หม้อตุ๋นแครอทแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ
ประโยชน์ของแครอทนั้นมากมายมหาศาล ไม่เพียง แต่อุดมไปด้วยส่วนประกอบที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่ยังมีงบประมาณอีกด้วย มีอาหารจานอร่อยมากมายเตรียมไว้ให้ หม้อตุ๋นแครอทได้รับการยอมรับเป็นพิเศษ เรานำเสนอสูตรอาหารแสนอร่อยมากมายสำหรับทั้งครอบครัว
หม้อตุ๋นแครอทสำหรับเด็ก
ในการเตรียมอาหารจานเด็ดคุณจะต้อง: 3 ช้อนโต๊ะล. ล. semolina แครอท 1 ปอนด์ไข่ 1 ฟอง 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลเครื่องเทศที่ชอบ (เช่นอบเชยวานิลลิน) เนย
อย่าลืมว่าคุณกำลังเตรียมอาหารสำหรับเด็กดังนั้นอย่าลืมปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมด
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ล้างแครอทให้สะอาดแล้วต้มในเปลือกจนนุ่ม คุณสามารถหั่นผักรากเป็น 2-3 ชิ้นเพื่อให้สุกเร็วขึ้น หลังจากนั้นปอกแครอทและเล็มปลาย "บล็อค" เล็กน้อย
- สับแครอทปอกเปลือกด้วยวิธีที่สะดวก (เช่นขูดให้ละเอียดหรือ "บิด" ในเครื่องปั่น)
- ใส่ไข่เซโมลินาเครื่องเทศและน้ำตาลลงในแครอทบด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน
- ปิดจานอบด้วยกระดาษ parchment (อย่าลืม "ปิด" ด้านข้าง) เทแป้งออกแล้วเขย่าแม่พิมพ์เล็กน้อยเพื่อให้มวลกระจายอย่างเท่าเทียมกัน
- ตัดเนยเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของแป้ง เคล็ดลับนี้จะช่วยให้หม้อปรุงอาหารได้รับรสชาติครีมและความชุ่มฉ่ำ
- หม้อปรุงอาหารแครอทเตรียมไว้ในเตาอบเป็นเวลา 35-40 นาทีที่ 180 ° C
นำหม้อตุ๋นที่เตรียมไว้ออกจากพิมพ์แล้วเสิร์ฟ จานนี้เข้ากันได้ดีกับโกโก้ในนม
คอทเทจชีสคู่กับแครอท
แครอทและหม้อตุ๋นเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพอร่อยและสวยงามมากอย่างไม่น่าเชื่อ ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชื่นชมมัน
สำหรับปรุงอาหารใช้: 2-4 ช้อนโต๊ะล. ล. เซมะลีนไข่ 0.2 กก แครอท, คอทเทจชีส 1 ปอนด์, วานิลลินเล็กน้อย (สามารถแทนที่ด้วยน้ำตาลวานิลลา) นอกจากนี้คุณจะต้อง: ลูกเกด 0.1 กก. 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลธรรมดาเนย (ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะล.) 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
นี่เป็นสูตรคลาสสิก แต่โดยพื้นฐานแล้วคุณสามารถสร้างเวอร์ชันของคุณเองได้ ดังนั้นคุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งหรือผลไม้อื่น ๆ ลงในหม้อตุ๋น (เข้ากันได้ดีกับแครอท ลูกแพร์ และแอปเปิ้ล)
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ล้างแครอทให้สะอาดปอกเปลือกเช็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ละลายเนยในกระทะหรือกระทะก้นหนาวางแครอทลงไปเคี่ยวจนนิ่ม
- ในระหว่างนี้ให้เตรียมมวลนมเปรี้ยว ใส่คอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยวลงในภาชนะลึกแล้วตีจนเนียน
- ตีไข่ใส่วานิลลินน้ำตาลและผสมทุกอย่าง
- เพิ่มเซโมลินาส่วนหนึ่งผสมและดูความสม่ำเสมอของมวลนมเปรี้ยว ควรมีความหนาพอประมาณ เพิ่มเซโมลินาเพิ่มเติมหากจำเป็น
- ล้างลูกเกดให้สะอาดในน้ำไหลเทลงในชามเทน้ำร้อนและทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลา 5 นาที
- เลื่อนแครอทต้มผ่านเครื่องบดเนื้อ (ควรใช้หลาย ๆ ครั้ง) หรือบดในเครื่องปั่น ใส่น้ำตาลลงไปผัด
- บีบลูกเกดนึ่งแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วนใส่แครอทและนมเปรี้ยว ผสม.
- วางจานอบด้วยกระดาษรองอบหรือไขมันให้ทั่วด้วยน้ำมัน ตอนนี้ใส่มวลนมเปรี้ยวเล็กน้อยและเรียบไปตามด้านล่าง กระจายแครอทด้านบน
- ทำซ้ำขั้นตอนเพื่อสร้างหม้อตุ๋น
- อบหม้อตุ๋นแครอทในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา เวลาทำอาหาร 20-25 นาที
หลังจากเวลาผ่านไปให้ถอดหม้อตุ๋นและทำให้เย็น หลังจากนั้นก็สามารถนำไปใส่จานหั่นเป็นชิ้นและเสิร์ฟได้
หม้อตุ๋นแครอทกับนมและชีสกระท่อม
และนี่คืออีกหนึ่งสูตรที่ไม่ธรรมดาสำหรับหม้อปรุงอาหารแครอท เคล็ดลับอยู่ที่การปรุงแครอทด้วยตัวเอง - ตุ๋นในนม ฉ่ำและอร่อยมาก
สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง: 4 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำตาล, นมวัวครึ่งแก้ว, ชีสกระท่อม 250 กรัม, แครอทในปริมาณเท่ากัน, ไข่สองฟอง นอกจากนี้คุณควรหยิบเกลือเล็กน้อยเนยเซโมลินา (3 ช้อนโต๊ะล.)
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ล้างผักรากปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่กระทะ เทนม
- ใส่น้ำมันลงบนแครอทปิดกระทะและเคี่ยวจนกึ่งนิ่ม
- โอนมวลทั้งหมดไปยังเครื่องปั่นหรือบดด้วยวิธีที่สะดวก
- เทส่วนผสมกลับลงในกระทะใส่เซโมลินาผสมและปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาทีตั้งไฟอ่อน
- บดคอทเทจชีสด้วยความสนใจ (คุณสามารถในเครื่องปั่น) ใส่ไข่แดงเกลือและผสมทุกอย่างจนเนียน
- ผสมแครอทกับนมเปรี้ยวเข้าด้วยกัน
- ตีไข่ขาวที่แยกไว้ก่อนหน้านี้ด้วยน้ำตาล
- โอนโปรตีนไปยัง "แป้ง" และผสม
- ในรูปแบบ greased กระจายมวลแครอทอย่างเท่าเทียมกัน
- อบหม้อตุ๋นแครอทในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 ° C ใช้ไม้จิ้มฟันหรือไม้ยาวเพื่อตรวจสอบว่าหม้อตุ๋นพร้อมหรือยัง หากหลังจากเจาะเค้กออกมาแล้วคุณต้องปิดเตาอบ
เทหม้อปรุงอาหารที่เตรียมไว้ให้เย็นลงเล็กน้อยใส่จานหั่นเป็นส่วน ๆ โรยหน้าด้วยน้ำตาลผงและคุณสามารถรับประทานอาหารได้
คุณสามารถเพิ่มความคิดสร้างสรรค์เล็กน้อย: ใส่ "แป้ง" แครอทบางส่วนจากนั้นใส่คอทเทจชีสที่สะอาดตรงกลางแล้วเทแครอทที่เหลือให้ทั่ว
หม้อตุ๋นหลายหม้อ
สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการปรุงอาหารแบบอัตโนมัติในคลังแสงของเรามีหม้อตุ๋นแครอทในหม้อหุงช้า จริงอยู่ที่คุณยังต้องเตรียมส่วนผสม แต่เครื่องตัวเองจะกังวลเรื่องการอบ
คุณจำเป็นต้องมีไว้ในมือ: คอทเทจชีส 1 ปอนด์แครอทขนาดกลาง 2 แครอทครีมเปรี้ยวเซโมลินาและน้ำตาล (4 ช้อนโต๊ะของแต่ละส่วนผสม) สอง ไข่เนยชิ้นหนึ่ง
สำหรับการเตรียมหม้อปรุงอาหารคุณสามารถใช้คอทเทจชีสที่มีไขมันได้ หากนมเปรี้ยวเหลวเกินไปควรบีบออกด้วยผ้ากอซก่อนใช้
ทำอาหาร:
- ล้างปอกเปลือกและขูดรากผัก สำหรับการสับคุณสามารถใช้เครื่องปั่นเครื่องบดเนื้อ
- เทน้ำตาลลงในภาชนะลึกตีไข่และบดจนเนียน เครื่องผสม... เพิ่ม semolina และผสมให้เข้ากัน
- ใส่ครีมเปรี้ยวลงในคอทเทจชีสแล้วคลุกเคล้ากับตลาดนัด คุณสามารถใช้เครื่องปั่นเพื่อให้เนื้อนุ่มขึ้นบนหม้อตุ๋น
- เพิ่มมวลน้ำตาลไข่ลงในนมเปรี้ยวและผสม จากนั้นใส่แครอทและตีทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน
- ทาเนยลงในชามรวมทั้งด้านข้างด้วย เท "แป้งโดว์" ที่ปั้นเสร็จแล้วใส่ลงในเครื่อง หลังจากปิดฝาแล้วให้ตั้งค่าโหมด "การอบ" เวลาทำอาหาร 60-80 นาทีขึ้นอยู่กับรุ่นของผู้เล่นหลายคน
หลังจากเวลาผ่านไปหม้อตุ๋นแครอทที่มีเซโมลินาจะต้องทิ้งไว้ข้างในอีก 10 นาทีเพื่อให้ "ถึง" จากนั้นนำออกใส่จานแล้วเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว
เมื่อปรุงหม้อปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มผลไม้หวานผลไม้แห้งนึ่งในน้ำร้อน แป้งเซโมลินาสามารถแทนที่ได้ ในกรณีนี้ความสม่ำเสมอจะค่อนข้างหนาแน่นขึ้น
แครอทกับแอปเปิ้ล
แครอทและหม้อปรุงอาหารแอปเปิ้ลเป็นอาหารที่สามารถเตรียมได้ตลอดเวลาของปี สิ่งที่น่าพึงพอใจในช่วงฤดูหนาวเมื่อผักและผลไม้สดมีความเครียด
คุณจะต้องมี: เซโมลินา (แก้ว) ผลแอปเปิ้ลสองผลไข่สามฟองแครอท 2-3 ฟองน้ำตาล 0.18 กก. นอกจากนี้คุณจะต้อง 1 ช้อนชา โซดา, อบเชยเล็กน้อย, น้ำมันพืช (2-3 ช้อนโต๊ะ) สำหรับการตกแต่งคุณสามารถใช้น้ำตาลผง
มาเริ่มกันเลย:
- ล้างผักรากลอกเปลือกออกแล้วขูดให้ละเอียด ใส่แครอทลงในชามลึกใส่น้ำตาลคนให้เข้ากันทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้น้ำตาลละลาย
- ในขณะเดียวกันล้างแอปเปิ้ลเปลือกและเมล็ดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- แบ่งไข่ลงในภาชนะที่แยกจากกันแล้วตี เทมวลไข่ลงบนแครอท ส่งแอปเปิ้ลตัดน้ำมันพืชโซดาเครื่องเทศและเซโมลินาไปที่นั่น คนให้เข้ากัน
- ใส่แครอทลงในจานอบที่เคลือบด้วยเนยแล้วใช้ช้อนหรือไม้พายปาดให้เรียบ
- ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีเพื่อให้เซโมลินาบวม
- วางจานในเตาอบและอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 ° C
จานที่ทำเสร็จแล้วควรทิ้งไว้สักครู่ในเตาอบที่ปิดอยู่จากนั้นนำออกมาทำให้เย็นลงเล็กน้อยเทลงในจานและตกแต่งด้วยน้ำตาลผง
อย่างที่คุณเห็นหม้อปรุงอาหารแครอทเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย สามารถเสิร์ฟได้ทั้งอาหารเช้าและของว่าง ข้อดีอีกประการหนึ่ง - มันจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่