แยมแอปริคอทปรุงอาหาร
วันนี้เราจะนำเสนอสูตรอาหารง่ายๆที่แม้แต่แม่บ้านที่อายุน้อยหรือไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือได้อย่างง่ายดาย เป็นผลให้คุณสามารถทำแยมแอปริคอทที่มีรสชาติต่างกัน การรักษานี้จะทำให้ครอบครัวและแขกของคุณพึงพอใจตลอดฤดูหนาวจนกว่าฤดูกาลใหม่จะเริ่มขึ้น
สูตรแยมแอปริคอทคลาสสิก
ส่วนผสม:
- แอปริคอต - สองกิโลกรัม
- น้ำมะนาว - หนึ่งในสี่ถ้วย
- น้ำ - ครึ่งแก้ว
- น้ำตาล - สี่แก้ว
- เจลาตินหรือเพคติน - หนึ่งซอง
ต่อไปเราจะบอกรายละเอียดวิธีการปรุงแยมแอปริคอทสำหรับฤดูหนาว สูตรและรูปถ่ายของกระบวนการจะช่วยให้คุณเข้าใจรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดได้ดีขึ้น
ก่อนอื่นคุณต้องแปรรูปผลไม้ ล้างแอปริคอตเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างและฆ่าเชื้อขวดด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวก ต้มฝากระป๋องบนเตาสักสองสามนาที
รวมน้ำกับน้ำมะนาวน้ำตาลครึ่งหนึ่งและเจลาตินลงในกระทะขนาดใหญ่ ผัดอาหารโอนผลไม้ให้พวกเขา ต้มส่วนผสมด้วยไฟแล้วใส่น้ำตาลที่เหลือ จากนั้นเพิ่มความร้อนและนำแยมไปต้มอีกครั้ง
ง่ายมากที่จะตรวจสอบความสอดคล้องของขนมในอนาคต ในการทำเช่นนี้ให้แช่เย็นหนึ่งช้อนเต็มในน้ำน้ำแข็งแล้วตักแยมขึ้น หากคุณไม่พอใจกับผลลัพธ์ให้เพิ่มเจลาตินลงในกระทะและปรุงอาหารสักครู่
หลังจากนั้นหนึ่งนาทีให้นำหม้อออกจากเตาแล้วเทขนมร้อนๆลงในขวด ม้วนฝาด้วยกุญแจแล้วพลิกจานคว่ำลง เมื่อแยมเย็นลงคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับชาร้อนได้ทันทีหรือเก็บไว้จนถึงฤดูหนาว
แยมแอปริคอตและโรสแมรี่
การใช้เครื่องทำขนมหลายอย่างจะช่วยลดความยุ่งยากในการทำขนมและทำให้เพลิดเพลินยิ่งขึ้น แยมแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวสามารถเตรียมได้ด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม คราวนี้เราขอแนะนำให้ใช้โรสแมรี่ แต่หลังจากนั้นคุณสามารถทดลองกับสารเติมแต่งอื่น ๆ ได้
ส่วนผสม:
- แอปริคอตสองกิโลกรัม
- น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
- โรสแมรี่สองก้าน
ดังนั้นเรากำลังเตรียมแยมแอปริคอท ในผู้เล่นหลายคนคุณต้องใส่ผลไม้ที่ปอกเปลือกและสับละเอียดแล้วเทน้ำลงไป (คุณจะต้องใช้ประมาณครึ่งแก้ว) ตั้งโหมด "สตูว์" และปรุงผลไม้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
ใส่โรสแมรี่ลงในกระทะแล้วเติมน้ำ 100 มล. หลังจากน้ำซุปเดือดแล้วให้ปรุงสมุนไพรต่อไปอีกห้านาที นำกิ่งไม้ออกจากหม้อพักไว้
เมื่อแอปริคอตนุ่มให้นำออกจากชามแล้วตีด้วยเครื่องปั่น จากนั้นกลับมันฝรั่งบดกลับแล้วเทน้ำซุปหอม ๆ ใส่น้ำตาลและตั้งโหมดการทำอาหารเป็น 40 นาที อย่าลืมตีโฟมเป็นระยะและคนให้เข้ากัน
หากต้องการคุณสามารถทำแยมบนเตาในกระทะธรรมดาได้ ในกรณีนี้เวลาในการปรุงอาหารจะเพิ่มขึ้นเป็นหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
เมื่อแยมพร้อมแล้วให้ใส่ลงในขวดและม้วนขึ้น ตามปกติควรคลุมจานด้วยผ้าห่มขนสัตว์หรือผ้าห่มอุ่น ๆ ในวันรุ่งขึ้นสามารถส่งขนมไปที่ตู้กับข้าวหรือสถานที่ที่มืดและเย็นได้ และแน่นอนว่าคุณสามารถเปิดทีละกระป๋องเพื่อเพลิดเพลินกับของหวานที่คุณชื่นชอบได้อย่างเต็มที่
แยมแอปริคอทกับอัลมอนด์
รสชาติดั้งเดิมของผลิตภัณฑ์โฮมเมดแสนหวานนี้ช่วยให้คุณขยายขอบเขตการใช้งานได้ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถใช้แยมแอปริคอทเป็นไส้สำหรับพัฟหรือขนมปังนุ่ม ๆ
ส่วนผสม:
- แอปริคอต - 30 กรัม
- อัลมอนด์ - 30 ชิ้น;
- น้ำตาลทราย - 200 กรัม
สูตรแยมแอปริคอทนั้นง่ายมาก คุณจะเชื่อมั่นในสิ่งนี้เมื่ออ่านจนจบ
เทน้ำร้อนลงบนอัลมอนด์และหลังจากนั้นสองสามนาทีให้สะเด็ดน้ำและปอกเปลือกถั่ว ทันทีหลังจากนี้คุณต้องตากเมล็ดในกระทะให้แห้ง
คุณสามารถบรรลุรสชาติดั้งเดิมได้โดยไม่ต้องใช้อัลมอนด์ ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้เมล็ดเพียงไม่กี่เมล็ดที่สกัดจากเมล็ดแอปริคอท เพิ่มลงในแยมสองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
ล้างผลไม้ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก หลังจากนั้นหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วสับด้วยเครื่องปั่น เทน้ำตาลลงในน้ำซุปข้นที่ได้แล้วตีอาหารอีกครั้ง ใส่มวลผลไม้ลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม
หลังจากผ่านไปห้านาทีให้นำฟิล์มออกจากพื้นผิวของแยมแล้วใส่ถั่วที่เตรียมไว้ลงไป ปรุงอาหารอีกสองหรือสามนาทีจากนั้นย้ายไปที่ขวดแก้ว ม้วนช่องว่างตามปกติทำให้เย็นและนำไปที่ตู้กับข้าว
แยมแอปริคอทซึ่งเป็นสูตรที่เราได้อธิบายไว้ในหน้านี้กลายเป็นว่าอร่อยและสวยงามมาก เมื่อมีขนมหวานในขวดคุณสามารถทำให้แขกของคุณพอใจด้วยขนมหวานหอมกรุ่นหรือเตรียมพายผลไม้สำหรับการมาถึง