วิธีเก็บถั่วในฤดูหนาว?

เป็นเวลาหลายปีแล้วที่เราอาศัยอยู่ในประเทศนี้อย่างถาวร มีสวนผักเล็ก ๆ และปีนี้มีการปลูกถั่วเป็นครั้งแรก เราโชคดี - เราสามารถรวบรวมผลผลิตขนาดใหญ่ได้ทันที บอกวิธีประหยัดถั่วสำหรับฤดูหนาวได้อย่างไร?

ชาวสวนทุกคนรู้มานานแล้วว่าการปลูกถั่วให้ได้ผลดีนั้นสู้ได้เพียงครึ่งเดียว การเก็บรักษาไว้จนถึงฤดูกาลหน้ามีความสำคัญเท่าเทียมกันโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากใช้ผักที่ปลูกในบ้านเป็นเมล็ดพันธุ์
แล้วจะเก็บถั่วในฤดูหนาวได้อย่างไร? คุณสามารถใช้หนึ่งในตัวเลือกต่อไปนี้:

• ในถุงผ้าในตู้เย็นหรือบนระเบียง
• ในขวดแก้ว
• ในช่องแช่แข็ง

ก่อนใช้วิธีการใด ๆ ข้างต้นคุณควรเตรียมพืชตระกูลถั่วสำหรับเก็บรักษา

การเตรียมถั่วสำหรับจัดเก็บ

เพื่อให้ถั่วดีพวกเขาจะถูกทำให้แห้งก่อน ในการทำเช่นนี้ให้เรียงฝักและวางไว้ในที่แห้งเพื่อไม่ให้โดนแสงแดดโดยตรง
เมื่อฝักทั้งหมดเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและถั่วเคาะเล็กน้อยเมื่อเขย่า (หลังจากนั้นประมาณหนึ่งสัปดาห์) พวกเขาจะต้องถูกแกลบและต้องแก้ไขถั่วอีกครั้ง หากพบรูเมล็ดถั่วดังกล่าวจะถูกโยนทิ้งไปเนื่องจากอาจมีข้อบกพร่องของเมล็ดพืชที่จะสร้างความเสียหายให้กับพืชผลทั้งหมด

หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะใช้ถั่วในการเพาะปลูกถั่วจะถูกทำให้ร้อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในเตาอบที่เปิดเล็กน้อยเพื่อทำลายแมลง

เก็บถั่วไว้ในตู้เย็นและบนระเบียง

เมื่อคุณต้องการเก็บของใช้เล็ก ๆ น้อย ๆ คุณสามารถใส่ถั่วในถุงผ้าได้ชั่วคราว (ในขณะที่อากาศยังอุ่นอยู่) วางบนชั้นวางในประตูตู้เย็น เมื่ออุณหภูมิภายนอกลดลงกระเป๋าจะถูกนำออกไปที่ระเบียงกระจก ปัญหาที่ง่ายกว่าคือการจัดเก็บสำหรับผู้อยู่อาศัยในภาคเอกชนที่มีห้องเก็บของแห้งหรือโรงเก็บของซึ่งเหมาะอย่างยิ่ง ถั่วจะถูกวางไว้ในกล่องกระดาษแข็งซึ่งก่อนหน้านี้ทำรูไว้เพื่อให้ถั่ว "หายใจ"
ข้อดีของการเก็บรักษาดังกล่าวคือตัวอ่อนศัตรูพืชจะตายในห้องเย็นและนอกจากนี้ถั่วจะไม่งอก อย่างไรก็ตามวิธีนี้ไม่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีระเบียงเปิด - เมื่อมีน้ำค้างแข็งรุนแรงถั่วจะแข็งตัว นอกจากนี้ยังจะไม่สะดวกในการจัดเก็บปริมาณมากในตู้เย็น

การเก็บถั่วในขวดแก้ว

ข้อดีของการเก็บในขวดโหลคือถั่วสามารถอยู่ได้นานหลายปี จากด้านบนภาชนะต้องปิดด้วยฝาปิด เมื่อเร็ว ๆ นี้ขวดพลาสติกยังถูกใช้ค่อนข้างบ่อยในการเก็บถั่ว ก่อนเทถั่วลงไปคุณต้องทำให้ภาชนะแห้งสนิท
ขวดและขวดถั่วเก็บไว้ในตู้ (ห่างจากแบตเตอรี่) ในการต่อสู้กับแมลงให้ใส่กระเทียมใบกระวานหรือเมล็ดผักชีลาวสักสองสามกลีบ

การเก็บถั่วในช่องแช่แข็ง

ถั่วสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึง 6 เดือน วิธีนี้ใช้ได้ดีกับถั่วหน่อไม้ฝรั่ง ก่อนวางในช่องแช่แข็งฝักจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (5 ซม.) และลวกในน้ำเดือดหลายนาที จากนั้นคุณต้องปล่อยให้เย็นและแห้งเล็กน้อย จัดถั่วหน่อไม้ฝรั่งที่เย็นแล้วลงในถุงหรือเทลงในภาชนะขนาดเล็กที่มีฝาปิด ปล่อยอากาศออกจากถุงและมัดให้แน่น
เมื่อเก็บไว้ในช่องแช่แข็งถั่วธรรมดาจะไม่ต้มเพียงแค่ล้างและทำให้แห้ง

เมื่อแช่แข็งถั่วขอแนะนำให้ใช้เป็นส่วน ๆ - เพื่อให้สามารถใช้งานได้ในแต่ละครั้งเนื่องจากคุณไม่สามารถแช่แข็งได้อีกครั้ง

การจัดเก็บถั่วที่เหมาะสมในฤดูหนาว - วิดีโอ