วิธีการปรุงถั่วที่สมบูรณ์แบบในผู้เล่นหลายคน

Pea mash (aka pea puree) เป็นอาหารรัสเซียดั้งเดิม สำหรับการปรุงอาหารพวกเขาใช้วิธีการต่างๆ แต่ตอนนี้ที่นิยมมากที่สุดคือการต้มถั่วในหม้อหุงช้า เนื่องจากระบบทำความร้อนที่ดีที่สุดรสชาติจะดีขึ้นมาก ไม่สำคัญว่าคุณจะใช้หม้อหุงช้าแบบไหนสิ่งสำคัญคือมีโหมดต่างๆมากมายที่จะเปลี่ยนถั่วให้เป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบ บางรุ่นมีโหมดเช่น "Beans", "Pilaf", "Rice" อย่าเพิ่งท้อใจหากโมเดลของคุณไม่มีโหมดที่ออกแบบมาสำหรับถั่ว คุณสามารถปรุงอาหารได้โดยตั้งค่าสวิตช์สลับเป็นเกณฑ์สำหรับการปรุงอาหารพิลาฟ

อ่านบทความ: โจ๊กข้าวสาลีในหม้อหุงช้า!

เคล็ดลับจากเชฟ

คุณสามารถปรุงถั่วในหม้อหุงช้าเตาอบบนเตาโดยใช้ส่วนประกอบอาหารอื่น แต่มีเคล็ดลับบางประการที่จะช่วยให้คุณปรุงอาหารได้อย่างถูกต้องโดยไม่ต้องพึ่ง "ขวาน":

1. มีความเห็นว่าต้องแช่ถั่วและดีที่สุดตลอดคืน ในความเป็นจริงสิ่งนี้ไม่จำเป็น ใช่ถั่วลันเตาที่แช่ไว้ล่วงหน้าจะทำให้สุกเร็วขึ้นและไม่เดือดมากเกินไป ในทางตรงกันข้ามไม่แช่น้ำเดือดได้ดีและเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปรุงน้ำซุปข้น
2. หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงถั่วด้วยการแช่ให้เติมเบกกิ้งโซดาลงในน้ำแล้วล้างออกให้สะอาดก่อนใช้
3. โปรดทราบว่าแนะนำให้ใช้ถั่วสีเหลือง กรีนแทบไม่เดือด
4. ผลิตภัณฑ์ที่บดแล้วจะปรุงอาหารได้เร็วขึ้น
5. เมื่อจานพร้อมสมบูรณ์คุณควรทิ้งไว้คนเดียวเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงในโหมด "ความร้อน" เพื่อให้ "ผ่าน"
6. สุภาษิตที่ว่าโจ๊กเนยจะไม่บูดในโอกาสนี้ ถั่วปรุงสุกในหม้อหุงช้าและเนยเป็นส่วนผสมที่ลงตัว

Pea puree ในเมนูหลายเมนู "Redmond"

การทำขวดถั่วนั้นค่อนข้างง่าย จริงนี้จะใช้เวลามาก ผู้เล่นหลายคนจะเข้ามาช่วยเหลือซึ่งจะช่วยอำนวยความสะดวกในการทำงานของคุณเป็นอย่างมาก โดยพื้นฐานแล้วคุณสามารถใช้ผู้เล่นหลายคนได้ เราจะดูวิธีการปรุงถั่วในหม้อหุงช้า Redmond ถั่วบดสำเร็จรูปสามารถใช้เป็นอาหารจานเดียวหรือจะเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์หรือผักก็ได้ เห็ด.

สิ่งที่คุณต้องการคือ 2 ช้อนโต๊ะ เมล็ดถั่ว. ชงใน 5 ช้อนโต๊ะล. น้ำ. คุณจะต้องใช้เกลือเล็กน้อยและเนย 30 กรัมเพื่อเพิ่มรสชาติ โดยวิธีการที่ดีกว่าถ้าใช้ถั่วบด มันจะสุกเร็วขึ้นและจะเดือดเกือบหมด

ในสูตรอาหารสำหรับหม้อหุงข้าวหลายชนิดจะมีการระบุจำนวนส่วนผสมไว้ในหลายแก้ว

การเตรียม:

1. ควรแช่ถั่วไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง
2. ถั่วที่แช่จะถูกล้างให้สะอาดภายใต้น้ำไหล ควรทำจนกว่าน้ำจะโปร่งใสอย่างสมบูรณ์
3. ส่งถั่วไปยังหม้อหุงช้าเทน้ำเดือดใส่เกลือเพื่อลิ้มรสปิดฝาและปรุงอาหารหลังจากตั้งค่าโหมด "สตูว์" เวลาทำอาหารคือสองชั่วโมง
4. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารซึ่งผู้เล่นหลายคนจะส่งสัญญาณให้ใส่เนยลงในน้ำซุปข้นถั่วและผสมให้เข้ากัน
5. ทุกอย่างโจ๊กพร้อมแล้ววางบนจานและเสิร์ฟที่โต๊ะ

ในหัวข้อนี้: วิธีทำซุปถั่ว?

สูตรการปรุงถั่วในหม้อหุงช้าโดยไม่ต้องแช่

หลายคนไม่ชอบปรุงน้ำซุปถั่วหรือซุปเพราะต้องแช่ไว้ก่อน และถ้าไม่มีเวลา? แล้วปัญหาคืออะไร? จดสูตรวิธีปรุงถั่วในหม้อหุงข้าวหลายจานโดยไม่ต้องเตรียมเบื้องต้น

ในกรณีนี้ขอแนะนำให้ใช้ถั่วลันเตา มันทำอาหารได้เร็วกว่าทั้งชิ้น

ดังนั้นสำหรับถั่วหลายหม้อ 3 แก้วคุณควรใช้ซี่โครงเนื้อ 5-7 ชิ้นและน้ำ 6 แก้วเท่ากัน จากผักคุณจะต้องใช้ 1 ชิ้น หัวหอมและ แครอท... และแน่นอนเครื่องเทศ

การเตรียม:

1. แครอทล้างให้สะอาดปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หัวหอมยังปอกเปลือกและหั่นแบบสุ่ม (ควรเป็นขนาดเดียวกับแครอท) ผักที่สับแล้วจะถูกส่งไปยังชามสำหรับผู้เล่นหลายคน
2. ถั่วจะถูกล้างให้สะอาดในน้ำไหลจนน้ำใส หลังจากนั้นก็เทลงในผัก
3. ซี่โครงถูกล้างให้สะอาดถอดชิ้นส่วนที่ไม่น่าดูออก สามารถสับเป็นบางส่วนได้ทันที พวกเขาจะถูกส่งไปยังชามถัดจากผลิตภัณฑ์อื่น ๆ
4. เทน้ำเกลือและผสมส่วนผสมของชามเบา ๆ ในขณะเดียวกันตรวจสอบให้แน่ใจว่าชั้นในของภาชนะบรรจุไม่มีรอยขีดข่วน หลังจากปิดเครื่องแล้วให้ตั้งค่าโหมด "Quenching" และปรุงอาหารเป็นเวลาสองชั่วโมง ตามกฎแล้วเวลานี้เพียงพอสำหรับเนื้อสัตว์และถั่วในการปรุงอาหารอย่างสมบูรณ์
5. เมื่อสัญญาณสิ้นสุดการปรุงอาหารดังขึ้นจานจะได้ลิ้มรสเกลือและความพร้อมของถั่ว หากทุกอย่างเรียบร้อยพวกเขาจะวางบนจานและเสิร์ฟหลังจากโรยด้วยสมุนไพรสับ

ซุปถั่วหมู

คุณรู้วิธีทำมันฝรั่งบดแล้ว ตอนนี้เรามาบอกวิธีปรุงถั่วในหม้อหุงช้าในรูปแบบของซุป จานเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย นอกจากนี้ยังกลายเป็นว่าอร่อยหนาและน่าพอใจ

พนักงานต้อนรับบางคนเปลี่ยนองค์ประกอบตามดุลยพินิจของตนเช่นปรุงอาหารโดยไม่ใส่มันฝรั่งหรือใส่ถั่วเลนทิล สิ่งสำคัญคือไม่ต้องกลัวการทดลอง

คุณจะต้องมีเนื้อเพื่อทำซุป ขอแนะนำให้ใช้เนื้อหมู (ต้อง 0.3 กก.) คุณควรทาน 1.5 ช้อนโต๊ะด้วย ถั่วลันเตาแครอท 1 ลูกหัวหอม 1 หัวและมันฝรั่ง 3 หัว คุณยังสามารถใช้สมุนไพร (หนึ่งพวงก็เพียงพอแล้ว) และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

การทำอาหารหลายเมนู:

1. เพื่อให้ถั่วสุกเร็วขึ้นคุณต้องเติมน้ำในตอนเย็นและทิ้งไว้ข้ามคืน หากคุณลืมมันและแช่ถั่วไว้ในตอนเช้าคุณสามารถเริ่มปรุงอาหารได้ทันทีที่ถั่วบวม ถั่วที่เตรียมไว้จะถูกส่งพร้อมกับเนื้อสัตว์ไปยังผู้เล่นหลายคน เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและตุ๋นเป็นเวลาสองชั่วโมงหลังจากตั้งค่าโหมด "Quenching"
2. ในขณะเดียวกันผักจะถูกล้างปอกเปลือกและสับ ในกรณีนี้หัวมันฝรั่ง - เป็นชิ้น ๆ
3. แครอทถูกขูดและหัวหอมจะถูกขูดเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ผักที่สับแล้วจะถูกส่งไปยังชามสำหรับผู้เล่นหลายคนในอีกหนึ่งชั่วโมงต่อมาเมื่อเนื้อเริ่มสุก หากคุณใช้ผักแช่แข็งคุณสามารถทิ้งไว้ให้สุกเร็วขึ้นเล็กน้อย ทุกอย่างทันทีที่สัญญาณเกี่ยวกับการสิ้นสุดของวงแหวนปรุงอาหารซุปก็พร้อมและสามารถเทใส่จานและเสิร์ฟได้

ตอนนี้คุณรู้เคล็ดลับทั้งหมดในการปรุงถั่วในหม้อหุงช้า คุณสามารถปรุงอาหารไม่เพียง แต่โจ๊กและซุปเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพอื่น ๆ อีกด้วย