สูตรที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงกะหล่ำปลีผัก

กะหล่ำปลีม้วนถือเป็นอาหารตะวันออกและเป็นไส้ที่ห่อด้วยใบกะหล่ำปลี ส่วนใหญ่มักมีการเตรียมไส้เนื้อ แต่ยังมีอาหารมังสวิรัติหลากหลายชนิดเช่นกะหล่ำปลีผัก ลองดูสูตรอาหารอร่อย ๆ สามสูตรสำหรับทำอาหาร

อ่านต่อ:สูตรกะหล่ำปลีปักกิ่งพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน.

รูปแบบของผัก

เราขอเสนอสูตรโดยละเอียดสำหรับม้วนกะหล่ำปลีผักพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน ความลับของจานอยู่ที่ผักเอง ควรสดใหม่ไม่ชื้นและย่างให้สุก

คุณสามารถใช้กะหล่ำปลีซาวอยแทนกะหล่ำปลีได้

สำหรับการปรุงอาหารที่คุณต้องการ: ซาวอยส้อมกะหล่ำปลีหัวหอมสองหัวพาร์สนิปสองหัวแครอท พาสลีย์ และขึ้นฉ่าย นอกจากนี้ต้องใช้มะเขือเทศสุก 2-3 ลูกข้าวในปริมาณ 3 ช้อนโต๊ะ หัวหอมสองหัวกระเทียม 1-2 กลีบและพริกหวานแดง 1-2 ฝัก สำหรับทอดให้ใช้น้ำมันพืช สำหรับเครื่องเทศคุณสามารถใช้อะไรก็ได้ตามต้องการ: ลูกจันทน์เทศผักชีพริกไทยป่นน้ำตาลทราย

เริ่มทำอาหาร:

1. ต้มข้าวในน้ำเค็มจนนุ่ม จากนั้นล้างให้สะอาดทิ้งไว้ในกระชอนแก้วน้ำ
2. ล้างผักปอกเปลือกและส่งไปยังน้ำเย็น วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้เกิดสีน้ำตาล ตัดรากผักเป็นก้อน
3. เทน้ำมันพืชลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนใส่ผักสับลงไปผัดให้นิ่ม
4. ปอกเปลือกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน ทำเช่นเดียวกันกับพริกไทยควรปอกเปลือกออกจากเมล็ดเท่านั้น ใส่หัวหอมและพริกไทยลงในผักแล้วทอด อย่าปิดฝากระทะ ปรุงอาหารจนความชื้นระเหย
5. ใส่ข้าวกระเทียมเครื่องเทศเกลือผสมให้เข้ากัน
6. ปิดฝาหม้อต้มประมาณ 2-3 นาทียกขึ้นจากความร้อนและเย็น
7. นำใบออกจากส้อมกะหล่ำปลี ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องลวก ใส่ไส้เล็กน้อยในแต่ละแผ่นแล้วบิดม้วนกะหล่ำปลี
8. ปอกหัวหอมใหญ่หั่นเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันพืช
9. สูตรสำหรับม้วนกะหล่ำปลีผักเกี่ยวข้องกับการใช้เนื้อมะเขือเทศเท่านั้น ดังนั้นให้เอาผิวหนังออกจากมะเขือเทศดึงเมล็ดออกแล้วคั้นเอาแต่เนื้อ ใส่หัวหอมลงในกระทะใส่ลูกจันทน์เทศ 0.5 ช้อนชา น้ำตาลและเคี่ยวประมาณ 10 นาทีปิดฝาจนหัวหอมนิ่ม
10. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะแล้วทอดกะหล่ำปลีม้วนจนเหลือง
11. เทซอสมะเขือเทศลงไปเคี่ยวไฟอ่อน ๆ ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

จัดเรียงม้วนผักกะหล่ำปลีบนจานโรยหน้าด้วยครีมสมุนไพรและเสิร์ฟ

กะหล่ำปลีดองสไตล์เกาหลีม้วนด้วยแครอท

กะหล่ำปลีม้วนสามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียง แต่เป็นอาหารจานเดียว แต่ยังเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยอีกด้วย ชอบไส้แครอทเกาหลียังไง? ด้วยความฉุนเล็กน้อยจึงสามารถรับประทานได้ภายในไม่กี่นาที

คุณสามารถเตรียมไส้ด้วยแครอทและเครื่องเทศพิเศษ แต่ถ้าคุณไม่มีเวลาหรืออยากยุ่งคุณสามารถใช้แครอทเกาหลีสำเร็จรูปได้

สำหรับการเตรียมกะหล่ำปลีดองด้วย แครอทเกาหลี คุณจะต้องมีผักกาดขาวหนึ่งช้อนและแครอท 0.4 กก. น้ำดองเตรียมจากน้ำหนึ่งลิตรน้ำมันพืชน้ำส้มสายชูและน้ำตาลทราย (3 ช้อนโต๊ะต่อส่วนผสม) 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือและ 2 lavrushkiคุณยังสามารถใช้เครื่องเทศในการทำแครอทเกาหลี (เพื่อลิ้มรส)

ปริมาณทั้งหมดเป็นค่าโดยประมาณคุณสามารถเปลี่ยนได้อย่างปลอดภัยเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ

ขั้นตอนของการปรุงกะหล่ำปลีม้วน:

1. ปอกเปลือกแครอทและขูดด้วยแครอทขูดแบบเกาหลี ใส่เกลือน้ำตาลทรายพริกไทยน้ำส้มสายชูน้ำมันและกระเทียมผ่านการกด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันทิ้งไว้ 40 นาที
2. เตรียมกะหล่ำปลีต้มในน้ำเดือด
3. นำใบกะหล่ำปลีออก
4. ตัดส่วนที่แข็งออกจากใบแล้วแบ่งเป็น 2-3 ส่วน
5. วางแครอทเติมลงในแต่ละชิ้น
6. ม้วนแผ่นเป็น "ถุง"
7. ใส่กะหล่ำปลีม้วนทั้งหมดลงในภาชนะทรงลึก
8. ตอนนี้น้ำดอง สำหรับเขาเทน้ำลงในภาชนะต้มใส่น้ำตาลเกลือน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช นอกจากนี้คุณสามารถเพิ่มเมล็ดมัสตาร์ด ผักชี, lavrushka.

เทซองด้วยน้ำดองที่ร้อนแล้วทิ้งไว้บนโต๊ะจนทุกอย่างเย็นลง จากนั้นม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ด้วยแครอทในภาษาเกาหลีจะถูกกดขี่และส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

ทุกอย่างคุณสามารถใช้ตัวอย่างได้

กะหล่ำปลีมังสวิรัติม้วนกับบานหน้าต่าง

อาหารมังสวิรัติเต็มไปด้วยอาหารเลิศรส ชีสพาร์เนอร์มีความสำคัญเป็นพิเศษ เราขอแนะนำให้ทำม้วนกะหล่ำปลีมังสวิรัติสอดไส้บานหน้าต่าง เห็นด้วยการผสมผสานที่แปลก แต่รสชาตินั้นหาที่เปรียบไม่ได้แม้แต่แฟนพันธุ์แท้ของเนื้อสัตว์ก็ยังชอบ

ในการเตรียมอาหารชิ้นเอกนี้คุณต้อง: 0.3 กก. "Panira", 0.1 ช้อนโต๊ะ ข้าวกะหล่ำปลีหนึ่งมะเขือเทศสองแครอทและพริกหยวก คุณจะต้องมีผักและเนย 4 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมและ 2 ช้อนโต๊ะล. ล. วางมะเขือเทศ จากเครื่องเทศใช้พริกไทยป่นเกลือและ 0.5 ช้อนชา ขมิ้น.

เราสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหาร:

1. ล้างข้าวและต้มในน้ำเค็มจนนุ่ม
2. ล้างแครอทปอกเปลือกและขูด
3. Paneer ยังขูดย้ายไปที่กระทะใส่ขมิ้นและทอดเล็กน้อย
4. วางด้วยแครอทขูดดิบ ล้างพริกหยวกปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนแล้วส่งลงกระทะ เกลือมวลและเคี่ยวจนสุก เทข้าวสุกใส่เนยเล็กน้อยคนให้ละลายผสมทุกอย่างจนเนียนและเย็น ทุกอย่างไส้พร้อม
5. นำใบจำนวนที่ต้องการออกจากกะหล่ำปลีและต้มในน้ำเค็มเล็กน้อย
6. ตัดความข้นของกะหล่ำปลีสับให้ละเอียดแล้วส่งไปยังมวลข้าว - ผัก
7. ใส่ไส้ในแต่ละแผ่นแล้วม้วนเป็นซองจดหมาย ใส่ใบกะหล่ำปลีสองสามใบลงในกระทะ - กะหล่ำปลียัดไส้ เทลงในแก้วน้ำและปรุงอาหารหลังจากเดือด 10 นาที ในขณะเดียวกันให้สับมะเขือเทศและวางบนกะหล่ำปลีม้วน ใส่ครีมเปรี้ยววางมะเขือเทศและเนยลงไป ปิดกระทะและเคี่ยวประมาณ 7-10 นาที

ทุกอย่างจานพร้อมแล้วคุณเริ่มมื้ออาหารได้เลย

เราสนใจคุณหรือไม่? จากนั้นปรุงม้วนกะหล่ำปลีผักมังสวิรัติเลี้ยงแขกและครอบครัวและแบ่งปันความประทับใจของคุณ