สตรอเบอร์รี่ชีสเค้กเป็นสูตรที่อร่อยที่สุด
สตรอเบอร์รี่ชีสเค้กเป็นขนมที่รู้จักกันทั่วโลก หากก่อนหน้านี้อาหารจานอร่อยและสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อนี้จัดทำขึ้นเฉพาะในร้านอาหารเท่านั้นตอนนี้แม่บ้านจำนวนมากขึ้นก็ทำที่บ้าน เพื่อสร้างความประหลาดใจให้กับครัวเรือนด้วยเค้กดังกล่าวจะต้องใช้ความพยายามเล็กน้อยและที่สำคัญที่สุดคือผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ หากทำทุกอย่างถูกต้องไม่มีแขกคนเดียวที่จะปฏิเสธอาหารจานนี้ สูตรชีสเค้กสตรอเบอร์รี่ที่อร่อยที่สุดพร้อมรูปถ่ายมีคำอธิบายด้านล่าง
วิธีง่ายๆในการทำสตรอเบอร์รี่ชีสเค้กโดยไม่ต้องอบ
เมื่อบดคุกกี้ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีชิ้นใหญ่เหลืออยู่ในเศษ
การเลือกส่วนผสม
ในการเตรียมสตรอเบอร์รี่ชีสเค้กตามสูตรนี้คุณจะต้อง:
- คุกกี้ขนมชนิดร่วนประมาณ 300 กรัม
- เนยหนึ่งช้อนโต๊ะ (พร้อมสไลด์);
- ครีมชีสครึ่งกิโลกรัม
- เจลาติน 2 ซอง (สำหรับเติม);
- ครีมหนึ่งแก้ว (ปริมาณไขมัน 33 ถึง 35%);
- น้ำตาลประมาณ 150 กรัม
- สด 380 กรัม สตรอเบอร์รี่;
- น้ำสตรอเบอร์รี่คั้นสดหนึ่งแก้ว
- เจลาติน 1 ถุง (สำหรับวุ้น)
ขั้นตอนของการทำชีสเค้ก
สูตรชีสเค้กสตรอเบอร์รี่แบบไม่ต้องอบเริ่มจากไส้ เทเจลาตินลงในชามลึกและเทน้ำเย็นครึ่งแก้ว ทิ้งไว้ในสถานะนี้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ทำตามขั้นตอนเดียวกันกับเจลาตินสำหรับวุ้น ในกรณีนี้ให้เทส่วนผสมด้วยน้ำสตรอเบอร์รี่คั้นสด คุณสามารถใช้เชอร์รี่หรือสีแดงสดอื่น ๆ
ใส่คุกกี้ลงในเครื่องปั่นและบดจนร่วน
ใส่เนยลงในชามและไมโครเวฟ เติมของเหลวที่ได้ลงในเศษและผสมให้เข้ากันด้วยมือของคุณ
ใส่มวลที่เตรียมไว้ลงในแบบแยกส่วน เกลี่ยเศษขนมปังให้ทั่วพื้นผิวและปาด เพื่อให้ฐานแข็งตัวดีให้ใส่ภาชนะในตู้เย็น
ขั้นตอนต่อไปในการทำสตรอเบอร์รี่ชีสเค้กแบบไม่ต้องอบคือการแปรรูปสตรอเบอร์รี่ ล้างผลเบอร์รี่พร้อมกับก้านจากนั้นนำหางออก หั่นผลไม้เป็นก้อนเล็ก ๆ ขนาดเท่ากัน
ใส่เจลาตินที่เปียกไว้สำหรับไส้โดยใช้ไฟอ่อนเพื่อให้ละลายดี ทันทีที่ได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันให้นำชามออกจากความร้อนและปล่อยให้ของเหลวเย็นลง
เทครีมลงในภาชนะแล้วตีด้วยน้ำตาลจนมีความหนาแน่นสม่ำเสมอ เพื่อให้ได้โครงสร้างที่ต้องการให้ทำให้ผลิตภัณฑ์นมเย็นลง คุณสามารถใช้คอทเทจชีสเพื่อทำสูตรสตรอเบอร์รี่ชีสเค้กได้ ควรเป็นแบบโฮมเมดที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันสูง ใส่ครีมชีสเจลาตินชิ้นสตรอเบอร์รี่ลงในแป้งที่เคาะแล้วผสมให้เข้ากัน ทำสิ่งนี้ด้วยปัดเท่านั้นเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่เสียหาย
นำภาชนะที่มีฐานออกจากตู้เย็น ใส่เนื้อครีมลงบนคุกกี้แล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว เพื่อให้ไส้แข็งตัวดีให้ใส่ภาชนะในช่องแช่แข็งประมาณ 20-30 นาที เมื่อตั้งพื้นผิวแล้วคุณสามารถตกแต่งได้ ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ชิ้นสตรอเบอร์รี่ลงบนครีมและชีส เททุกอย่างลงด้านบนด้วยส่วนผสมของน้ำผลไม้และเจลาติน ในเวลาเดียวกันสิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าผลเบอร์รี่ไม่ลอยขึ้น ใส่เค้กสำเร็จรูปในตู้เย็นสำหรับวัน
เพื่อให้แน่ใจว่าขอบของชีสเค้กแบนสนิทให้อุ่นภาชนะด้วยไดร์เป่าผมก่อนนำออกจากแม่พิมพ์
โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่สดก่อนเสิร์ฟ
สูตรสำหรับชีสเค้กแสนอร่อยในเตาอบ
ชีสเค้กสตรอเบอร์รี่กับขนมอบเป็นที่นิยมไม่น้อย อาหารที่ปรุงตามหลักการนี้จะอร่อยพอ ๆ กัน แต่จะต้องใช้เวลามากกว่านี้ในการทำ คุณสมบัติที่โดดเด่นของขนมนี้คือการใช้คอทเทจชีสแทนครีมชีสซึ่งมักใช้เครื่องปั่นเพื่อให้มีความมัน
การเลือกส่วนผสม
ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:
- ไข่ไก่ 4 ฟอง
- น้ำตาลหนึ่งแก้ว (สามารถใช้สีน้ำตาลได้);
- แป้งสาลี 0.5 ถ้วย;
- เนยนุ่มหนึ่งช้อนโต๊ะ
- ชีสกระท่อมครึ่งกิโลกรัม (มีไขมันสูง)
- สตรอเบอร์รี่สด 0.5 ลิตร
- ช้อนขนมของแป้งมันฝรั่ง
- ครีมเปรี้ยว 2 แก้ว (โฮมเมด);
- วานิลลินถุงหนึ่ง
สูตรชีสเค้กสตรอเบอร์รี่คลาสสิกใช้ชีสฟิลาเดลเฟีย
ทำชีสเค้กสตรอเบอร์รี่
ใส่ไข่สองฟองลงในชามแล้วตีให้เข้ากันกับน้ำตาลจนได้มวลที่โปร่งสบาย จากนั้นรวมแป้งที่ร่อนไว้กับเนยละลายแล้วใส่ลงในส่วนผสม ผัดด้วยช้อนจากบนลงล่าง
ปิดแบบฟอร์มที่ถอดออกได้ด้วยกระดาษ parchment และจาระบีเล็กน้อยด้วยน้ำมัน ใส่แป้งลงในภาชนะแล้วใช้ไม้พายปาดให้เข้ากัน นำเข้าเตาอบ 20 นาที
ในการเตรียมไส้ให้บดไข่กับน้ำตาล จากนั้นใส่ชีสกระท่อมแป้งและวานิลลินลงไป
ใส่สตรอเบอร์รี่ชิ้นลงบนบิสกิตที่เตรียมไว้แล้วเทนมเปรี้ยวลงไป ใส่ภาชนะในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที
ขั้นตอนสุดท้ายคือการเตรียมครีม ในการทำเช่นนี้ให้ตีน้ำตาลและครีมเปรี้ยวในชามลึก ส่วนผสมควรมีความสม่ำเสมอหนาแน่น ทาครีมบนเค้กที่เสร็จแล้วนำไปแช่เย็น 24 ชั่วโมง คุณสามารถวางชิ้นส่วนของผลเบอร์รี่ไว้ด้านบน
ขนมพร้อมแล้วเริ่มชิมได้เลย!
หากคุณต้องการทำให้แขกทุกคนและสมาชิกในครอบครัวประหลาดใจด้วยอาหารของคุณสตรอเบอร์รี่ชีสเค้กเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด ขนมดังกล่าวไม่เพียง แต่สวยงามและอร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย นี่เป็นเพราะการใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติที่ไม่ได้ยืมตัวมาในการบำบัดความร้อนจึงรักษาวิตามินและธาตุทั้งหมดไว้