Рецепта за ябълков сок за зимата чрез сокоизстисквачка

Традиционната рецепта за ябълков сок за зимата чрез сокоизстисквачка и нейните вариации ще запазят ненадминатия аромат, свеж вкус и полезните свойства на хрупкавите и сочни есенни плодове за дълго време. Концентрираните, напълно естествени нектари са много приятни, без химикали и оцветители. Заготовките се съхраняват дълго време благодарение на танините, които съставят състава.

Традиционен вариант

Домашният сок е много по-приятен и здравословен от този на магазина. Можете да сте сигурни в качеството на компонентите, да регулирате сладостта и богатството на напитките.

Компоненти за 1 кутия с вместимост 3 литра:

• 3 кг плътни есенни ябълки като „Антоновка“;
• непълна чаша захар (може да се смени).

Метод на стъпково готвене:

1. Изплакнете гъстите ябълки без гнилостни повреди под течаща вода, за да премахнете отломките и мръсотията.
2. Нарежете плодовете на четвъртинки, изрежете средата и всички развалени области. По-добре е да оставите кожата.
3. Завъртете парчетата през шнек или електрическа сокоизстисквачка.
4. Получената ароматна течност изсипете в удобен леген.
5. Поставете контейнера над огъня, изчакайте, докато върху сока се появи пяна. Трябва да се отстрани с решетъчна лъжица, да се изключи котлона и да се изчака пяната да изплува обратно на повърхността с капачка.
6. Ако пропуснете тази стъпка, кожите ще потънат и ще се превърнат в утайка на дъното на кутията.
7. Убийте киселинността на сока със захар по ваша преценка.
8. Изпратете сока обратно в печката, загрейте го, така че в тигана да започнат да се появяват мехурчета.
9. Изключете незабавно котлона, опаковайте горещ нектар в стерилни бутилки или изсипете в бутилка.
10. Затворете плътно врата с капак, обърнете го с главата надолу и оставете под топло одеяло за бавно охлаждане.
11. Продуктът ще бъде концентриран, така че е по-добре да се разрежда с преварена вода, преди да се пие.

Ако искате повече плодове да излизат от плодовете, трябва да изберете ябълки със светло зелено.

С мед

Ярка и ароматна напитка с меки медени нотки - склад на минерали през зимата. Заготовката придобива кехлибарен оттенък и приятна кадифена текстура. Необходимо е да се гарантира, че домакинствата нямат алергични прояви към меда.

За 2-литров буркан трябва да вземете:

• до 1 кг леко неузрели ябълки;
• 100 ml течност истински скъпа;
• ½ чаша гранулирана захар;
• 1-1,2 литра филтрирана вода.

Процес на готвене стъпка по стъпка:

1. Плодовете трябва да се измият напълно, семената да се отстранят, сокът да се изцеди от пулпата.
2. Степента на плътност в съвременните модели може да се регулира.
3. Комбинирайте сока с филтрирана вода, добавете захар и мед.
4. Варете съд със сок на слаб огън за 5-7 минути, покрийте с капак и оставете да престои 2 часа.
5. Сварете напитката отново, изсипете в опарен с вряща вода съд и навийте с метални капаци.

Съхранявайте консервацията в студена изба.

В мултикукър

Процесът на приготвяне на ябълков сок в мултикукър се ускорява, докато устройството задържа по-голямата част от витамините, тъй като изтощението на сока се появява в херметична купа със статично, повсеместно нагряване на работната зона.

Продуктов комплект:

• 3 кг ябълки с хрупкава текстура;
• 200 г гранулирана захар.

Трябва да готвите сок от ябълки у дома на етапи:

1. Изцедете пресни от измити зрели плодове без повреди, изпратете в купата мултикукър.
2. Задайте опцията "Супа" на таблото, продължете да варите сока след кипене в продължение на 5 минути, добавяйки захар.
3. Разпределете наситената напитка в консерви, пържени във фурната.

Завийте с капаци и охладете под одеяло.

Бистър сок от зелени ябълки

Хубав на вкус, истински сок без изкуствени захари се получава от хрупкави зелени ябълки. Напитката е универсална: можете да я пиете чиста, да я разреждате с вряща вода или да приготвяте десерти въз основа на нея.

Задължително:

• 3 кг зелени ябълки.

Рецепта за ябълков сок за зимата чрез сокоизстисквачка без утайка:

1. Предварително подгответе стерилен съд и кипете капака за 5 минути.
2. Изплакнете обилно плодовете, нарежете всеки на 4-6 филийки, нарежете дръжките и семената отвътре.
3. Вземете сок от плодовете, прецедете го през тензух, за да премахнете цялата пулпа.
4. Поставете тигана на котлона, довейте го до 95 ℃, след това изключете котлона, опитайте масата и я подсладете, ако е необходимо.
5. Подгрява се до 85 ℃, като се избягва кипене.
6. Разпределете в почистени буркани и запазете с варени капаци.

Поставете контейнера с главата надолу и охладете бавно в стаята.

Рецепта за ябълков сок за зимата чрез сокоизстисквачка с круша

Умерено сладък, ароматен сок с хармоничен баланс на киселинност е гаранция за активност и енергия за целия ден. Напитката тонизира, докато съставът задържа желязо, витамини и фибри.

Необходим комплект храна:

• 3 кг белени ябълкови плодове;
• 5 кг медени круши;
• 200-300 г захар.

Процедура за приготвяне на сок:

1. Изсушете измитите ябълки с круши от излишната влага, без семена и всякакви развалени места.
2. Накълцайте плодовата каша на парчета.
3. Изцедете сока от компонентите през режима без пулпа или прецедете готовата течност през 4 марлеви слоя.
4. На слаб огън изпратете тенджера със сок, нагрейте, разбърквайки, докато състояние, близко до кипене.
5. Налейте захар и отстранете сладката пяна.
6. При готвене разбъркайте масата, така че зърната да се разтворят напълно в течността.
7. Варете масата за 10 минути, след това напълнете съда до върха и запазете с варени капаци.

След като консервата се охлади, най-добре е да поставите напитката в килера за зимата.

Непрозрачен ябълков сок - видео

Рецепта за ябълков сок за зимата чрез сокоизстисквачка за малини

За успешна борба срещу инфекциозни настинки, ябълково-малиновият сок е най-подходящ. Също така често се използва като ефективно средство за облекчаване на топлината вместо конфитюр.

Задължително:

• 1 кг узрели сладки малини;
• 2 кг твърди ябълки;
• 1 чаша филтрирана вода.

Метод на готвене на етапи:

1. Изцедете сока от измитите и обелени ябълки и го изсипете в тенджера.
2. Внимателно сортирайте малини, изхвърлете неузрелите екземпляри.
3. Поставете плодовете в гевгир и смесете разтвор от 25 г сол и 5 литра вода.
4. 3-4 пъти подред потапяйте малини в солена течност, за да премахнете праха и малките бъгове.
5. Изпратете чисти плодове в купа и изстискайте с пестик.
6. Залейте пюрето от плодове с чаша вода и загрейте на слаб огън, като не оставяте да заври.
7. Прецедете сока от семената, смесете с ябълков нектар и загрейте до 85 ℃.
8. Изсипете горещата маса в стерилни съдове и навийте с варени капаци.

Охладете детайлите под одеяло.

За идеални пропорции, малиновата порция в детайла трябва да бъде 60%.

Рецепта за ябълков сок за зимата чрез сокоизстисквачка с моркови

Тази морково-ябълкова напитка е богата на витамини С, А и В. Продуктът е подходящ за тези, които обичат спорта и здравословното хранене.

За подготовка ще ви трябва:

• 1 кг сочно моркови;
• 2 кг домашно приготвени ябълки.

Стъпка по стъпка алгоритъм от стъпки:

1. Ярък витаминен коктейл ще бъде направен само от пресни сладки моркови и сезонни плодове.
2. Измийте плодовете, премахнете развалените места и центъра със семена.
3. Нарежете плодовете на кубчета.
4. Изстържете морковите или ги обелете с белачка за зеленчуци.
5. Нарежете кореноплодните на полукръгове.
6. Насочете съставките една по една и разбъркайте в купа от неръждаема стомана.
7. Варете сместа в продължение на 2 минути, като премахвате шума с лъжица или сито.
8. Изсипете сок в контейнери, навийте херметично с капаци.

След бавно охлаждане под одеялото прехвърлете консервацията в избата.

С кайсиева каша

Рецептата за ябълков сок за зимата чрез сокоизстисквачка за кайсии осигурява на цялото семейство здравословна напитка, която може да се използва като десерт за бебешка храна.

Компоненти:

• 3 кг ябълки от есенни сортове;
• 2 кг големи кайсии без жилки;
• пълна чаша захар;
• 1 литър вода.

Как да направите сок от ябълки с кайсии стъпка по стъпка:

1. Преразгледайте ароматните и месести кайсии, изхвърлете екземпляри със счупена черупка и червееви дупки.
2. Разделете измитите плодове на половинки и изхвърлете костта.
3. Изцедете пресния сок със сокоизстисквачка. Тортата е лесна за използване като пълнеж в пайове и палачинки.
4. Сварете сиропа от чиста вода със захар, смесете с пулпата на кайсиите.
5. Варете масата за 12 минути.
6. Нарежете ябълките на парчета без центъра и семената, също изцедете сока от пулпата и го прецедете през 3 слоя тензух.
7. Разбъркайте съставките, загрейте сока до 85 ℃ и разпределете между бурканите.

Запазете плътно горещия детайл и го съхранявайте в изба или тъмна килера.

С червено френско грозде

Простото приготвяне на ябълков сок у дома със здравословно касис ще осигури изискана напитка за голяма група възрастни и деца. Можете да направите много десерти от ярка заготовка: желе, смутита, многокомпонентни коктейли.

Компоненти:

• 2 кг есенни кисели ябълки;
• 1 кг големи плодове касис;
• 250 мл филтрирана вода.

Процес стъпка по стъпка:

1. Нарежете измитите ябълки, обелени от семена, на филийки и изцедете пресни от тях.
2. Обелете добре черното френско грозде, подсушете ги върху салфетка и пасирайте с пестик.
3. Добавете малко вода към ароматната ягодова маса и изпратете контейнера до печката.
4. Варете касис в продължение на 3 минути, охладете и прекарайте през тензух.
5. Отделете наситения сироп от тортата.
6. Смесете двата вида сок, загрейте, без кипене, до 85 ℃.
7. Опаковайте горещата напитка в стерилизиран съд, затваряйки капака.
8. Стерилизирайте бурканите за 15 минути и навийте с ключ.

По-добре е делът на касис с ябълки в напитката да е 25/75%.

С тиква

Нектарът на ябълките с тиквена каша се характеризира с естествена сладост, ярък цвят, аромат и голямо количество витамини в състава.

Компоненти:

• 2 кг зряла захарна тиква;
• 2 кг хрупкави ябълки;
• 800 г гранулирана захар;
• 1 ч.л. лимонена киселина.

Процедура стъпка по стъпка за приготвяне на ябълков сок с тиква:

1. Обелете ярка и мека тиква от груба кожа и груби влакна вътре.
2. Нарежете пулпата на малки парчета, прекъснете със сокоизстисквачка.
3. Изцедете и пресни пресни ябълки без средата.
4. Смесете нектар от двата вида сок, изсипете вода и леко компенсирайте плодовия вкус с лимонова киселина.
5. Варете детайла в продължение на 5 минути, разпределете консервите, навийте ги.

Изчакайте нектарът да се охлади под одеяло, съхранявайте в избата.

С розово и синьо грозде

Вкусът на препарата е балансиран, приятен и освежаващ. Можете да експериментирате със захар.

Задължително:

• 2 кг ябълки;
• 5 кг розово грозде;
• 500 г синьо грозде.

Пиенето на витамини трябва да става на стъпки:

1. Обелете, подсушете и отстранете семената.
2. Нарежете остатъка на филийки и разбийте със сокоизстисквачка.
3. Извадете гроздето от клонките и сортирайте дефектните компоненти.
4. Пюрирайте цялото грозде в режим на вълни.
5. Загрейте 7 минути в тенджера с дебело дъно, като избягвате кипенето.
6. Разделете горещия нектар в стерилен съд, навийте на руло и охладете, като го завиете с одеяло.

Съхранявайте в стая, суха изба, мазе или килер.

Направи си сам варен ябълков сок ще се окаже умерено сладък, богат и ароматен. Напитката се съхранява добре през зимата, обичайно е да я сервирате разредена с празничното меню или да приготвяте на нейно основа желе, желе, суфле или слоеве за сладкиши.

Видео рецепта за ябълков сок за зимата чрез сокоизстисквачка с пулп