Lär dig att plocka svampar korrekt utan att skada naturen

Svampar växer i lövskogar. Myceliet utvecklas på trädstammen. Vad folk brukade kalla en svamp är faktiskt dess fruktkropp. Svampen i sig är under jord, på ett djup av mer än 20 cm. Detta är centrum för myceliet. Det ser ut som en potatisknöl, men mjuk vid beröring. Färgen på mitt i myceliet beror på svampens variation. Den vita tryffeln har en krämig svamp, champignonerna har en brun.

Från mitten av myceliet lämnar myceliet - trådar som sprider sig över ett avstånd av 30 cm. Området för ett vuxet mycelium är från 10 cm² upp till 15 cm² beroende på vilken typ av svamp.

Myceliet bildar fruktkroppen för att växa sporer, som mognar en och en halv månad efter uppkomsten av svampens luftdel.

Samla svamp på flera sätt. Vissa svampplockare skär av fruktkroppen med en kniv, andra vrider den helt ur marken. På ryska finns det ett ihållande uttryck "att bryta svamp". Det verkade för att folk på 1500-talet plockade svamp genom att bryta av dem för hand.

Enligt populär tro ansågs det vara dåligt att ta alla svamparna från skogen, förmodligen skulle det ge otur, och nästa gång de åkte till skogen skulle svampplockare bara hitta giftiga svampar.

Läs också artikeln i ämnet: svampar är falska och ätliga (foto) - hur skiljer man?

Skär svamp

Anhängare av skärande svampar hävdar att det är omöjligt att vrida fruktkroppen ur marken. Då skadas filamenten i myceliet och det blir färre svampar på ängen. Faktum är att skada myceliet är till och med fördelaktigt för människor. När filamenten skadas, utlöser mitten av myceliet en försvarsreaktion och bildar fler fruktkroppar med sporer.

Det finns fler svampar på de ställen där antropogent arbete utfördes:

• en eldgrop grävdes;
• jorden lossas;
• loggning genomfördes.

Efter skärning kan upp till hälften av fruktbenet finnas kvar i marken, vilket kommer att ruttna med tiden.

Plocka ätliga svampar från livliga vägar där bilar inte är tillåtna. Fruktkroppar absorberar avgaser mycket bra, så du blir garanterat förgiftad med sådana svampar.

Vridning av fruktkroppen

Andra svampplockare tror att myceliet på grund av ruttnande kan smittas med patogena bakterier och farlig mögel. Detta är en missuppfattning. De flesta av svamparna ruttnar helt, men nästa år bildar myceliet ett stort antal fruktkroppar som är säkra för människor.

Samla svamp som du vill. I vilket fall som helst kommer du inte att skada myceliet. Det är absolut nödvändigt att endast skära bort giftiga svampar så att deras mycelium inte utlöser en skyddande reaktion och inte växer. Den giftiga svampens fruktkropp bränns efter skörden.