แขกแปลกใหม่จากเขตร้อนชื้น - แยมส้ม
ทุกคนจำคาร์ลสันได้ไม่ว่าจะเป็นขนมปังหรือแยมหนึ่งขวดซึ่งเขาดื่มไปอึกเดียว แต่แยมส้มนั้นเหนือกว่าของโซเวียตหลายเท่า กลิ่นหอมหรูหราและอาหารอันโอชะที่น่าจดจำชนะใจนักชิม
ผลไม้รสเปรี้ยวนี้มาจากประเทศจีนซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดของผลไม้ในยุโรป มันชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมมากจนชาวละติจูดทางตอนเหนือหลงรักและยังคงอยู่ที่นี่ตลอดไป ตอนนี้แม้แต่แยมก็ทำจากมัน
อ่านบทความในหัวข้อ: แยมพีช - สูตรสำหรับฤดูหนาว!
หนึ่งต่อหนึ่ง
ในการเตรียมอาหารจานหวานให้ใช้หนึ่งกิโลกรัม ส้ม... หากผลไม้มีขนาดใหญ่ก็จะมีประมาณ 4 ชิ้นและเล็ก - มากถึง 6 ชิ้น พวกเขาจะล้างด้วยผ้าขนหนูให้สะอาดเนื่องจากผลไม้ได้รับการบำบัดด้วยสารเคมีเพื่อการขนส่งที่ประสบความสำเร็จ แม่บ้านบางคนเทน้ำเดือดเพิ่มเติมลงไป จากนั้นดำเนินการง่ายๆหลายอย่าง:
- หั่นส้มเป็นชิ้น ๆ โดยไม่ต้องเอาเปลือกออก ทำให้จานมีกลิ่นหอมและเข้มข้น สับชิ้นเป็นก้อน เมล็ดจะถูกนำออกเพื่อไม่ให้เสียรสชาติหรือทำลายเทคนิค
- ขัดจังหวะชิ้นส่วนในเครื่องปั่น ใช้เครื่องบดเนื้อคุณอาจต้องผ่านเค้กหลาย ๆ ครั้ง
- โอนมวลสีส้มลงในหม้อแล้วเติมน้ำตาล 1 กก.
บางสูตรใส่มะนาวลงในผลไม้ เนื่องจากความเป็นกรดพิเศษของผลไม้ทำให้แยมมีความหนืดและคล้ายวุ้นมากขึ้น ในเทคโนโลยีอื่น ๆ ส่วนผสมหลักจะถูกแทนที่ด้วยส้มเขียวหวาน
เนื้อหาผสมกันอย่างทั่วถึง ธัญพืชที่ผ่านการกลั่นแล้วจะต้องละลายในน้ำผลไม้บางส่วน ในกรณีนี้สิ่งสำคัญคือส่วนผสมต้องได้รับความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ
มีกระทะอยู่บนกองไฟ
จานที่มีแยมวางบนความร้อนปานกลาง ผัดให้ทั่วในขณะที่ส่วนผสมกำลังร้อน ทันทีที่มวลเริ่มเดือดก็ถึงเวลานับถอยหลัง 60 นาที ในขณะเดียวกันอย่าลืมถอดโฟมทุกครั้งที่ทำได้
ในกรณีที่แยมเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลนี่เป็นสัญญาณแรกที่บ่งบอกว่าน้ำตาลเริ่มเป็นคาราเมล คุณสามารถแก้ไขสถานการณ์ได้ จำเป็นต้องลดความร้อนและคนต่อไปในลักษณะวงกลม
ก่อนที่จะเริ่มขั้นตอนทั้งหมดธนาคารได้เตรียมไว้: ล้างและฆ่าเชื้อ หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงแยมส้มจะถูกนำออกจากเตา เทลงในภาชนะที่ร้อนแล้วปิดฝาทันที
อาหารอันโอชะนี้เข้ากันได้ดีกับคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมด แพนเค้กกับแยมแปลกใหม่อร่อย เมื่อลองแล้วทั้งเพื่อนและเพื่อนบ้านมักจะไปเยี่ยมพนักงานต้อนรับ