Spôsoby výroby populárnych občerstvenia na pita chlieb
Jedinečný arménsky chlieb milujú vo všetkých kútoch našej planéty. A občerstvenie lavash - vedie mnohých k bezprecedentnej radosti. Koniec koncov, môžete si ho uvariť s akoukoľvek náplňou a potešiť aj toho najnáročnejšieho gurmána. Pre mnohých nie je takéto jedlo iba vzrušujúcim zážitkom, ale aj širokým poľom tvorivosti. Považuje sa tiež za úžasné jedlo na raňajky, sviatočný obed alebo večeru s priateľmi. Keď sa na prahu objavia neočakávaní hostia, pomôže predjedlo. Je vhodné vziať si ho so sebou na cestu alebo dať manželovi do práce. Čo je špeciálne na tomto orientálnom jedle a ako ho správne pripraviť? Na to vám pomôžu populárne recepty s fotografiou slávneho pita chleba a podrobným popisom spôsobu varenia.
Arménsky lavash je pre svoje vonkajšie vlastnosti pomerne často porovnávaný so starovekým rukopisom. Hodnota produktu však spočíva v jeho pružnosti a sile.
Prečítajte si tiež: ako sa robia krabie tyčinky a kukuričný šalát?
Pri hľadaní pôvodného receptu
- syr;
- klobása;
- huby;
- krabové tyčinky;
- šunka;
- vajcia;
- kukurica;
- rôzne mäso;
- morské ryby;
- zelenina;
- zelené.
Skúsení kuchári kombinujú rôzne plniace prísady a vytvárajú lahodné občerstvenie pita chleba. Zvážte niekoľko populárnych receptov na prípravu takéhoto jedla (Learn ako variť karfiol?).
Harmónia chuti - lavashové a krabové tyčinky
Existuje veľa podrobných receptov s fotografiami, ako pripraviť pita občerstvenie pomocou krabových tyčiniek. Zvážme niekoľko z nich.
Možnosť číslo 1
Sada produktov:
- niekoľko listov pita chleba;
- 400 g chladených krabových tyčiniek;
- 5 malých vajec;
- 150 g tvrdého syra;
- konzervovaná sladká kukurica;
- perie zelené cibule;
- čerstvé vetvy kôpru;
- soľ;
- majonéza.
Takéto predjedlo z pita chleba s krabovými tyčinkami sa začína pripravovať s prípravou náplne.
V prvom rade sa krabie tyčinky rozmrazia v teplej vode a nasekajú sa nadrobno. Vajcia uvarené natvrdo sa varia, ochladia a potom sa nakrájajú na malé kúsky.
Cibuľové perie a kôpor sa dôkladne umyjú pod tečúcou vodou a dajú sa na stôl, aby sa vysušili. Po niekoľkých minútach sú zelené nakrájané a zmiešané s varenými vajcami a paličkami.
Tvrdý syr sa trení bežným strúhadlom alebo sa krája na malé prúžky. Potom ho pridajte k predtým rozdrveným produktom a jemne premiešajte.
Otvorte nádobu s kukuricou, vypustite šťavu a prelejte ju so zvyškom ingrediencií. Oblečený majonézou.
Na potravinársku fóliu je položený plát pita chleba. Natrieme naň plnku a rovnomerne ju rozložíme po celom plechu. Hrúbka hlavnej vrstvy nie je väčšia ako 0,5 cm, krabia zmes je pokrytá druhým plátom a pevne zvinutá spolu s potravinovou fóliou. Pita chlieb sa posiela na niekoľko hodín do chladničky.
Pri podávaní sa fólia odstráni a rolka sa rozreže na kúsky.
Možnosť číslo 2
Zoznam požadovaných prísad:
- niekoľko vrstiev lavash;
- krabové tyčinky (chladené alebo mrazené);
- vajcia;
- tvrdý syr;
- petržlen, cibuľa a kôpor;
- cesnak;
- soľ;
- majonéza.
Tajomstvo výroby náplne.
Vložte zelenú do malej misy, podlejte studenou vodou a nechajte pôsobiť 5 minút. Keď špina klesne na dno, umyje sa tečúcou vodou, vysuší sa a naseká sa nadrobno. Niekoľko strúčikov cesnaku sa pretlačí cez cesnak do nakrájanej zelene. Dôkladne premiešajte.
Tvrdý syr sa tretí alebo sa pokrája na malé kúsky. Zmiešané s bylinkami a poliate majonézou.
Vajcia sa varia asi 15 minút, kým nie sú žĺtky pevné. Chladené v studenej vode. Odstráňte škrupinu a nakrájajte ju na malé kúsky. Potom pridáme majonézu a jemne premiešame.
Aby sa zabránilo prasknutiu vajec počas varenia, je vhodné do vody pridať trochu soli. A ak náhle praskne, bielkovina zostane pod škrupinou.
Krabie tyčinky zohrejte na izbovú teplotu a potom odstráňte obal. Jemne nakrájame na rovnaké kúsky. Pridajte majonézu a dobre premiešajte.
Týmto spôsobom sa pripravujú 3 druhy plnky. Potom ho zabalia do pita chleba v nasledujúcom poradí:
- Prvý lavash je položený na potravinovú fóliu, na ktorú sa nanáša tenká vrstva majonézy. Plnka z cesnaku, bylín a syra je rovnomerne rozložená po celom liste. Potom je opatrne zabalený v rolke.
- Druhý plát lavash je namazaný majonézou a je naň položená pripravená vaječná náplň. Rovnomerne ho roztiahnite po celej rovine.
- Tretia vrstva lavash je pokrytá majonézou a naplnená krabovými tyčinkami. Snažia sa, aby vrstva bola čo najrovnomernejšia.
- Na druhý pita chlieb s vajcami dáme prvý závitok s bylinkami a pevne zavinieme. Výsledkom je nové kolo.
- Rolovaný pita chlieb s dvoma plnkami je položený na tretí plát, kde už ležia krabie tyčinky a opäť zabalený do tuby.
Aby ste zabránili rozpadu pity, mala by byť zabalená do potravinovej fólie. Potom sa miska umiestni na chladné miesto na 3 hodiny. Pred podávaním nakrájajte na malé porcie.
Studené predjedlo s tvarohom
Produkty:
- 500 g tvarohu;
- paprika (3 kusy);
- kyslá smotana (100 gramov);
- cesnak (2 strúčiky);
- kôpor;
- čierne korenie;
- soľ;
- lavash (2 listy).
Na zlepšenie kvality náplne sa tvaroh prepasíruje cez sitko alebo hnetie vidličkou. Potom sa do nej hodí jemne nasekaný kôpor. Miešajte. Cesnak je vytlačený tam, osolený, pridané korenie a kyslá smotana. Opäť premiešame.
Paprika sa umyje a utrie obrúskom. Nakrájajte na malé kocky.
Uvarená plnka z tvarohu sa natiera na plát pita chleba. Je distribuovaný po celej ploche nádrže. Na vrch sú umiestnené kúsky papriky, okraje pita chleba sú zabalené a pevne zvinuté do tuby. Hotový výrobok je zabalený do fólie alebo fólie a odoslaný do chladu. Pred podávaním nakrájajte na malé porcie.
Aby bol predjedlo dobre nasýtené, udržuje sa v chlade najmenej 12 hodín. Ak ho varíte večer, potom bude ráno pripravený na použitie.
Talianske predjedlo s chlebom
Keď hosteska pripravuje slávnostný stôl, občerstvenie v pita chlebe a chlebe je prvá vec, ktorá môže hostí prekvapiť. Jeden z týchto sendvičov migroval z Talianska. Volá sa bruschetta. Hlavným princípom prípravy je sušenie chleba na panvici bez tuku s pridaním rôznych náplní. Najjednoduchšou možnosťou bruschetty je nastrúhať sušený chlieb s cesnakom a poliať olivovým olejom.
Sendvič je tiež vyrobený z paradajok, mazzarelly a bazalky. Aby ste to dosiahli, ošúpte paradajku, vyberte semená a nakrájajte na malé kocky. Mazzarella je rezaná podobným spôsobom. Kus chleba sa suší na panvici, potrie sa cesnakom (ešte horúci) a pokvapká sa olivovým olejom. Navrch dajte kúsky mazzarelly, paradajky a nadrobno nakrájanú bazalku.
Horúce druhy občerstvenia pre dobrých priateľov
Keď ľudia pozvú k sebe priateľov, chcú uvariť takú pochúťku, ktorá by nezabila ich chuť do jedla, ale vytvorila by dobrú náladu.Predkrm s horúcim pita chlebom vyzerá na stole lákavo a atraktívne a môžete si ho uvariť zo širokej škály výrobkov.
Úžasná hubová pochúťka
Pri výbere náplne do chleba pita mnohí kuchári uprednostňujú huby. Vynikajú svojou neobvyklou chuťou a arómou a v kombinácii s tvrdým syrom sú jednoducho potešením.
Na jedlo budete potrebovať nasledujúcu sadu produktov:
- listy arménskeho lavash;
- huby akýkoľvek druh;
- tvrdý syr;
- majonéza;
- olej na vyprážanie;
- soľ;
- zelené.
Čerstvé huby sa dôkladne umyjú pod tečúcou vodou, mierne vysušia a nakrájajú na polovice.
Huby rozložíme na rozpálenú panvicu a dusíme, kým sa šťava neodparí. Počas varenia si pripravte zvyšok surovín.
Tvrdý syr potrieme na jemnom strúhadle, aby sme ním mohli vyliať základ listu.
Umyté zelené listy sú mierne vysušené a potom jemne nakrájané.
List lavash je natretý tenkou vrstvou majonézy a na vrchu posypaný bylinkami. Zakryte ho ďalšou vrstvou, ktorá je tiež pokrytá majonézou.
Potom je tento list pokrytý strúhaným syrom a pokrytý ďalšou vrstvou.
Teraz je čas rozložiť huby. Rovnomerne sú rozmiestnené po pita chlebe, aby v nich neboli prázdne miesta.
Výsledná „štruktúra“ sa zroluje do skúmavky a odloží sa na pol hodiny do chladnej miestnosti alebo chladničky.
Pred podávaním nakrájajte na kúsky, aby bolo vhodné jesť.
Lavash s kuracím mäsom a syrom
Ak chcete získať chrumkavé občerstvenie z pita chleba, môžete vyskúšať tento jednoduchý recept.
Zloženie:
- kuracie mäso;
- tavený syr;
- kyslá smotana alebo majonéza;
- čierne korenie;
- soľ.
Kuracie mäso je varené a nakrájané na malé kúsky. Môžete ho dokonca prejsť mlynčekom na mäso alebo mixérom. Do hmoty pridajte tavený syr, strúhaný syr, kyslú smotanu alebo majonézu. Všetko dobre premiešajte. Dochutíme soľou a korením.
Plnku natrieme na plát pita chleba a prikryjeme ďalším plátom. Znova rozotrieme a znova prikryjeme. Potom sa konštrukcia zroluje a nechá sa 30 minút v teple. Počas tejto doby predjedlo dobre nakysne.
Ďalej sa roláda rozreže na kúsky hrubé asi 3 cm.Rastlinný tuk sa naleje do predhriatej panvice a potrie sa rezom. Po tepelnej úprave je pripravené teplé občerstvenie v pita rožkoch. Podáva sa na slávnostný stôl teplý.
Nekvasené tortilly so šunkou na panvici
Na prípravu takéhoto jedla budete potrebovať nasledujúce produkty:
- listy lavash;
- šunka;
- krémový syr;
- zeleň: kôpor, perie z cibule, petržlen;
- olej na vyprážanie.
Na stôl sú rozložené vrstvy lavash a ručne vyhladené. Nakrájajte na malé obdĺžniky alebo štvorce. Základ natrieme krémovým syrom a dáme šunku, navrch nakrájanú na pásiky.
Syr „Jantárová“ je vhodný na predjedlo, pretože má jemnú textúru a príjemnú chuť.
Pripravené zelené sú nakrájané a posypané každým kúskom. Ďalej sa zrolujú malé rolky, ktoré sa rozložia na panvicu a mierne zhnednú.
Chlieb Pita, vyprážaný na panvici, sa pripravuje s rôznymi plnkami pre každý vkus.
Výdatné občerstvenie pre rýchlu ruku - dobre
Ak sa doma nič nevarí a hostia sú na prahu, veľa kuchárov pre seba objavilo jednoduché jedlo. Môže byť uvarený za pár minút. Toto je slávne arménske predjedlo lavash - eka. Pre tento prípad budete potrebovať nasledujúce zložky:
- Arménsky lavash (niekoľko listov);
- kuracie vajcia;
- tvrdý syr (holandský alebo ruský);
- maslo;
- korenie;
- soľ.
Na rozpálenú panvicu dajte niekoľko plátkov masla.
Pred vložením pita chleba do vriaceho oleja je navlhčený studenou vodou.
Keď je list opečený z oboch strán, do stredu zašľahajte vajíčko a vidličkou ho jemne premiešajte. Pridá sa do nej soľ, strúhaný syr a nadrobno nakrájaná zelenina. List sa potom asi ďalších 30 sekúnd vypráža, preloží na polovicu a odstaví z ohňa. Po ochutnaní takého predjedla pita chleba budú hostia pravdepodobne šokovaní, keď pochopia, aké je to vynikajúce.