En av de västeuropeiska sorterna av Cantaloupemelon
Melon Cantalupa eller cantalupa anses vara en västeuropeisk sort, även om ursprunget till denna underart är det moderna Turkiets och Irans territorium. Meloner av denna art fördes förmodligen till Europa och sedan till USA för ungefär tre hundra år sedan. Och påven var den första som smakade de outlandish doftande frukterna. Katolikens chef tyckte om melonerna så mycket att meloner bröts i Cantalupo nära påvens residens, och de frukter som odlats på dem fick sitt namn efter den italienska provinsen.
Snarare opretentiös, med en ljus orange massa och honungsmuskig arom, vann meloner snabbt den europeiska adelens kärlek och började framgångsrikt odlas i växthus och växthus från Italien till England. Det var denna underart som senare fördes till Amerika.
Frukten av denna melon är lätt att känna igen, inte bara genom utseendet på massan och den karakteristiska aromen. Cantalouperna har en tät grågrön eller vitaktig bark täckt med ett konvext nätmönster. Vikten av ovala, sfäriska eller lättplatta frukter varierar från 500 gram till 5 kg. Meloner kan vara antingen platta eller segmenterade. Mogna frukter separeras enkelt från stjälken, medan cantaloupes tål bra långvarig lagring och försämras inte under transport.
Den enda nackdelen är den relativt låga sockerhalten. Till skillnad från de kända centralasiatiska, turkiska eller iranska sorterna, som ackumulerar upp till 13% av sockerarterna, kan cantaloup inte innehålla mer än 8%. Men denna omständighet förvirrar inte alls européer, som är vana vid sorten, som har fått flera oberoende sorter av cantaloup under de tidigare århundradena.
Variety Charentais
Variety Prescot
Utåt är frukterna av denna typ av cantaloup mer som ribbade små pumpor. På skäret, under den hårda skalen av en gul-orange eller vitaktig nyans, finns orange, lite saftig massa. I utseende skiljer sig kulturen från pumpa i karakteristiska frön och en mer öm massa med mindre fiber. Sockerhalten även i mogna frukter är låg. Det används färskt, liksom för beredning av desserter, glass, konfektyr och kanderad frukt.
Cavaillon sort
Små till medelstora cantaloupefrukter av denna typ har en sfärisk form och en grågrön yta täckt med ett uttalat nät. Meloner är dåligt segmenterade; gröna ränder syns tydligt på platsen för uppdelning i segment. Som med andra typer av cantaloup, har dessa meloner en hård, ganska tjock bark, under vilken ett orange fast, sött kött ligger.
Amerikansk melon
Amerikanska meloner är oftast hybrider av cantaloup med andra sötare sorter. Ett exempel är sortens typ Sten melon med en tjock grågrön maskhud och saftig sötmassa. Amerikanska meloner har en ljus muskotdoft. Massan kan vara antingen orange eller vit eller grönaktig, som i Mindre Asien meloner kassaregister.