การปรุงถั่วในมะเขือเทศแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

การเตรียมผักแบบโฮมเมดมักประสบความสำเร็จในฤดูหนาว การปรุงถั่วในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวคุณจะได้รับอาหารว่างที่ยอดเยี่ยม ในอนาคตสามารถรวมไว้ในสลัดหลักสูตรแรกและครั้งที่สองได้ สูตรอาหารง่ายๆที่รวบรวมไว้ในหน้านี้มีประโยชน์สำหรับผู้ปรุงอาหารที่มีประสบการณ์และมือใหม่

วิธีปรุงถั่วสำหรับฤดูหนาว

รสชาติที่ยอดเยี่ยมของอาหารจานนี้จะทำให้คุณรู้สึกสดชื่นแม้ในตอนเย็นที่หนาวที่สุดและน่ากลัวที่สุด คุณจะมั่นใจในสิ่งนี้เมื่อคุณเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะพร้อมขนมปังกรอบและชาร้อน

ส่วนผสม:

• ถั่วขาวแห้ง - หนึ่งกิโลกรัม
• มะเขือเทศ สด - สามกิโลกรัม
• พริกไทยดำ - ช้อนชา
• ใบกระวาน - สองหรือสามชิ้น
• พริก (คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน) - ครึ่งฝัก
• เกลือ - ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - สองช้อนโต๊ะ

วิธีปรุงถั่วกระป๋องในซอสมะเขือเทศ คุณสามารถรับมือกับงานนี้ได้อย่างง่ายดายหากคุณอ่านสูตรต่อไปนี้อย่างละเอียด

ขั้นแรกต้องคัดแยกถั่วล้างให้สะอาดและย้ายไปยังชามลึก จากนั้นเติมน้ำอุ่นทิ้งไว้สองสามชั่วโมง

ถ้าถั่วยังสดจะมีขนาดโตค่อนข้างเร็ว ดังนั้นจึงควรเริ่มเตรียมตัวในตอนเช้าเพื่อไม่ให้พลาดช่วงเวลาที่เหมาะสม

ถัดไปจัดการกับมะเขือเทศ นำก้านออกและตัดผิวหนัง จุ่มมะเขือเทศลงในน้ำเดือดเป็นเวลาสิบวินาทีจากนั้นค่อยๆนำออกด้วยช้อนที่มีรู นำผิวหนังออกและม้วนเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ

ใส่ผักบดลงในกระทะขนาดใหญ่ใส่เกลือปรุงรสและน้ำตาล ปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณครึ่งชั่วโมงจากนั้นใส่ถั่วและปรุงจนถั่วนุ่ม

วิธีปิดถั่วกับมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว? ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีกระป๋องและฝากระป๋องครึ่งลิตร จานต้องล้างอย่างดีในน้ำไหลและฆ่าเชื้อ เรียงถั่วที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดตามแนว "ไม้แขวนเสื้อ" แล้วม้วนขึ้นด้วยกุญแจ ก่อนหน้านี้คุณสามารถเติมน้ำส้มสายชู 9% หนึ่งช้อนโต๊ะในการเสิร์ฟแต่ละครั้ง อย่าลืมคว่ำขวดโหลลงคลุมด้วยผ้าห่มและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องข้ามคืน

ในสองสามวันถั่วกับมะเขือเทศจะพร้อมสำหรับฤดูหนาว คุณสามารถใช้เพื่อเตรียมซุปเครื่องเคียงหรือของว่างได้ตลอดเวลา

สลัดถั่วขาวและมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว

ญาติและเพื่อนของคุณจะต้องชื่นชอบรสชาติดั้งเดิมของผลิตภัณฑ์นี้อย่างแน่นอน สลัดผักเติมเต็มวิญญาณได้อย่างสมบูรณ์แบบและไม่สามารถถูกแทนที่ได้ในช่วงเทศกาล นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อปลาหรือสัตว์ปีกในวันธรรมดา การถนอมถั่วด้วยมะเขือเทศและมะเขือพวงจะไม่ทำให้คุณลำบาก เพียงอ่านสูตรอย่างละเอียดและทำตามขั้นตอนข้างต้นทั้งหมดซ้ำหลังจากเรา

ส่วนผสม:

• ถั่วแห้ง - 500 กรัม
• กระเทียม - 200 กรัม
• มะเขือยาว - สองกิโลกรัม
• มะเขือเทศสดใด ๆ (สามารถหักหรือเสียหายได้) - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• แครอท - 500 กรัม
• เกลือ - ช้อนขนาดใหญ่สองช้อนพร้อมสไลด์
• น้ำตาล - 250 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.
• น้ำมันพืช - 350 กรัม

ก่อนอื่นเตรียมผักของคุณ แช่ถั่วไว้ในน้ำ 12 ชั่วโมงแล้วต้มจนนุ่ม

พยายามอย่าให้ถั่วสุกมากเกินไปมิฉะนั้นมันจะคล้ายโจ๊กและคุณจะต้องเริ่มใหม่ทั้งหมด

ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง ปลดปล่อยพริกไทยจากเมล็ดและก้านตัดเนื้อเป็นก้อน นำเปลือกออกจากกระเทียมและหนังออกจากมะเขือเทศ มะเขือ ล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พร้อมกับเปลือก

บดมะเขือเทศและกระเทียมด้วยเครื่องบดเนื้อใส่มะขามป้อมลงบนไฟปานกลางแล้วนำไปต้ม ทันทีที่ฟองแรกปรากฏขึ้นให้ใส่เกลือน้ำส้มสายชูและน้ำตาลลงในกระทะ เทน้ำมันพืช

ใส่ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดทีละอย่างโดยสังเกตช่วงเวลา (ประมาณสามหรือสี่นาที) ก่อนอื่นให้ใส่แครอทลงในน้ำซุปข้นตามด้วยพริกไทยและในตอนท้ายของมะเขือยาว ปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงและเมื่อหมดเวลาให้ส่งถั่วไปที่กระทะ ปรุงอาหารอีก 20 นาที

ถั่วกับมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวเป็นกระป๋องที่ง่ายมาก ล้างขวดโหลที่เหมาะสมด้วยผงซักฟอกหรือผงแล้วโรยด้วยเบกกิ้งโซดาอีกครั้ง เทน้ำลงในจานแล้วส่งเข้าไมโครเวฟเป็นเวลาห้านาที (คุณสามารถใส่หลาย ๆ ขวดในเวลาเดียวกันได้) ต้มฝาโลหะในน้ำ คุณต้องใส่สลัดในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น

ตามปกติคุณต้องใช้ความระมัดระวัง - วางจานบนฝาแล้วห่อด้วยผ้าหนา ๆ ในวันรุ่งขึ้นสลัดสามารถเคลื่อนย้ายไปที่ตู้กับข้าวตู้เย็นหรือสถานที่ที่มืดและเย็นได้

เรายินดีถ้าคุณชอบกระป๋อง ถั่ว กับซอสมะเขือเทศ สูตรอาหารสำหรับฤดูหนาวที่เราคัดสรรมาให้คุณในหน้านี้ค่อนข้างเรียบง่าย คุณจะมั่นใจได้ว่าแม้แต่คนที่มีความเข้าใจในการทำอาหารไม่ดีก็สามารถรับมือกับมันได้