วิธีปรุงปลาเทราท์อบในเตาอบสำหรับมื้ออาหารของครอบครัว

ปลาเทราท์อบเตาอบ การแบ่งปันอาหารถือเป็นประเพณีที่สำคัญที่สุดที่ฝังรากลึกในสังคมของเราตลอดไป สำหรับเหตุการณ์เช่นนี้หลายคนปรุงปลาเทราท์อบในเตาอบ ปลาที่สวยงามนี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์มากมาย แม้จะผ่านการอบด้วยความร้อน แต่ก็อุดมไปด้วยวิตามินสังกะสีกรดไขมันแมกนีเซียม นอกจากนี้ปลายังถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีแคลอรีต่ำ

ปลาเทราต์อบในเตาอบมักเป็นอาหารจานหลักของครอบครัว เกือบทุกคนรักเธอไม่ว่าจะเป็นเด็กและผู้ใหญ่เพราะความหอมและความชุ่มฉ่ำของเนื้อสัตว์ เชฟได้พัฒนาตัวเลือกมากมายสำหรับการปรุงปลาเทราท์ เมื่อพิจารณาถึงสิ่งเหล่านี้แล้วหลายคนสามารถสร้างสรรค์อาหารจานเด็ดในครัวของพวกเขาได้

หากแม่ครัวซื้อปลาเทราต์สดจากร้านให้อบโดยเร็วที่สุด

เมื่อเวลาหมดลง

ปลาเทราท์นุ่มในเตาอบ

การดำเนินชีวิตในปัจจุบันกระตุ้นให้ผู้คนที่วุ่นวายทุ่มเทเวลาให้กับการทำอาหารให้น้อยที่สุด ฉันต้องการทำทุกอย่างอย่างรวดเร็ว แต่ด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม หลายสูตรสำหรับปลาเทราท์อบเหมาะสำหรับคนประเภทนี้

ปลาปรุงรสมะนาว

ปลาเทราท์อบมะนาว ในการสร้างอาหารคุณต้องมีชุดส่วนผสม:

ซากปลาเทราท์
มะนาวขนาดกลาง
ผักชีลาว;
โรสแมรี่;
น้ำมันพืช;
พริกไทย;
เกลือ.

กระบวนการเริ่มต้นด้วยการเตรียมปลา ช่องท้องถูกตัดด้วยมีดปลายแหลมและนำด้านในออก หลังจากนั้นก็ล้างภายนอกและภายในให้สะอาด จากนั้นซากจะถูกถูด้วยเกลือและพริกไทยดำอย่างแข็งขัน

แผ่นฟอยล์วางบนถาดอบกว้าง หล่อลื่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน หั่นมะนาวเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเกลี่ยบนกระดาษ วางปลาไว้ด้านบนห่อและอบประมาณ 10 นาที จากนั้นเปิดและเก็บไว้ในเตาอบในปริมาณที่เท่ากัน สูตรง่ายๆสำหรับปลาเทราท์อบในเตาอบในกระดาษฟอยล์สามารถใช้ได้เมื่อหมดเวลาและคนทำเองก็หิว

ปลาหลวงราดซอสครีม

ในการเตรียมอาหารคุณต้องใช้:

เนื้อปลาสีแดง
เนย;
ครีมไขมันสูง
กระเทียม;
มัสตาร์ด;
มะนาวสำหรับน้ำผลไม้
หลอดไฟ;
เกลือ;
พริกไทย;
พาสลีย์.

ถ้าคนทำอาหารรู้วิธีอบปลาเทราต์ทั้งตัวในเตาอบเขาจะทำอาหารได้อย่างรวดเร็วไม่ยาก ไม่น่าแปลกใจที่พวกเขากล่าวว่าความรู้เป็นพลังที่ยิ่งใหญ่

ก่อนอื่นให้อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิสูงสุด 200 ° C ถูปลาที่ล้างทำความสะอาดแล้วทั้งสองด้านด้วยพริกไทยผสมกับเกลือ

ครีมเนยมัสตาร์ดเกลือพริกไทยกระเทียม (ผ่านการกด) วางไว้ในภาชนะแยกต่างหาก ส่วนผสมทั้งหมดผสมเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ใส่ปลาแดงลงบนถาดอบ โรยด้วยหัวหอมสับละเอียดแล้วราดซอส เตาอบจะถูกเก็บไว้ประมาณ 15 นาที เสิร์ฟปลาเทราท์อบครีมกับผักชีฝรั่งมะนาวฝานราดซอสที่เหลือ

เพื่อให้ปลาไม่สูญเสียความสมบูรณ์ขอแนะนำให้ตรวจสอบกระบวนการอบ ในกรณีที่สูญเสียความระมัดระวังจานสามารถเปลี่ยนเป็นโจ๊กได้

ส่วนประกอบคงที่ในจานคือชีสแข็ง

แม่บ้านที่มีประสบการณ์มักใช้ชีสแข็งในการเตรียมอาหารแสนอร่อย เมื่อรวมกับปลาสีแดงคุณจะได้รับรสชาติที่แปลกใหม่ที่ลืมไม่ลง สูตรปลาเทราท์อบชีสมีส่วนผสมง่ายๆดังนี้

เนื้อปลาเทราท์
ชีสแข็งทุกชนิด
ครีม;
มะนาวขนาดกลาง
มะเขือเทศ;
เครื่องเทศสำหรับปลา
อ้วน;
เกลือ.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ปลาเทราต์ที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นสเต็ก โดยเฉลี่ยหนาประมาณ 2 ซม. จากนั้นนำชิ้นส่วนใส่ชามแล้วราดด้วยน้ำมะนาว
ในชามที่แยกจากกันผสมครีมน้ำมะนาวและชีสขูด
ปิดถาดอบด้วยอลูมิเนียมฟอยล์ จาระบี
ใส่มะเขือเทศที่ด้านล่างโรยด้วยเกลือ
ใส่สเต็กปลาน้ำแดงด้านบนแล้วเทส่วนผสมครีมชีส ใช้ช้อนเกลี่ยให้ทั่วผิวปลาใส่เครื่องเทศ
นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีที่อุณหภูมิสูงสุด 200 °Сเสิร์ฟปลาเทราท์อบในเตาอบพร้อมมันฝรั่งบดหรือข้าว

ภายใต้หัวข้อ -“ ทำด้วยรัก”

เชื่อกันตลอดเวลาว่าถ้าพนักงานต้อนรับไม่ได้เติมความรักลงไปในจานก็จะกลายเป็นรสจืด ใครอยากทานอาหารแนวนี้เป็นประจำ เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้นให้พิจารณาสูตรอาหารที่มีรูปปลาเทราต์อบในเตาอบเพื่อสนับสนุนแรงบันดาลใจ เมื่อคุณจินตนาการล่วงหน้าว่าผลสุดท้ายจะเป็นอย่างไรมันจะให้ความกล้าหาญและความตื่นเต้น ไม่น่าแปลกใจที่มีคนบอกว่าการดูหนึ่งครั้งฉลาดกว่าการอ่านร้อยครั้ง ใครบางคนจะพูดว่า: ถอดความ แต่ความหมายเปลี่ยนไปหรือไม่? และถ้าคุณรู้ว่าต้องอบปลาเทราท์ในเตาอบมากแค่ไหนคุณก็ใช้เวลาได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ปลาสีแดงใน บริษัท ที่มีผัก

ในการเตรียมผลิตภัณฑ์อาหารนี้คุณจะต้องมีส่วนประกอบง่ายๆ:

เรนโบว์เทราท์;
มะเขือเทศ;
หัวหอม;
มะเขือ;
น้ำมันพืช;
มะนาว;
ผักชี;
ลอเรล;
แกง;
โรสแมรี่;
พริกไทย;
ต้นมาเจอแรม;
โหระพา;
พาสลีย์;
เกลือ.

ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องเทศสามารถใช้เครื่องปรุงรสยอดนิยมอื่น ๆ ได้อย่างปลอดภัย ตัวอย่างเช่นยี่หร่าทำให้ปลามีรสมะนาวที่น่าอัศจรรย์ และหญ้าฝรั่น (เครื่องเทศที่แพงที่สุด) - เน้นกลิ่นและสีของจาน

ปลาเทราต์อบกับผักเตรียมไว้หลายขั้นตอน:

ปอกหัวหอมล้างใต้ก๊อกซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ หั่นเป็นก้อนใหญ่
ล้างมะเขือยาวด้วยน้ำไหล ฉีกเป็นชิ้นเดียวกัน
มะเขือเทศโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื้อแน่นถูกหั่นเป็นไตรมาสขนาดใหญ่
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน กระจายหัวหอมและทอดด้วยไฟปานกลางจนเปลือกสีน้ำตาลปรากฏขึ้น
ช่วงนี้มีการเตรียมปลา ทำความสะอาดอวัยวะภายในครีบจะถูกลบออกด้วยกรรไกรสันเหงือกและกระดูกทั้งหมดถูกตัดออก
ซากปลาเทราท์ถูกดองและโรยด้วยเครื่องเทศ ทิ้งไว้สักครู่
ถัดไปใส่มะเขือยาวลงในหัวหอมตามด้วยมะเขือเทศ ตุ๋นเป็นเวลา 5 นาที
เมื่อผักเย็นลงพวกเขาจะปรุงรสด้วยสมุนไพรแห้ง คุณสามารถใช้ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งหรือผักชี
ชิ้นส่วนของมะนาวใส่ลงในส่วนหัวของปลาเทราท์เพื่อให้อาหารด้วยน้ำผลไม้
ส่วนท้องของปลาสอดไส้ด้วยผักตุ๋นแล้วเย็บด้วยด้าย
ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เตรียมไว้วางบนกระดาษรองอบและส่งไปยังเตาอบร้อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เสิร์ฟปลาเรนโบว์เทราต์อบในเตาอบพร้อมเลมอนฝานและมะเขือเทศสด มันบดใช้สำหรับปรุงแต่ง

จานเด็ด "Dream Fulfillment"

ความคิดที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อค่ำของครอบครัว - ปลาเทราท์กับ ส้ม ในซอสถั่วเหลือง การผสมผสานระหว่างเนื้อสัตว์กับความหวานจากส้มทำให้เกิดรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ เตรียมจากส่วนผสมต่อไปนี้:

ซากปลาเทราท์
หนึ่งส้มขนาดใหญ่
มายองเนส (หากต้องการคุณสามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตที่ไม่ได้ทำให้หวาน)
มัสตาร์ด;
น้ำผึ้ง;
ซีอิ๊ว;
พริกไทย;
หญ้าฝรั่น (ถ้ามี);
เกลือ.

เมื่อมีชุดผลิตภัณฑ์อยู่ในมือพวกเขาก็เริ่มสร้างสรรค์อาหารที่มีชื่อโรแมนติกว่า "Dream Fulfillment"

ขั้นตอนแรกให้ปอกส้มและนำเมล็ดออก ตัดเป็นวงกลมเดียวกัน แผ่นอบบุด้วยอลูมิเนียมฟอยล์และวางส้มให้แน่น

ซอสถั่วเหลืองมายองเนสมัสตาร์ดและน้ำผึ้งผสมในภาชนะขนาดเล็ก

ชิ้นปลาเทราท์วางแน่นด้านบนของส้ม จากนั้นจาระบีให้ทั่วด้วยไส้ที่เตรียมไว้

โรยปลาเทราต์ด้วยพริกไทยป่นและหญ้าฝรั่นจากนั้นนำเข้าเตาอบ จานเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งข้าวหรือโจ๊กโซบะ

ปลาแดงอบเห็ด

แฟน ๆ ของอาหารจานเด็ดจะไม่ยอมแพ้การผสมผสานอย่างลงตัวระหว่างปลาเทราท์กับเห็ดและผัก เตรียมผลิตภัณฑ์จากชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

ปลาเทราท์ขนาดกลาง
สด แชมปิญอง;
หัวหอม;
พริกหยวก;
มะเขือเทศ;
กระเทียม;
มะนาว;
ไขมันพืช
พริกไทยป่น
เกลือ.

ก่อนอื่นหัวหอมสับจะถูกทอดในกระทะจนมีสีน้ำตาลปรากฏขึ้น จากนั้นใส่เห็ดมะเขือเทศและพริกหวานลงไปผสมให้เข้ากัน ผ่านไป 15 นาที

นำกลีบกระเทียมผ่านการกดพิเศษ จากนั้นผสมกับน้ำมันพืช (2 ช้อนโต๊ะ) และน้ำมะนาว

ปลาถูกกระจายบนแผ่นอบที่ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และทาน้ำมันด้วยกระเทียมทุกด้าน ถัดไปท้องปลาเทราท์ยัดด้วยผักจากนั้นเย็บและห่อด้วยกระดาษฟอยล์ นำเข้าอบที่อุณหภูมิประมาณ 200 องศาไม่เกิน 30 นาที เพื่อให้ได้เปลือกที่กรอบให้ลอกกระดาษออกสักครู่ก่อนปรุงอาหาร

อาหารนี้เสิร์ฟพร้อมอาหารของครอบครัวพร้อมเครื่องเคียงพร้อมไวน์หวาน

สูตรอาหาร ปลา