Tekvicové odrody s fotografiami a popismi (1. časť)
Viac ako dvadsať odrôd bylinných letničiek, ktoré tvoria silné kríky alebo biče a dáva veľké plody s tvrdou kôrou so sploštenými semenami v jadre, má právo nazývať sa tekvica.
Samotné ovocie takejto rastliny sa nazýva tekvica a jej tvar, veľkosť, farba a vlastnosti sa v rôznych odrodách a odrodách výrazne líšia. Väčšina prirodzene sa vyskytujúcich rodov tekvice pochádzala z krajín Ameriky, niektoré sa stále nachádzajú iba tu.
Ale nie veľa druhov sa používa na jedlo po celom svete. Medzi nimi je v Európe, Ázii a Rusku populárnejšia tvrdá alebo obyčajná odroda. Američania sú právom hrdí na ovocie obrovskej tekvice dosahujúce niekoľko stoviek kilogramov a tiež si s potešením pochutnávajú na jemnej dužine muškátovej tekvice s vysokým obsahom cukru. Tento druh je v mnohých krajinách vysoko cenený pre svoje výživové a stravovacie vlastnosti, je však mimoriadne náročný na teplo.
Okrem stolových odrôd tekvice, ktoré potešia záhradníkov stovkami odrôd rôznych období, tvarov a veľkostí dozrievania, ľudia pestujú krmoviny a okrasné rastliny patriace do čeľade tekvicovité.
S cieľom získať slušné úrody z ich lôžok a pravidelne, aj v zime, zahrnúť do stravy zdravú dužinu, je užitočné študovať odrody tekvice, ich popisy a fotografie z jesene, zvoliť miesto výsadby s prihliadnutím na striedanie plodín.
Bežné tvrdé tekvice skoro dozrievajú, sú nenáročné a vysoko výnosné. Odrody tekvice sú obzvlášť populárne medzi šľachtenými odrodami, ktoré poskytujú stredne veľké plody, čo umožňuje rýchle a bez strát tekvicu. Pretože sa tekvica pestuje kvôli jej sladkej hustej buničine, má hrúbka tejto vrstvy, ako aj obsah výživných látok v nej veľký význam. Čítať aké sú výhody surovej tekvice.
Odroda tekvice Adagio
Pumpkin Gribovskaya Bush 189
Táto odroda patrí k najstarším a najslávnejším medzi záhradníkmi v Rusku. Plody tekvice Gribovskaya Bush dorastajú až do 2,2-5 kg, majú opakvejčitý, podlhovastý tvar. Kôra tekvice je hladká alebo mierne rebrovitá, s dozrievaním sa farba mení zo zelenej na svetlo oranžovú, ale na zrelých plodoch niekedy zostávajú škvrnité široké tmavozelené pruhy. Podľa fotografie a popisu má skorá dozrievajúca tekvicová odroda hustú oranžovú dužinu s dobrou chuťou.
Tekvicový melón F1
Na západe, kde sú tekvice mimoriadne uctievané a záhradníci majú viac ako tucet odrôd vynikajúceho tvaru a veľkosti, sa takejto tekvici hovorí lahôdka. Skorý hybrid tekvice s tvrdým vývarom, zrejúci za 95 - 105 dní, sa skutočne vyznačuje hustou dužinou, vysokým obsahom cukru a vynikajúcou chuťou.
Plody tejto tekvicovej odrody majú podlhovastý rebrovaný valcovitý tvar, biele s jasne zelenými a oranžovými pruhmi.Vďaka elegantnému vzhľadu tekvíc, ktoré dosahujú hmotnosť 1–1,5 kg, je možné rastlinu pestovať ako dekoračnú tekvicu a ako na fotografii prináša ovocie užitočné ako diétna aj detská výživa.
Z jednej silnej rastliny môžete získať až 12 kg tekvíc, ktoré sú dlho skladované bez straty ich vlastností. Plody sa konzumujú po uvarení a surové.
Odroda tekvice Liečenie
Vďaka svojej šedej, tmavšej sieťovanej kôre a sladkej chrumkavej oranžovej dužine dostala táto tekvica svoje meno. V plodoch tekvicovej odrody zobrazenej na fotografii je podľa popisu veľa vitamínu E, B1 a B2, karotén, vlákninový cukor. Pripravená na zber 95–110 dní po vypučaní sa tekvica nebojí miernych mrazov, je dobre skladovaná v zime a je možné ju použiť ako kulinárske jedlo, tak aj ako surovina.
Plody sú guľaté alebo sploštené, povrch je mierne segmentovaný, hladký. V čase zberu tekvica získava váhu od 3 do 5 kg, zatiaľ čo úroda do 15 kg sa získava z jedného kríka.
Tekvicové cukríky
Malé tekvicové plody s hmotnosťou do 2,5 kg, ako na fotografii, sú dekoratívne, pretože majú jasnú farbu a na mihalniciach dozrieva naraz niekoľko kúskov. Kôra tejto lahodnej odrody je oranžovo-červená, s neurčitými tmavozelenými pruhmi a škvrnami.
Buničina je hustá, chrumkavá, obsahuje až 8% cukru, veľa kyseliny askorbovej a karoténu. Odroda na stolové účely má priemerné obdobie dozrievania. Plody sa odporúčajú používať na prípravu príloh, rôznych kulinárskych jedál a štiav, konzumovať čerstvé, ako aj úspešne sušiť tekvicu.
Tekvicové špagety
Jedna z prvých odrôd tekvice, ako na fotografii a v popise, už za 65–80 dní vytvára podlhovasté oválne plody s tvrdou hladkou kôrou žltého alebo svetlo krémového odtieňa. Hmotnosť tekvíc nepresahuje 1–1,2 kg, čo je vhodné na použitie ovocia.
Hlavným „lákadlom“ odrody je neobvyklá štruktúra voňavej, šťavnatej dužiny s výraznými vláknami. Vlákno sa zvyšuje tepelným spracovaním, či už je to varenie alebo pečenie. Výsledkom je tvorba dlhých, tenkých vlákien podobných špagetám. Tekvice tejto odrody sú nenáročné, odolné voči chladu a dobre znášajú aj obdobia sucha. Aj keď je obsah cukru v ovocí nízky, v dužine sa nachádza veľa karoténu, ktorý je dôležitý pre diétnu výživu.
Bush tekvica oranžová
Táto plodná univerzálna odroda, ktorá prinesie úrodu za 95 - 105 dní a je vhodná na zimné uskladnenie, je dobre známa záhradníkom v celej krajine. Pumpkin Orange Kustovaya získanú chovateľmi Kuban a zamestnancami All-Union Research Institute of Plant Industry pomenovanými po V.I. Vavilov. Na kompaktných kríkoch sa vytvárajú okrúhle alebo mierne valcovité plody s hmotnosťou do 5 kg. Kôra tekvíc je tenká, prakticky bez vzoru, na dotyk kožovitá. Žltá, šťavnatá dužina tejto tekvicovej odrody je vhodná na akékoľvek spracovanie, sušenie a výrobu pyré a džúsu.
Tekvicové odrody Rossiyanka
Ruská tekvicová odroda pomôže záhradníkom získať úrodu za 85–95 dní. Zároveň sa malé porciované plody tohto druhu s hmotnosťou od 1,5 do 5 kg vyznačujú vysokými stravovacími vlastnosťami, sú dobre prepravované a skladované.
Zároveň na niekoľkých mihalniciach rastliny môže dozrieť 8 hladkých dekoratívnych, ako na fotografii, tekvice s oranžovou jemnou kôrou a jasnou mäsitou vnútornou časťou. Po dozretí je dužina drobivá, aromatická, veľmi sladká. Kvôli veľkej hrúbke šťavnatej vrstvy vo vnútri plodu je len málo semien, ale cukor predstavuje až 4,5% z celkovej hmotnosti.
Ak kočíky, ako napríklad Popoluška, teraz nie sú vyrobené z tekvíc, potom sa tekvicové regaty na obrovských oranžových plodoch dodnes nekonajú v rozprávke, ale v skutočnosti v USA. Tu sú obzvlášť populárne a rešpektované obrie veľkoplodé tekvice vážiace niekoľko stoviek kilogramov.
Hmotnosť doterajšieho držiteľa svetového rekordu je viac ako 820 kg, ale ak sa takejto tekvici podarí vypestovať len málokto, potom ovocie s hmotnosťou 50 - 100 kg pri dobrej starostlivosti a výžive možno zohnať v každej záhrade. Práve veľké oranžové plody sa v USA a ďalších západných krajinách nazývajú tekvica a tekvica iného tvaru a veľkosti sa nazýva tekvica.