การเลี้ยงโคนมในระดับอุตสาหกรรม
การเลี้ยงโคนมรวมถึงการผลิตและการแปรรูปนม นมวัวที่มีคุณภาพสูงสุดใช้สำหรับการผลิตชีสที่เรียกว่า "สด" เช่น:
- มาสคาร์โปน;
- เฟต้า;
- ริคอตต้า;
- ชีสมอสซาเรลล่า.
เพื่อให้ได้นมที่เหมาะสำหรับการผลิตชีสดังกล่าวต้องคำนึงถึงปัจจัยหลายประการ
สายพันธุ์วัว
ก่อนอื่นควรเลือกพันธุ์วัว ที่มีแนวโน้มมากที่สุดคือวัวสายพันธุ์ดัตช์ โคจากภูมิภาคนี้มีศักยภาพทางพันธุกรรมที่ดี วัวที่ทำลายสถิติของดัตช์ให้นมได้มากถึง 100 ตันตลอดชีวิต การมีน้ำนมสูงเป็นผลมาจากหลายปัจจัยร่วมกัน:
- พันธุศาสตร์ที่ดี
- การจัดหาอาหารที่ประกอบขึ้นอย่างถูกต้อง
- มีโปรแกรมการให้อาหาร
เพื่อให้ได้นมที่มีคุณภาพสูงคุณต้องตรวจสอบสุขภาพและสุขอนามัยของวัว
สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าสายพันธุ์ดัตช์และยุโรปอื่น ๆ ไม่สามารถทนต่อสภาพอากาศของรัสเซียได้ดีดังนั้นผู้ประกอบการอุตสาหกรรมขนาดใหญ่หลายแห่งจึงเลี้ยงสัตว์เล็กของตัวเองแบ่งสายพันธุ์ หากคุณไม่ดำเนินงานเกี่ยวกับการปรับสภาพของวัวในปีแรกการตายของสัตว์อาจมีมูลค่าถึง 30% ของปศุสัตว์ทั้งหมด
การรวบรวมฐานอาหารสัตว์และโปรแกรมโภชนาการสำหรับวัว
หลังคลอดและก่อนอายุ 1 เดือน น่อง เข้าสู่ช่วง "น้ำนมเหลือง" ในช่วงสามชั่วโมงแรกของชีวิตลูกโคควรได้รับน้ำนมเหลือง จากนั้นระบบภูมิคุ้มกันของสัตว์จะเริ่มก่อตัว
เมื่ออายุหนึ่งเดือนลูกวัวจะเริ่มมีช่วง "นม" ในเวลานี้สัตว์เล็กจะได้รับอาหารผสมก่อนเปิดตัวพร้อมกับนม คุณยังสามารถใช้“ นมลูกวัว” ซึ่งเป็นนมทดแทนได้
การยืดกระเพาะอาหารในช่วงหลายเดือนแรกของชีวิตถือเป็นงานหลักของการเลี้ยงโคนมเพราะยิ่งวัวมีปริมาณกระเพาะมากเท่าไหร่ก็ยิ่งกินอาหารได้มากขึ้นเท่านั้นจึงให้นมมากขึ้น
อาหารก่อนเริ่มสร้างภูมิคุ้มกันของลูกวัวและช่วยยืดท้อง เมื่ออายุสามเดือนลูกโคจะได้รับอาหารเริ่มต้นซึ่งจะช่วยเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ
เมื่ออายุ 1.5 ปีลูกวัวจะถูกย้ายไปเลี้ยงด้วยสารเติมแต่งที่ช่วยกระตุ้นการล่าในวัว การเคลือบครั้งแรกเกิดขึ้นเมื่ออายุสองปีโดยมีน้ำหนักสัตว์ 320 กก.
หลังจากการคลอดลูกโคจะถูกย้ายไปยัง "ช่วงเวลาแห้ง" เพื่อให้ได้น้ำนมในปริมาณสูงสุดโดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของสัตว์ อาหารสัตว์ในช่วงเวลานี้ประกอบด้วยหญ้าแห้งและหญ้าหมัก
สามารถเพิ่มพรีมิกซ์ลงในส่วนผสมอาหารสัตว์ซึ่งจะช่วยกระตุ้นการกำจัดแคลเซียมออกจากร่างกายของสัตว์ พรีมิกซ์นี้ช่วยป้องกันการเกิดการหดตัวของข้อสะโพกของวัวและการสูญเสียน้ำนมเนื่องจากท่อน้ำนมอุดตันของแคลเซียม
ระยะเวลาแห้งเป็นเวลาหนึ่งเดือน จากนั้นวัวจะถูกถ่ายโอนไปยังกากเมล็ดพืชและกากทานตะวัน