ประเภทและพันธุ์ของฟักทอง: การจำแนกประเภทคำอธิบายภาพถ่าย

เชื่อกันว่าฟักทองพันธุ์ใหญ่มีต้นกำเนิดจากอเมริกากลางอเมริกาใต้และเอเชียพันธุ์เล็กในป่าพบได้ในแอฟริกาเหนือ ในรัสเซียพืชดังกล่าวได้รับการปลูกฝังมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 16 ซึ่งหยั่งรากลงอย่างรวดเร็วกลายเป็นที่นิยมในตอนแรกในหมู่ชาวนา - ผลไม้ถูกนำมาใช้ในการเตรียมอาหารประจำชาติจำนวนมากไปเลี้ยงปศุสัตว์

ขณะนี้ผลิตภัณฑ์ได้พบการประยุกต์ใช้ในทางการแพทย์และยาพื้นบ้านความงามโภชนาการอาหาร ฟักทองพันธุ์ดีใช้ทำอาหารอร่อยในร้านอาหารราคาแพง

ฟักทองมีข้อดีหลายประการคือมีประโยชน์มีอายุการเก็บรักษานานและปลูกง่าย แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รักมัน ส่วนหนึ่งเป็นเพราะสูตรอาหารที่แม่บ้านคุ้นเคยมีจำนวน จำกัด แต่บางครั้งพวกเขาก็เลือกความหลากหลายไม่ถูกต้องและมีการเสิร์ฟฟักทองหลากหลายชนิดที่โต๊ะ

คำอธิบายพฤกษศาสตร์

ฟักทอง (Cucurbita) เป็นพืชสมุนไพรที่ชอบความร้อนจากตระกูลฟักทอง มีประมาณ 20 ชนิดมีไม้ยืนต้นและไม้ยืนต้น เมื่อปลูกในรัสเซียฤดูปลูกจะ จำกัด อยู่ที่หนึ่งฤดูกาล

ตามธรรมชาติของการเจริญเติบโตส่วนเหนือพื้นดินของฟักทองแบ่งออกเป็น:

1. ใบยาวซึ่งหน่อหลักที่หนาคืบคลานและแตกแขนงสามารถเข้าถึงได้ 15 ม. มีกระบวนการด้านข้างที่บางกว่าของคำสั่งแรกวินาทีและอื่น ๆ
2. ไม้พุ่ม - มีแส้ที่สั้นลงจากความยาว 50 ซม. ถึง 2 ม. ระนาดอยู่ใกล้กันมีหน่อด้านข้างน้อยหรือไม่

ลำต้นถูกปกคลุมไปด้วยขนที่แข็งและมีหนามปานกลางขึ้นอยู่กับสายพันธุ์มันสามารถกลมตามขวางหรือเหลี่ยมเพชรพลอยได้ ใบมีความหนาแน่นมักจะหยาบมีสีเขียวต่างกันตั้งอยู่บนก้านใบยาว รูปร่างโค้งมนเป็นรูปหัวใจแข็งหรือมีช่องที่มีความลึกต่างกันห้าแฉก

หลังจาก 6 หรือ 7 ใบกิ่งก้านที่แข็งแรงจะปรากฏบนฟักทองซึ่งมันเกาะติดกับพืชใกล้เคียง สิ่งนี้จะเพิ่มความต้านทานต่อลมของพืช

ระบบรากมีพลัง รากหลักคือรากแก้วขยายไปถึงระดับความลึก 2-3 ม. กระบวนการลำดับที่ต่ำกว่าจะแพร่กระจายในความกว้างในชั้นที่กินได้ครอบครองพื้นที่ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 4-5 ม.

ฟักทองเป็นพืชใบเลี้ยงเดี่ยวดอกไม้แบ่งออกเป็นตัวผู้และตัวเมีย มีอายุสั้นรูประฆังขนาดใหญ่กลีบดอก 5 กลีบสีเหลืองหรือสีส้มไม่ค่อยมีสีขาว วางไว้ที่ส่วนยิงหลักและขนตาด้านข้าง แมลงผสมเกสร

จากมุมมองทางพฤกษศาสตร์ผลไม้เป็นผลไม้ปลอม (ฟักทอง) ประกอบด้วย:

• เปลือกที่แข็งมากหลังจากสุก
• เยื่อ;
• ห้องด้านในกลวงมีเมล็ดพืชมากมาย

รูปร่างและขนาดขึ้นอยู่กับชนิดและความหลากหลายของฟักทอง บางตัวมีขนาดเล็กประมาณเท่ากำปั้นบางคนมีขนาดมหึมา พวกมันสามารถกลมแบนยาวรูปลูกแพร์บางและยาว ฟักทองตกแต่งโดดเด่นด้วยโครงร่างที่แปลกประหลาด สีปกมีหลากหลายเนื้อมักเป็นสีเหลืองหรือสีส้ม แต่อาจเป็นสีขาวครีมอมเขียว

เก็บฟักทองในสภาพร่มปกติ พันธุ์ส่วนใหญ่อยู่ก่อนวันคริสต์มาส แต่มีบางชนิดที่แม้ในสภาพอากาศร้อนจะไม่เสื่อมโทรมเป็นเวลา 2-3 ปี

พันธุ์ฟักทอง: จำแนกตามระยะเวลาการทำให้สุก

ผลฟักทองสุกในเวลาที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับชนิดพันธุ์และภูมิภาคที่กำลังเติบโต ด้วยความสุกทางชีวภาพเปลือกจะแข็งได้สีที่มีลักษณะเฉพาะ

มีฟักทอง:

• ต้นตั้งแต่การงอกจนถึงการเก็บเกี่ยวใช้เวลา 90-113 วันปริมาณน้ำตาลอยู่ที่ 5-9%
• ทำให้สุกโดยเฉลี่ยใน 135-140 วันคาร์โบไฮเดรต - 7-13%
• คนสายนั้นอร่อยที่สุด แต่ใน Middle Lane พวกเขาควรปลูกผ่านต้นกล้าจนถึงอายุ 140-160 วันน้ำตาล - อย่างน้อย 11%

ฟักทองไม่อร่อยทันทีหลังจากเก็บ พวกมันจะโตเต็มที่อย่างน้อยหนึ่งเดือน

วิธีการแยกฟักทองอาหารออกจากโรงอาหาร

ตำลึงมีผลผลิตมากกว่า แต่ไม่อร่อยเท่ามะระตั้งโต๊ะ มันสามารถกินได้ไม่เพียง แต่โดยสัตว์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงมนุษย์ด้วยความแตกต่างที่สำคัญคือ:

• ผลไม้ขนาดใหญ่มาก
• ไม่ค่อยป่วย
• ผลผลิตสูง
• เมล็ดพืชจำนวนมาก
• มีคาร์โบไฮเดรตน้อย
• ช่องด้านในมีขนาดใหญ่

น้ำเต้าโต๊ะมีช่องว่างเล็ก ๆ ผลไม้ส่วนใหญ่คือเยื่อกระดาษ ในฐานะที่เป็นอาหารสัตว์คุณสามารถใช้ฟักทองเพาะปลูกได้ทุกชนิด แต่ส่วนใหญ่แล้วปศุสัตว์จะได้รับผลไม้ขนาดใหญ่หรืออบยาก

ฟักทองขนาดใหญ่

ชื่อภาษาละตินของสายพันธุ์คือ Cucurbita maxima บ้านเกิดคืออเมริกาใต้ ผลของฟักทองผลใหญ่หรือฟักทองยักษ์เป็นพืชที่ปลูกได้มากที่สุด บันทึกน้ำหนัก 1190 กิโลกรัมในปี 2559 ในเบลเยียม

สมุนไพรประจำปี โดยปกติจะสร้างหน่อที่ทรงพลังด้วยหน่อทรงกระบอกหนามีขนยาวได้ถึง 10 ม. แต่ก็มีพันธุ์ที่เป็นพุ่มขนาดกะทัดรัด ใบมีขนนุ่มรูปไตมักมีร่องตื้น ๆ สีเขียว

ดอกไม้มีสีเหลืองสดใสขนาดใหญ่มีกลีบดอกงอ กลีบเลี้ยงเป็นรูประฆังมีกลีบเลี้ยงบาง ๆ เมล็ดมีขนาดค่อนข้างใหญ่ตั้งแต่สีขาวจนถึงสีกาแฟ

ฟักทองมีลักษณะกลมหรือรูปไข่มักมีขนาดใหญ่มากในบางพันธุ์หรือบางพันธุ์สามารถสูงถึงหลายสิบหรือหลายร้อยกิโลกรัม ขนสีส้ม, ขาว, เทา, เขียว, ชมพู พื้นผิวเป็นยางหรือเรียบ ลักษณะเด่นคือมีก้านทรงกระบอกสั้นนิ่ม

ผลไม้ขนาดใหญ่มีพันธุ์ย่อยขนาดใหญ่สามชนิดและฟักทองขนาดเล็กจำนวนมาก เป็นเรื่องยากสำหรับคนทำสวนหรือผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่เข้าใจง่ายว่าพันธุ์ใดที่เป็นที่รู้จักหรือไม่รู้จักกันดีในรัสเซีย

ชนิดย่อยของอเมริกาใต้

คุณสมบัติ - ขนตายาวมีขนแข็งทรงพลัง ทำให้สุกช้า แท๊กซี่ที่ต่ำกว่า:

• ชิลี - มีฟักทองกลมสีเทาอ่อนและเนื้อส้มหนา
• Chalmoid แตกต่างจากก่อนหน้านี้โดยมีการยื่นออกมาเหมือนผ้าโพกหัวบนทารกในครรภ์
• รูปลูปัสไม่สมมาตร (ด้านบน) สีจำนวนเต็มเป็นสีเทาอมเขียวหลังจากสุกแล้วจะเปลี่ยนเป็นสีแดงเนื้อมีรสหวานและหนาแน่นพื้นผิวไม่สม่ำเสมอ (พันธุ์ - ชุดอเมริกันฮอบบาร์ด);
• ไม้พุ่ม - ชื่อพูดถึงรูปร่างของพืชผลไม้มีขนาดเล็กมากถึง 0.5 กก. แบนมีแคโรทีนจำนวนมากมีผิวแข็ง
• โบลิเวีย - มีฟักทองขนาดเล็กถึงขนาดกลางเมล็ดสีน้ำตาลเปลือกไม้
• ชาวเปรูมีความโดดเด่นด้วยผลไม้ขนาดใหญ่ที่มีผิวนุ่มและรูปไข่เมล็ดสีน้ำตาลแดง

สายพันธุ์ย่อยของเอเชียตะวันตก

สร้างพืชที่มีขนตาที่มีความแข็งแรงและความยาวปานกลางโดยมีขนอ่อนนุ่มกว่าพันธุ์ย่อยในอเมริกาใต้ พันธุ์ส่วนใหญ่เติบโตในพื้นที่เปิดโล่งของส่วนยุโรปของรัสเซีย

น้องแท๊กซี่:

• กลมสีเทา - มีผลไม้ทรงกลมหรือแบนเล็กน้อยที่ขั้วเปลือกเป็นสีเทาเขียวหลังจากสุกเต็มที่แล้วมักจะได้สีสีชมพูเนื้อจะหลวมหรือมีความหนาแน่นปานกลาง (พันธุ์ Volzhskaya grey, Dunganskaya);
• ฤดูหนาว - เนื้อมักจะหวานกว่าฟักทองเป็นสีเทาการเก็บรักษาระยะยาว (พันธุ์ - สเปน, ห้องอาหารฤดูหนาว, Circassian);
• สีขาว - แตกต่างจากสีก่อนหน้านี้ในสีปก (พันธุ์ - Bezenchukskaya white, Honey white);
• ปลาวาฬ - ผลไม้มีขนาดใหญ่ยาวในวัฒนธรรมแสดงโดยชุดพันธุ์เดียว
• แมมมอ ธ - ผลไม้ขนาดใหญ่คล้ายกับลูกแบนหรือแบนเปลือกเปลี่ยนเป็นสีชมพูเร็ว (พันธุ์ - Shestipudovaya, Mamontovaya, Etampskaya, Gigantic)
• รูปไข่ - ฟักทองมีลักษณะอย่างไรเป็นที่ชัดเจนจากชื่อของความหลากหลายพันธุ์ตัวอย่างเช่น Alashehir มาจากเอเชียไมเนอร์ส่วนใหญ่ปลูกในที่เดียวกัน
• กล้วย - ฟักทองยาวไม่เกิน 0.5 ม. หนา 12-20 ซม.
• ผลเล็ก - เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 25 ซม. เป็นพันธุ์ที่เพาะพันธุ์ในญี่ปุ่น (ช่อ)

ชนิดย่อยของจีน

พืชมีความอ่อนแอบอบบางมีผลไม้ขนาดเล็กและขนาดกลางแบนการก่อตัวที่ด้านบนในรูปแบบของผ้าโพกหัว เปลือกมีเนื้อไม้บาง กินตั้งแต่อายุยังน้อยมักใช้เป็นของตกแต่ง

จำหน่ายในตะวันออกไกลและจีนตะวันตก พันธุ์ - ศิษยานุศิษย์จีนตัวเล็ก

ฟักทองลูกใหญ่พันธุ์ดีที่สุด

ในแง่ของคุณค่าของผู้บริโภคฟักทองผลใหญ่หลายชนิดเป็นอาหารสัตว์ แต่มีโรงอาหารที่อร่อยจริงๆอยู่ในหมู่พวกเขา

Volzhskaya สีเทา 92

จดทะเบียนโดย agrofirm "Aelita" ในทะเบียนของรัฐตั้งแต่ปีพ. ศ. 2483 ฟักทองสีเทาพันธุ์ Volzhskaya เป็นที่นิยมอย่างมากในรัสเซีย แม้จะมีผลไม้ขนาดใหญ่ แต่ก็แนะนำให้บริโภค

พืชมีพลังมีขนตายาวได้ถึง 8 ม. ใบใหญ่ก้านใบ 25 ซม. ขึ้นไป ฟักทองเป็นช่วงกลางฤดูแบนเล็กน้อยถึงปานกลางสีเทาอ่อนไม่มีลวดลาย น้ำหนัก - 6-9 กก. เปลือกหนัง

เนื้อผลมีสีเหลืองหรือครีมหนาไม่เกิน 4.5 ซม. ความหนาแน่นปานกลางและความหวานห้องเมล็ดมีขนาดใหญ่ ผลไม้ที่เก็บรักษาระยะยาวได้รับการขนส่งอย่างดีเยี่ยม

ฤดูหนาว Gribovskaya

พันธุ์ปลายที่มีชื่อเสียงจากสถาบันวิทยาศาสตร์งบประมาณของรัฐบาลกลาง "ศูนย์วิทยาศาสตร์แห่งชาติเพื่อการปลูกผัก" ในทะเบียนของรัฐตั้งแต่ปี 2515 ชื่นชมในการรักษาคุณภาพและรสชาติที่ดี

แส้ยาวฟักทองประมาณ 3 กก. สีปกเป็นสีเทาอาจไม่มีลวดลายหรืออาจเป็นสีที่มีแถบหรือตาข่ายที่ไม่เด่น รูปร่างเป็นลูกเฉียงเปลือกบาง เนื้อผลมีสีเหลืองสดบางครั้งมีสีแดงหนาถึง 5 ซม. หวานฉ่ำนุ่ม

ฤดูหนาวหวาน

ความหลากหลายในช่วงปลายการเลือก - OS VIR สาขา Kuban ปีที่รวมอยู่ในทะเบียนของรัฐ - 1995 Winter sweet ใช้ในอุตสาหกรรมกระป๋องเสิร์ฟบนโต๊ะอาหารไปเลี้ยงปศุสัตว์

การระบาดมีขนาดกลางหรือยาวใบเป็นรูปห้าเหลี่ยมมีรอยหยักเล็ก ๆ ฟักทองมีน้ำหนักตั้งแต่ 4.2 ถึง 6.2 กก. สีเทามีส่วนที่เด่นชัดพื้นผิวถูกปกคลุมด้วย tubercles และมีลวดลายสีเทาในรูปแบบของจุด เนื้อมีรสอร่อยเนื้อแน่นหนาสีเหลืองหรือส้ม เปลือกมีความบาง

ถังสีทอง

พันธุ์ใหม่ล่าสุดจาก agrofirm "Aelita" ซึ่งนำมาใช้โดย State Register ในปี 2019 ช่วงกลางฤดูการปีนเขาด้วยแผ่นใบไม้สีเข้มที่ชำแหละแล้ว

ฟักทองมีขนาดใหญ่กลมมีปลายและฐานที่หดหู่แบ่งออกเป็นส่วนที่เด่นชัดปานกลาง สีปกเป็นสีส้มลายขาด

เนื้อมันกรอบอร่อยมากสีส้มห้องเมล็ดมีขนาดใหญ่ น้ำหนักผลไม้เฉลี่ย 17 กก. สูงสุด 22 กก. การเก็บรักษา - ได้ถึง 100 วันหลังการเก็บเกี่ยว

ทองปารีส

พันธุ์ต้นซึ่งจดทะเบียนโดย Poisk agrofirm ในทะเบียนของรัฐตั้งแต่ปี 2550 พืชขนาดใหญ่ที่มีขนตาหลักยาวทั้งใบมีขนาดใหญ่

ผลไม้เพื่อวัตถุประสงค์สากลน้ำหนัก - ตั้งแต่ 3.5 ถึง 9 กก. สูงสุด - 16 กก. ฟักทองมีลักษณะกลมแบนแบ่งส่วนสีครีมมีจุดสีเหลือง พวกมันนอนอยู่เป็นเวลานานและได้รับการขนส่งอย่างดี

เนื้อบางสีส้มฉ่ำ รสชาติที่ละเอียดอ่อน แต่ความหลากหลายมีน้ำตาลน้อย

บัตเตอร์นัตสควอช

Cucurbita moschata ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในช่วงไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมาเนื่องจากผลไม้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีขนาดเล็กซึ่งปลูกในทุ่งโล่ง

ไม้เลื้อยสมุนไพรประจำปี ยอดและก้านใบมีลักษณะโค้งมน ใบมีขนมีสีเขียวเข้มมีจุดสีขาวสามารถเปลี่ยนรูปได้มีรอยหยักเล็ก ๆ ห้าแฉก ดอกมีสีส้มซีด

ก้านช่อดอกมีเหลี่ยมมุมเรียบและมั่นคง ฟักทองที่มีเนื้อสีส้มเข้ม แต่นุ่มนวล โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมของลูกจันทน์เทศเบา ๆ เมล็ดมีขนาดเล็กถึงขนาดกลางมีสีขาวนวล

มีการแบ่งทางภูมิศาสตร์ที่ชัดเจนในชื่อของชนิดย่อย สองคน - ญี่ปุ่นและ Turkestan รวมหลายพันธุ์ (แท็กซ่าต่ำกว่า) จะได้รับการพิจารณาแยกกัน

สควอช Butternut รวมถึงพันธุ์ย่อย:

• ชาวอินเดียแพร่หลายในเขตร้อนซึ่งเป็นพืชที่มีใบตั้งตรงและผลไม้กลมหรือรูปไข่ขนาดใหญ่โลภมากต้องการสารอาหารที่มีขนาดใหญ่กว่าฟักทองอื่น ๆ
• เม็กซิกัน - พืชมีขนขนาดใหญ่มีผลขนาดกลางรูปร่างแตกต่างกันเปลือกไม้เนื้อหวาน แต่บางและเป็นเพลี้ยแป้ง
• โคลอมเบียมีความโดดเด่นด้วยขนตายาวปล้องเว้นช่องไฟใบสีซีดไม่มีจุดสีขาวผลไม้มีขนาดกลางรูปพริกไทยมีเนื้อสีน้ำตาลสกปรกหวานและเมล็ดสีน้ำตาล
• กัวเตมาลา - ผลไม้ที่มีตั้งแต่ทรงกลมถึงทรงกระบอกสีครีมที่มีตาข่ายหรือลายทางที่สดใส

Turkestan

รวมถึงพันธุ์ที่เก่าแก่ที่สุด ปลูกด้วยขนตาขนาดกลางแผ่ใบ ผลไม้ส่วนใหญ่มีลักษณะยาวและมีเนื้อหนา

พันธุ์:

1. รูปหน้า - ฟักทองยาว 1 เมตรขึ้นไปมักโค้งด้วยส่วนโค้ง (Gram)
2. การสกัด - ผลไม้สูงถึง 60 ซม. ทรงกระบอกหรือปลายหนาเล็กน้อย (พันธุ์ - Biryuchekutskaya, Kashgarskaya, Leninabadskaya, Plov-kedy)
3. รูปเหยือก - สั้นกว่าก่อนหน้านี้มีความหนาขึ้นอย่างมีนัยสำคัญที่ปลายดอกไม้ซึ่งเป็นหนึ่งในพันธุ์ที่พบมากที่สุดในพื้นที่หลังโซเวียต
4. ฟักทองรูปลูกแพร์พันธุ์ต่างกันตรงที่ส่วนที่หนาและยาวมีความยาวเท่ากัน
5. รูปไข่ - รูปไข่มักมีปลายแบน
6. ฟักทองทรงกลม - กลมสามารถเป็นเชิงมุมได้บ่อยครั้งที่มีส่วนที่เห็นได้ชัด (พันธุ์ - ชีสขนาดใหญ่, แมมมอ ธ , ชีสหวาน)
7. แบน - ความหนามากกว่าส่วนที่ยืดออก

ญี่ปุ่น

พืชกราบด้วยใบและยอดบาง ๆ ผลไม้ที่มีรูปร่างดั้งเดิมมีริ้วรอยเด่นชัดมีการเจริญเติบโตหรือเป็นส่วน ๆ พวกมันมีลักษณะที่โตเร็วมีขนาดเล็กรูปร่างแบนบานขี้ผึ้งที่เห็นได้ชัด

พันธุ์:

• สมองแบน - แผ่นรูปฟักทอง 1.5-3 กก. ต่อชิ้น;
• คนแคระ - ผลไม้ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 18 ซม. น้ำหนัก 500 กรัมถึง 1.5 กก.
• สมองยาว - คล้ายกับกระบอกสูบหรือตัวสกัดกั้น

ฟักทองลูกจันทน์เทศพันธุ์ที่ดีที่สุด

เชื่อกันว่ามัสกัตเป็นฟักทองที่หอมหวานที่สุดในบรรดาฟักทอง พ่อพันธุ์แม่พันธุ์พยายามสร้างพันธุ์ที่มีผลไม้ไม่ใหญ่เกินไปพวกเขาทั้งหมดมีจุดประสงค์ในตาราง

วิตามิน

ความหลากหลายถูกนำมาใช้โดย State Register ในปี 1952 การคัดเลือก - Narsullaev N. M. และ agrofirm "Poisk" การสุกตอนปลายมีแส้สูงถึง 6 ม. ใบสีเทาห้าเหลี่ยมปกคลุมด้วยจุดสีขาวเล็ก ๆ ตามแนวเส้นเลือดตั้งอยู่บนก้านใบยาว 25 ซม. แนะนำสำหรับการแปรรูป

ฟักทองมีลักษณะเป็นซี่โครงที่ก้านหนาแบ่งส่วนในรูปของรูปไข่สั้นหรือทรงกระบอก น้ำหนักเฉลี่ย - 4.5-7 กก. สีเป็นสีชมพูเข้มและมีโทนสีส้มหลังจากสุกแล้วจะเป็นสีน้ำตาลอมชมพู พื้นผิวปกคลุมด้วยจุดสีเขียวและตาข่าย เนื้อผลมีสีส้มถึงแดงมีระดับความหวานแตกต่างกันกรอบหนาไม่เกิน 10 ซม.

กีตาร์

ความหลากหลายของตารางกลางฤดูที่พบได้ทั่วไปจาก บริษัท เกษตร Aelita ในทะเบียนของรัฐตั้งแต่ปี 2013 หน่อหลักยาวใบใหญ่ทั้งใบ

ฟักทองมีสีเหลืองแบ่งเป็นส่วนรูปดอกจิกน้ำหนักประมาณ 3.5 กก. ความสามารถในการขนส่งและคุณภาพการรักษาดี เนื้ออร่อยหนาฉ่ำกรุบกรอบสีเหลือง

ลูกจันทน์เทศโปรวองซ์

ความหลากหลายของโต๊ะฝรั่งเศสในทะเบียนของรัฐตั้งแต่ปี 2013 ปลายปานกลางทนแล้งขนาดกลางใบไม่มีจุดสีขาว

ผลไม้มีลักษณะกลมแบนแบ่งส่วนสีส้มถึงน้ำตาลเคลือบด้วยขี้ผึ้งที่เห็นได้ชัดเจน น้ำหนักตั้งแต่ 3 ถึง 8 กก. เนื้ออร่อยชุ่มฉ่ำปานกลางหนาและแน่นสีส้ม

ปริกุบานสกายา

พันธุ์นี้เป็นช่วงกลางฤดูสากลซึ่งนำมาใช้โดย State Register ในปี 1998 ผู้ริเริ่มคือ FGBNU VNII RISA หน่อใหญ่ 3-4 เมตรใบมีสีเขียวเข้มรูปห้าเหลี่ยมมีจุดสีขาว

ฟักทองรูปลูกแพร์ความหลากหลายเป็นของ Interceptions ส่วนต่างๆไม่มีหรือแสดงออกอย่างอ่อนน้ำหนัก - 2.3-4.6 กก. สีของผิวหนังเป็นสีน้ำตาลส้มมีตาข่ายและจุดสีน้ำตาลแดงเนื้อเป็นสีส้มมีสีแดงฉ่ำนุ่มหวานหนาถึง 4 ซม. แข็งที่ก้าน

ฮาวานา F1

ลูกผสมกลาง - ต้นของดัตช์ ในทะเบียนของรัฐตั้งแต่ปี 2015 การถ่ายทำหลักยาวใบมีขนาดเล็กไม่มีจุด

ฟักทองเป็นรูปดอกจิกครีมน้ำหนักมากถึง 2 กก. เนื้อเป็นสีส้มกรอบความชุ่มฉ่ำปานกลางและความหนา การขนส่งที่ดีรักษาคุณภาพ - 6 เดือน

มะระเปลือกแข็ง

Cucurbita pepo เป็นหนึ่งในฟักทองที่พบมากที่สุดและเมล็ดพันธุ์ที่ดีที่สุดจะถูกกินบ่อยพอ ๆ กับเนื้อ รัสเซียเป็นหนึ่งในสามผู้นำของโลกในการเพาะปลูกปลาชนิดนี้ในเชิงพาณิชย์ ฟักทองเปลือกแข็งสามารถพบได้ภายใต้ชื่อสามัญ

ไม้ล้มลุก. ลำต้นสั้นหรือยาวได้ถึง 8 ม. เป็นรูปห้าเหลี่ยมมีร่องมีหนามลง แต่ละปมมีเอ็นม้วนเป็นเกลียว ใบสากเป็นแฉก 5 แฉกปลายใบแหลมสีเขียวเข้ม ดอกเป็นสีส้ม

ทุกพันธุ์เมื่อสุกจะมีเปลือกแข็งคล้ายเปลือกไม้ ฟักทองมีขนาดใหญ่และเรียบเป็นทรงกลมหรือรูปไข่ แต่รูปร่างและขนาดของผลขึ้นอยู่กับความหลากหลาย เนื้อหยาบเป็นเส้น ๆ เมล็ดมีสีเหลืองหรือสีขาวมียิมโนสเปิร์ม

ฟักทองเปลือกแข็งที่มีผลไม้ขนาดใหญ่เป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ของวันฮาโลวีน จากมุมมองของผู้บริโภคมีพันธุ์ตกแต่งโต๊ะและอาหารสัตว์ พฤกษศาสตร์จำแนกชนิดย่อยสามชนิด

ปีนเขา

ซึ่งรวมถึงฟักทองทั้งหมดที่มีหน่อยาว พันธุ์:

• Citrulina - ผลไม้มีลักษณะกลมแบนรูปไข่สั้นขนาดใหญ่และขนาดกลางรวมถึงพันธุ์ที่ปลูกส่วนใหญ่เป็นของสายพันธุ์ย่อย (Mozoleevskaya, Turskaya);
• ผัก - ฟักทองที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 15 ถึง 20 ซม. น้ำหนัก 0.5-2.5 กก. กินจนผลไม้แข็งตัว (พันธุ์ - น้ำตาลขนาดเล็กและอังกฤษ)
• บวบปีนเขา - ด้วยผลไม้ที่ยาวนานพันธุ์ยอดนิยม Mesiotamsky และ Kuldzhinsky นั้นไม่ค่อยปลูกในรัสเซีย

พุ่มไม้

พันธุ์ฟักทองของพุ่มไม้มีลักษณะลำต้นสั้นมีปล้องเว้นระยะห่างกันเกือบทั้งหมดซ่อนอยู่ใต้ใบ ทุกพันธุ์กินไม่สุกดีกว่า - ผักใบเขียว สุกเกินไป แต่ด้วยเปลือกที่ไม่แข็งตัวสมบูรณ์กลายเป็นรสจืดมักจะไปเป็นอาหารสัตว์

พันธุ์:

• บวบ - ผักที่มีชื่อเสียงพร้อมผลไม้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
• สควอช - รูปแบบแบนรังไข่ 2-3 วันกิน;
• Kukurnek (ข้อเหวี่ยง) - ผลไม้ clavate ที่มีพื้นผิวหูด

ผลไม้เล็ก ๆ

ฟักทองขนาดเล็กตกแต่งและเติบโตในป่า ชื่อพันธุ์ต่างๆขึ้นอยู่กับรูปร่างและขนาดของผลไม้:

• แมนดาริน;
• รูปลูกแพร์;
• เท็กซัส;
• กระปมกระเปา.

ฟักทองเนื้อแข็งพันธุ์ที่ดีที่สุด

ไม่ใช่ชาวสวนทุกคนที่รู้ว่าบวบและสควอชจากมุมมองทางพฤกษศาสตร์เป็นฟักทอง โดยปกติแล้วการเพาะปลูกและการใช้ในการทำอาหารจะพิจารณาแยกกัน นี่คือพันธุ์ฟักทองปีนเขาที่เจาะยาก

Danae

ความหลากหลายของตารางกลางฤดูจาก agrofirm "Poisk" ในทะเบียนของรัฐตั้งแต่ปี 2549 ระบาดเป็นเวลานานใบมีขนาดใหญ่มีจุดสีขาว ฟักทองมีลักษณะกลมหรือยาวเล็กน้อยสีส้มมีลาย น้ำหนัก 5-7 กก.

เนื้อผลมีความหนาแน่นแป้งมีสีเหลืองอ่อน รสชาติดีผลผลิตสูง แต่เมล็ดเปล่าที่ไม่มีเปลือกมีคุณค่าโดยเฉพาะ

Danka Polka

ความหลากหลายของโต๊ะกลาง - ต้นซึ่งรับรองโดยทะเบียนของรัฐในปี 2549 ผู้ริเริ่ม - บริษัท เกษตรที่ดีที่สุดทางการเกษตร ยอดและใบมีขนาดปานกลาง ฟักทองสุกมีสีเขียวอมส้มปกคลุมด้วยจุดสีขาว

เนื้อแป้งเป็นแป้งมีน้ำผลไม้เล็กน้อย แต่อร่อยมาก น้ำหนักผล - 2-3.5 กก. ช่องภายในมีขนาดใหญ่เมล็ดมีผิวหนังปกคลุม

พุ่มไม้ Gribovskaya

พันธุ์เก่าที่ได้รับความนิยมจากสถาบันวิทยาศาสตร์งบประมาณของรัฐบาลกลาง "ศูนย์วิทยาศาสตร์แห่งชาติเพื่อการปลูกผัก" ปีที่รวมอยู่ในทะเบียนของรัฐ - 1964 สร้างพุ่มไม้ทรงพลังที่มีใบห้าเหลี่ยมขนาดใหญ่นั่งอยู่บนก้านใบยาวมากกว่า 30 ซม.

ฟักทองเป็นรูปไข่หรือทรงกระบอกเรียวไปทางก้านเรียบหรือมีซี่โครงที่อ่อนแอน้ำหนัก - 2.3-4.8 กก. สีปกเป็นสีส้มมีลายเขียว - ดำ เปลือกมีความบาง เนื้อผลสีเหลืองเข้มถึงสีส้มอ่อน 2-5 ซม. เนื้อแน่นหวาน

โมโซเลฟสกายา 49

หนึ่งในพันธุ์เก่าที่มีชื่อเสียงที่สุดเข้าสู่ทะเบียนของรัฐในปีพ. ศ. 2486 ผู้ริเริ่มคือสถาบันวิทยาศาสตร์งบประมาณของรัฐบาลกลาง FNTSO กลางฤดูมีแส้สูงถึง 8 ม. ใบห้าเหลี่ยมขนาดใหญ่มาก

ฟักทองในรูปของวงรีสั้นหรือทรงกระบอกเรียวไปทางก้านช่อดอก น้ำหนักเฉลี่ยถึง 5 กก. สีปกหลังผลสุกเป็นสีส้มมีลายสีเขียวอมน้ำตาล เมื่อเก็บไว้เป็นเวลานานสีเขียวจะหายไปอย่างสมบูรณ์

เปลือกบางเนื้อหวานแน่นรสชาติเยี่ยมสีส้ม 4-5 ซม. ช่องด้านในมีขนาดใหญ่

อาหารอิตาลีเส้นยาว

"Biotekhnika" ที่เพิ่งสุกในช่วงต้นที่ค่อนข้างใหม่ในทะเบียนของรัฐตั้งแต่ปี 2544 แนะนำให้ใช้ในการปรุงอาหารที่บ้านและการเตรียมฤดูหนาวทุกประเภท

สร้างพืชปีนเขาที่มีใบห้าเหลี่ยมขนาดกลาง ฟักทองเนื้อเรียบน้ำหนักประมาณ 850 กรัมมีรูปร่างคล้ายถังมีผิวเรียบเป็นครีมและเนื้อเส้นใยสีเบจ ประกอบด้วยน้ำผลไม้และน้ำตาลเล็กน้อย แต่นุ่มและมีกลิ่นวานิลลา

ฟักทองชนิดหายากและพันธุ์ต่างๆ

มีฟักทองชนิดอื่น ๆ บางอย่างใช้เพื่อการตกแต่งและอื่น ๆ สามารถรับประทานได้ ในรัสเซียส่วนใหญ่อาศัยอยู่ในเรือนกระจกและเรือนกระจกที่มีอุณหภูมิสูงเท่านั้น พวกเขาไม่ได้มีคุณค่าอย่างยิ่งสำหรับคนทำสวนพ่อครัวหรือคนรักพืชทั่วไป

มีชื่อเสียงที่สุด:

1. Lagenaria - เถาวัลย์ยาวถึง 15 ม. ผลไม้มีความยาวผิวแข็งน้ำหนัก 4-15 กก. หนุ่มขนาดประมาณเมตรครึ่งใช้สำหรับใส่อาหาร ฟักทองสุกใช้ทำอาหารท่อหรือเครื่องดนตรีได้
2. ขวดเป็นเถาวัลย์ร้อนที่มีดอกไม้ขนาดใหญ่ที่เปลี่ยนสีขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของวัน ผลไม้มีรูปร่างคล้ายลูกแพร์หรือบางโค้งเหมือนงู
3. มะเดื่อเป็นไม้ยืนต้นที่มีผลรูปทรงต่างๆเมล็ดสีดำและเนื้อสีขาว ทนต่อโรคได้มากใช้ในการฉีดวัคซีนชนิดอื่น

ฟักทองสามประเภทมีความสำคัญทางเศรษฐกิจในรัสเซียและประเทศใกล้เคียง: ต้มแข็งผลใหญ่และมัสกัต เป็นพันธุ์ฟักทองประเภทนี้ที่เลือกปลูกและรับประทานได้ดีที่สุด คุณสามารถหาพันธุ์ที่เหมาะสมได้เสมอ - รูปร่างน้ำหนักสีเวลาสุกรสชาติและกลิ่นที่แตกต่างกัน

วิธีเลือกพันธุ์ฟักทอง - วิดีโอ