คุกกี้มะพร้าว - สูตรขนมหวานด่วน

มะพร้าวเป็นขนมที่นุ่มละเอียดและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งผู้ที่ชื่นชอบมะพร้าวหวานทุกคนจะชื่นชอบ การอบคุกกี้มะพร้าวที่บ้านด้วยส่วนผสมเพียงสามอย่างนั้นง่ายแสนง่าย การปรุงจะใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที ของหวานที่มีกล้วยหอมช็อกโกแลตข้าวโอ๊ตหรือคอทเทจชีส - เป็นไปไม่ได้เลยที่จะต้านทานอาหารอันโอชะที่เบาและ "โปร่งสบาย"

ในหัวข้อนี้:คุกกี้ขนมปังขิงสูตรไอซิ่งพร้อมรูปถ่ายสำหรับปีใหม่!

เคล็ดลับการอบมะพร้าว

เพื่อให้คุกกี้มะพร้าวมีความอร่อยนุ่มและน่ารับประทานเมื่อเตรียมคุณต้องจำคุณสมบัติหลายประการของขนมนี้:

1. มีหลายวิธีในการทำมะพร้าว สูตรอาหารส่วนใหญ่ไม่ใช้แป้งสาลีบางอย่างแทนที่ด้วยข้าวโอ๊ตหรือแป้งมะพร้าว
2. เติมเกลือเล็กน้อยลงในแป้ง - วิธีนี้จะทำให้รสชาติของขนมอบน่าสนใจและเข้มข้นยิ่งขึ้นคลายความหวานที่มีน้ำตาล
3. คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งหลายชนิดลงในส่วนผสมสำหรับอบมะพร้าว - ต้องใส่หลุมสับให้ละเอียด โปรดทราบว่าผลไม้แห้งจะเปลี่ยนสีของขนมทำให้มีสีเข้มขึ้น
4. ก่อนใส่แป้งให้เทผลไม้แห้งด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 35-45 นาทีจากนั้นผ่านเครื่องบดเนื้อหรือขัดจังหวะด้วยเครื่องปั่น
5. มะพร้าวไม่ควรมีขนาดใหญ่ - คุกกี้ขนาดเล็กจะถูกอบอย่างรวดเร็วและสม่ำเสมอดังนั้นจึงต้องใช้เวลาในการเตรียมขนมอบอย่างน้อยที่สุด
6. น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ในสูตรสามารถทดแทนด้วยสารให้ความหวานจากธรรมชาติหรือเทียมนมข้นหรือ น้ำผึ้ง.
7. หากคุณใช้น้ำตาลผงแทนน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ความสม่ำเสมอของขนมจะเบาลงนุ่มและ "โปร่งสบาย" มากขึ้น
8. ในขณะที่ทำงานกับแป้งควรใช้ฝ่ามือชุบน้ำเย็นเป็นระยะ - ด้วยเหตุนี้แป้งจึงไม่ติดมือ
9. แผ่นรองอบสำหรับอบกระป๋องมะพร้าวไม่สามารถทาด้วยผักหรือเนยได้ก็เพียงพอที่จะปิดด้วยกระดาษรองอบ
10. แป้งที่ทำเสร็จแล้ววางบนถาดอบด้วยช้อนหรือถุงขนม คุณสามารถทำได้ด้วยตัวคุณเอง ใส่ชิ้นแป้งลงในถุงพลาสติกตัดมุมแล้วบีบคุกกี้ลงบนถาดอบ

หากคุณต้องการเปลี่ยนสูตรคลาสสิกสำหรับคุกกี้มะพร้าวและเพิ่มเฉดสีใหม่ ๆ ให้เข้ากับรสชาติให้เพิ่มเมล็ดวอลนัทหรืออัลมอนด์สับเฮเซลนัทพิสตาชิโอหรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงในแป้ง ไม่จำเป็นต้องใส่ถั่วจำนวนมากเพราะสามารถ "ฆ่า" รสชาติที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนของมะพร้าวได้

คุณสามารถตกแต่งคุกกี้ที่ทำเสร็จแล้วให้เข้ากับรสนิยมของคุณ - โรยด้วยน้ำตาลผงแป้งขนมสีราดด้วยซอสผลไม้และเบอร์รี่หรือน้ำเชื่อมช็อกโกแลต

คุกกี้มะพร้าว - สูตรอาหารสำเร็จรูป

คุกกี้มะพร้าวสูตรคลาสสิกประกอบด้วยส่วนผสมเพียงสามอย่าง ได้แก่ ไข่ไก่น้ำตาลทรายและเกล็ดมะพร้าว คุณจะไม่พบแป้งสาลีเนยหรือผงฟูอยู่ในนั้นซึ่งทำให้ขนมไม่เพียง แต่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย อาหารอันโอชะเช่นนี้จะทำให้ฟันหวานพึงพอใจและจะไม่ก่อให้เกิดอันตรายใด ๆ ต่อร่างกาย

ส่วนผสม:

• ไข่ไก่ - 6 ชิ้น;
• น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ - 300 กรัม
• ขุยมะพร้าว - 470-500 กรัม

แช่ไข่ไก่ไว้ในตู้เย็น - วิธีนี้จะทำให้ฟองไข่ฟูและ "โปร่ง" มากขึ้นจากนั้นผสมกับน้ำตาลทรายขาวละเอียดแล้วตีด้วยเครื่องผสม

ใส่ขุยมะพร้าวลงในส่วนผสมที่ได้แล้วนวดแป้งยืดหยุ่นและยืดหยุ่น ซึ่งสามารถทำได้ด้วยมือของคุณหรือใช้ช้อน ถ้าแป้งบางเกินไปให้พักไว้ 15-25 นาที ขี้กบจะดูดซับความชื้นส่วนเกินและมวลจะหนาขึ้น

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มปั้นคุกกี้ได้แล้ว บีบชิ้นเล็ก ๆ ออกจากแป้งแล้วปั้นคุกกี้จากมันอาจเป็นรูปกรวยหรือลูกบอลก็ได้ ย้ายชิ้นส่วนลงในถาดรองอบที่บุด้วยกระดาษรองอบแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 13-15 นาที

หากคุณต้องการให้คุกกี้มะพร้าวมีรสชาติที่น่าสนใจและเป็นต้นฉบับมากขึ้นให้ใส่ถั่วหรือลูกเกดลงไปตรงกลางของขนมแต่ละชิ้น

มะพร้าวบนแป้งสาลี

คุกกี้มะพร้าวคลาสสิกดั้งเดิมบางรูปแบบใช้แป้งสาลี ทำให้แป้งหนาขึ้นและยืดหยุ่นมากขึ้นและคุกกี้ยังมีคุณค่าทางโภชนาการและมีคุณค่าทางโภชนาการ

ส่วนผสม:

• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ - 220 กรัม
• ขุยมะพร้าว - 280-320 กรัม
• แป้งชั้นหนึ่ง - 130 กรัม

แบ่งไข่ไก่ลงในชามลึกและรวมแป้งสาลีที่ร่อนไว้กับมะพร้าวในภาชนะแยกต่างหาก

จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมดกับน้ำตาลทราย เพื่อให้แป้ง "โปร่ง" และนุ่มควรใช้ เครื่องปั่น.

จากมวลที่เกิดขึ้นให้ปั้นคุกกี้ตามรูปทรงที่ต้องการวางบนแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบและอบประมาณ 12-15 นาทีที่ 180 °

คุกกี้สีทองและอโรมาสามารถโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งและเสิร์ฟพร้อมชา

คุกกี้มะพร้าว: สูตรทำอาหารด้วยน้ำผึ้ง

Kokosanka กับน้ำผึ้งเป็นของหวานที่มีแคลอรีต่ำซึ่งจะเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการลดน้ำหนัก ไม่มีน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ในสูตรของเขา แต่ใช้สารให้ความหวานจากธรรมชาติและสารสังเคราะห์ต่างๆแทน

ขนมอบที่อร่อยที่สุดจะได้รับจากการเติมหญ้าหวานหรือน้ำผึ้งที่มีกลิ่นหอม แป้งมะพร้าวทำให้รสชาติของขนมสดใสและเข้มข้นขึ้น

ส่วนผสม:

• ขุยมะพร้าว - 160 กรัม
• แป้งมะพร้าว - 30 กรัม
• ไข่ขาว - 7 ชิ้น;
• ที่รัก - ตามที่คุณต้องการ

สิ่งแรกที่ต้องทำคือแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง

จากนั้นตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำจนกลายเป็นโฟม "โปร่ง" เติมน้ำผึ้งตามชอบแล้วตีต่อ

ผสมแป้งมะพร้าวกับขี้กบแยกจากกันเพิ่มมวลโปรตีนแล้วตีอีกครั้งเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน ปั้นลูกเล็ก ๆ ออกมาแล้ววางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที

ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบหรือกระดาษรองอบ วางคุกกี้ลงบนถาดอบและนำเข้าเตาอบ อบขนมประมาณ 13-16 นาที - ระยะเวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับกำลังไฟของเตาอบ

การรักษาที่เสร็จแล้วควรมีสีคาราเมลสีทองที่สวยงามและสามารถเจาะได้ง่ายด้วยไม้จิ้มฟัน

คุกกี้กล้วยหอมมะพร้าว

คุกกี้มะพร้าวสอดไส้กล้วยหอมอ่อน ๆ เป็นขนมมังสวิรัติที่มีรสชาติละเอียดอ่อนซับซ้อนไส้ที่นุ่มละลายและเปลือกสีทอง การทำอาหารต้องใช้เวลาและประสบการณ์ในการทำอาหารน้อยที่สุด

ส่วนผสม:

• ขุยมะพร้าว - 370-400 กรัม
• กล้วย - 4 ชิ้น;
• สารสกัดวานิลลา (หรือผงวานิลลาแห้ง) - 3 ช้อนชา
• น้ำตาลทรายเพื่อลิ้มรส

ปอกกล้วยตีเนื้อด้วยเครื่องปั่น

ใส่ขุยมะพร้าวสารสกัดวานิลลาและน้ำตาลทรายลงในเนื้อกล้วยแล้วตีจนเม็ดน้ำตาลละลายหมด

ใช้ช้อนชาวางบนแผ่นอบที่มีกระดาษรองอบลูกเล็ก ๆ ห่างกันประมาณ 3-4 ซม. จากนั้นส่งเข้าเตาอบประมาณ 18-20 นาที

คุกกี้มะพร้าว - สูตรทำอาหารพร้อมอินทผาลัม

Kokosanka มักปรุงด้วยผลไม้แห้งหลายชนิดเช่นอินทผาลัมขนมไม่หวานมากมีรสชาติที่ค้างอยู่ในคอของอินทผาลัมและกลิ่นหอมของมะพร้าว

ส่วนผสม:

• ขุยมะพร้าว - 300 กรัม
• วันที่อ่อนลง - 300 กรัม
• น้ำมะนาว - 50 มล.
• น้ำ - 50 มล.

ก่อนอื่นเตรียมอินทผลัม - นำเมล็ดออกจากผลไม้

เติมน้ำมะนาวลงไปแล้วตีให้เข้ากันโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม จากนั้นใส่ขุยมะพร้าวลงไปตีให้เข้ากันอีกครั้ง

จุ่มฝ่ามือลงในน้ำแล้วปั้นแป้งให้เป็นคุกกี้ทรงกลมหรือเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า นำไปอบในถาดอบประมาณ 25-30 นาที

คุกกี้มะพร้าว - สูตรชีสกระท่อม

Kokosanka กับคอทเทจชีสเป็นอาหารอันโอชะที่แสนอร่อยเขียวชอุ่มและดีต่อสุขภาพที่จะทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่พอใจ เหมาะสำหรับคนที่ติดตามฟิกเกอร์ แต่ไม่อยากเลิกของหวาน ในการเตรียมขนมนั้นจะใช้ไข่ขาวเท่านั้นซึ่งทำให้มีน้ำหนักเบานุ่มและ“ โปร่งสบาย” มาก

ส่วนผสม:

• ชีสกระท่อม - 110-130 กรัม
• ขุยมะพร้าว - 220 กรัม
• ไข่ขาว - 6 ชิ้น;
• น้ำตาลไอซิ่ง - 170 กรัม
• ผงวานิลลา - 10 กรัม

ถูชีสกระท่อมผ่านกระชอน - ด้วยเหตุนี้ขนมอบจะมีเนื้อสัมผัสที่เบาและ "โปร่งสบาย"

ตีไข่ขาวแยกกันด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมจากนั้นผสมกับนมเปรี้ยวน้ำตาลผงและมะพร้าว

วางกระดาษรองอบลงบนถาดอบแล้วช้อนเป็นลูกเล็ก ๆ สามารถทำให้ใหญ่ขึ้นหรือเล็กลงได้ตามดุลยพินิจของคุณ

อบมะพร้าวนมเปรี้ยวประมาณ 10-12 นาทีที่ 190 °

Kokosanka กับนมข้น

คุกกี้มะพร้าวที่ละเอียดอ่อนและน่ารับประทานพร้อมนมข้นเป็นขนมที่เรียบง่ายและอร่อยสำหรับผู้ที่มีฟันหวาน ขนมอบนี้ไม่เพียง แต่ให้ความรู้สึกอิ่มนาน แต่ยังให้อารมณ์ที่ดีอีกด้วย

ส่วนผสม:

• ขุยมะพร้าว - 440 กรัม
• นมข้น - 2 กระป๋อง
• แป้งพรีเมี่ยม - 400 กรัม
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• เนย - 80-100 กรัม
• น้ำตาลวานิลลาและผงฟู - 10 กรัมต่อชิ้น

ผสมแป้งสาลีกับผงฟูวานิลลาและร่อนผ่านตะแกรง จากนั้นใส่นมข้นและขุยมะพร้าวลงไปผสมให้เข้ากัน

ตีไข่ลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้เทเนยนิ่มแล้วนวดแป้ง

ใช้ช้อนวางชิ้นรูปกรวยเล็ก ๆ บนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 18-20 นาที

คุกกี้มะพร้าวสูตรดั้งเดิมไม่มีไข่

คุกกี้มะพร้าวที่อร่อยและมีรสชาติสามารถปรุงได้โดยไม่ต้องใส่ไข่ ขนมนี้เหมาะสำหรับผู้ที่แพ้ผลิตภัณฑ์นี้ รสชาติดีเหมือนตับมะพร้าวแบบคลาสสิก

ส่วนผสม:

• แป้งพรีเมี่ยม - 470-480 กรัม
• เบกกิ้งโซดาและผงฟู - 1.5 ช้อนชาต่ออัน
• เนย - 430-460 กรัม
• น้ำตาลทราย - 430 กรัม
• ขุยมะพร้าว - 260 กรัม
• นม - 60-70 มล.
• น้ำตาลวานิลลา - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

ผัดแป้งสาลีกับผงฟูและเบกกิ้งโซดาเกลือและตะแกรง

ละลายเนยในอ่างอบไอน้ำหรือในไมโครเวฟรวมกับน้ำตาลวานิลลามะพร้าวนมและแป้ง

นวดแป้งยืดหยุ่นแยกชิ้นเล็ก ๆ ออกจากกัน - นี่จะเป็นช่องว่างของคุกกี้ในอนาคต ห่อด้วยพลาสติกแรปแล้ววางบนชั้นวางของตู้เย็นเป็นเวลา 25-35 นาที

จาระบีถาดอบด้วยน้ำมันพืชหรือเนยกระจายชิ้นส่วนที่เย็นลงแล้วอบประมาณ 16-18 นาที

ขนมสำเร็จรูปควรมีสีทองน่ารับประทาน

มะพร้าวอร่อยกับช็อคโกแลต

คุกกี้มะพร้าวปรุงรสรวมกับช็อคโกแลตเป็นอาหารอันโอชะแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมที่ละลายในปากของคุณ สำหรับการเตรียมคุณสามารถใช้ช็อกโกแลตหยอดขนมพิเศษหรือช็อกโกแลตแท่งขูด

ส่วนผสม:

• แป้งชั้นหนึ่ง - 4 ช้อนโต๊ะล. ล.
• ขุยมะพร้าว - 280 กรัม
• ไข่ไก่ - 3-4 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม
• ช็อกโกแลตหยด - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

รวมไข่กับน้ำตาลทรายแล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนเป็นฟอง

เทแป้งและมะพร้าวที่ร่อนไว้แล้วลงในส่วนผสมแล้วใช้ช้อนนวดแป้งที่แข็งและยืดหยุ่นให้เข้ากัน จากนั้นนำไปแช่เย็นในตู้เย็นประมาณ 40-45 นาที

หล่อเลี้ยงฝ่ามือของคุณด้วยน้ำเย็นและปั้นเค้กกลมเล็ก ๆ วางช็อกโกแลตลงตรงกลางของแต่ละชิ้นหรือโรยด้วยช็อคโกแลตขูดจากนั้นย้ายไปที่ถาดอบที่มีกระดาษรองอบ

นำมะพร้าวเข้าเตาอบประมาณ 22-24 นาทีจนสุกเหลือง

คุกกี้มะพร้าว - สูตรสตรอเบอร์รี่

คุณสามารถเติมน้ำเบอร์รี่เล็กน้อยลงในแป้งสำหรับอบมะพร้าวเช่นสตรอเบอร์รี่ราสเบอร์รี่ลูกเกดหรืออื่น ๆ ที่อยู่ในมือ ไม่เพียง แต่เพิ่มเฉดสีหวานอมเปรี้ยวแบบดั้งเดิมให้กับขนมอบเท่านั้น แต่ยังทำให้รสชาติของขนมสดใสขึ้นอีกด้วย

ส่วนผสม:

• ขุยมะพร้าว - 450 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• semolina - 5-6 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำสตรอเบอร์รี่ - 6-8 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลทรายหรือผง - 200 กรัม

ขนมที่มีกลิ่นหอมจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่าย - ผสมน้ำสตรอเบอร์รี่กับไข่ไก่และน้ำตาลผงตีด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟอง

เทมะพร้าวและเซโมลินาลงในส่วนผสมผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

ปั้นคุกกี้ทรงกลมหรือรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดเล็กจากมวลนี้และอบประมาณ 14-16 นาที

Kokosanka เป็นหนึ่งในขนมหวานที่เบาที่สุดและอร่อยที่สุดซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่คนรักมะพร้าวหอม อาหารอันโอชะนี้ผสมผสานรสชาติที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนเข้ากับกลิ่นหอมอันเข้มข้นและความนุ่มละมุนที่ละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง

ทำคุกกี้มะพร้าวอย่างรวดเร็วและอร่อย - วิดีโอ