Dôležité o zdravotných výhodách a škodlivých účinkoch konzumácie čerešní
Keď dozrejú sladké čerešne so šťavnatou dužinou a takmer bez známok kyslosti, niekedy sa neberú do úvahy zdravotné prínosy a poškodenia. Veľkí i malí gurmáni sa ponáhľajú, aby si mohli vychutnať chuť jedného z prvých letných bobúľ, nezabudnite však, že pod tenkou praskavou šupkou sa skrývajú užitočné látky aj možné nebezpečenstvá.
Čerešne sú vzhľadom a štruktúrou najbližšie čerešňa... Ale každý, kto kedy mal možnosť porovnať svoj vkus, vám môže povedať o niekoľkých dôležitých rozdieloch. Čerešne sú nižšie ako čerešne, akumulujú viac kyselín a sú aromatickejšie.
Sladká čerešňa zaujme skorým dozretím veľkých bobúľ, ktoré môžu byť podľa odrody husto bordové, šarlátové, ružové až biele.
Vďaka svojej miernej sladkej chuti je toto bobule obľúbenejšie pre labužníkov všetkých vekových skupín. Ale ak je pochúťka určená pre deti, je dôležité vedieť, v akom veku môžu byť dieťaťu čerešne dané. Komu a v akých prípadoch bude mať táto bobuľa úžitok a kedy je lepšie vzdať sa dezertu, aby nepoškodil žiadneho člena rodiny.
Prečítajte si tiež:Jeruzalemský artičok užitočné vlastnosti!
Nutričná hodnota a obsah kalórií v čerešniach
- 10,5 gramov cukrov;
- 1,1 gramu vlákniny;
- 0,1 gramu nasýtených mastných kyselín;
- 0,5 gramu popola;
- 0,1 gramu škrobových látok;
- 0,1 gramu polynenasýtených mastných kyselín;
- 85,7 gramov vlhkosti;
- 0,6 gramu organických kyselín.
Tí, ktorí sa obávajú o svoju vlastnú váhu a zdravie, sa oprávnene zaujímajú o obsah kalórií v strave. Koľko kalórií je v čerešniach? Nie je možné uviesť presný údaj, pretože akumulácia výživných látok, chutí a energetickej hodnoty závisí od odrody, stupňa zrelosti a podmienok rastu.
Všeobecne sa uznáva, že na sto gramov zrelého ovocia pripadá 50–55 kcal, čo umožňuje odporúčať čerešne na chudnutie. Je pravda, že je lepšie ho používať s mierou, nezabúdať na sladkosť.
Šťavnaté čerešňové mäso, ktoré sa topí v ústach, je skutočne bohaté na vlákninu. Pomáha vám rýchlo sa naplniť a jemne vyrovnať hladinu cukru v krvi, čo je dôležité pri diéte. 10–12% cukru nahromadeného počas leta určuje množstvo sacharidov v čerešni.
Aké minerály a vitamíny sú v čerešniach?
Hodnota kultúry nie je len v lahodnej chuti ovocia, ale aj vo vysokej koncentrácii vitamínov, minerálov a iných bioaktívnych zlúčenín. Čerešňa obsahuje také makro- a mikroelementy ako draslík, železo, vápnik a fosfor, horčík a sodík.
Aké vitamíny v čerešniach sú najpriaznivejšie a najzaujímavejšie pri organizovaní preventívnej, diétnej a terapeutickej výživy? Vedúcimi sú vitamíny PP a E, K, C, B2 a B1, A a betakarotén.
Kyselina askorbová je dôležitým prvkom mnohých metabolických procesov. Vitamín C dodáva telu energiu, reaguje na imunitnú obranu, včasné čistenie toxínov a regeneračnú kapacitu tkanív.
Vitamín A a betakarotén sú zodpovedné za zdravie a krásu pokožky a vlasov, fungovanie reprodukčného systému a imunity, schopnosť omladiť a chrániť pred infekciami. Spolu s antokyanmi tieto látky aktívne odolávajú starnutiu a negatívnym vplyvom životného prostredia.
Vitamín K priaznivo ovplyvňuje absorpciu vápnika a kvalitu svalového tkaniva, chrupaviek a kostí. Táto zlúčenina sa podieľa na energetickom metabolizme.
Jedným z najdôležitejších antioxidantov je tokoferol alebo vitamín E. Zabraňuje nielen starnutiu, ale spolu s vitamínom K zabraňuje tvorbe krvných zrazenín v cievach a priaznivo ovplyvňuje svaly. Kvôli prítomnosti tohto vitamínu sú čerešne užitočné pre ženské telo, čo vzbudzuje záujem u tých, ktorí majú ťažkosti s počatím a nosením dieťaťa. Sladké bobule v strave pomôžu dosiahnuť u mužov potenciu a prácu endokrinného systému.
Tiamín a riboflavín ako vitamíny skupiny B a neoddeliteľná súčasť prospešných vlastností čerešní sú nevyhnutné pre obnovu buniek v tele. Tieto zlúčeniny reagujú na prácu tráviaceho, nervového, vaskulárneho a srdcového systému.
Čerešňové vlastnosti užitočné pri liečbe a prevencii chorôb
Vitamíny, železo a ďalšie biologicky aktívne látky v zložení čerešní majú priaznivý vplyv na kvalitu krvi:
- zvýšenie obsahu hemoglobínu, zlepšenie prívodu kyslíka do krvi, čím sa zabráni rozvoju anémie;
- prevencia tvorby zrazenín, ktoré môžu degenerovať do krvných zrazenín.
Okrem toho medzi užitočné vlastnosti čerešní patrí posilnenie stien veľkých a malých ciev, čo je mimoriadne dôležité so zvýšeným rizikom hypertenzie, aterosklerózy, kŕčových žíl a iných chorôb cievneho systému a srdca.
Nielen čerešne sú bohatým zdrojom vitamínov a minerálov. Dužina bohatá na vlákninu dokonale stimuluje trávenie, aktivuje črevá a pomáha telu jemne a prirodzene sa zbaviť škodlivého odpadu a toxínov.
Ak neexistujú žiadne kontraindikácie, môže sa pri syndróme pomalého čreva použiť sladká ovocná šťava. Užívanie 1 polievkovej lyžice trikrát denne pomôže normalizovať situáciu.
Čerešne sú užitočné práve preto, že sú schopné urýchliť rehabilitáciu po operáciách, úrazoch alebo oslabujúcej chorobe. Bobule nielen dopĺňajú zásoby vitamínov, aminokyselín a minerálov v tele. Oni:
- zlepšiť chuť do jedla;
- tónovanie, zlepšenie nálady;
- majú mierny analgetický účinok;
- zmierniť opuch;
- bojovať proti zápalu.
Farba čerešňových plodov rôznych odrôd je rôzna. Ak ružové, žlté a biele bobule ocenia ľudia so sklonom k alergiám, potom sú jasne červené a vínové plody darom pre tých, ktorí sa snažia dlhodobo uchovať mladosť, vyrovnať sa s nespavosťou a inými dôsledkami stresu.
Ako je čerešňa užitočná pre ženské telo?
Zaradením čerešní do stravy žena „zabije dve muchy jednou ranou“. Po prvé, menu je doplnené o lahodný dezert a po druhé, bobule pomáhajú perfektne udržiavať krásu a zdravie.
Tmavo sfarbené čerešne sú indikované na anémiu, ktorá je obzvlášť nebezpečná počas čakania na dieťa a hrozí potrat. Vo vyššom veku toto bobule zmierni priebeh menopauzy, spomalí starnutie a zabráni rozvoju hypertenzie. Čerešne:
- má mierne laxatívne a diuretické vlastnosti;
- zvyšuje hemoglobín;
- posilňuje krvné cievy;
- zmierňuje nervové napätie.
Čo iné je sladká čerešňa dobrá pre ženské telo? Šťavnaté bobule sa dajú použiť nielen na jedlo, ale aj zvonka, z nich sa dajú vyrobiť domáce masky na tvár a vlasy. Čerešne sú zdrojom vlhkosti, ovocných kyselín, vitamínov a anti-aging antioxidantov potrebných pre pokožku. Buničina čistí pokožku od nečistôt, zrohovatených častíc a kožných sekrétov. Čerešne navyše pomáhajú eliminovať opuchy a eliminovať stopy zápalu bez rizika vysušenia.
Je možné pri chudnutí jesť čerešne? Áno, bobule obsahujú vlákninu a trochu sacharidov, nebudú vyvolávať prírastok hmotnosti, podporia náladu, tón, dodajú energiu a vitamíny.
V akom veku môže dieťa brať čerešne?
Vzhľadom na dostatok výživných látok a univerzálnu lásku detí k čerešniam, rodičia čo najskôr rozmaznávajú svoje deti týmto šťavnatým bobuľovým ovocím. To, čo je užitočné pre dospelého, však nie je vždy dobré pre telo nezrelého dieťaťa.
Vláknina, kyseliny v buničine, nadbytok uhľohydrátov a najmä alergénov môžu v ranom veku spôsobiť zhoršenie zdravia.
Čerešne so svetlými, žltými a bielymi bobuľami sú klasifikované ako potraviny s nízkym alergénnym rizikom. Ak chcete jesť čerešne s výhodou a bez poškodenia tela, musí mať dieťa najmenej 8 mesiacov.
Tmavo sfarbené čerešne, ako sú čerešne a iné červené bobule, pravdepodobne spôsobia nežiaduce reakcie. Preto sa môže dieťaťu podávať od 10 do 12 mesiacov.
Bobule by mali byť zahrnuté do stravy opatrne, 2-3 kusy denne, pozorujúc reakciu tela dieťaťa.
Mladé matky sa často pýtajú, či čerešne posilňujú alebo slabnú. Stimuláciou čriev má bobule mierne laxatívne účinky. Črevné ťažkosti u dieťaťa však môžu byť prejavom alergie. V tomto prípade možno vyjadriť negatívnu reakciu na čerešne:
- pri dýchacích javoch, napríklad upchatom nose a hrdle, začervenaní očí, kýchaní;
- pri začervenaní, opuchu, podráždení a svrbení pokožky;
- pri poruche trávenia, ktorá spočíva v hnačkách, nadmernej tvorbe plynov, kŕčoch, bolestiach.
Hlavnou rizikovou skupinou sú deti, ktoré už vykazujú príznaky potravinovej alergie na iné druhy potravín. Ak nie sú viditeľné žiadne zmeny v správaní a pohode dieťaťa, porcia sa postupne zvyšuje.
Jesť čerešne pri cukrovke 2. typu
Vzhľadom na zvláštnosti ich pohody diabetici venujú veľkú pozornosť svojej strave. Pri cukrovke typu 2 produkuje telo nadmerné množstvo glukózy a s jej negatívnymi dôsledkami sa môžete vyrovnať dodržiavaním špeciálnej stravy.
Glykemický index čerešne je 22, zatiaľ čo bobule neobsahujú príliš veľa sacharidov, ale sú bohaté na vlákninu a antokyány. Vláknina z potravy spomaľuje trávenie a vstrebávanie cukrov. A antokyány, ktoré sú prírodnými antioxidantmi, stimulujú produkciu vlastného inzulínu. Preto je povolené používať čerešne na cukrovku 2. typu, pokiaľ ošetrujúci lekár nemá iný dôvod, aby to zakazoval.
Čerstvé alebo mrazené bez sladenia bobúľ sa dajú jesť pol hodiny po hlavnom jedle, pričom sa pozorne sleduje hladina cukru.
S mierou, šťavnaté ovocie nielen spestrí jedálniček. Ak denná dávka nepresiahne 100 gramov, bobule podporia telo, zasýtia ho vitamínmi, zlepšia náladu a aktivujú tráviace procesy.
Kontraindikácie pre použitie čerešní
Napriek množstvu užitočných vlastností môže byť použitie čerešní príčinou exacerbácie chorôb a zhoršenia zdravia. Nemôžete jesť čerstvé ovocie, ak máte:
- alergie na tento druh kôstkového ovocia;
- pankreatitída v akútnom štádiu;
- akútna gastritída, kolitída, dyspepsia alebo exacerbácia akýchkoľvek gastrointestinálnych ochorení.
Ak sú choroby v remisii, môžu byť plody po konzultácii s lekárom a podľa odporúčaných noriem zahrnuté do stravy. Pre ženy je nesmierne dôležité dodržiavať opatrenie počas tehotenstva a dojčenia.
Ak chcete jesť čerešne s výhodou a bez ujmy na zdraví, musíte venovať pozornosť existujúcim kontraindikáciám a dodržiavať odporúčania odborníkov na výživu. Lekári radia, aby ste nejedli čerstvé ovocie nalačno a ihneď po výdatnom jedle. Aj zdravým ľuďom sa po pol hodine lepšie podáva bobule. V takom prípade prinesú maximálne potešenie a úžitok, tlačia do útrob.