การฆ่าเชื้อฝาสำหรับปิดผนึกในน้ำเดือดไมโครเวฟหรือไอน้ำ
กระบวนการอนุรักษ์ค่อนข้างลำบากและต้องมีการเตรียมการอย่างรอบคอบดังนั้นแม่บ้านทุกคนควรรู้ประเด็นหลัก เริ่มต้นด้วยการเตรียมการ ได้แก่ วิธีการฆ่าเชื้อฝาปิดสำหรับการปิดผนึกการอบแห้งขวดแก้วมีไว้เพื่ออะไรและแต่ละขั้นตอนจะเกิดขึ้นอย่างไร เราจะดูวิธีการพื้นฐานในการฆ่าเชื้อส่วนผสมกระป๋อง
การเตรียมการสำหรับการฆ่าเชื้อ
อย่าลืมที่คีบเพราะเมื่อเดือดจะใช้อุณหภูมิสูงและคุณไม่สามารถใช้ขวดหรือฝาด้วยมือเปล่าได้!
การฆ่าเชื้อในคำง่ายๆคือการบำบัดความร้อนที่ฆ่าเชื้อและทำความสะอาดพื้นผิวของฝาและกระป๋องจากจุลินทรีย์ ความจำเป็นในกระบวนการนี้คือการยกเว้นความเป็นไปได้ในการหมักซึ่งอาจนำไปสู่การเน่าเสียของผลิตภัณฑ์ที่เก็บรักษาไว้ ด้วยกระป๋องทุกอย่างเป็นเรื่องง่าย - ต้องตรวจสอบเศษและรอยแตกจากนั้นล้างให้สะอาด สำหรับฝาครอบคุณควรระมัดระวังที่นี่ผลิตภัณฑ์ต้องมีความถูกต้องนั่นคือรูปร่างแม้ไม่มีความเสียหายและโค้งงอ
"ฉันต้องฆ่าเชื้อฝาปิดผนึกหรือไม่" - คำถามนี้มักถูกถามโดยแม่บ้านหลายคน หากคุณมีความคิดคล้าย ๆ กันนั่นก็ดีและนี่คือคำตอบ - นี่เป็นบรรทัดฐานบังคับ โปรดจำไว้ว่าผลลัพธ์ขึ้นอยู่กับการเตรียมที่ถูกต้อง บทความนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อช่วยให้คุณได้รับคุณภาพการอนุรักษ์สูงสุด
หากมองเห็นคราบสนิมหรือสิ่งสกปรกบนฝาปิดแสดงว่าสีที่อยู่ด้านในชำรุดหรือพื้นผิวเสียหายจากการโค้งงอต้องไม่ใช้ส่วนประกอบดังกล่าวเพื่อการอนุรักษ์!
วิธีการฆ่าเชื้อฝาปิดผนึก
วิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งที่เราสามารถเน้นการทำความสะอาดด้วยความร้อนในหม้อไอน้ำสองชั้น ที่นี่คุณสามารถฆ่าเชื้อทั้งกระป๋องและฝาถนอมได้ในเวลาเดียวกัน ในการทำเช่นนี้คุณต้องล้างกระป๋องให้สะอาดและวางลงในอุปกรณ์ ในโหมดปรุงอาหารตั้งเวลาเป็น 15-20 นาที ในเวลาเดียวกันคุณสามารถใส่ฝาได้ในคราวเดียวสิ่งสำคัญคือไม่ต้องปิดคอของกระป๋องเพื่อให้กระบวนการบำบัดความร้อนเกิดขึ้นภายในถังแก้ว
คุณสมบัติของวิธีการ:
- ง่ายรวดเร็วช่วยคุณประหยัดพลังงาน
- จะไม่มีความร้อนในห้องครัว
- เหมาะสำหรับผู้ที่มีเรือกลไฟเท่านั้น
- ต้องใช้อุปกรณ์ที่มีปริมาตรมากในการฆ่าเชื้อหลายกระป๋องในเวลาเดียวกัน
ขอแนะนำให้ฆ่าเชื้อกระป๋องและฝาพร้อมกันนั่นคือพร้อมกันเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิกะทันหันอาจส่งผลต่อผลลัพธ์ เห็นด้วยมันจะไม่เป็นที่พอใจอย่างยิ่งหากคอที่ร้อนของโถแตกเนื่องจากฝาเย็น อุณหภูมิที่สม่ำเสมอของส่วนประกอบการเก็บรักษารับประกันการปิดผนึกที่ปลอดภัยโดยไม่เสี่ยงต่อความเสียหาย
วิธีการฆ่าเชื้อยางปิดผนึกหมวก?
ทางเลือกหนึ่งคือการฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำซึ่งเหมาะสำหรับฝาปิดผนึกด้วยยาง ที่นี่เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การจดจำว่าชิ้นส่วนยางต้องได้รับไอน้ำในปริมาณที่เพียงพอดังนั้นจึงต้องติดตั้งฝาปิดเพื่อให้ไอน้ำเข้าที่ด้านล่างของฝา
มีจุดที่ควรจำไว้ด้วยเช่นกันคือคุณไม่ควรเอาหมากฝรั่งออกจากฝาเมื่อได้รับความร้อนสิ่งนี้ก็คือมันจะยากที่จะใส่ชิ้นส่วนยางในสถานะที่ร้อนแม้ว่าฝาจะร้อนขึ้นด้วยก็ตาม
วิธีการฆ่าเชื้อฝาเกลียวปิดผนึก
ไม่ต้องสงสัยเลยว่าการฆ่าเชื้อเพียงอย่างเดียวนั้นไม่เพียงพอและแม้ว่าฝาจะบิดมากกว่าที่จะรีดด้วยกุญแจ แต่ก็จำเป็นต้องมีการอบชุบด้วยความร้อนเช่นกัน จุลินทรีย์ไม่ควรเข้าไปในภาชนะที่มีการอนุรักษ์ดังนั้นอย่าลืมฆ่าเชื้อฝาเกลียว
วิธีที่แน่นอนและเชื่อถือได้คือต้มในน้ำร้อน การดำเนินการจะดำเนินการทันทีก่อนที่จะม้วนฝาครอบ เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การจดจำว่าต้องต้มฝาปิดกี่นาทีตามกฎ - จาก 10 ถึง 15 นาทีจะเพียงพอ
ไม่แนะนำให้ฆ่าเชื้อฝาปิดผนึกในเครื่องล้างจานหรือเตาอบไมโครเวฟ!
โดยทั่วไปต้องใช้กระบวนการให้ความร้อนของกระป๋องและฝาปิดเพื่อการอนุรักษ์ ด้วยการฆ่าเชื้อคุณรับประกันคุณภาพของผลลัพธ์ - ไม่มีการปนเปื้อนความขุ่นฝาบวมเนื่องจากการหมัก
วิธีการแตกต่างกัน แต่ให้ผลลัพธ์เหมือนกัน หากเป็นไอน้ำให้ใส่ใจกับตำแหน่งของโถหรือฝาทำการจัดการทั้งหมดด้วยวัตถุร้อนโดยใช้ที่คีบพิเศษในกรณีที่ให้ความร้อนในน้ำ - จำไว้ว่าต้องต้มฝาสำหรับการเย็บ การฆ่าเชื้อเป็นกระบวนการบังคับ แต่เป็นรายบุคคล บางครั้งสามารถรวมกระป๋องและฝาพาสเจอร์ไรส์เข้าด้วยกันและในบางกรณีก็ไม่สามารถยอมรับได้