Apple sylt recept i olika versioner

Vad gör du med en bra skörd av äpplen som odlas i din trädgård utan kemikalier? Hitta ditt favoritrecept för äpplesylt i din anteckningsbok och gör en efterrätt för hela familjen. Det finns många alternativ för att göra delikatesser, och vi kommer att presentera de mest populära och prisvärda.

Äpplen passar bra med andra frukter och bär från din trädgård. Tillsatsen av citrusfrukter ger arbetsstycket nya smaker. Konsistensen av syltet kan vara annorlunda inte bara i smak och sötma utan i konsistens.

Ugnsäpple sylt recept

äpple sylt recept i ugnen

Det klassiska receptet på en utsökt, tjock äppelsylt innebär att man bara använder två ingredienser. Vi behöver 1,8 kg söta äpplen och 500 g socker. Vi tillagar delikatessen i ugnen i ett brett och inte för djupt bakplåt.

Om äpplen av söta och sura sorter används till sylt, multiplicera mängden socker med 1,5.

stadier för att göra äpple sylt

Tillagningsprocess:

Tvätta söta äpplen väl under rinnande vatten, torka, skär och ta bort fröna. Enligt personliga preferenser, skär frukterna av samma storlek i kuber eller skivor som inte är tjockare än 5 mm. Som ett resultat av proceduren återstår bara 1,5 kg äpplen till syltet.
Lägg äpplen på ett bakplåt och täck med socker jämnt. Vi tillsätter inte vatten och rör om innehållet på bakplåten.
Förvärm ugnen och ställ in temperaturen till 250 ° С. Lägg bakplåten med äpplen i 20 minuter.
Ta ut en behållare med äpplen och kontrollera hur saften släpps ut från frukten. Om botten på bakplåten är helt täckt med juice, rör om frukten noggrant. Inget torrt socker får finnas kvar i behållaren.
Sänk bakningstemperaturen till 220 ° C och fortsätt att laga syltet.
Efter 10 minuter rör om igen de skivade äpplen och smaka. Om du hittar dem osötade kan du lägga till mer socker. Dessertberedningstid 40-50 minuter.

Så snart saften har avdunstat helt och äppelskivorna är täckta med skum, är behandlingen klar. Det är dags att lägga syltet i burken och stänga locken.

Förvara inte bakplåten med äpplen i ugnen för länge. Istället för sylt får du äpplekaramell.

Apple sylt recept i en långsam spis

Det är enkelt och enkelt att förbereda äpple sylt i en långsam spis. Förutom äpplen och socker behöver vi lite mer vatten. För 2 kg mogna frukter, förbered 1 kg socker och 200 ml vatten eller äppelbuljong.

Steg för efterberedning av efterrätt:

Skala och skär äpplen. Lägg de beredda frukterna i multikokerskålen.
Häll äppelskalet med 250 ml vatten och koka i 10 minuter. Kyl lite och sila buljongen.
Häll socker i multikokerskålen och häll i äppelbuljongen.
Ställ in läget "Släckning" och kör multikokaren i 60 minuter.
Öppna locket och blanda syltet väl.
Välj läget "Bakning" och fortsätt att laga maträtten i ytterligare 40 minuter. Rör om 3 gånger under tillagningen.
När tillagningen är klar, sprid syltet i beredda torra burkar. Vik upp dem.

Sockerfri sylt

Vid diagnos av diabetes mellitus bör konsumtionen av livsmedel som innehåller socker minskas drastiskt eller helt överges godis och desserter. Vad man ska göra med en stor skörd äpplen och hur man gör en utsökt och hälsosam efterrätt av dem.

I 100 g äpplesylt utan socker, endast 38 kcal, finns det absolut inga proteiner och fetter.

Tillagningssteg:

För marmelad, välj mogna söta äpplen. Även frukt som har fallit till marken kommer att göra det.
Äpplen måste tvättas noggrant, avlägsna skal, kärnor och alla skadade områden. Det är viktigt att smuts och röta inte kommer in i efterrätten.
Lägg de skivade frukterna i en kastrull med tjock botten. Tillsätt lite vatten.
Koktid äpplen 15 minuter med regelbunden omrörning.
Låt arbetsstycket svalna helt och gnugga grundligt genom en sil.
Fortsätt laga äppelmosen tills den har förtjockats på låg värme. Glöm inte att röra med en träspatel.
Lägg den kokta purén i försteriliserade burkar och pastörisera i ugnen i 20 minuter och ställ in temperaturen till 100 ° C.

Den stora mängden pektin i sockerfri sylt sylt hjälper till att spola ut skadliga ämnen.

Apple sylt recept för vintern för pajer och pajer

Den sylt som tillagats för detta recept visar sig inte bara vara gott, utan också tjockt. Det är en sådan delikatess som är perfekt för att göra pajer och pajer. Vi behöver 2 kg äpplen, redan skalade, kärnor och svansar, och 500 g socker.

Mala beredda äpplen med köttkvarn eller med ett rivjärn. Lägg äppelmassan i en djup skål eller kastrull och koka utan att tillsätta vatten.

Innehållet i handfatet, under konstant omrörning, värms upp gradvis tills bitarna blir transparenta. Mala äpplen igen, den här gången med en mixer.

Tillsätt socker i massan, sänk värmen till låg och fortsätt att simma i ytterligare 40 minuter. Lägg den tjocka och lätt mörkade sylt i burkar och stäng. Efterrätten lagras under normala förhållanden.

Äpplen med apelsiner

Smaken av äppelsylt avslöjas på ett helt annat sätt när apelsin tillsätts. Lukten och smaken av sommar och vinter kombineras i en enda helhet.

Ingredienser till efterrätten:

hårt äpple - 2 kg;
medium orange - 2 st .;
kilo strösocker.

Tillagningssteg:

För sylt, välj täta mogna äpplen utan spår av röta. Skala och kärna. Skär i medelstora kuber.
Apelsiner tvätta och torka noggrant. Ta bort stjälken och skär i flera bitar med skalet. Ta bort fröna och rulla massan i en köttkvarn.
Placera syltingredienserna i en tjockbottnad skål. Koka upp. Rör om massan och koka i 50 minuter.
Syltet är klart när sirapen knappast rinner ut från spateln.
Medan det är varmt sprider du syltet i burkar och stänger. Behandlingen förvaras i kylskåpet.

Apple och aprikos sylt recept

För att förbereda en sådan sylt är det nödvändigt att förbereda söta och sura äpplen och mogna saftiga aprikoser. Socker kommer att behövas mer än när man gör vanligt sylt.

För långvarig förvaring av sylt måste det förpackas varmt i burkar.

För 1 kg äpplen och 0,5 kg aprikoser krävs 1,6-1,7 kg socker.

Tvätta mogna äpplen väl, ta bort kärnan, skala. Tvätta, torka och ta bort aprikoser. Använd en matberedare för att hugga frukten.

Lägg hackad frukt i en kastrull med tjock botten, koka och koka i 20 minuter. Rör om med en träspatel. Mal den kokta massan med en mixer. Häll socker i äppelmos och aprikospuré.

Knåda väl, fortsätt att laga syltet på medelvärme i 25 minuter. Lägg den varma beredda delikatessen i sterila torra burkar.

Äpple sylt med kondenserad mjölk

Har du någonsin provat äpple sylt gjort med kondenserad mjölk? Inte? Så det är dags att laga mat och smaka på en ovanlig delikatess.

Tvätta och torka fem kilo mogna äpplen. Ta bort huden och fröna. Skär den skalade massan i medelstora bitar.

Lägg de krossade frukterna i en skål med tjock botten och tillsätt 200 ml vatten. Sätt på eld och koka upp.Koka arbetsstycket i 40 minuter. Under denna tid kokar äpplen upp och blir till en puré.

Om du väljer en söt mängd äpplen, tillsätt sedan 100 g socker i puréen. För sura sorter kan mängden socker ökas, men inte mycket. Man måste komma ihåg att kondenserad mjölk fortfarande kommer att användas enligt receptet.

Använd endast kondenserad mjölk från naturlig mjölk för att göra sylt.

Blanda potatismos med socker och koka upp. Öppna en burk kondenserad mjölk och tillsätt i äppelmosen. Blanda noga och koka igen.

Använd en mixer och mala äppelmjölken för en jämnare konsistens. Vänta tills behandlingen har svalnat till rumstemperatur och överför till rena, torra burkar. En sådan dessert är inte föremål för långvarig förvaring, så skicka behållaren med sylt för förvaring i kylen.

Apple sylt recept med citron och ingefära

Äpple sylt med ingefära och citron är inte bara utsökt, utan också en läkning efterrätt.

Ingredienser för sylt:

söta och sura äpplen - 3 kg;
en tesked hackad ingefära;
500 ml rent vatten;
2 tsk citronskal;
75 ml citronsaft;
socker - 2 kg.

Förberedelse av efterrätt:

Tvätta och torka hela äpplen utan skador.
Lägg frukt i en djup kastrull och tillsätt vatten.
Koka på medium värme i 20 minuter tills det är ömt.
När frukterna har svalnat, gnugga dem genom en sil.
Häll socker i äppelmos, tillsätt resten av ingredienserna. Blanda väl.
Koka sylt på medium värme i en halvtimme.

Syltet görs när innehållet i kastrullen reduceras med ¼ och purén blir transparent.

Förutom de alternativ för äppelsylt som vi har föreslagit finns det många andra recept. Äpplen passar bra med päron, pumpor, zucchini, bananer. Från kryddor läggs kanel, vanillin, kryddnejlika, kryddpeppar och basilika till syltet.

Äpple jam video recept