วิธีทำอาหารอันโอชะในต่างแดนของคุณเอง - เฟรนช์ฟรายส์

หากผู้คนบนโลกอาศัยอยู่เป็นครอบครัวเดียวกันอาหารอันโอชะที่พวกเขาโปรดปรานอาจเป็นเฟรนช์ฟรายส์ ดูเหมือนว่าอาหารจานด่วนนี้จะครองใจใครหลายคนไม่ว่าจะวัยไหนก็ตาม ได้รับความนิยมในศตวรรษที่ผ่านมา แต่ก็ยังไม่ยอมแพ้ แม้แต่ความเข้าใจว่าอาหารนี้มีประโยชน์เพียงเล็กน้อยก็ไม่สามารถหยุดแฟนพันธุ์แท้ของมันได้ เมื่อได้ลองชิมอาหารอันโอชะอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตแล้วคุณจะอยากสัมผัสความสุขอีกครั้ง

เฟรนช์ฟรายส์เป็นที่ชื่นชอบของคนรุ่นใหม่ที่คิดถึงอาหารเพื่อสุขภาพเป็นพิเศษ เนื่องจากพวกเขาไม่น่าจะเชื่อในเรื่องนี้จึงเป็นการดีกว่าที่จะไปทางอื่น แม่บ้านที่ชาญฉลาดเตรียมอาหารจากต่างประเทศด้วยมือของพวกเขาเองไม่เลวร้ายไปกว่าในร้านกาแฟที่มีชื่อเสียง นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ยังมีรสชาติดีกว่ามากโดยไม่มีสารเคมีหรือสีย้อมที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

แม้ว่าครัวเรือนจะไม่มีหม้อทอดแบบก้นลึกก็สามารถปรุงในกระทะเตาอบหม้อหุงช้าหรือแม้แต่ในเตาไมโครเวฟได้

อาหารอันโอชะกรุบกรอบน่ารับประทาน "Tenderness"

หลายคนถือว่ามันฝรั่งเป็นขนมปังชิ้นที่สอง ดังนั้นจึงมีอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพจำนวนมากซึ่งคุณแทบจะไม่ทำให้ทุกคนแปลกใจเลย แต่ของทอดที่ปรุงเองที่บ้านถือเป็นเมนูพิเศษอย่างแท้จริง และการสร้างมันไม่ใช่เรื่องยากเลยหากบ้านมีผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• มันฝรั่ง;
• น้ำมันพืช;
• ชุดเครื่องเทศ
• เกลือ.

ผักที่มีแป้งสูงมันฝรั่งอ่อนและหัวที่มีสีเขียวไม่เหมาะกับอาหารจานนี้

เมื่อส่วนผสมอยู่ในมือคุณสามารถเริ่มต้นธุรกิจได้:

1. มันฝรั่งล้างปอกเปลือก ซับให้แห้งเล็กน้อยหรือซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ
2. ผักถูกหั่นเป็นก้อนยาวหนา 1 ซม.
3. น้ำมันพืชเทลงในกระทะลึกและอุ่นจนเดือด
4. มันฝรั่งวางในของเหลวส่วนเล็ก ๆ และต้มจนเป็นสีน้ำตาลทอง
5. โรยผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยเกลือและเครื่องเทศ เสิร์ฟพร้อมมายองเนสหรือซอสมะเขือเทศ

อย่างที่คุณเห็นแม้แต่พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถปรุงอาหารทอดในกระทะที่บ้านได้ นอกจากนี้อาหารจานนี้ไม่มีองค์ประกอบที่เป็นอันตรายและวัตถุเจือปนอาหาร

คุณสามารถใช้กระทะเหล็กหรือกระทะอลูมิเนียมแทนกระทะได้ ความหนาของผนังภาชนะควรอยู่ที่ประมาณครึ่งเซนติเมตร

ความสุขกรอบสำหรับ บริษัท ที่ดี

เมื่อ "เซอร์ไพรส์ที่น่ายินดี" ปรากฏขึ้นที่หน้าประตูบ้านในรูปแบบของเพื่อนเก่าและไม่มีอาหารที่เหมาะสมที่บ้านหลายคนมักนึกถึงเฟรนช์ฟรายด์กรอบ ๆ นอกจากนี้เขายังเตรียมตัวอย่างรวดเร็ว

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง;
• น้ำมันพืช;
• แป้ง;
• เกลือ.

บางคนสงสัยว่าจะทำเฟรนช์ฟรายกรอบได้อย่างไร? ในความเป็นจริงทุกอย่างเรียบง่าย - มีแป้งสาลีสำหรับสิ่งนี้

การกระทำง่ายๆระหว่างทางไปสู่เป้าหมาย

ขั้นตอนที่ 1. หัวมันฝรั่งล้างแล้วสับเป็นเส้นขนาดเท่ากัน

ขั้นตอนที่ 2. เทแป้งและเกลือเล็กน้อยลงในภาชนะขนาดเล็ก แต่ลึก ผสมให้เข้ากัน จากนั้นแต่ละชิ้นจะถูกรีดในส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้ววางลงบนกระดาษ

ขั้นตอนที่ # 3. น้ำมันพืชต้มในกระทะหรือในกระทะ จากนั้นนำมันฝรั่งสองสามก้อนจุ่มลงในของเหลวเพื่อให้เดือด

ขั้นตอนที่ # 4. กระจายเฟรนช์ฟรายที่ทำเสร็จแล้วลงบนกระดาษทิชชู่เช็ดไขมันที่เหลืออยู่ เสิร์ฟพร้อมกระเทียมหรือซอสมะเขือเทศ

เพื่อให้ได้คุณภาพการทอดที่ดีที่สุดให้ใช้ไม้พายไม้คนมันฝรั่งโดยพยายามคงรูปทรงของก้อนไว้

อาหารรสเผ็ดสำหรับครัวเรือน

เพื่อสร้างความประหลาดใจให้กับครอบครัวของพวกเขาแม่บ้านที่มีประสบการณ์จะรู้วิธีทำอาหารทอดที่บ้านและให้เวลาพวกเขาอย่างเพลิดเพลิน มันอร่อยเป็นพิเศษในเตาอบแม้ว่าจะใช้เวลามากกว่า แต่ปริมาณแคลอรี่ของจานจะลดลงอย่างมีนัยสำคัญเนื่องจากเตรียมโดยไม่มีน้ำมัน อาหารอันโอชะดังกล่าวดึงดูดความสนใจของเด็ก ๆ มังสวิรัติผู้ที่กำลังลดน้ำหนักและผู้ที่ถือศีลอดตามพิธีกรรม ผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอมนี้เสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์หรือซอสร้อน

มีสูตรต่างๆมากมายสำหรับการทอดในเตาอบ แต่เราจะดูตัวเลือกที่มีให้

ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำปราศจากน้ำมัน

เนื่องจากปัจจุบันมีอาหารจำนวนมากที่มีแคลอรี่เป็นจำนวนมากหลายคนจึงหาวิธีที่เหมาะสม พวกเขาใช้สูตรอาหารไขมันต่ำที่พิสูจน์แล้ว เป็นความคิดที่ดีในการปรุงอาหารทอดในเตาอบโดยไม่ใช้น้ำมัน สำหรับจานคุณต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• 6 มันฝรั่งผิวเรียบไม่มีตำหนิ
• ไข่ไก่ (2 ชิ้น);
• ปาปริก้า;
• กระเทียม;
• พริกไทย;
• เครื่องปรุงรสพืชแห้ง
• เกลือ.

เพื่อให้จานไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วยเราเลือกพันธุ์มันฝรั่งอย่างระมัดระวัง หัวที่มีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ามีความเหมาะสมโดยไม่มีร่องลึกหรือนูน จะดีถ้ามีขนาดเท่ากัน

ดังนั้นก่อนอื่นมันฝรั่งจะถูกปอกเปลือก จากนั้นล้างให้สะอาดและวางบนจานเพื่อผึ่งให้แห้ง ถัดไปหัวจะถูกตัดเป็นแท่งเท่า ๆ กันโดยมีความหนาสูงสุด 1.5 ซม.

ไข่ขาวแยกออกจากไข่แดงและตีด้วยเครื่องผสมจนได้โฟมที่แข็งแรง

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิสูงสุด 180 ° C ใส่มันฝรั่งลงบนแผ่นอบซึ่งจุ่มลงในโฟมโปรตีน โรยด้วยเครื่องเทศเกลือและพริกไทย นำเข้าอบประมาณ 45 นาที เมื่อเปลือกสีน้ำตาลก่อตัวขึ้นบนแท่งจานก็พร้อม เฟรนช์ฟรายเสิร์ฟโดยไม่ใช้น้ำมันพร้อมซอสสมุนไพรหรือผักสดต่างๆ

ขนมขบเคี้ยวรสเลิศ

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าหลายคนจะชอบอาหารที่มีกลิ่นหอมของเครื่องเทศต่างๆเปลือกสีน้ำตาลน่ารับประทานและรสชาติที่ละเอียดอ่อนของผัก "ขาว" เมื่อได้ลิ้มรสแล้วคุณจะไม่ต้องกังวลกับรูปร่างของคุณ แต่ความรู้สึกหิวจะหายไปเป็นเวลาหลายชั่วโมง ลองพิจารณาสูตรอาหารที่น่าสนใจพร้อมรูปถ่ายของมันฝรั่งทอดในเตาอบ

คุณจะต้องมีชุดส่วนประกอบต่อไปนี้:

• มันฝรั่งขนาดใหญ่ที่มีผิวเรียบ
• ไข่ไก่;
• ผงพริกแดง
• เมล็ดยี่หร่า;
• พริกขี้หนู (แห้ง);
• เครื่องปรุงรสแห้งของอิตาลี
• เกลือ.

ขั้นตอนแรกคือเปิดเตาอบและให้ความร้อนที่ 200 ° C ในช่วงเวลานี้มันฝรั่งจะถูกปอกเปลือกและล้างให้สะอาดด้วยน้ำไหล จากนั้นวางบนผ้าเช็ดครัวเพื่อขจัดของเหลวที่เหลือ หัวสับเป็นเส้นความหนาไม่น้อยกว่า 1.5 ซม. แล้วใส่ลงในชาม

ในภาชนะขนาดเล็กตีไข่ขาวด้วยตะกร้อมือหรือเครื่องผสม จากนั้นเทมันฝรั่งใส่เครื่องเทศและพริกไทย

กระจายผลิตภัณฑ์บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ นำเข้าอบ 40 นาที มันฝรั่งเค็มอยู่แล้วในจานก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพรสดและผัก

มันฝรั่งทอดในน้ำมันมะกอก

เมื่อเร็ว ๆ นี้เพื่อนร่วมชาติของเราได้หลงรักเครื่องเทศตะวันออกต่างๆ พวกเขายังชื่นชมรสชาติของน้ำมันมะกอก หากคุณรวมส่วนผสมทั้งสองนี้เข้าด้วยกันและปรุงอาหารของคุณในเตาอบที่บ้านคุณก็มีขนมอร่อย ๆ จานต้องใช้ส่วนประกอบง่ายๆ:

• น้ำมันมะกอก;
• มันฝรั่ง;
• ขมิ้น;
• เมล็ดยี่หร่า;
• วางมะเขือเทศ
• เกลือ.

ขั้นตอนการทำอาหารประกอบด้วยการดำเนินการดังต่อไปนี้:

1. มันฝรั่งล้างให้สะอาดภายใต้น้ำไหลปานกลาง ลอกออก ฉีกเป็นชิ้นเดียวกันในรูปแบบของแท่ง
2. ถูด้วยเกลืออย่างไม่เห็นแก่ตัว ใส่ชามทิ้งไว้ 15 นาที
3. น้ำมันมะกอกผสมกับขมิ้นแล้วใส่มะเขือเทศลงไป ผสมให้เข้ากัน จากนั้นส่วนผสมจะถูกเคลือบด้วยมันฝรั่งและกระจายบนแผ่นอบ โรยด้วยเมล็ดยี่หร่าด้านบน
4. เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางจานมันฝรั่งที่ชั้นล่าง นำเข้าอบ 20 นาที เมื่อหมดเวลาให้เลื่อนแผ่นอบไปตรงกลางเตาอบเพื่อให้เปลือกสีทองเกิดขึ้น
5. ทรีทเมนต์เสิร์ฟอุ่น ๆ โรยหน้าด้วยสมุนไพรและมะเขือเทศสด

ไม้จิ้มฟันจะช่วยในการตรวจสอบความพร้อมของผลิตภัณฑ์ ถ้ามันพอดีกับชิ้นมันฝรั่งอย่างอิสระสามารถนำจานออกจากเตาอบได้

วิธีแก้ปัญหาเดิม - มันฝรั่งทอดในหม้อหุงช้า

หากพนักงานต้อนรับไม่มีหม้อทอด แต่คนในครัวเรือนชอบอาหารจานด่วนมากเธอสามารถใช้ได้ หม้อหุงช้า... ห้องครัวที่ทันสมัยนี้ช่วยให้คุณเตรียมอาหารได้หลากหลายโดยไม่ต้องออกแรงมาก สิ่งสำคัญคือปฏิบัติตามกฎพื้นฐานสำหรับการใช้กระทะและใช้สูตรที่พิสูจน์แล้ว

ดังนั้นก่อนอื่นพวกเขารวบรวมส่วนประกอบที่จำเป็น ได้แก่ :

• มันฝรั่ง;
• น้ำมันพืช;
• แตงกวา;
• มะนาวสำหรับน้ำผลไม้
• กระเทียม;
• เครื่องเทศ;
• พาสลีย์;
• ผักชีลาว;
• โหระพา;
• เกลือ.

จากนั้นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกจะถูกสับเป็นแผ่นเซนติเมตรก่อนจากนั้นให้เป็นแท่งเท่า ๆ กัน แช่อยู่ในน้ำน้ำแข็งและตรวจพบเป็นเวลา 10 นาที

หลังจากนั้นให้กระจายผลิตภัณฑ์บนผ้าเช็ดครัวที่สะอาดเพื่อขจัดของเหลวที่เหลืออยู่

น้ำมันพืชเทลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคนโปรแกรม "การอบ" จะเริ่มต้นเป็นเวลา 60 นาที เมื่ออุ่นดีแล้วให้จุ่มมันฝรั่งลงไปเล็กน้อย ทอดประมาณ 10 นาทีแล้วใช้ช้อนเจาะรู ไม่จำเป็นต้องปิดฝาชามเนื่องจากผลิตภัณฑ์มีการกวนอยู่ตลอดเวลา

หากในชุดมีตะกร้าลวดจะสะดวกกว่าในการจุ่มผักลงในน้ำมัน

มันฝรั่งวางบนกระดาษเช็ดมือแล้วจุ่มกลับเข้าไปในของเหลวร้อนเพื่อทอดอีกครั้ง ใช้เวลาไม่เกิน 2 นาที

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังเย็นให้เตรียมซอส ใส่กระเทียมสับน้ำมะนาวสมุนไพรสับและแตงกวาขูดลงในโยเกิร์ตหนึ่งแก้ว ผัดและวางในที่เย็น เสิร์ฟในชามขนาดเล็กเพื่อเพิ่มความเผ็ดให้กับอาหารว่าง

เฟรนช์ฟรายปรุงในหม้อหุงช้าวางบนจานและเค็ม หากต้องการให้โรยหน้าด้วยสมุนไพรปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยกรอบ ๆ

เคล็ดลับในการปรุงมันฝรั่งทอดกรอบ - วิดีโอ