Kinesiskt äpple eller kumquat - vilken typ av frukt är det och vad man ska göra med det

Berätta om kumquat, vilken typ av frukt är det och hur äts den i allmänhet, rå eller ska den tillagas? En stor stormarknad har öppnat nära oss, det finns ett rikt urval av olika grönsaker och frukter. Min dotter såg detta mirakel häromdagen, bad om att köpa det för att prova det, men när jag kom hade allt redan tagits isär, så jag hade inte ens tid att se hur det såg ut. Jag tittade i andra butiker - jag hittade det inte, vi väntar på en ny leverans. Är det verkligen en frukt eller kanske någon form av "importerad" grönsak?

Idag kommer du inte att överraska någon med pomelo, grapefrukt eller lime, men vissa "utomeuropeiska" kulturer har fortfarande små hemligheter. Älskare av citrusväxter, som inte bara äter dem med nöje utan också odlar dem, känner till en sådan växt som kumquat, vilken typ av frukt det är, hur det är användbart och till och med hur man planterar det. Det mystiska namnet gömmer en nära släkting till mandariner och apelsiner. Och framför allt har de gemensamma smakegenskaperna och många likheter i utseendet på själva frukterna. Därför är kumquat definitivt en frukt, även om det i vårt hemland bara finns i butikshyllorna. Vad är det som en kultur och var används den?

Kumquat - vad är denna frukt

Kumquat tillhör familjen Rutaceae och representerar släktet med samma namn och har många sorter. Under naturliga förhållanden växer den i form av ett spridande träd med en sfärisk krona eller en grenad buske, vars höjd når 5 m. Trädets grenar är täckta med små taggar och dess läderiga glansiga löv med en spetsig spets är samma som en mandarin. På mitten av våren är växten täckt med doftande vita blommor, och i slutet av hösten mognar frukterna på sin plats.

Kulturen har många andra namn: kinkan, fortunello, japansk kvitten eller apelsin och till och med det kinesiska äpplet.

Kumquatfrukten liknar en orange, bara mycket miniatyr och långsträckt, oval. Fruktens diameter överstiger inte 5 cm och vikten är högst 30 g vardera. De växer i kluster av 3-4 bitar, på toppen är de täckta med en ganska tjock och tät hud. Beroende på sorten kan dess färg vara gul, orange och till och med grön. Under huden finns en massa med en struktur som liknar den hos citrusfrukter. Kumquat har 5 lobules, inte särskilt stora, var och en kan ha ett frö eller bara några få. Massan är söt och sur, ännu mer mot surheten, nästan som mandarin, och frukten luktar kalk.

Det är anmärkningsvärt att, till skillnad från andra citrusfrukter, är kumquats hud ätbar. Och ännu sötare än själva massan, den har bara en original bitter smak.

Hur är kumquat och var annars används det?

Om du lyckas köpa en exotisk frukt, skalar du inte den utan skär den rakt med skalet i skivor och äter den, den är väldigt god. Du kan också lägga till den i andra rätter, till exempel:

• sallader;
• marinader för kött och fisk;
• keso och yoghurt;
• alkoholhaltiga drycker;
• göra juice;
• laga sylt eller sylt;
• bevara.

Dessutom används kumquatfrukter vid tillverkning av hår- och hudvårdsprodukter. De hjälper till att bli av med åldersfläckar och fräknar, gör huden sammetslen och förbättrar hårväxten.

Och det som är mest intressant, du kan odla denna hälsosamma frukt själv. Ursprungligen från de heta tropikerna växer inte kumquat här, men som en rumskultur känns det bra, även om det är lite nyckfullt.Plantera ett frö från en köpt frukt och placera en buske på ett soligt fönster. Frekvent vattning och sprutning hjälper till att ge kumquat sin favoritfuktighet. Och för att göra busken frodig, beskär varje vår, kläm och förkorta skotten. Och då kommer du att ha din egen exotiska, vackra, välsmakande och hälsosamma.

Vad är kumquat användbart för och hur äts det?