ไอศกรีมมะพร้าว - โอกาสในการรับฟังความรู้สึกของคุณ
เนื้อสีขาวราวกับหิมะกลายเป็นอาหารอันโอชะที่ละเอียดอ่อนเมื่อพนักงานต้อนรับเตรียมไอศกรีมมะพร้าวที่บ้าน ด้วยทรีตเมนต์นี้คุณสามารถค้นพบบางสิ่งที่พิเศษในขณะที่รู้สึกสดชื่นอย่างที่ไม่เคยมีมาก่อน ความประทับใจอันวุ่นวายดังกล่าวเกิดขึ้นกับแขกทันทีที่พวกเขาเริ่มลิ้มรสของหวานจากสวรรค์ แล้วเด็กล่ะ? เรามี แต่จะปรนเปรอพวกเขาด้วยความหวานเช่นนี้เพราะพวกเขาพร้อมสำหรับทุกสิ่ง ดังนั้นจึงมีเหลือให้ทำเพียงเล็กน้อยแค่ปรุงอาหาร
สูตรใช้กะทิ สินค้าซื้อสำเร็จรูปหรือทำเอง ขี้กบเทน้ำเป็นเวลา 2 ชั่วโมง (1: 1.5) แล้วกรอง ใส่ส่วนผสมลงในตู้เย็นเพื่อให้ข้น
เตรียมไอศกรีมมะพร้าวทันที
ก่อนอื่นเทน้ำ 50 มล. ลงในกระทะแล้วรอจนเดือด เพิ่มเกลือเล็กน้อยลงไป ในช่วงเวลานี้ไข่แดงจะถูกแยกออกจากไข่ขาว (สามชิ้น) กะทิข้น 400 มล. ถูกส่งไปยังของเหลวเดือด เมื่อละลายแล้วให้ตั้งไฟและนำส่วนผสมไปต้ม จากนั้นจะมีขั้นตอนการทำอาหารหลายขั้นตอน:
- ตีไข่แดงด้วยน้ำตาล 75 กรัม (สองสามรอบก็เพียงพอแล้ว)
- น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ที่เหลือเทลงในกระทะพร้อมชง
- ในกระแสบาง ๆ (เป็นส่วนเล็ก ๆ ) เทกะทิร้อนลงครึ่งหนึ่งตรวจสอบให้แน่ใจว่าไข่ไม่ขด
หลังจากนั้นให้กลับมวลไข่ - มะพร้าวลงในส่วนผสมในเหยือก จนกว่าของเหลวจะเดือดให้คนตลอดเวลา ที่สัญญาณแรกของการไหลให้นำจานออกจากเตาเพื่อไม่ให้ไอศกรีมมะพร้าวจับตัวเป็นก้อน ใช้ตะแกรงกรองสารแขวนลอยและทิ้งไว้ให้เย็นบนโต๊ะ แล้วนำเข้าตู้เย็น 1 ชม.
ปัดวานิลลินและครีม 200 มล. ลงในเนื้อนุ่มและโปร่งสบาย พยายามอย่าทาเนย จากนั้นจึงผสมกับผลิตภัณฑ์ระบายความร้อน
เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันแล้วผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะถูกส่งไปยังเครื่องทำไอศกรีมเป็นเวลา 30-40 นาที พวกเขาตั้งค่าโหมดที่ต้องการและรอผล
เมื่อไม่มีเครื่องทำไอศกรีมจึงมีสูตรอื่น
ในการปรุงอาหารสไตล์นี้คุณจะต้องมีนมแปลกใหม่ 3 กระป๋อง สองอย่างแรกใส่ในตู้เย็นข้ามคืนและนมข้นเตรียมไว้ก่อน ร่วมกับน้ำตาล (2/3 ถ้วย) ปรุงจนข้นประมาณครึ่งชั่วโมง เป็นเวลา 12 ชั่วโมงพวกเขาจะถูกส่งไปยังที่เย็นในที่เย็น
เช้าวันรุ่งขึ้นครีมจะแยกออกจากของเหลวที่ก่อตัวขึ้นในสองกระปุกก่อนหน้านี้ ตีให้เป็นเนื้อฟู จากนั้นใส่วานิลลินและนมข้นปรุงสุกคนด้วยเครื่องผสมประมาณ 3 นาที เพิ่มไส้ตามต้องการจากนั้นบรรจุให้เป็นรูปร่างแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง หลังจากผ่านไป 5 ชั่วโมงขนมก็พร้อมรับประทาน
ตกแต่งไอศกรีมมะพร้าวให้แตกต่างกัน ผลเบอร์รี่แต่เพื่อไม่ให้กลบรสชาติของขนม ในบางกรณีจะทาน้ำเชื่อมหรือคาราเมลหวาน ๆ สักสองสามจังหวะ