เราเอาหัวไชเท้าดำออกเพื่อจัดเก็บให้ตรงเวลา

หัวไชเท้าดำไม่เคยปลูกมาก่อน และตอนนี้มีหลาน ๆ ในครอบครัวของเราพวกเขามักจะเจ็บป่วย พวกเขาหว่านหัวไชเท้าเพื่อให้มียาอยู่เสมอ บอกฉันทีว่าเวลาไหนดีที่สุดที่จะเอาหัวไชเท้าดำออกเพื่อให้เก็บไว้อย่างดี?

หัวไชเท้าดำไม่ใช่แขกที่มานอนในสวนบ่อยนักเนื่องจากมีรสขม แต่เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการรักษาโรคของระบบทางเดินหายใจส่วนบน เพื่อให้ผักยังคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ไว้ทั้งหมดสิ่งสำคัญคือต้องขุดให้ทันเวลาและจัดเก็บอย่างถูกต้อง

เวลาเก็บเกี่ยวของหัวไชเท้าดำโดยตรงขึ้นอยู่กับความหลากหลายของมันและตามเวลาในการหว่าน หัวไชเท้าพันธุ์ต้นฤดูร้อนปลูกเพื่อการบริโภคและพันธุ์กลางฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวปลายฤดูใบไม้ร่วงเหมาะสำหรับการเก็บรักษา

การเก็บเกี่ยวหัวไชเท้าดำพันธุ์แรก ๆ

หัวไชเท้าฤดูร้อนหว่านต้นกล้าในเรือนกระจกเมื่อปลายเดือนเมษายน มันเติบโตค่อนข้างเร็วและคุณสามารถเก็บเกี่ยวได้ในปลายเดือนพฤษภาคม ในขณะเดียวกันผักทั้งหมดไม่ได้ถูกขุดออกมาพร้อมกัน แต่จะค่อยๆเมื่อสุก บนผักรากใบและรากจะถูกตัดอย่างระมัดระวัง

หัวไชเท้าพันธุ์แรกไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาวปลูกเพื่อการบริโภคโดยเฉพาะ ที่อุณหภูมิห้องหัวไชเท้าสามารถเก็บความสดไว้ได้เพียงหนึ่งสัปดาห์ อายุการเก็บรักษาสามารถขยายได้สูงสุดสามสัปดาห์โดยการใส่หัวไชเท้าในตู้เย็น (ก่อนหน้านี้ห่อด้วยฟิล์มหรือใส่ในถุงพลาสติกที่มีรู)

ควรเก็บเกี่ยวหัวไชเท้ากลางฤดูเมื่อใด

หัวไชเท้าดำในฤดูใบไม้ร่วงจะปลูกในช่วงต้นฤดูร้อนเพื่อเริ่มเก็บเกี่ยวในเดือนสิงหาคม โดยเฉลี่ยระยะเวลาการทำให้สุกจะอยู่ที่ 80 วัน พันธุ์กลางฤดูที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ Queen of Spades, Chernushka, Nochka, Healer

หัวไชเท้าในช่วงกลางฤดูจะแตกต่างจากพันธุ์แรก ๆ พืชรากจะถูกทำความสะอาดจากดินส่วนเกินยอดและรากเล็ก ๆ จะถูกตัดออกและทำให้แห้งเล็กน้อยในที่ร่ม พันธุ์กลางฤดูจะถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินโดยเฉลี่ย 1.5 เดือน

เพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษาขอแนะนำให้วางหัวไชเท้าเป็นชั้น ๆ ในกล่องหรือภาชนะโรยด้วยทรายแต่ละชั้น

การเก็บเกี่ยวหัวไชเท้าพันธุ์ปลาย

พันธุ์ฤดูหนาว หัวไชเท้าดำ เช่น Chernavka และ Murzilka จะถูกหว่านในช่วงต้นฤดูร้อน แต่จะต้องใช้เวลาประมาณ 100 วันในการทำให้สุก ดังนั้นพวกเขาจึงเริ่มเก็บเกี่ยวหัวไชเท้าได้ไม่เกินปลายเดือนกันยายน สิ่งที่สำคัญที่สุดที่นี่คือการหาพื้นกลาง

การขุดหัวไชเท้าฤดูหนาวก่อนเวลา (ก่อนที่มันจะสุกเต็มที่) จะทำให้อายุการเก็บสั้นลง การขุดช้าเกินไปจะทำให้ผลไม้กลวง

แม้ว่าจะมีการปลูกหัวไชเท้าในฤดูหนาวจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง แต่สิ่งสำคัญคือต้องป้องกันความเสียหายจากน้ำค้างแข็งต่อพืชราก หัวไชเท้าดังกล่าวจะสูญเสียรสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษา

รากที่เก็บจะแห้งใบจะถูกลบออกและรากยาวจะถูกตัดออก ก่อนที่จะลดหัวไชเท้าสีดำลงในห้องใต้ดินเพื่อจัดเก็บชาวสวนบางคนฝังไว้ในหลุมเป็นเวลาสองสามวันเพื่อให้มันรวบรวมความชื้นในปริมาณที่ต้องการและอยู่ได้ดีขึ้น

หัวไชเท้าดำ: ตั้งแต่การปลูกจนถึงการเก็บเกี่ยว - วิดีโอ