ลูกพลับ: ประโยชน์และโทษของ "อาหารขั้นเทพ"
Diospyros - ชื่อของลูกพลับในภาษาละตินหมายถึงไฟอันศักดิ์สิทธิ์หรืออาหารของเทพเจ้า การตีความทั้งสองถูกต้องเนื่องจากลูกพลับประโยชน์และโทษซึ่งเป็นที่รู้จักกันมานานหลายศตวรรษนั้นมีรสอร่อยและสดใสเหมือนเปลวไฟ
ทุกวันนี้คุณสมบัติของผลไม้ไม่เพียง แต่ตัดสินจากรูปลักษณ์และความหวานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงองค์ประกอบทางชีวเคมีคุณค่าทางโภชนาการและความสามารถในการมีอิทธิพลต่อสุขภาพด้วย
อ่านบทความ: คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของเชอร์รี่!
ทำไมลูกพลับจึงมีประโยชน์?
- โปรตีน 0.5%;
- ไขมัน 0.4%;
- เส้นใยอาหารมากถึง 3%
- กรดอินทรีย์จำนวนเล็กน้อย
- ความชื้น 81.5%
คาร์โบไฮเดรตเป็นอันดับแรกในรายการนี้ ลูกพลับสีส้มขนาดใหญ่ให้ 10-12% ของความต้องการในแต่ละวัน ลูกพลับมีกี่แคลอรี่? 100 กรัมมี 67 กิโลแคลอรีซึ่งน้อยกว่า 5% ของมูลค่ารายวัน
ลูกพลับเป็นคลังเก็บของสารสำคัญสำหรับมนุษย์เช่นวิตามิน C, A, E, PP และ B
ผลไม้โดยเฉลี่ยตอบสนองความต้องการวิตามินเอเบต้าแคโรทีนและกรดแอสคอร์บิกได้เกือบหนึ่งในสี่ของร่างกาย ลูกพลับมีประโยชน์อะไรอีกบ้าง? อุดมไปด้วยองค์ประกอบของแร่ธาตุซึ่งเป็นสถานที่หลักที่ถูกครอบครองโดยเหล็กแมกนีเซียมโพแทสเซียมฟอสฟอรัสและโซเดียม
เมื่อทราบองค์ประกอบของผลไม้แล้วคุณสามารถกินลูกพลับได้อย่างมีประโยชน์และไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพเพลิดเพลินกับมันเป็นของหวานผลไม้ที่ยอดเยี่ยม
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของลูกพลับ
คุณสมบัติทางยาของลูกพลับขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของวิตามินสำคัญระดับมหภาคและธาตุขนาดเล็กรวมถึงน้ำตาลและไฟเบอร์ที่มีอยู่มากมาย
วิตามินซีมีความสำคัญอย่างยิ่งในฐานะที่เป็นองค์ประกอบของปฏิกิริยารีดิวซ์ออกซิเดชั่นในร่างกาย กรดแอสคอร์บิกเป็นแหล่งพลังงานและสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่ช่วยปกป้องเซลล์จากการแก่ก่อนวัยและการถูกทำลาย การขาดสารนี้ส่งผลเสียต่อการป้องกันภูมิคุ้มกันและสถานะของหลอดเลือดนำไปสู่ความเหนื่อยล้าเรื้อรังความง่วงและทำให้ร่างกายเสี่ยงต่อการติดเชื้อทุกชนิด
วิตามินเอและเบต้าแคโรทีนมีหน้าที่:
- สุขภาพผิว
- การมองเห็น;
- การทำงานของระบบสืบพันธุ์
- ภูมิคุ้มกัน.
วิตามินอีและบีมีบทบาทสำคัญเท่าเทียมกันในคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของลูกพลับซึ่งมีส่วนช่วยในการงอกใหม่ของผิวหนังขนอย่างรวดเร็วสนับสนุนสุขภาพของระบบประสาท
แมกนีเซียมโพแทสเซียมฟอสฟอรัสและแคลเซียมเช่นเดียวกับธาตุอื่น ๆ มีความจำเป็นต่อร่างกาย พวกเขาเกี่ยวข้องกับกระบวนการในระบบทางเดินปัสสาวะและระบบประสาทกระดูกเส้นเอ็นและเนื้อเยื่ออื่น ๆ ฟอสฟอรัสสนับสนุนการทำงานของจิต สิ่งที่ลูกพลับมีประโยชน์คือมีธาตุเหล็กซึ่งเป็นตัวกำหนดคุณภาพของเลือด
ไฟเบอร์กระตุ้นระบบทางเดินอาหารช่วยให้ลำไส้กำจัดสารพิษและสารพิษได้อย่างมีประสิทธิภาพ คาร์โบไฮเดรตที่มีอยู่ในลูกพลับอิ่มตัวอย่างรวดเร็วทำให้ร่างกายได้รับพลังงานที่ทรงพลัง
สิ่งนี้สำคัญที่สุดในระหว่างการฟื้นตัวจากความเจ็บป่วยและเมื่อรับประทานอาหารแคลอรี่ต่ำ ลูกพลับและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้สามารถนำไปใช้ได้จริง:
- สำหรับการป้องกันโรคตา
- ด้วยโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก
- เป็นยาขับปัสสาวะตามธรรมชาติอ่อน ๆ
- เป็นยากล่อมประสาทที่ยอดเยี่ยมปรับปรุงอารมณ์และต่อสู้กับภาวะซึมเศร้า
- มีอาการท้องผูกและโรคทางเดินอาหารอื่น ๆ
เมื่อใช้ทาเนื้อผลไม้จะทำให้ผิวนุ่มชุ่มชื่นด้วยพลังงานและสารอาหารบรรเทาอาการบวมและปรับปรุงผิว
คุณสมบัติในการรักษาของลูกพลับในระหว่างตั้งครรภ์
หากไม่มีข้อห้ามลูกพลับจะสนับสนุนผู้หญิงที่คาดหวังว่าจะมีลูก ผลไม้สุกที่เต็มไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุมีทุกสิ่งที่คุณต้องการ:
- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของสตรีมีครรภ์
- เพิ่มฮีโมโกลบินในเลือด
- ขจัดของเหลวส่วนเกินขจัดอาการบวมน้ำและปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ
- ร่าเริงและขจัดความเสี่ยงในการเกิดภาวะซึมเศร้า
- เสริมสร้างระบบโครงร่างของทารกในครรภ์และมารดา
- ดูแลหัวใจและหลอดเลือด
- ปกป้องร่างกายจากโรคหวัดและการติดเชื้อไวรัสตามฤดูกาล
- ป้องกันอาการท้องผูกและสร้างการเคลื่อนไหวของลำไส้เป็นประจำ
เนื่องจากความหวานและเส้นใยอาหารจำนวนมากลูกพลับในระหว่างตั้งครรภ์จะอิ่มตัวอย่างรวดเร็วช่วยบรรเทาความหิวและอาการแพ้ท้อง การบริโภคผลไม้สองสามอย่างต่อวันเป็นประจำจะช่วยให้การเคลื่อนไหวของลำไส้เป็นปกติได้อย่างรวดเร็ว
ผลสุกอ่อน ๆ บรรเทาอาการท้องผูก หากลูกพลับถักในทางตรงกันข้ามจะช่วยเพิ่มความแข็งแรงและหยุดอาการท้องร่วงได้
ข้อห้ามในการใช้ลูกพลับ
ทั้งประโยชน์และโทษของลูกพลับขึ้นอยู่กับคุณสมบัติที่มีอยู่ในผลไม้ เส้นใยหยาบไม่เพียง แต่ช่วยทำความสะอาดร่างกาย การบริโภคลูกพลับมากเกินไปอาจทำให้เส้นใยอาหารสะสมในลำไส้ทำให้หนาขึ้นและอุดตันได้ การอุดตันมักเกิดจากการใช้ผลไม้ที่ไม่สุกมากเกินไป คุณไม่ควรกินลูกพลับที่มีแนวโน้มท้องผูก
ลูกพลับมีข้อห้ามเมื่อพูดถึงโรคกระเพาะลำไส้อักเสบและโรคอื่น ๆ ของระบบทางเดินอาหารในระยะเฉียบพลัน ลูกพลับที่ไม่สุกเป็นสาเหตุของความหนักในกระเพาะอาหารความรุนแรงและความยากลำบากในการถ่ายอุจจาระ ด้วยความโน้มเอียงของแต่ละบุคคลแร่ธาตุในผลไม้อาจทำให้เกิดนิ่วในไตได้
และถึงแม้ว่าการแพ้ลูกพลับจะไม่ใช่เรื่องปกติ แต่ก่อนที่จะนำไปรับประทานในอาหารก็ควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีปฏิกิริยาทางผิวหนังและทางเดินหายใจ เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องรู้ล่วงหน้าว่าจะไม่มีอันตรายใด ๆ จากลูกพลับในระหว่างตั้งครรภ์มันจะไม่ทำให้ความเป็นอยู่ที่ดีของทารกในครรภ์หรือเด็กอายุมากกว่า 3 ปีแย่ลงลองใช้ผลไม้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้เป็นครั้งแรก