Lahodná a zdravá tinktúra irgi
Irga (škorica, škorica) sa vyskytuje až 60 druhov a je rozšírená po celom svete (v Kanade, USA, Európe a prirodzene v Rusku). Najobľúbenejšia odroda kanadských irgi - jej plody sú šťavnatejšie a väčšie ako iné druhy irgi. Naša ruská, divoká a záhradná irga nie je z hľadiska užitočných vlastností oveľa nižšia ako zahraničné odrody. Tinktura Irgi si našla svoje oprávnené miesto v zbierke záhradkárov.
Tinktura Irgi - sklad vitamínov
Irga obsahuje veľa užitočných látok a celá táto rozmanitosť pomáha bojovať proti mnohým zdravotným problémom človeka, napríklad proti stomatitíde, tonzilitíde, hnisavým ranám, gastrointestinálnym ochoreniam, ateroskleróze, vaskulárnej trombóze a vysokému krvnému tlaku.
Preto ľudia už dlho zbierajú túto bobuľu na dlhodobé skladovanie, napríklad vo forme tinktúry. Mierne a pravidelné užívanie navrhovanej tinktúry (pozri recept nižšie) nielen dodá náladu, ale aj posilní srdce a žalúdok.
Video recept na tinktúru od irgi
Výber prísad a kroky prípravy:
- Vezmite 2 litre. irgi.
- Rozdeľte na rovnaké časti rovnomerne na 2 časti (na 2 rôzne druhy tinktúry).
- Irga sa naleje do 3-litrových nádob.
- Do jednej nádoby sa pridá pohár čierneho ríbezle, do druhej červená.
- Bobule sa hnetú tak, aby z nich vyšla šťava a chuť sa zintenzívnila.
- Naleje sa 1 liter (40% moonshine, vodka alebo miešaný alkohol).
- Tinktúry zatvorte viečkami, dobre premiešajte a podpíšte (aby ste o týždeň vedeli, aké zloženie je v každej nádobe).
- Po týždni - mesiaci sa plechovky s tinktúrou otvoria a tekutá časť sa vypustí cez sito s gázou. Vytlačte zo zvyšných bobúľ a pridajte zvyšnú šťavu.
Čím dlhšie sa tinktúra irgi udrží, tým bude na konci bohatšia a bohatšia chuť.
Navrhovaná tinktúra irgi je nalievaná - najmenej 1 týždeň, maximálne - 3 týždne, až 1 mesiac. Môžete ju naliať do pohárov a vyskúšať tinktúru. Táto tinktúra z irgi nie je pripravená bez pridania cukru.
Ďalej sa do tinktúry pridá cukrový sirup - 50 g cukru rozpusteného v 300 g vody. Tinktura sa uchováva ešte niekoľko dní.
Ďalšie spôsoby použitia irgi
Môžete variť z bobúľ - kompóty, konzervy, želé, džús (šťava sa pripravuje iba 3 - 4 dni po jej zozbieraní, aby bobule dali šťavu), tinktúry. Najdôležitejšie je, aby bola irga veľmi chutná a zdravá čerstvá.