Chutné a jednoduché recepty na jablkový džem

Jablkový džem je najobľúbenejšou a najobľúbenejšou sladkou pochúťkou. Je to nielen chutné, ale aj veľmi zdravé. Väčšina obyvateľov nevie o mnohých kvalitách tohto produktu.

Prečítajte si tiež článok v téme: jablkový džem!

Určite by ste mali vedieť o prospešných vlastnostiach jablkového džemu. Sú v ňom uložené všetky vitamíny a mikroelementy. Je ich veľa ako v čerstvých jablkách, tak aj vo varenej verzii. Obsahuje:

• beta karotén;
• vitamíny (A, B1, B2, H, C, PP);
• draslík;
• vápnik;
• sodík;
• zinok;
• fosfor;
• železo;
• horčík;
• selén.

Všetky tieto komponenty sa úplne prenesú do jablkového džemu.

Sladký dezert prispieva k:

• normalizácia trávenia;
• posilnenie srdcových svalov;
• zníženie hladiny cholesterolu v krvi.

Okrem uvedených priaznivých účinkov je produkt vynikajúcim zdrojom vitamínov, minerálov, živín.

Zaujímavé recepty na jablkový džem na zimu

Akákoľvek hosteska miluje experimentovať. Každá má pravdepodobne špeciálny recept od svojej babičky. Existuje veľa zaujímavých a jednoduchých receptov na jablkový džem, o ktorých by mali vedieť všetky ženy v domácnosti.

Pred začatím procesu výroby jablkového džemu na zimu je potrebné spracovať plody. Mali by byť:

• umyť;
• vyčistiť od kostí a membrán;
• šúpať ;
• nakrájame na malé kúsky;
• pomelieme na mlynčeku na mäso.

Jablká netreba lúpať. Džem bez nich sa však ukáže byť jemnejší a rovnomernejší.

Jednoduchý recept na jablkový džem

Toto je tradičný spôsob varenia. Medzi sladkosti patrí:

• kilogram jabĺk;
• pohár vody;
• kilogram cukru;
• 1 lyžička kyselina citrónová.

Pripravené vopred jablká nalejte do nádoby na varenie. Môžu byť mleté ​​alebo jemne nasekané. Pridajte tam všetky ingrediencie a vložte do ohňa. Je potrebné neustále miešať, aby sa nelepilo. Po uvarení povaríme asi pol hodiny.

Džem bude hustejší, ak bude uvarený na silnom ohni. U tekutejšieho musíte silu ohňa dobre znížiť.

Hotový dezert sa naleje do sterilizovaných nádob a uzavrie sa. Skladujte najlepšie na chladnom mieste.

Toto je pomerne jednoduchý recept na jablkový džem. Je vhodné ho variť z akéhokoľvek druhu ovocia. Vhodné sú aj prezreté, sladké, kyslé jablká. Výsledok hostiteľku určite poteší.

Recept s prídavkom škorice a vanilínu

Ako pripraviť jablkový džem so špeciálnou príchuťou? Iba jedna menšia prísada môže dramaticky zmeniť chuť jedla. Ak chcete získať jablkový džem so zvláštnou neobvyklou chuťou, musíte doň pridať štipku škorice a vanilínu.

Na varenie budete potrebovať komponenty ako:

• kilogram jabĺk;
• kilogram cukru;
• pol pohára vody;
• mletá škorica a vanilka.

Jablká musia byť pripravené vopred, ako je uvedené vyššie. Pomelieme na mäsovom mlynčeku. Nalejte zmes do nepriľnavého hrnca. Jablká zalejeme vodou a zapálime. Túto zmes povaríme pol hodiny na miernom ohni. Konzistenciu miešajte počas celého procesu varenia, keď grgá a posype sa po stranách.

Po 30 minútach vriaceho cukru sa pridá. Takmer hotový jablkový džem varíme na miernom ohni ďalšiu pol hodinu. Môžete pridať štipku vanilky a škorice spolu s cukrom alebo o 10 minút neskôr.

Ak nemáte radi silnú arómu škorice, môžete škoricovú tyčinku povariť s džemom 15 - 20 minút, potom ju dostať von.

Podľa tohto receptu môžete s prídavkom variť jablkový džem na zimu citrónová kôra... Naleje sa spolu s cukrom.

Používajú súčasne kôru, škoricu a vanilín. Chuť je neobyčajná. Lekvár sa odstráni z ohňa a ihneď sa zroluje.

Môžete pridať prísady ako škorica, citrón, oranžová, aníz, klinčeky. Pre zvláštnu príchuť použite aj čerešňové listy.

Recept na jablkový džem Antonovka na zimu

V recepte na jablkový džem Antonovka na zimu je špeciálna prísada. To nie je nič iné ako celý liter vody. Zvláštnosť spočíva v rozmanitosti samotného ovocia. Obsahujú veľa pektínu, ktorý dokonale zvlní tekutinu. Na zaváranie potrebujete:

• kilogram hotových jabĺk;
• liter vody;
• kilogram cukru;
• 0,5 lyžičky kyselina citrónová.

Olúpte a nakrájajte jablká a nastrúhajte ich na hrubom strúhadle. Všetky ingrediencie okamžite nalejte do hrnca a za stáleho miešania povarte. Po uvarení povaríme ďalších 40 minút. Zatvorte horúce.

Zvláštnosťou tohto receptu je práve rozmanitosť jabĺk. Džem z nich sa ukáže ako marmeláda. Každý malý kúsok ovocia je neporušený. Voda sa zmení na tvrdé želé.

Jablkový džem v pomalom hrnci

Okrem tradičných spôsobov prípravy sladkého dezertu existuje možnosť použitia multivarku. Toto zariadenie uľahčí úlohu hostesky a urobí vynikajúci džem.

Musíte si vziať:

• kilogram jabĺk;
• 0,5 kilogramu cukru;
• 2,5 pohára vody.

Po olúpaní šupky z jabĺk ich nevyhadzujte, ale naparujte sa v samotnom multivarke a zalejte 200 ml vriacej vody. Týmto odstránite pektín z kôry a pomôžete džemu zhustnúť.

Umyté a olúpané jablká je potrebné najemno nakrájať a naliať do multivarke, pridať šťavu získanú pri varení šupiek. Všetko zasypte cukrom a dajte na 1 hodinu do režimu dusenia.

Na konci režimu musíte všetko zmiešať a zapnúť režim pečenia na 40 minút. Počas toho džem niekoľkokrát premiešame.

Hotový dezert nalejeme do zaváracích pohárov a zrolujeme. Pripraviť jablkový džem v pomalom hrnci nie je ťažké. Musíte byť opatrní pri teplote ohrevu prístroja. Džem sa varí nie vyššie ako pri 130 stupňoch. Ak existuje možnosť výberu teploty, musí byť nastavená presne na 130 stupňov.

Počet jabĺk na prípravu džemu v pomalom sporáku by nemal presiahnuť 1 kg. V opačnom prípade sa dezert naleje do multivarku a pokazí ho aj džem.

Ak budete postupovať podľa primitívnych pravidiel prípravy, nebude ťažké uvariť hustý, priehľadný jablkový džem krásneho jasného odtieňa. Nie je potrebné premýšľať o tom, ako si vyrobiť jablkový džem na zimu doma, je to celkom jednoduché a rýchle.

Tento lahodný dezert sa dá použiť ako sladký doplnok k čaju aj na prípravu buchiet a koláčov.