สูตรการทำลูกพรุนกับวอลนัทในครีมเปรี้ยว
ในช่วงก่อนปีใหม่ที่พลุกพล่านมันง่ายมากที่จะมีส่วนร่วมในการเตรียมสลัดและลืมของหวานไปโดยสิ้นเชิงและนี่ก็เป็นส่วนสำคัญไม่น้อยไปกว่ากันของตารางเทศกาล หนึ่งในตัวเลือกสำหรับความหวานในฤดูหนาวคือลูกพรุนกับวอลนัทในครีมเปรี้ยว สำหรับบางคนอาหารจานนี้เป็นที่คุ้นเคยและเป็นที่ชื่นชอบมานานและหลายคนไม่รู้เกี่ยวกับอาหารจานเด็ดเช่นนี้
มีสูตรขนมมากมายบางครั้งก็เติมนมข้นด้วยและมีคนอื่นที่ซับซ้อนและเติมน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมคาราเมล แต่หลายคนตกหลุมรักกับการเตรียมอาหารอันโอชะแบบคลาสสิกนี้เพราะหลายคนในยุคโซเวียตไม่ได้ทำปีใหม่เพียงครั้งเดียวโดยไม่มีมัน และสูตรพื้นบ้านสำหรับจานนี้รวมครีมเปรี้ยว แม้ว่าวิธีการสร้างสรรค์ในการเตรียมอาหารจะไม่ฟุ่มเฟือย แต่ก็ยังต้องปฏิบัติตามประเด็นหลักของสูตรจากนั้นคุณสามารถเปลี่ยนส่วนผสมหรือสัดส่วนได้ตามดุลยพินิจของคุณ
สูตรลูกพรุนกับวอลนัทในครีมเปรี้ยว
ส่วนผสม:
- 500 กรัม ลูกพรุน (ควรใช้แบบแห้งและด้วยกระดูกเนื่องจากเปอร์เซ็นต์ความเป็นธรรมชาติสูงกว่า)
- วอลนัท 250 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 300 กรัม (สามารถทานได้มากหรือน้อยขึ้นอยู่กับความชอบ)
- น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
- ใบสะระแหน่สำหรับตกแต่ง
วิธีทำอาหาร:
- แช่ลูกพรุนในน้ำร้อนครึ่งชั่วโมง
- ดึงกระดูกออกอย่างระมัดระวัง ขอแนะนำให้เว้นรูที่ไม่ใหญ่มากเพื่อให้ลูกพรุนยังคงสภาพสมบูรณ์ในการปรุงอาหารต่อไป
- ตอนนี้เพื่อให้ลูกพรุนอัดแน่นไปด้วยวอลนัทไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ดี แต่ยังดูดีคุณต้องวางวอลนัทชิ้นใหญ่ไว้ตรงกลางของผลไม้นี้อย่างระมัดระวัง สิ่งสำคัญคือต้องรักษารูปลักษณ์ของผลไม้ไว้อย่างน้อยเพื่อความสวยงาม
- จากนั้นก็มาถึงการเตรียมครีมที่ละเอียดอ่อน สำหรับลูกพรุนกับวอลนัทในครีมเปรี้ยวคุณจะต้องใช้น้ำตาลอ้อยเพราะจะให้รสคาราเมลที่หนืดจานจะมีสีใหม่เล็กน้อย แต่คุณสามารถทำได้ด้วยสีขาวตามปกติ ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลอ้อยโดยใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นด้วยความเร็วต่ำ คุณควรได้รับครีมที่โปร่งสบายและอร่อย แช่เย็นประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อให้ข้นและให้เนื้อไอศกรีมละลายเล็กน้อยซึ่งสามารถใช้ในสูตรนี้ได้ แต่มันอยู่ในครีมเปรี้ยวลูกพรุนกับวอลนัทที่ทำให้นึกถึงรสชาติของวัยเด็กและความคึกคักในช่วงปีใหม่
- ตอนนี้ยังคงต้องหยิบจานขนาดใหญ่และสวยงามสำหรับการรักษา จากนั้นเกลี่ยลูกพรุนให้ทั่วจาน รับครีมเปรี้ยวที่เย็นแล้วด้วยน้ำตาลแล้วเทลงบนชั้นแรกของขนม ครีมนี้ทำหน้าที่เป็นชั้นที่บอบบางระหว่างชั้นพรุน ด้วยวิธีนี้คุณต้องวางจานทั้งหมด
- เพิ่มใบ สะระแหน่ เพื่อการตกแต่งและให้กลิ่นหอมอ่อน ๆ เพื่อความสดใหม่ของขนม คุณยังสามารถขูดดาร์กช็อกโกแลตหรือโรยด้วยอบเชยก็ได้ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยม
เคล็ดลับเล็กน้อยเมื่อเตรียมอาหาร: อย่ากลัวที่จะทดลองและเพิ่มส่วนผสมใหม่ ๆ ในมือ ขนมนี้มีหลากหลายที่เข้ากันได้ดีกับเกือบทุกอย่าง (แน่นอนว่าหวาน) จากข้อเท็จจริงที่ว่ามีน้ำผึ้งหรือน้ำตาลมากกว่าเล็กน้อยในอาหารอันโอชะรสชาติของมันจะได้รับประโยชน์เท่านั้น
ของหวานลูกพรุนกับวอลนัทในครีมเปรี้ยวพร้อมแล้ว!
เขาจะทำหน้าที่เป็นไฮไลท์ของอาหารบนโต๊ะของครอบครัวในเทศกาลและจะทำให้นึกถึงความทรงจำที่อบอุ่นที่สุดจากวัยเด็กเกี่ยวกับบรรยากาศของปีใหม่อย่างแน่นอน! และแม้ในฤดูร้อนอาหารอันโอชะจะไม่สูญเสียความเกี่ยวข้องเลยและจะอร่อยพอ ๆ กับไอศกรีมโฮมเมดซึ่งจะกลายเป็นของหวานที่ชื่นชอบสำหรับทั้งครอบครัว!