu na báze vody je dosť jednoduchý. Toto je všestranný spôsob prípravy obilnín. Miska bude skvelou voľbou na raňajky, obed alebo večeru. Okrem toho je na varenie potrebných minimum prísad.
Ako variť pšeničnú kašu vo vode? Pred varením by ste sa mali rozhodnúť o požadovanej konzistencii hotového výrobku.
Ak potrebujete viskóznu, tekutú konzistenciu, potom na uvarenie 1 šálky obilnín potrebujete 4 šálky vody, pridajte soľ a cukor na základe vašich chuťových preferencií. Nie je potrebné vopred čakať, kým voda zovrie, stačí do panvice pridať všetky prísady a pravidelne miešať, aby sa nespálila. Po uvarení znížime teplotu a varíme do uvarenia. Zrná by mali napučať a zmäknúť, v priemere to trvá 40-50 minút. Po uvarení môžete pridať olivový olej podľa chuti, vyprážaný z mrkva a cibuľa, bylinky atď.
Ako variť pšeničnú kašu v drobivej vode? Ak dávate prednosť drobivej konzistencii hotového výrobku, mali by ste na varenie brať vodu a obilniny v pomere 3: 1. Vložte ingrediencie do hrnca, dochuťte ich soľou a / alebo cukrom a zohrejte. Nezakrývajte viečkom. Po uvarení počkajte, kým sa obilnina nerovná vode (asi po 10 minútach) a pridajte 50 g masla. Varte ďalších 10 minút na miernom ohni a vypnite oheň. Prikryjeme a nedovarené zrná necháme napučať až 40 minút.
Kaša vyrobená z tmavých a hrubých spracovaných zŕn sa ukáže byť drobivejšia ako z ľahkých a malých.
Na získanie hustej a hustej konzistencie je potrebné znížiť podiel vody na 2 poháre na 1 pohár obilnín. Malo by sa však pamätať na to, že zrná sa v tomto prípade ukážu ako nedostatočne tepelne upravené a vo výsledku tvrdé a celková hmotnosť sa ukáže ako suchá. Ale táto metóda varenia má svoje výhody, pretože produkt si zachováva hodnotnejšie látky.
Po uvarení môžeme kašu vo vode podávať:
- sušené ovocie
- ovocie;
- krém;
- bobule;
- omáčka;
- mäso / ryby a iné výrobky.
Mlieko
Táto metóda varenia je ideálna na raňajky alebo na kŕmenie dieťaťa. Je lepšie zvoliť stredne veľké obilniny, aby bola kaša jemná a mäkká. Na varenie pridajte do panvice 3 šálky mlieka, 2/3 šálky obilnín, soľ, cukor a varte ich do mäkka (v priemere pol hodiny po prevarení). Do hotového výrobku pridáme maslo.
Aby bolo jedlo chutnejšie, môžete do kaše pridať hrozienka, sušené marhule, nastrúhané jablko, hrušku, kúsky čerstvých jahôd, banán atď.
Na vývare
Aby bolo jedlo čo najviac výživné, sýte a chutné, je lepšie variť pšeničnú kašu vo vývare. Kurací vývar - ideálny pre tento druh obilnín. Na jeho uvarenie budete potrebovať:
- Kuracie mäso.
- Voda.
- Soľ.
- Korenie.
- Bobkový list.
Odporúča sa brať podiely kuracieho mäsa a vody v pomere 1: 2. Tento vývar sa ukáže byť dosť bohatý, chutný a nie veľmi tučný. Vložte všetky ingrediencie do hrnca a povarte ich, kým nie je mäso uvarené. Čas varenia závisí od množstva mäsa a vody.
Čím dlhšie sa mäso varí, tým bohatší bude vývar.
Potom kurča vyberte a pridajte do vývaru obilniny v pomere 1: 3. Chuť pšeničných krúpov dokonale dopĺňa pražená mrkva a cibuľa, takže zatiaľ čo sa kaša varí, je potrebné ju osmažiť. Na 1 pohár obilnín vám postačí 1 cibuľa a 1 stredne veľká mrkva. Je potrebné ich ošúpať, umyť, nakrájať / nastrúhať a na strednom ohni osmažiť na slnečnicovom oleji, kým sa neobjaví svetlo zlatistá kôrka. Potom pridáme do kaše a premiešame. Podávame varené mäso spolu s pripraveným pokrmom.
Počas varenia nezabudnite kašu neustále miešať. cereálie budú absorbovať vodu rovnomerne a nebudú sa pripaľovať.
V multivarke
Pšeničná kaša v pomalom sporáku je jednou z najnáročnejších metód varenia. Koniec koncov, hosteska nemusí riadiť var, pripravenosť produktu alebo zasahovať. Vďaka tomu máte veľa voľného času a môžete sa venovať svojej práci. Okrem toho, že kaša na varenie prakticky nevyžaduje účasť hostiteľky, v dôsledku toho sa obilnina ukáže ako veľmi chutná, jemná a mäkká.
Pšeničná kaša v multivarke na vode vyžaduje rovnaké proporcie ako pri varení v kastróle. Na získanie priemernej, tekutej a nie hustej konzistencie bude na 1 pohár obilnín potrebné 3 poháre vody (musí byť horúca, inak bude musieť zariadenie stráviť ďalší čas ohrievaním kvapaliny). Vložte ingrediencie do misky na varenie, pridajte soľ / cukor, maslo. Pridajte nastrúhanú mrkvu a nakrájanú cibuľu, ak je to žiaduce. Zatvorte veko a nasaďte vhodný prevádzkový režim, v závislosti od konkrétneho modelu ho možno nazvať „Cereálie“, „Kaša“, „Multipovar“, „Mliečna kaša“ atď. Ak také režimy neexistujú, potom „Dusenie“ „je vhodný na varenie obilnín.„ Languor “,„ polievka “. Priemerná doba varenia je pol hodiny. Ak chcete, aby bola obilnina viac opuchnutá a mäkšia, nemôžete ju hneď otvoriť, ale nechajte ju lúhovať ďalších 20 minút. Kaša v pomalom sporáku sa ukáže ako drobivá a šťavnatá.
Rovnakým spôsobom môžete v pomalom sporáku variť kašu na mlieku, vývare. Pre chuť môžete pridať rôzne korenie, korenie: škorica, bazalka, kardamón, kari, paprika, bobkový list, vanilka, zázvor, bylinky a oveľa viac.
Teraz viete, ako variť pšeničnú kašu v drobivej, tekutej alebo hustej vode, s ktorými ingredienciami sa táto obilnina hodí najlepšie a k čomu sa môže podávať hotová. Vyberte si recept, ktorý vám chutí, a začnite pripravovať toto zdravé a chutné jedlo.