วิธีทำแยมมะนาวแสนอร่อยที่บ้าน

แยมมะนาวเป็นอาหารที่ทำจากมะนาวปอกเปลือกบางครั้งไม่ปอกเปลือก หากคุณกินแยมอย่างน้อยหนึ่งช้อนทุก ๆ สองสามวันร่างกายจะดูดซึมแคลเซียมและธาตุเหล็กได้ดีขึ้นและระบบย่อยอาหารจะเป็นปกติ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแยมมะนาวเกิดจากองค์ประกอบ ประกอบด้วยวิตามินซีจำนวนมากซึ่งเป็นยาฆ่าเชื้อและสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ นอกจากนี้เพื่อป้องกัน ARVI และหลังการรักษาด้วยยาปฏิชีวนะขอแนะนำให้กินแยม อาหารอันโอชะถูกระบุไว้สำหรับผู้ที่มีความเป็นกรดในกระเพาะอาหารต่ำ (เพิ่มได้อย่างมีประสิทธิภาพ)

แยมจากมะนาวช่วยขจัดสารพิษและสารพิษออกจากร่างกายมนุษย์ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้ยังใช้ในการควบคุมอาหารเนื่องจากช่วยเร่งกระบวนการเผาผลาญและไม่มีไขมัน ค่าพลังงานของแยม (เป็น 100 กรัม) คือ 200 กิโลแคลอรี

แม้ว่าอาหารอันโอชะจะดีต่อสุขภาพมาก แต่ก็ควรรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม ไม่แนะนำให้ผู้ที่เป็นผื่นแพ้บ่อยๆทานของหวานในปริมาณมาก

แยมมะนาวมีกรดซิตริกซึ่งมีผลเสียต่อเคลือบฟันดังนั้นหากคนที่มีอาการเสียวฟันเขาไม่ควรรวมอาหารนี้ไว้ในอาหารของเขา จำเป็นต้องเลิกใช้แยมสำหรับโรค: ตับอ่อนอักเสบแผลในกระเพาะอาหารโรคกระเพาะและโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ

สูตรแยมจากมะนาวด้วยความเอร็ดอร่อย

แยมจากมะนาวที่มีความเอร็ดอร่อยเป็นสูตรพิเศษที่ได้รับความนิยมและจัดทำโดยพนักงานต้อนรับหลายคน กระบวนการปรุงอาหารจะใช้เวลาประมาณสามชั่วโมง ผลลัพธ์คือแยมที่อุดมไปด้วย 3 ลิตร

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• น้ำสะอาด 2 ลิตร
• น้ำตาลทราย 2 กิโลกรัม
• มะนาวสุก 1.5 กิโลกรัม

ขั้นตอนแรกคือการล้างและเช็ดมะนาวให้แห้งด้วยผ้าขนหนู จากนั้นนำผิวเลมอนออกแล้วหั่นเป็นเส้นหรือถูบนกระต่ายขูดขนาดใหญ่

เพิ่มเติม เลมอน ผ่าครึ่งแล้วบีบน้ำลงในชามที่จะนำมาปรุง น้ำน้ำตาลเทลงในน้ำผลไม้และวางความเอร็ดอร่อย

ควรพับเปลือกและเมล็ดเลมอนสีขาวใส่ถุงมัดและใส่ในกระทะที่จะเตรียมขนม (แต่เป็นทางเลือก) ถัดไปคุณต้องเปิดไฟปานกลางและนำไปต้ม ระยะเวลาในการปรุง 1-3 ชั่วโมง

อย่าปิดฝาจาน ในระหว่างการปรุงอาหารเนื้อหาของภาชนะจะลดลง 2 เท่า

มีการตรวจสอบความพร้อมของแยมดังนี้: ควรหยดขนมสักสองสามหยดลงบนจานเมื่อหันไปทางต่างๆของจานขนมควรคงโครงสร้างไว้ สูตรสำหรับแยมมะนาวนี้ง่ายมากแม้จะเตรียมได้ง่าย แต่ก็ทำให้แยมมะนาวอร่อยมาก

แยมเปลือกมะนาว

แยมจากมะนาวพร้อมเปลือกเตรียมไว้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ส่วนผสมที่จำเป็นในขั้นตอนการปรุง: มะนาวขนาดใหญ่ 4 ลูกน้ำ 1 ลิตรน้ำตาลทรายครึ่งกิโลกรัม ก่อนอื่นคุณต้องล้างมะนาวและเช็ดให้แห้ง สามารถทำได้ด้วยกระดาษเช็ดมือ

ถูมะนาว 3 ลูกลงในชาม นำผิวออกจากมะนาวที่เหลือสับและเพิ่มความเอร็ดอร่อย

ในกระทะเติมน้ำ 250 มิลลิลิตรลงในผิวสัมผัสและสกินและจุดไฟ (ไฟปานกลาง) เนื้อหาของภาชนะปรุงอาหารควรเดือดหลังจาก 10 นาที

ขั้นตอนต่อไปของการเตรียมคือการแยกมะนาวออกเป็นส่วน ๆ เพื่อให้ได้แยมมะนาวที่อร่อยและมีกลิ่นหอมที่บ้านคุณต้องใช้เนื้อผลไม้เท่านั้น ใส่น้ำตาลทราย 1 แก้วลงในเครื่องผสมอาหารแล้วตีให้เข้ากัน หลังจากขั้นตอนนี้ระบายน้ำออกจากความเอร็ดอร่อยและขี้กบและตีส่วนผสมอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที

การตีอีกครั้งเป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อไม่ให้แยมมีรสขม

ขั้นตอนต่อไปคือการเพิ่มส่วนผสมน้ำตาลมะนาวจากเครื่องเตรียมอาหารลงในความเอร็ดอร่อยและขี้กบ น้ำตาลและน้ำที่เหลือใส่หม้อด้วย ส่วนผสมผสมด้วยช้อนไม้กระทะตั้งไฟ ระยะเวลาในการปรุง 45-60 นาที การรักษาที่เสร็จแล้วควรมีความหนาสดใสและต้ม

สามารถเทลงในภาชนะหรือขวดที่สวยงามและรับประทานกับขนมปังปิ้ง มวลแยมจะตกแต่งอาหารเช้าได้อย่างดีเยี่ยมเพราะขนมปังที่มีความหวานดังกล่าวจะไม่ทำให้ใครสนใจ

แยมมะนาวส้ม

แยมมะนาวและส้มเป็นความหวานที่คุณไม่สามารถฉีกขาดได้ เรียกอีกอย่างว่าอำพันเนื่องจากมีเฉดสีที่สวยงาม สำหรับหนึ่งคนคุณจะต้องทำแยม:

• ส้มขนาดกลาง 3 ลูก
• 3 มะนาวขนาดใหญ่
• 1-1.5 กิโลกรัมน้ำตาล
• วานิลลิน 1 ช้อนชา
• อบเชย 1 แท่ง (ใช้เครื่องปรุงรสสับก็ได้)

ขั้นแรก. ควรเอาความเอร็ดอร่อยออกจากส้ม แต่อย่าโยนทิ้งเพราะยังจำเป็นอยู่

ขั้นตอนที่สอง ส้มควรหั่นเป็น 6-8 ชิ้นและใส่หลุม ผลไม้หอมปกคลุมด้วยน้ำตาลทรายและทิ้งไว้ 1.5-2 ชั่วโมง เพื่อให้ส้มขับน้ำออกมาให้มากที่สุด

ขั้นตอนการปรุงอาหารที่สามเริ่มขึ้นหลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมง คั้นน้ำจากมะนาวและเอาเมล็ดออก น้ำผลไม้คั้นสดเทลงบนส้มสับ

ถัดไปคุณต้องหั่นมะนาวเป็นเส้นแล้วย้ายไปที่กระทะเทน้ำลงไปแล้วนำไปต้ม หลังจากเดือด 3-5 นาทีคุณต้องระบายน้ำทั้งหมดและเทน้ำจืด (1 ลิตร)

สะเด็ดน้ำและเทน้ำใหม่เพื่อไม่ให้ความหวานมีรสขม

การต้มจะใช้เวลา 1 ถึง 1.5 ชั่วโมงจนกว่ามะนาวจะนุ่ม

ขั้นตอนต่อไปคือการกรองน้ำมะนาวให้ทั่วส้ม เพิ่มซินนามอนและวานิลลิน ตอนนี้คุณต้องเริ่มต้มส้มประมาณ 1-2 ชั่วโมงครึ่ง มวลหวานควรลดลงครึ่งหนึ่ง

ขั้นตอนสุดท้ายของการทำอาหาร: คุณต้องได้รับไม้อบเชย (ในกรณีที่ไม้ถูกโยนทิ้งไปที่สถานที่ปรุงรส) และสับ ส้ม ในเครื่องเตรียมอาหาร ความเอร็ดอร่อยของส้มควรหั่นเป็นเส้นและเพิ่มลงในแยม

ครั้งที่แล้วเรานำสารพัดสำเร็จรูปไปต้มแล้วปิดแก๊ส ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถใส่ในขวดแก้วและเก็บไว้ในตู้เย็น การทำแยมมะนาวด้วยความรักสูตรที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้คุณไม่ทำผิดพลาดในขั้นตอนการเตรียมการและทำทุกอย่างให้ถูกต้อง

คุณกินแยมมะนาวกับอะไรได้บ้าง?

แยมที่ทำจากมะนาวและผลไม้อื่น ๆ หรือผลไม้แห้งสามารถเพิ่มลงในอาหารได้หลายอย่างเติมเต็มและเพิ่มความซับซ้อนให้กับรสชาติ ความหวานของแยมมะนาวเข้ากันได้ดีกับแพนเค้กโฮมเมดและแพนเค้ก แยมสามารถใส่ไส้เค้กได้

แยมมะนาวด้วย ขิง ไม่เพียง แต่มีประโยชน์ในฤดูหนาวเท่านั้น แต่ยังมีเสน่ห์อีกด้วย สามารถใช้เป็นน้ำสลัดสำหรับสลัดผลไม้และทำให้รสชาติเข้มข้นขึ้น ตัวเลือกที่คุณสามารถรับประทานอาหารอันโอชะ: วาฟเฟิล, ขนมปังไดเอท, ขนมปังกรอบ, ขนมปังที่ไม่มีไส้, เบเกิล, ขนมปังกรอบข้าวไรย์

แยมจากมะนาวฉ่ำจะเป็นผลิตภัณฑ์ยีสต์เบเกอรี่ที่ดีเยี่ยม ขนมปังและพายกับสารพัดโฮมเมดกลายเป็นเนื้อนุ่มฟูและมีกลิ่นหอม

สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่มีไขมันขั้นต่ำควรเป็นส่วนหนึ่งของอาหารแยมจากผลไม้คั้นสดจะเหมาะกับอาหารและจะก่อให้เกิดประโยชน์อย่างต่อเนื่อง