En snabb maträtt för speciella tillfällen - korv i smördeg

Korv i smördeg är inte bara en snabbmatmåltid. Detta är också ett alternativ för ett snabbt mellanmål hemma. Och genom att ansluta fantasin kan du skapa en originalrätt som inte skäms för att serveras till gästerna.

Läs också:smördeg - recept med foton!

Läckra och originella recept på korv i smördeg

Du kan laga en maträtt från olika degar: vanlig, jäst, puff. Idag kommer vi att prata om matlagning på sista sättet.

Spiralkorvar

Gästerna är precis utanför dörren och tror du vad du ska behandla? Då är korv i smördeg speciellt för dig: original, enkelt, gott och snabbt. Med varm sås blir det precis rätt. Dessutom behöver du inte röra dig med att förbereda degen.

Så för 5-6 korvar måste du ta 0,2 kg jästpuff, färdig deg. För såsen måste du ta 2 msk. l. honung, majonnäs, söt senap och 1 tsk. het senap. Du behöver också salt, paprika, peppar och vinäger enligt dina önskemål. Långa spett behövs också.

Matlagning:

1. Sträng varje korv på en spett. Om de är långa kan du skära korvarna på mitten. Skär varje korv i spiralform med en kniv direkt på spetten och rulla den försiktigt.
2. Förbered degen - tina, rulla ut och skär i remsor. Sträck korven något på en spett och linda degen i en spiral mellan hjulen. Den beredda tandem skickas till en ugn som är förvärmd till 180 ° C under en kvart.
3. Under tiden förbereder du såsen genom att försiktigt blanda honung, varm och söt senap, majonnäs, salt etc. i en behållare. vinäger och paprika.

Färdiga korvar läggs på en maträtt och serveras med sås till bordet.

Korv i puffjästdeg

Dessa är fantastiska hemlagade bakverk. Det bereds enkelt, det finns inga speciella, svåra att hitta ingredienser.

Var inte rädd för att experimentera med fyllningen. Genom att lägga till andra ingredienser i korv kan du hitta den perfekta smakkombinationen för dig.

För att förbereda korv i smördeg, behöver du (för 12 korvar): 1 msk. socker, 3-4 msk. mjöl, en nypa salt, som bara kommer att förbättra smaken. Torrjäst i mängden 11 g. Om du tar färsk jäst måste du räkna om vikten. Du behöver också en tredjedel av ett glas solrosolja, 1 msk. l. socker och 2 ägg. För att ge en vacker färg, använd en äggula ägg, och för dekoration - sesamfrön.

Matlagning:

1. Blanda alla torra ingredienser i en behållare där degen ska beredas (1 msk mjöl, salt, socker, jäst). Häll i lite uppvärmd men inte varm mjölk, blanda noga och låt massan ligga på en varm plats i en halvtimme.
2. Så fort du märker att degen har kommit upp och ökat i volym två gånger, hälls vegetabilisk olja och vispade ägg i den.
3. Sikt resterande mjölvolym, tillsätt i massan och knåda degen i 15 minuter. I det här fallet bör du få en tät och elastisk klump.
4. Rulla ut degen i ett tunt lager och skär i tunna långa remsor efter antalet korv. Varje korv är insvept i en spiraldeg. Toppen är väl smord med äggula och strössad med sesamfrön. De skickas för att baka i ugnen förvärmd till 180 ° C tills degen får en gyllene nyans.

https://www.youtube.com/watch?v=iRiivkIPGP0

Wicker korvpuffpaj

Ett mycket intressant alternativ kan beredas från en sådan maträtt som korv i smördeg i ugnen - en flätad tårta.Du måste tippa lite, men du kommer verkligen att tycka om resultatet. Dessutom, om du ringer till barnen blir processen mycket roligare.

Degen tas färdig. Vad det kommer att bli - du tittar på. Det kan vara flagnande jäst eller osyrat.

Så för att förbereda ett mästerverk behöver du någonstans mellan 16-20 korvar. Du måste ta ett ark av den färdiga degen. Du behöver också peppar och salt efter eget gottfinnande. De bästa bakverkarna smörjs ut med äggula:

1. Färdiga smördeg bör först avfrostas och sedan läggas på pergamentpapper (eller för bakning), rullas ut lite och skärs i remsor som är 3-5 cm breda.
2. Efter att ha "numrerat" remsorna för sig själva, är varje udda vikta upp och i mitten av degen.
3. Två korvar placeras i längd på degen nära vecket och täcks med tidigare böjda remsor av deg ovanpå.
4. Nu böjer vi de jämna remsorna och upprepar så fortsätt att stapla korvarna och väva dem tills hela deglagret är fyllt.
5. Gör detsamma med degens andra sida.
6. Täck degen noggrant med äggula ovanpå, peppar och salt efter önskemål. Ugnen förvärms till 200 ° C och "flätan" skickas in i den i 20 minuter. När toppen är brunad är kakan klar.

Pajen kan ätas som en separat maträtt med sås eller med soppa, till exempel lins, svamp. Det blir gott med en sidrätter.

Korv i smördeg är ett säkert val för alla tillfällen. Ett bra alternativ för ett mellanmål, lunch för ett barn i skolan, en snabb behandling för gästerna. Genom att koppla ihop din fantasi kan du förbereda dina egna alternativ. Du kan till exempel lägga till ägg, pickles, ost och andra livsmedel.