งาเติบโตที่ไหนและอย่างไร
งาคืออะไรและเติบโตอย่างไรสิ่งสำคัญคือต้องรู้จักคนสวนเพื่อการเติบโตของพืชที่ประสบความสำเร็จบนเว็บไซต์ งาหรือที่เรียกว่างาเป็นพืชสมุนไพรที่ชอบความร้อนเป็นประจำทุกปี ความสูงเฉลี่ยของพุ่มไม้คือ 1-1.5 เมตรและภายใต้สภาพการเจริญเติบโตที่ดีสามารถเข้าถึงได้ 3 เมตร พืชมีระบบรากแก้วที่มีรากด้านข้างจำนวนมาก รากหลักจมลงไปในดินที่ความลึก 1 เมตรเนื่องจากงาสามารถปลูกได้ในสภาพแห้งแล้งและเก็บเกี่ยวได้ดี
บนลำต้นที่ตั้งตรงของพืชมีใบรูปขอบขนานเรียบหรือมีขนเล็กน้อย งามีดอกสีขาวสีชมพูหรือสีม่วงขนาดใหญ่อยู่ตามซอกใบ ระยะเวลาออกดอกเพียงวันละดอกและในช่วงเวลานี้ดอกไม้มีเวลาผสมเกสรด้วยตนเอง เมื่อดอกไม้เหี่ยวเฉาจะมีกล่องทรงกระบอกขนาด 3-5 ซม. ขึ้นมาแทนที่ซึ่งมีเมล็ดเล็ก ๆ ในกล่องเดียวจะมีเมล็ดประมาณ 80 เมล็ดน้ำหนักประมาณ 2 กรัม
ชนิดของเมล็ดงาและประโยชน์ของเมล็ด
แม้ว่าพืชเหล่านี้จะเป็นพันธุ์เดียวกัน แต่ก็มีความแตกต่างหลายประการ:
- งาขาวมีรสมันปูและกลิ่นหอมอ่อน ๆ เครื่องปรุงรสนี้ใช้ในการปรุงอาหารมานานแล้ว งาขาวช่วยเสริมและเผยให้เห็นรสชาติของอาหารจานหลักรวมทั้งปรับปรุงรูปลักษณ์ ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และขนมอบอื่น ๆ ที่ตกแต่งด้วยงาขาวจะสวยงามและมีกลิ่นหอมมาก
- งาดำมีรสชาติเข้มข้นขึ้นและกลิ่นหอมเข้มข้น มันมาจากน้ำมันประเภทนี้ซึ่งเป็นที่นิยมในอาหารเอเชีย งาดำมีรสขมเล็กน้อยดังนั้นจึงมักใช้ในการหุงข้าวเนื้อสัตว์หรือผัก นอกจากนี้งาดำยังพบการประยุกต์ใช้ในทางการแพทย์และความงามเนื่องจากมีผลดีต่อร่างกายมนุษย์
นอกเหนือจากรสชาติดั้งเดิมและเผ็ดร้อนแล้วเมล็ดงาไม่ว่าจะเป็นชนิดและสีใดยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย:
- งามีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระอันทรงพลังเนื่องจากมีสารเซซามินที่มีคุณค่าสูง ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดป้องกันการเสื่อมของเซลล์และเนื้อเยื่อก่อนวัยช่วยปรับปรุงสภาพเล็บและเส้นผมและยังป้องกันโรคต่างๆได้ดี
- งามีคุณค่าสูงเนื่องจากมีโปรตีนจากพืชคุณภาพสูงในธัญพืช คุณสมบัตินี้ทำให้งาเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารหลายชนิดที่รวมอยู่ในเมนูมังสวิรัติ
- เมล็ดงาโดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่ได้ปอกเปลือกมีแคลเซียมจำนวนมาก ดังนั้นจึงแนะนำให้รับประทานอย่างเป็นระบบโดยเฉพาะสำหรับเด็กและผู้สูงอายุเพื่อเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูกและข้อต่อ งายังสามารถเป็นแหล่งแคลเซียมสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตส
- องค์ประกอบที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีอยู่ในงาช่วยทำให้กระบวนการเผาผลาญในร่างกายเป็นปกติและคงความมีชีวิตชีวา
การใช้งาเป็นประจำจะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและระบบกล้ามเนื้อมีผลดีต่อการมองเห็นและสุขภาพของหลอดเลือด
งาเติบโตที่ไหนและอย่างไร
งาเป็นพืชทนความร้อนดังนั้นสภาพอากาศร้อนและกึ่งเขตร้อนจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเพาะปลูก ตั้งแต่สมัยโบราณงาได้รับการปลูกเป็นพืชที่ปลูกในแอฟริกาและอินเดียซึ่งยังคงพบได้ในป่า ต่อมาวัฒนธรรมได้แพร่กระจายไปยังดินแดนอื่น ๆ ที่มีสภาพการเจริญเติบโตที่เหมาะสม - ประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และคาบสมุทรอาหรับ ปัจจุบันพื้นที่ที่ใหญ่ที่สุดภายใต้งาถูกครอบครองในแอฟริกาเหนือและตะวันออกอินเดียและอเมริกา
เงื่อนไขหลักสำหรับการปลูกงาคือความอบอุ่นในขณะที่ความชื้นมีความสำคัญรองลงมา คุณสมบัตินี้เกิดจากโครงสร้างพิเศษของระบบรากซึ่งสามารถลึกลงไปในดินได้ถึงหนึ่งเมตรซึ่งทำให้สามารถเพาะปลูกฤดูกาลในพื้นที่แห้งแล้งได้
ความสนใจในเมล็ดงาเพิ่มขึ้นอย่างมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาเนื่องจากความนิยมในหลักการกินเพื่อสุขภาพ ดังนั้นผู้ผลิตทางการเกษตรจำนวนมากตลอดจนชาวสวนธรรมดาที่อาศัยอยู่ในประเทศที่มีอากาศอบอุ่นจึงสนใจคำถามที่ว่างาเติบโตได้อย่างไรและเป็นไปได้หรือไม่ที่จะเชี่ยวชาญในการเพาะปลูกพืชที่มีคุณค่านี้ พื้นที่ทางตอนใต้ของรัสเซียและยูเครน Transnistria รวมถึงประเทศในเทือกเขาคอเคซัสและเอเชียกลางค่อนข้างเหมาะสำหรับการเพาะปลูกแบบสมัครเล่นเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับการผลิตเมล็ดงาในระดับอุตสาหกรรมด้วย
ด้วยการดูแลที่เหมาะสมและสภาพที่ดีต้นกล้างาจะปรากฏในเวลาประมาณหนึ่งสัปดาห์ จนกว่าต้นกล้าจะปรากฏขึ้นจำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าเปลือกโลกไม่ก่อตัวขึ้นบนผิวดินมิฉะนั้นต้นกล้าจะไม่สามารถทะลุผ่านได้ ด้วยเหตุนี้ดินแดนจะต้องอยู่ในสภาพหลวมตลอดเวลา
หลังจากต้นกล้าปรากฏขึ้นพวกเขาจะต้องถูกทำให้บางลงโดยเว้นช่องว่างระหว่างต้นยาว 8-10 ซม. ในสภาพอากาศที่แห้งแล้งและการรดน้ำที่หายากจำเป็นต้องเว้นระยะห่างระหว่างต้นกล้าให้เพียงพอรวมทั้งระหว่างแถว . สิ่งนี้ช่วยให้พืชได้รับสารอาหารในพื้นที่มากขึ้นและยังช่วยให้ดูแลได้ง่ายขึ้นอีกด้วย
นอกเหนือจากการเพาะปลูกเชิงอุตสาหกรรมแล้วพืชยังแพร่หลายใน การออกแบบภูมิทัศน์... ดอกกระดิ่งท่อเดิมจะประดับสวนดอกไม้แม้จะมีระยะเวลาออกดอกสั้น
กฎการเติบโต
การปลูกงาต้องมีเงื่อนไขบางประการ:
- โหมดแสง พืชต้องการแสงสว่างตลอดวันซึ่งควรมีอย่างน้อย 12 ชั่วโมง
- สภาวะอุณหภูมิ การปลูกงาควรทำเมื่อดินร้อนถึง + 18 ° C และอุณหภูมิของอากาศไม่ลดลงต่ำกว่า + 25 ° C แม้อุณหภูมิที่ลดลงเพียงเล็กน้อยก็อาจทำให้พืชผลบางส่วนสูญเสียไปได้ นอกจากนี้อุณหภูมิที่ต่ำโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้ร่วมกับความชื้นสูงจะทำให้เกิดการแพร่กระจายของโรคเชื้อราซึ่งไม่เพียง แต่ทำลายพืชเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพืชด้วย
- ความชื้น. งาเป็นพืชทนแล้งและข้อกำหนดหลักที่ต้องพิจารณาคือการหว่านเมล็ดในดินชื้น ในช่วงแรกของการเจริญเติบโตพืชก็ต้องการความชื้นเช่นกัน แต่ตามกฎแล้วปริมาณน้ำฝนในฤดูใบไม้ผลิก็เพียงพอแล้ว
ในกรณีที่ไม่มีฝนตกในช่วงการหว่านจำเป็นต้องดำเนินการชลประทานแบบชาร์จน้ำเพียงครั้งเดียว
ความต้องการดิน
งาจะเจริญเติบโตได้ดีที่สุดในดินที่มีการระบายน้ำดีปานกลางถึงปานกลางโดยมีตำแหน่งใกล้เคียงกับน้ำใต้ดิน ความเป็นกรดของดินควรเป็นกลางแม้ว่าในดินที่เป็นกรดเล็กน้อยก็แสดงให้เห็นผลที่ดีเช่นกัน สิ่งที่ไม่สามารถพูดได้เกี่ยวกับดินเค็มและน้ำขัง - ในสถานที่ดังกล่าวงาจะไม่เติบโตเลยคุณยังสามารถปลูกงาบนดินดำหรือดินอื่น ๆ ได้ตราบเท่าที่มีการระบายน้ำได้ดี
งาเป็นสิ่งที่จู้จี้จุกจิกเกี่ยวกับรุ่นก่อน ๆ ซึ่งสิ่งที่ดีที่สุดคือซีเรียลเมลอนและพืชตระกูลถั่ว แต่หลังจากนั้น ดอกทานตะวัน จะดีกว่าที่จะไม่ปลูกงา นอกจากนี้ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้ปลูกติดต่อกันเป็นเวลาสองปีในที่เดียว นอกจากนี้ขอแนะนำให้ส่งคืนวัฒนธรรมไปยังสถานที่เดิมไม่ช้ากว่าหลังจาก 6 ปี เพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงของโรคและแมลงศัตรูพืช
วันที่หว่าน
เมล็ดงาถูกหว่านลงในดินเมื่อชั้นหว่านอุ่นขึ้นที่อุณหภูมิ 16-18 องศาเซลเซียส
จนกว่าโลกจะอุ่นขึ้นถึงอุณหภูมิที่เหมาะสมการหว่านเมล็ดจะไม่คุ้มค่าเนื่องจากมีความเป็นไปได้สูงที่จะติดเชื้อ fusarium ซึ่งเป็นโรคที่อันตรายที่สุดของงา
ก่อนหว่านเมล็ดพืชต้องใส่ปุ๋ย สำหรับ 1 ตร.ม. ควรใส่ดินด้วยปุ๋ยแร่ธาตุต่อไปนี้:
- โพแทสเซียมคลอไรด์ 20 กรัม
- แอมโมเนียมไนเตรต 30 กรัม
- 100 กรัม ซุปเปอร์ฟอสเฟต.
การหว่านควรทำในดินเปียกเท่านั้น หากไม่มีการตกตะกอนเป็นเวลานานควรชุบดินก่อนปลูกเมล็ด
ข้อกำหนดสำหรับเมล็ดงาก็เหมือนกับพืชอื่น ๆ - เมล็ดพันธุ์ต้องมีคุณภาพสูงมีร่างกายสมบูรณ์ไม่มีร่องรอยของโรคหรือการสลายตัวที่มองเห็นได้ ก่อนหว่านควรแช่ในน้ำเปล่าเป็นเวลาหนึ่งวันจากนั้นให้ใช้ยาฆ่าเชื้อราเพื่อป้องกันโรคหากต้องการ
เนื่องจากงามีขนาดเล็กมากจึงต้องปรับระดับพื้นที่ปลูกให้ดี หว่านเมล็ดที่ระดับความลึก 2-3 ซม. โดยเว้นระยะห่างของแถว 50-70 ซม. หลังจากหยอดเมล็ดแล้วจำเป็นต้องรีดดิน
กฎการดูแล
ในระหว่างการผอมบางของต้นกล้าจำเป็นต้องทิ้งพืชที่ใหญ่ที่สุดและทรงพลังที่สุด การดูแลเมล็ดงาที่สำคัญคือการคลายระยะห่างของแถวอย่างเป็นระบบและกำจัดวัชพืช หลังจากฝนตกและโดยเฉพาะอย่างยิ่งการอาบน้ำมีความจำเป็นต้องทำลายเปลือกโลกที่ก่อตัวบนผิวดิน การปฏิบัติทางการเกษตรนี้ช่วยให้คุณสามารถรักษาความชื้นที่ได้รับจากการตกตะกอนและปลดปล่อยคุณจากความจำเป็นในการชลประทานเพิ่มเติม
เมื่ออุณหภูมิลดลงถึง 2-3 ° C ต้นงาจะตายดังนั้นหากมีภัยคุกคามจากความหนาวเย็นอย่างรุนแรงต้นกล้าจะต้องได้รับการปกป้องด้วยวัสดุคลุม
นี่คือปัญหาหลักที่เกษตรกรต้องเผชิญในสภาพอากาศที่อบอุ่น อย่างไรก็ตามพ่อพันธุ์แม่พันธุ์กำลังทำงานอย่างแข็งขันเพื่อพัฒนาจีโนไทป์ใหม่ที่ทนทานต่ออุณหภูมิต่ำและโรคต่างๆ
ฤดูปลูกขึ้นอยู่กับความหลากหลายมีตั้งแต่ 90 ถึง 130 วัน ในขณะที่คุณเฝ้าดูเมล็ดงางอกขึ้นสิ่งสำคัญคืออย่าพลาดช่วงเวลาที่เริ่มเก็บเกี่ยว ใบเหลืองและใบไม้ร่วงเป็นสัญญาณว่าพืชผลสุก ทำความสะอาดพื้นที่ขนาดเล็กด้วยมือ
คุณสมบัติทางชีววิทยาอย่างหนึ่งของพืชงาคือการทำให้ผลไม้สุกไม่สม่ำเสมอ ในช่วงเวลาที่แคปซูลด้านล่างสุกเต็มที่แล้วส่วนบนยังคงเป็นสีเขียวเมล็ดในนั้นจับตัวแน่นและนวดได้ไม่ดี เมื่อผลสุกดีแล้วจะเปิดได้ง่ายมาก สัมผัสเพียงเล็กน้อยหรือแม้แต่ลมหายใจก็เพียงพอให้ฝักเปิดออกและเมล็ดสามารถหกลงบนพื้นได้โดยตรง
เพื่อลดการสูญเสียพืชผลให้เก็บกล่องที่ยังไม่สุกเล็กน้อยจากนั้นตากแดดจนแห้งสนิท
วิธีใช้งา
อารยธรรมโบราณรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติในการรักษาของงา จนถึงทุกวันนี้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่านี้ยังคงได้รับความนิยมอย่างมากจากผู้คนเกือบทั้งหมด
ตั้งแต่สมัยโบราณผู้คนได้เรียนรู้ที่จะใช้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของงาในด้านต่างๆของชีวิตเช่น:
- ทำอาหาร;
- ยา;
- ความงาม;
- การเกษตร;
- การออกแบบภูมิทัศน์
งาที่มีการกระจายตัวมากที่สุดเกิดจากการใช้ในการปรุงอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งในด้านโภชนาการอาหารอาหารเอเชียส่วนใหญ่มีเมล็ดงาในรูปแบบใดรูปแบบหนึ่งไม่ว่าจะเป็นเมล็ดธัญพืชบดเป็นแป้งหรือผงผสมกับเกลือ
ในอาหารประจำชาติของตะวันออกกลางสถานที่พิเศษถูกครอบครองโดยแป้งทาคินซึ่งทำจากงาโขลก ในหลายประเทศในตะวันออกกลางพาสต้าดังกล่าวเป็นองค์ประกอบที่ขาดไม่ได้ของอาหารประจำวัน บนพื้นฐานของซอสปรุงรสและน้ำเกรวี่เข้มข้น พาสต้าจะถูกเพิ่มลงในจานฟาลาเฟลและเนื้อสัตว์รวมทั้งผสมกับน้ำเชื่อมผลไม้และทาบนขนมปัง ขนมตะวันออกจำนวนมากจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของทาฮินีเช่นฮาลวา
การประยุกต์ใช้ในการแพทย์และความงาม
คุณสมบัติในการรักษาของงาถูกค้นพบในสมัยโบราณและผู้คนเรียนรู้ที่จะใช้มันเพื่อต่อสู้กับโรคต่างๆรวมทั้งรักษาสุขภาพและอายุที่ยืนยาว
หลายสูตรสำหรับยาแผนโบราณในช่วงหลายศตวรรษที่ผ่านมาช่วยในการรับมือกับโรคดังกล่าว:
- หวัดและไอ
- เจ็บคอและโรคคอ
- ความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร
- อาการกำเริบของโรคหืดและปอด
- ความดันโลหิตสูง;
- หลอดเลือด;
- ภาวะซึมเศร้า
ยาอย่างเป็นทางการยังตระหนักถึงผลดีของเมล็ดงาต่อร่างกายมนุษย์ บนพื้นฐานของน้ำมันงาจะมีการเตรียมการเตรียมที่ละลายในไขมันสำหรับการฉีดเช่นเดียวกับพลาสเตอร์และขี้ผึ้งสำหรับการรักษาบาดแผล
สำหรับการผลิตเครื่องสำอางต่างๆจะใช้น้ำมันงาซึ่งมีคุณสมบัติในการบำรุงและสร้างใหม่ การเตรียมเครื่องสำอางที่มีส่วนผสมของงาทำให้ผิวนุ่มขึ้นและกำจัดการผลัดเซลล์ผิว นอกจากนี้ยังช่วยต่อสู้กับสัญญาณแห่งวัยก่อนวัย มาสก์สำหรับใบหน้าและผมทำจากน้ำมันเมล็ดงาและยังใช้ในขั้นตอนการนวด เนื่องจากความสามารถในการดูดซับรังสีอัลตราไวโอเลตน้ำมันงาจึงถูกใช้ในการผลิตเครื่องสำอางครีมกันแดด