คาเวียร์สีแดง: วิธีเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพดี
คาเวียร์สีแดงในกระป๋องคาเวียร์ในภาชนะแก้วราคาถูกหรือแพง - ก่อนวันหยุดจะมีอาหารอันโอชะนี้ให้เลือกมากมายบนชั้นวางในร้านค้า วันนี้มีผู้ผลิตคาเวียร์สีแดงมากมาย ในหมู่พวกเขามีแบรนด์ที่รับผิดชอบซึ่งให้ความสำคัญกับชื่อเสียงและสุขภาพของผู้บริโภค อย่างไรก็ตามยังมี บริษัท ไร้ยางอายที่แสวงหาเงินรูเบิลง่าย ๆ พยายามทำให้เรากลายเป็นของปลอมราคาถูก จะไม่เข้าใจผิดและเลือกคาเวียร์สีแดงจริงได้อย่างไร? ท้ายที่สุดนี่เป็นกรณีที่การประหยัดสามารถทำให้สุขภาพเสียได้
มองไปที่ชั้นวางของที่มีขวดโหลมากมายก่อนอื่นคุณต้องใส่ใจกับประเด็นต่อไปนี้:
- ภาชนะที่ขายคาเวียร์
- อายุการเก็บรักษา;
- คุณภาพรสชาติ
ไหนดีกว่ากัน - แก้วหรือดีบุก
เมื่อเลือกควรเลือกคาเวียร์สีแดงบรรจุในขวดแก้ว ทำไม? คำตอบนั้นชัดเจน - ในภาชนะดังกล่าวคุณสามารถเห็นได้อย่างชัดเจนว่ามันเต็มไปด้วยอะไร คุณภาพสูง คาเวียร์ สีแดงควรมีลักษณะดังนี้:
- ไข่ทั้งฟอง
- ไม่มีของเหลวส่วนเกินในโถ
ในส่วนของภาชนะดีบุกนั้นแทบจะเป็นไปไม่ได้ที่จะคาดเดาว่ามีอะไรอยู่ข้างในเนื่องจากมองไม่เห็นอะไร
บางทีวิธีเดียวที่จะตรวจสอบคุณภาพของคาเวียร์กระป๋องคือการเขย่าขวด หากคุณได้ยินเสียงของเหลวที่ไหลออกมาควรวางทิ้งไว้บนหิ้ง ดังนั้นจึงมีน้ำมากกว่าคาเวียร์
วันหมดอายุ - เคาะอย่างไร?
ไปโดยไม่ได้บอกว่าต้องตรวจสอบผลิตภัณฑ์ปลาอย่างรอบคอบ ประการแรกเกี่ยวข้องกับเงื่อนไขที่สามารถเก็บและรับประทานได้ จะหาตัวเลขที่หวงแหนได้ที่ไหน? ทุกอย่างชัดเจนด้วยภาชนะแก้ว: โดยปกติจารึกจะทำโดยตรงบนฉลากหรือด้านบนบนฝา หากคุณตัดสินใจที่จะซื้ออาหารกระป๋องคุณควรระมัดระวัง
ตัวเลขจะต้องนูน หากกดลงบนฝานี่เป็นของปลอม
คาเวียร์แดงแท้หรือเทียม?
นอกจากคาเวียร์สีแดงธรรมชาติที่ได้จากปลาบางประเภทแล้วคุณยังสามารถหาผลิตภัณฑ์เทียมได้ในร้านค้า ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับปลาเพราะทำจากผลิตภัณฑ์โปรตีน ไข่ไก่ นมเจลาตินยืมตัวไปที่อุณหภูมิสูง เป็นผลให้มวลพับเป็นลูกบอลแยกกันคล้ายกับคาเวียร์ พวกมันค่อนข้างกินได้ แต่ปัญหาคือราคาของ“ อาหารอันโอชะ” นั้นต่ำกว่าคาเวียร์จริงหลายเท่า นี่คือสิ่งที่ผู้ผลิตใช้เล่นกับการหลอกลวงทางสายตาของผู้ซื้อเพื่อประโยชน์ของตน
หากสินค้าขายตามน้ำหนักคุณสามารถบอกได้ว่าเป็นคาเวียร์เทียมหรือคาเวียร์จริงโดยลองใช้ รสขมแสดงว่ามีการเพิ่ม urotropine ลงในผลิตภัณฑ์ เป็นสารฆ่าเชื้อที่เข้มข้นซึ่งใช้เป็นสารกันบูดในการผลิตคาเวียร์เทียม เมื่อได้ลิ้มรสอาหารอันโอชะเช่นนี้คุณอาจเป็นอันตรายต่อจุลินทรีย์ในกระเพาะอาหารของคุณได้อย่างมาก
สรุปมีคำแนะนำเพียงชิ้นเดียว: ระวัง เลือกคาเวียร์จากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้และมีชื่อเสียงเท่านั้น ดีกว่าที่จะจ่ายมากเกินไปเล็กน้อย แต่สนุกกับการขบเคี้ยวไข่และมีสุขภาพดี