Най-добрите сортове краставици за мариноване и консервиране

Краставиците се отглеждат на открито или в зелена къща (зелена къща). Всички сортове се подразделят на ранни, средносезонни и късни. Ако говорим за употреба, тогава могат да се разграничат и 3 вида:

• Салата.
• Подходящ за прибиране на реколтата през зимата.
• Универсален.

Разсад от салатни краставици обикновено се засаждат рано и на закрито. За ецване и консервиране е препоръчително да отглеждате краставици на открито и да ги берете, когато достигнат среден размер.

Всички сортове краставици за ецване се отличават с тънката си кожа и стегната, стегната пулпа. Най-често те имат черни пъпки.

Прочетете също:палачинки с кайма в тиган - стъпка по стъпка рецепта със снимка.

Най-добрите семена от краставици за ецване

Качествата на семената от краставици траят до 6-8 години. Ако използвате семената си, тогава трябва да вземете предвид, че те имат най-добрата кълняемост през втората или третата година. За да сте сигурни, че семената са жизнеспособни, препоръчително е да проверите това:

Трябва да закупите семена предварително. Най-често те се подготвят за сеитба, тоест не се изисква допълнителна обработка. Пазарът предлага такъв обем семена за тази култура, че изборът може да създаде сериозен проблем. Когато купувате, препоръчително е внимателно да прочетете текста на опаковката, за да разберете за какво са. Също така е важно да знаете разликите между сорта и хибрида (маркирани като F1 или F2). Сортът е разработен от много години и е стабилен, хибридът е предназначен за една година. Това означава, че е невъзможно да се определи какво ще расте от семената, събрани от хибрида.

Най-добре е да купувате семена в специализиран магазин. Ако краставиците трябва да се отглеждат за мариноване на открито, важно е семената да бъдат зонирани (предназначени за определен регион), устойчиви на студен въздух, ниска влажност, вятър и температурни промени. Такова качество като устойчивост на сянка също се счита за полезно.

Външно семената от краставица трябва да са "пълни" и да не се придържат към повърхността на леко подсолена вода.

Опитните градинари отдавна обръщат внимание на сортове, които се наричат ​​снопове. Те образуват много яйчници, плодовете са малки, вкусни и подходящи за консервиране.

Краставици за ецване и консервиране

Класически за мариноване и консервиране се считат сортове като:

• „Елегантен“;
• "Нежински";
• Муромски;
• Movir;
• "Каскада";
• „Пролет“;
• "Страхотен";
• "Състезател";
• Ерофей.

"Конкурент" се отнася до ранни сортове, плодовете растат до 12 см. "Erofei" е универсален сорт със смесен тип цъфтеж, плодовете са малки (6-7 см), на бучки.

Опитните градинари смятат "Nezhinsky" за най-добрия сорт. Устойчив е на заболявания и не е придирчив в грижите, опрашван от насекоми.

Други сортове от династията Нежин се отличават със същите качества:

• "Нежинка";
• "Ера";
• "Сцена";
• "Носовски".

На външен вид краставиците от който и да е от тези сортове притежават всички качества на "ецване": среден размер, тънка кожа и доста плътна пулпа, тоест сортовете краставици изглеждат като на снимката по-долу:

Мариновани и осолени, тези краставици са силни и хрупкави. Допълнително предимство е възможността за получаване на качествени семена.

Самоопрашващи се сортове краставици за открита почва за осоляване: "Зозуля", "Задор", "Орфей", "Алианс". Любителите на много малки консервирани краставици могат да отглеждат „парижки корнишон“ или „лилипут“.Те са много плодовити, с отличен вкус.

За тези, чиято площ е малко осветена от слънцето, най-добрите сортове краставици за мариноване могат да бъдат: "Muromsky 36" или хибриди "Secret Firm F1" и "Московски вечери F1".

"Muromsky 36" - малки светлозелени краставици (дължина 6-8 см), устойчиви на краткотраен спад на температурата на въздуха.

"Secret Firm F1" и "Moscow Nights F1" са универсални сортове със средно големи плодове.

Как да отглеждаме краставици за ецване и консервиране у дома?

Тези без зеленчукова градина могат да растат краставици на лоджията или балкона при условие, че сортът е избран правилно. Краставиците трябва да бъдат самоопрашващи се, енергични и с малки плодове. Краставиците от типа корнишони отговарят на тези качества.
Трябва да сеете краставици за балкона през февруари. За ецване и консервиране са подходящи "Балкони" и "Градска краставица". Миглите им са доста компактни, а плодовете растат от синусите на гроздове. Тези сортове се отличават с малкия си размер на плодовете, отличния вкус и аромат, подходящи за полагане в буркани през зимата.

Разсад отглеждани у дома. След засаждането на балкона всяко растение е завързано с тел, разположена на височина 1,5-1,7 м над кутията. От време на време трябва да премахнете антените и да разхлабите почвата. Поливайте краставиците на балкона 2 или 3 пъти седмично с вода със стайна температура. Препоръчително е да пръскате стъблата по същия начин. Когато краставиците растат до жицата, прищипете върховете.

Две разновидности са подходящи за отглеждане на перваза на прозореца: "Руски" и "Rytova", чиито камшици растат до 2 метра.

Могат да се засяват през февруари, април, август и октомври. Има 2 метода на сеитба: за разсад и веднага на постоянно място. Ако се отглеждат разсад, тогава краставиците се трансплантират на постоянно място само след появата на 3 или 4 истински листа.

Почвата трябва да е плодородна: 4 кофи градинска пръст, ¼ кофи компост, по половин литър всяка пепел и едър пясък. Поливайте краставиците с топла вода, температурата в стаята не трябва да е по-ниска от 25^{относно}Честит и 17^{относно}С нощта.

Независимо от метода на засаждане, всяко растение се прищипва над петия истински лист. След около 20 дни от пазвата започват да растат наведнъж 2 мигли, които трябва да бъдат вързани или изпратени на „стълба“ от дърво или метал.

Вторият път стъблата се прищипват, когато върху тях са израснали 4-5 истински листа. Миглите отново ще растат от синусите. Първо ще се появят безплодни цветя (мъжки цветя), след това - с яйчници (женски). Опрашването се извършва ръчно - мъжко цвете се прилага върху женско. Краставиците започват да се развиват веднага след опрашването. С подходящи грижи от едно растение могат да бъдат отстранени до четиридесет плода.

Консервиране на краставици хибриди - видео