สูตรที่อร่อยที่สุดสำหรับการทำเค้กมันฝรั่ง
เค้กมันฝรั่งเป็นอาหารอันโอชะที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในบรรดาคนที่มีฟันหวาน เค้กนี้มีน้ำหนักเบาและง่ายต่อการเตรียม ประโยชน์หลักของอาหารจานนี้คือไม่ต้องอบ ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างและขนมแสนอร่อยก็พร้อมแล้ว สูตรอาหารยอดนิยมสำหรับเค้กมันฝรั่งพร้อมรูปถ่ายสามารถดูได้ด้านล่างในบทความ
สูตรขนมคลาสสิก
เพื่อให้ส่วนประกอบทั้งหมดเข้ากันได้ดีต้องอยู่ในอุณหภูมิห้อง
ส่วนผสมสำหรับทำเค้กตัดคุกกี้:
- 320-350 คุกกี้ (คุณสามารถนำเศษขนมปังออกได้ทันที);
- เนยหนึ่งช้อนโต๊ะ
- ขวดนมข้น
- ของหวาน 6 ช้อนโต๊ะผงโกโก้
- 0.5 ถ้วย วอลนัท;
- น้ำตาลวานิลลาไม่จำเป็น
การเตรียมเค้กทีละขั้นตอน:
- บดคุกกี้ให้ละเอียดก่อน วิธีที่ดีที่สุดคือใช้เครื่องปั่น หากไม่มีเทคนิคดังกล่าวในบ้านคุณจะต้องไปตลาดนัดและบดคุกกี้ในชามลึก สิ่งนี้ต้องใช้เวลาและความพยายามมากขึ้น แต่ความสม่ำเสมอจะกลายเป็นสิ่งที่ถูกต้อง
- ปอกเปลือกวอลนัท ใส่เมล็ดลงบนถาดอบหรือกระทะแล้วผึ่งให้แห้งด้วยไฟอ่อน ๆ คุณสามารถใช้เฮเซลนัทหรือถั่วลิสงแทนวอลนัทได้ บดถั่วแห้งในเครื่องบดกาแฟหรือ เครื่องปั่น.
- ใส่นมข้นลงในชามแล้วรวมกับโกโก้ ผสมส่วนประกอบให้เข้ากันจนเนียน
- รวมเนยกับคุกกี้บด หลังจากที่อาหารจำนวนมากพร้อมแล้วคุณสามารถใส่นมข้นและถั่วลงไปได้ ในขั้นตอนนี้น้ำตาลวานิลลาจะถูกเพิ่มลงในแป้ง สำหรับคนที่ไม่ชอบก็ไม่จำเป็นต้องใช้
- จากมวลที่ปรากฏออกมาจะต้องสร้างลูกบอลขึ้น ม้วนช่องว่างที่เตรียมไว้ในส่วนผสมของน้ำตาลและโกโก้ ใส่ขนมลงในถาดแล้วแช่เย็น 1-2 ชั่วโมง
เค้กมันฝรั่งสูตรคลาสสิกพร้อมแล้ว คุณสามารถลิ้มรสได้ทันทีหลังจากนำออกจากตู้เย็น ทานให้อร่อย!
สูตรอร่อยสำหรับเค้กมันฝรั่งจากแครกเกอร์
วิธีการปรุงอาหารนี้แตกต่างกันที่วัตถุดิบที่ใช้เท่านั้น แทนที่จะใช้คุกกี้ปกติจะใช้วานิลลาแครกเกอร์ ทุกคนที่เตรียมขนมดังกล่าวอ้างว่ามีรสชาติอร่อยกว่าสูตรอื่น ๆ
เพื่อให้จานสวยงามลูกควรมีขนาดเท่ากัน
ผลิตภัณฑ์สำหรับทำเค้กมันฝรั่งจาก rusks:
- 500-550 กรัมของ croutons;
- น้ำตาล 200 กรัม
- นมวัวสดหนึ่งแก้ว
- ผงโกโก้สองช้อนชา
- ขนมสองช้อนเนย
- น้ำตาลผงครึ่งแก้ว
เทนมลงในกระทะและตั้งไฟ ใส่น้ำตาลลงในกระทะแล้วนำทุกอย่างไปต้ม ใช้เวลานานเพื่อให้นมอยู่บนไฟเพื่อให้น้ำตาลละลายหมด จากนั้นใส่โกโก้และเนยลงในภาชนะ ผสมส่วนประกอบทั้งหมดให้ละเอียด
บด croutons ในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ เทเศษที่ได้ลงในชามลึก
ใส่ส่วนผสมของนมลงใน croutons ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้แป้งฟู
หลังจากเวลานี้ให้สร้างลูกบอลใส่เค้กลงในจานขนาดใหญ่แล้วโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งและผงโกโก้ด้านบน หลังจากนั้นนำไปแช่ในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
หากคุณยึดติดกับอัตราส่วนของส่วนผสมที่ใช้มันฝรั่งจะนุ่มและไม่แห้ง จานนี้จะเป็นของหวานที่ดีที่สุดสำหรับทั้งครอบครัว
เค้กมันฝรั่งกับบิสกิตโฮมเมด
ขนมที่ทำด้วยวิธีนี้กลายเป็นขนมที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ก่อนที่จะทำเค้กมันฝรั่งคุณต้องอบเล็กน้อย
ในการทำขนมคุณต้อง:
- แป้งสาลีหนึ่งแก้ว
- ไข่ไก่ครึ่งโหล
- น้ำตาลหนึ่งแก้ว
- แป้งสองช้อนโต๊ะ
- เนยหนึ่งแก้ว
- นมข้น 1 กระป๋อง
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลผง
- ของหวานโกโก้ 4 ช้อน
- ช้อนโต๊ะเหล้า
- น้ำตาลวานิลลา (ไม่จำเป็น)
เค้กจะมีรสที่ค้างอยู่ในคอที่น่าสนใจหากคุณเพิ่มลูกเกดสับเล็กน้อยลงไป
ก่อนอื่นคุณต้องอบบิสกิต ในการทำเช่นนี้คุณต้องแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ในชามที่แยกจากกันบดน้ำตาลเล็กน้อยกับไข่แดงจนเป็นสีขาว
ใส่โปรตีนไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 20 นาที หลังจากนั้นนำออกจากตู้เย็นและตีด้วยเกลือเล็กน้อยจนเกิดฟองหนาแน่น
รวมไข่แดงและไข่ขาว ใส่แป้งที่ร่อนไว้และแป้งมันลงในส่วนผสม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ควรใช้ช้อนไม้ในทิศทางจากล่างขึ้นบน สิ่งนี้จะช่วยให้มวลสามารถรับออกซิเจนได้ดีขึ้น
ทาจาระบีที่ด้านล่างและด้านข้างของจานอบด้วยเนยเทียมหรือเนย ใส่แป้งทั้งหมดตรงกลางแล้วใช้ไม้พายซิลิโคนให้เรียบ จากนั้นใส่ภาชนะในเตาอบที่อุ่นไว้และเก็บไว้ที่นั่นจนกว่าเค้กจะพร้อมสมบูรณ์ ก่อนบดบิสกิตต้องเย็นลงดี
ถัดไปคุณต้องรวมนมข้นเนยและน้ำตาลที่เหลือ คุณยังสามารถใส่เหล้าลงในส่วนผสมที่ได้ ผสมส่วนประกอบทั้งหมด พักไว้เล็กน้อยเพื่อตกแต่งเค้กสำเร็จรูป
รวมครีมกับบิสกิตสับ จากมวลที่ปรากฏออกมาควรสร้างลูกบอล ในชามที่แยกจากกันให้ใส่น้ำตาลวานิลลินและโกโก้แห้งเข้าด้วยกัน ม้วนชิ้นงานให้ละเอียดในส่วนผสม ตกแต่งแต่ละชิ้นด้วยครีมด้านบนแล้วส่งไปที่ตู้เย็น
สูตรสำหรับเค้กมันฝรั่งจากคุกกี้กับนมข้นนี้จะมีกลิ่นหอม เนื่องจากมีแอลกอฮอล์อยู่ในองค์ประกอบขนมจึงได้รับรสที่ค้างอยู่ในคอที่น่าสนใจ
สูตรมันฝรั่งขนมปังขิง
ส่วนผสมลับในสูตรนี้คือลูกเกด เพื่อให้เค้กมีกลิ่นหอมควรเตรียมองุ่นแห้งให้เหมาะสม
ในการเตรียมสูตรคุณจะต้องใช้:
- ขนมปังขิง 500 กรัมไม่มีไส้
- ถั่วสับหนึ่งแก้ว
- นมข้นต้มหนึ่งกระป๋อง
- ดาร์กช็อกโกแลตครึ่งแท่ง
- ลูกเกดหนึ่งกำมือ
ควรสับขนมปังขิง รวมเศษที่ได้ในชามลึกกับถั่ว
ขูดช็อกโกแลตบนเครื่องขูด ใส่ขี้กบลงในมวลที่เตรียมไว้ ผสมส่วนประกอบให้เข้ากัน
เทนมข้นลงในส่วนผสม แช่ลูกเกดในน้ำอุ่นเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นสับและเพิ่มลงในขนมปังขิง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จะดีกว่าที่จะทำด้วยมือของคุณเพราะมันจะยากที่จะบรรลุความสอดคล้องที่ต้องการด้วยช้อน
ปั้นเค้กจากมวลที่เตรียมไว้ มักจะทำในรูปทรงกลม แต่ขนมก็ดูดีในรูปแบบของไส้กรอก เทช็อกโกแลตละลายด้านบนของแต่ละลูก หากทำทุกอย่างถูกต้องขนมจะออกมาสวยงามและอร่อยมาก
สำหรับผู้ที่ต้องการเอาใจคนรักและเพื่อนฝูงด้วยความหวานที่ยากจะลืมเลือนเค้กมันฝรั่งโฮมเมดแบบคลาสสิกคือสิ่งที่คุณต้องการ ของหวานแสนอร่อยแสนอร่อยและสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อจะกลายเป็นอาหารจานเด็ดบนโต๊ะอาหาร