การทำเค้กสตรอเบอร์รี่เป็นเรื่องง่ายแสนง่าย
ในบรรดาของหวานมากมายที่มีอยู่บนอินเทอร์เน็ตเค้กสตรอเบอร์รี่ถือเป็นสถานที่พิเศษ นี่คือส่วนหนึ่งของความสุขอย่างแท้จริงที่แม้แต่คนที่ไม่ชอบขนมก็ไม่สามารถปฏิเสธได้ ด้วยกลิ่นหอมของผลเบอร์รี่อาหารอันโอชะได้รับรสที่ค้างอยู่ในคอที่น่าสนใจและรูปลักษณ์ที่สวยงาม คุณสามารถทำขนมดังกล่าวได้ทั้งในหม้อหุงช้าและในเตาอบแก๊ส หากคุณทำตามลำดับของการกระทำอาหารจะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะเทศกาลอย่างแท้จริง สูตรเค้กสตรอเบอร์รี่ที่อร่อยและสวยงามที่สุดพร้อมรูปถ่ายสามารถดูได้ด้านล่าง
ตรงประเด็น:สูตรเค้กเชอร์รี่เมาพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนที่บ้าน
มูสเค้กสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า
ส่วนผสมสำหรับเค้ก
องค์ประกอบของเค้กบิสกิต:
- ไข่ไก่ขนาดเล็กหนึ่งฟอง
- แป้ง - ประมาณ 1/3 เซนต์;
- น้ำตาลหนึ่งในสามแก้ว
สำหรับผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่คุณต้องการ:
- สตรอเบอร์รี่ - 400 กรัม
- น้ำตาล - ประมาณ 150 กรัม
- น้ำ - 4 ช้อนขนม
- เจลาตินแพ็คเก็ตขนาดเล็ก
สำหรับมูสสตรอเบอร์รี่คุณต้องการ:
- น้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่ - 320 กรัม
- น้ำตาลทรายแดง - 215 กรัม
- ครีม 33% - 500 มล.
- เจลาตินถุงใหญ่
องค์ประกอบเคลือบ:
- ไวท์ช็อกโกแลต - 60 กรัม
- นม - 50 มล.
- ครีม - 50 มล.
- น้ำ - 20 มล.
- เจลาติน - 5 กรัม
- สีย้อม - ไม่จำเป็น
หากไม่มีผู้เล่นหลายคนในบ้านคุณสามารถอบเค้กบิสกิตในเตาอบธรรมดาได้
ทำอาหารในหลาย ๆ เมนู
วิธีทำอาหาร:
- ก่อนอื่นคุณต้องตีไข่กับน้ำตาลและค่อยๆผสมกับแป้ง จากนั้นทาเนยลงในภาชนะของเครื่องทำอาหารหลายชนิดเทแป้งและปรุงอาหารประมาณ 25 นาทีโดยใช้โหมด "Baking"
- สับสตรอเบอร์รี่ที่ล้างไว้ล่วงหน้า (หรือละลาย) ในเครื่องปั่นผ่านตะแกรง
- ใส่กระทะ 50 กรัม น้ำซุปข้นสำเร็จรูปผสมกับน้ำตาลและนำเข้าเตาไฟจนเม็ดละลายหมด หลังจากนั้นให้นำเจลาตินมาผสมกับน้ำผสมกับสตรอเบอร์รี่ รวมสตรอเบอร์รี่บดดิบปรุงสุกบนเตา
- จัดเรียงแบบฟอร์มผลไม้แช่อิ่มด้วยฟิล์มยึดและเติมด้วยน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่ ใส่ในตู้เย็น
- ปิดฝาภาชนะสำหรับขึ้นรูปเค้กด้วยกระดาษ parchment โดยให้ด้านข้างอย่างระมัดระวัง ใส่เค้กบิสกิตตรงกลาง ลูกต่อไปคือสตรอเบอร์รี่แช่อิ่ม
- จากนั้นคุณต้องเตรียมมูส บดผลเบอร์รี่ในเครื่องปั่นและผ่านตะแกรง ใส่มันบดน้ำตาลและเจลาตินลงในชาม ปรุงบนเตาจนกว่าส่วนผสมจำนวนมากจะละลายหมด อย่าให้น้ำซุปข้นเดือด!
- จากนั้นตีครีมรวมกับน้ำซุปข้นที่เย็นแล้ว เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในแบบพร้อมบิสกิตและผลไม้แช่อิ่ม นำชิ้นงานออกเป็นเวลา 60-120 นาทีในที่เย็น
- ในการทำไอซิ่งคุณต้องรวมเจลาตินที่แช่ในน้ำกับไวท์ช็อกโกแลตละลาย เติมสีผสมอาหารหากต้องการ คลุมเค้กที่นำออกจากแม่พิมพ์ก่อนหน้านี้ด้วยมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้ววางในตู้เย็นจนเย็นสนิท
เส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์ผลไม้แช่อิ่มควรเท่ากับขนาดของบิสกิตที่อบแล้ว
สูตรสตรอเบอร์รี่มูสเค้กนี้สามารถทำด้วยมิเรอร์ไอซิ่ง ด้วยพื้นผิวที่เรียบและมันวาวอย่างสมบูรณ์แบบทำให้ขนมนี้ชนะใจแขกทุกคน
เค้กสตรอเบอร์รี่จูบ
สำหรับใครที่อยากเซอร์ไพรส์ครอบครัวและเพื่อน ๆ ด้วยขนมที่สวยงามและสวยงามสูตรนี้จะ“ เหมือนมาจากสวรรค์” ใช้เวลาในการทำเค้ก Strawberry Kiss แต่ก็คุ้มค่า นี่เป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่ดีที่สุดที่ผู้หญิงทุกคนสามารถทำได้
ชุดส่วนผสมสำหรับเค้ก
ส่วนผสมเค้ก:
- ไข่ไก่ 5 ฟอง
- 1.5 ช้อนโต๊ะล. ซาฮาร่า;
- 1.5 ช้อนโต๊ะล. แป้ง;
- ผงฟู 8 กรัม
- เกลือครึ่งช้อนชา
- แป้งขนม 2 ช้อน
ผลิตภัณฑ์ Strawberry Interlayer:
- 500 กรัม สตรอเบอร์รี่สดหรือละลายน้ำแข็ง
- ถุงเจลาติน
- น้ำครึ่งแก้ว
- น้ำตาลครึ่งแก้ว (สามารถใช้สีน้ำตาลได้)
ผลิตภัณฑ์คัสตาร์ด:
- นมวัวครึ่งลิตร
- สองช้อนโต๊ะพร้อมเนยสไลด์
- 90 กรัม ผงน้ำตาล;
- สองไข่แดง
- แป้งข้าวโพดหนึ่งในสี่ถ้วย
- 1 ช้อนโต๊ะล. ล. แป้ง (เกรดพรีเมี่ยม);
- น้ำตาลวานิลลาบางส่วน (สามารถใช้วานิลลินบริสุทธิ์ได้)
ผลิตภัณฑ์ชุบ (น้ำเชื่อม):
- 4 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำต้มเย็น
- ขนมหวาน 4 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
วิธีการอบ
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีส่วนของโปรตีนให้เข้ากันดีกับน้ำตาล โดยไม่ต้องปิดเครื่องผสมค่อยๆใส่ไข่แดงและส่วนผสมอื่น ๆ
หากต้องการคุณสามารถแบ่งแป้งที่ได้ออกเป็นสองส่วนใส่เมล็ดงาดำผงโกโก้หรือช็อกโกแลตลงในหนึ่งในนั้น
เปิดเตาอบที่ 175เกี่ยวกับS. อบเค้กแยกกัน แต่ละอย่างจะใช้เวลาปรุง 20 นาที ในขณะที่ช่องว่างกำลังเย็นคุณสามารถเริ่มขั้นตอนการทำสตรอเบอรี่อินเตอร์เลเยอร์ได้
เทเจลาตินลงในน้ำต้มเย็น ในขณะเดียวกันผสมสตรอเบอร์รี่กับน้ำตาลในเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้น ใส่เจลาตินลงบนเตาและให้ความร้อนจนผลิตภัณฑ์ละลายในน้ำจนหมด ใส่ส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในสตรอเบอร์รี่บดผสม ถัดไปคุณต้องใช้แบบฟอร์มที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากับเค้กบิสกิต เทด้วยชั้นสตรอเบอรี่แล้วใส่ในที่เย็นจนแข็งตัว เริ่มทำครีมและแช่เค้ก
บดไข่แดงในชามด้วยน้ำตาลผงแป้งและแป้ง
ใส่นมและวานิลลาลงบนเตาแก๊สแล้วนำไปต้ม เทส่วนผสมที่ร้อนลงในไข่แดงคนตลอดเวลา จากนั้นใส่จานบนเตานำไปต้มคนตลอดเวลาครีม นำออกจากเตาปล่อยให้ผลิตภัณฑ์เย็นลง ใส่เนยนุ่มลงในครีมผสม
ในการเตรียมการทำให้ชุ่มคุณต้องรวมน้ำตาลกับน้ำ ใส่ส่วนผสมลงบนเตาแล้วปรุงจนเม็ดละลาย เพิ่มรสรัมหรือเลมอนเพื่อรสชาติที่ดีที่สุด ทำให้เค้กบิสกิตอิ่มตัวอย่างทั่วถึงด้วยการทำให้ชุ่ม
เมื่อส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้วก็ปั้นเค้กสตรอเบอร์รี่ ขั้นแรกวางเค้กด้วยเมล็ดงาดำหรือโกโก้ (ขึ้นอยู่กับสิ่งที่เติมลงในแป้ง) แช่ในน้ำเชื่อมล่วงหน้า ปัดด้วยคัสตาร์ด
จากนั้นวางสตรอเบอร์รี่เจลลี่ (ชั้น) เกลี่ยครีมบนผิวหน้าอีกครั้ง ชั้นถัดไปเป็นเค้กบิสกิตแบบคลาสสิก จากนั้น - ครีมสตรอเบอร์รี่อีกชั้นและคัสตาร์ดอีกครั้ง ด้านบนเค้กด้วยเปลือกที่เต็มไปด้วยไส้
งาดำหรือโกโก้เป็นทางเลือก คุณสามารถทำเค้กบิสกิตธรรมดารสชาติจะไม่ลดลงจากนี้
ตกแต่งเค้ก
เทช็อคโกแลตไอซิ่งลงไป: ละลายช็อกโกแลตแท่งในอ่างน้ำแล้วเทให้ทั่วผิวขนม จากนั้นทิ้งเค้กไว้ในตู้เย็นข้ามคืน
อีกวิธีหนึ่งคือการตกแต่งเค้กด้วยสีเหลืองอ่อนก็เป็นวิธีที่ดี ข้อดีของวิธีนี้คือสามารถนำไปเก็บไว้ในร้านได้ง่ายโดยไม่ต้องเสียเวลาเตรียม
คุณสามารถตกแต่งด้านบนของเค้กด้วยวิปครีม สุดท้ายโรยช็อคโกแลตขูดด้านบนและกระจายสตรอเบอร์รี่ออก
สูตรเค้กสตรอเบอร์รี่ที่อธิบายไว้ข้างต้นเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเอาชนะใจแขก เมื่อเตรียมหนึ่งในนั้นคุณสามารถมั่นใจได้ว่าความสามารถและความพยายามของคุณจะได้รับการชื่นชม