คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของส้ม
ผู้อยู่อาศัยดั้งเดิมของเขตกึ่งร้อนและเขตร้อนในเอเชียและแอฟริกาส้มปรากฏในยุโรปเมื่อไม่กี่ศตวรรษที่ผ่านมาและในช่วงเวลานี้ได้กลายเป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่ง ด้วยเปลือกหนาที่ช่วยปกป้องเนื้อผลไม้ฉ่ำและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของส้มในระหว่างการขนส่งและการเก็บรักษาทำให้ผู้ที่อาศัยอยู่ในมุมที่ห่างไกลที่สุดของสภาพอากาศที่รุนแรงที่สุดจึงคุ้นเคยกับผลไม้แปลกใหม่ที่สดใส ส้มบริโภคสดใช้ทำน้ำผลไม้แยมและผลไม้หวาน เพิ่มชิ้นและความเอร็ดอร่อยลงในขนมอบขนมอบอาหารประเภทเนื้อสัตว์และเครื่องเคียง
ชิ้นส้มหอมหวานอมเปรี้ยวไม่เพียง แต่ให้รสชาติที่น่ารื่นรมย์ แต่ยังเป็นแหล่งของสารที่เป็นประโยชน์อีกมากมาย
มีประโยชน์อะไร ส้มอะไรในองค์ประกอบของมันที่ดึงดูดผู้คนมากขึ้นเรื่อย ๆ จนถึงอันดับแฟน ๆ ผลไม้สีส้ม?
องค์ประกอบของสารอาหารในส้ม
เนื้อของส้มประเภทนี้:
- ความชื้น 87.5%;
- 10.3% เป็นคาร์โบไฮเดรต
- มีไฟเบอร์ - 1.4%;
- กรดอินทรีย์ - 1.3%;
- โปรตีน - 0.9%;
- เพคติน - 0.6%
แร่ธาตุสายยาวที่ประกอบเป็นส้ม ได้แก่ โพแทสเซียมและแคลเซียมฟอสฟอรัสแมกนีเซียมและโซเดียมกำมะถันคลอรีนเหล็กและสังกะสีโบรอนทองแดงและแมงกานีส ผลไม้มีกรดอะมิโนที่มีคุณค่าเกือบสองโหล นอกจากวิตามินซีซึ่งเป็นหนึ่งในคุณประโยชน์ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของผลไม้แล้วส้มยังมีวิตามิน A และ E เช่นเดียวกับ B1, B2, B3, B5, B6 และ B9
ส้มมีประโยชน์อย่างไร?
วิตามินและแร่ธาตุเพียงรายการเดียวทำให้เราเชื่อในประโยชน์ของส้มต่อร่างกายมนุษย์
หากเราคำนึงถึงว่าการเก็บเกี่ยวผลไม้เกิดขึ้นในช่วงอากาศหนาวในรัสเซียความสำคัญและประโยชน์ของส้มในอาหารนั้นแทบจะไม่สามารถประเมินได้มากเกินไป เมื่อบริโภคเป็นประจำผลไม้สามารถเป็นแหล่งของความแข็งแรงและพลังงานที่ดีมีผลดีต่อระบบไหลเวียนโลหิตและหัวใจ เป็นผลให้ความเสี่ยงของหลอดเลือดและความดันโลหิตสูงโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวายลดลง หากเมนูนั้นมีผลไม้ด้วยตัวเองอาหารที่มีหรือน้ำผลไม้คั้นสดคุณจะรู้สึกได้ถึงประโยชน์ของส้มในไม่ช้าและพิจารณาจากการทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติพลังงานที่เพิ่มขึ้นและประสิทธิภาพที่ดีขึ้น
เนื้อฉ่ำในปริมาณปานกลางที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและเบต้าแคโรทีนในเมนูนี้เป็นวิธีที่อร่อยและดีต่อสุขภาพในการยืดวัยหนุ่มสาวปกป้องเนื้อเยื่อจากผลกระทบด้านลบของสิ่งแวดล้อมการกลายพันธุ์และแม้แต่การพัฒนาของเซลล์มะเร็ง
วิตามินซีในเนื้อส้มและน้ำผลไม้ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันต้านหวัดและโรคไวรัสตามฤดูกาลการติดเชื้อในช่องปากและอวัยวะในระบบทางเดินหายใจ
เนื่องจากสารออกฤทธิ์ที่มีความเข้มข้นสูงรวมถึงไฟโตไซด์คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของส้มจึงช่วยรักษาฝีและบาดแผลให้หายเร็วขึ้นป้องกันจุลินทรีย์และพืชที่ทำให้เกิดโรคไม่ให้ขัดขวางการป้องกันตามธรรมชาติของร่างกายและทำร้ายสุขภาพ
ในสภาวะที่ขาดวิตามินส้มจะทำหน้าที่เป็นสารต้านการเสื่อมสลายที่ยอดเยี่ยมช่วยเพิ่มความแข็งแรงให้กับระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์และปรับปรุงการเผาผลาญ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของส้มดังกล่าวไม่ต้องสงสัยเลยว่าใช้ในกรณีที่สงสัยว่าจะอดวิตามินการทำงานมากเกินไปและภาวะซึมเศร้า ความอุดมสมบูรณ์ของวิตามินและแร่ธาตุจะเป็นประโยชน์ต่อโรคโลหิตจาง
ส้มเป็นเหล้าก่อนอาหารหรือเป็นส่วนหนึ่งของอาหารช่วยให้เจริญอาหารกระตุ้นการผลิตน้ำดีและกระตุ้นการย่อยอาหาร การรวมผลไม้รสเปรี้ยวไว้ในเมนูจะทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ เพคตินที่รวมอยู่ในองค์ประกอบช่วยส่งเสริมการย่อยอาหารเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้ใหญ่ปราบปรามและกำจัดกระบวนการเน่าเสียในระบบย่อยอาหาร
กรดในผลไม้สามารถลดระดับคอเลสเตอรอลและทำให้การเผาผลาญไขมันในร่างกายเป็นปกติ
นอกจากนี้ส้มยังเป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก และที่นี่เส้นใยอาหารมาช่วยเส้นใยที่ประกอบขึ้นเป็นเนื้อผลไม้ที่เต็มไปด้วยน้ำผลไม้ เนื้อส้มมีประโยชน์อย่างไรต่อร่างกาย? ในขณะที่อยู่ในระบบทางเดินอาหารเนื้อส้มจะใช้เวลานานในการย่อยและสร้างความรู้สึกอิ่ม ในกรณีนี้เส้นใยทำหน้าที่เป็นฟองน้ำธรรมชาติที่รวบรวมและขจัดสารพิษออกจากร่างกายและก่อตัวขึ้นในระบบย่อยอาหาร
ส้มสีแดงซึ่งมีเนื้อเยื่อและบางครั้งก็มีความเอร็ดอร่อยโดดเด่นด้วยสีชมพูหรือสีแดงเข้มที่สวยงามเนื่องจากมีแอนโธไซยานินสามารถใช้เป็นสารป้องกันโรคในการต่อสู้กับโรคมะเร็งความชราของร่างกายและการคงความเป็นหนุ่มสาว
เปลือกส้ม: คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
พนักงานต้อนรับตระหนักดีว่าในอาหารทำอาหารคุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่ชิ้นฉ่ำเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้ความเอร็ดอร่อยได้อีกด้วย แพทย์บอกว่ามันคือเปลือกส้มที่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากกว่าเนื้อใน.
นอกจากชุดวิตามินแล้วยังมีฟลาโวนอยด์จำนวนมากที่เข้มข้นในความเอร็ดอร่อย เป็นแหล่งของใยอาหารแคลเซียมน้ำมันหอมระเหยและแคลเซียมที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากที่สุด
ความเอร็ดอร่อยนั้นอุดมไปด้วยกรดที่มีคุณค่าและแท้จริงแล้วเป็นไฟโตไซด์ยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติ ดังนั้นคุณไม่ควรทิ้งผลิตภัณฑ์ที่มีค่าเช่นนี้ แต่ควรหาประโยชน์ที่คุ้มค่ากว่าสำหรับเปลือก ตัวอย่างเช่นเปลือกส้มสามารถบริโภคร่วมกับอาหารที่คุณชื่นชอบหรือใช้เป็นยาเฉพาะที่เพื่อทำให้ผิวกระจ่างใสและต่อสู้กับการอักเสบ
ก่อนรับประทานสิ่งสำคัญคือต้องล้างชั้นของสารกันบูดจากความเอร็ดอร่อยที่ทาระหว่างการเก็บเพื่อยืดความสดของผลไม้
ประโยชน์และโทษของน้ำส้มคั้นสด
น้ำส้มเป็นแหล่งของพลังและวิตามินที่ได้รับการยอมรับ น้ำส้มมีประโยชน์อย่างไรและทุกคนควรค่าแก่การดื่มหรือไม่?
เครื่องดื่มที่ได้จากผลไม้สดหนึ่งแก้วสามารถตอบสนองความต้องการวิตามินซีของร่างกายได้อย่างเต็มที่ช่วยดับกระหายเพิ่มความสดชื่นและป้องกันโรคหวัด สารอาหารเกือบทั้งหมดผ่านจากผลไม้ไปสู่น้ำผลไม้ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสมเหตุสมผลที่จะคาดหวังว่าการดื่มเครื่องดื่มจะช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและเสริมสร้างภูมิคุ้มกันช่วยเติมพลังงานสำรองของร่างกายและรับมือกับจุลินทรีย์และพืชที่ก่อให้เกิดโรค
อย่างไรก็ตามควรจำไว้ว่าไฟเบอร์ส่วนใหญ่ไม่เข้าไปในน้ำผลไม้ซึ่งหมายความว่าคุณไม่ควรลดน้ำหนักหรือทำความสะอาดร่างกายหลังจากดื่มเครื่องดื่ม
น้ำผลไม้ออกฤทธิ์ที่เยื่อเมือกมากกว่าผลไม้ทั้งหมดทำให้ระคายเคืองและกระตุ้นให้เกิดอาการกำเริบของโรคเรื้อรังของระบบทางเดินอาหารและโรคอื่น ๆ อีกมากมาย ดังนั้นก่อนที่จะแนะนำเครื่องดื่มในอาหารของคุณคุณต้องประเมินประโยชน์และอันตรายที่เป็นไปได้ของน้ำส้มคั้นสดและควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญ
อันตรายและข้อห้าม
เช่นเดียวกับผลไม้อื่น ๆ ที่มีคุณสมบัติทางยากฎทั่วไปในการใช้ใช้กับส้ม: ความพอประมาณและความสมเหตุสมผลด้วยคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายของส้มจึงมีคนหลายประเภทที่จะต้องยอมทิ้งผลไม้และน้ำผลไม้ที่แปลกใหม่นี้ ประการแรก ได้แก่ ผู้ป่วยที่เป็นแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นโรคกระเพาะและการอักเสบของตับอ่อน กรดซึ่งมีอยู่มากในส้มจะทำให้เนื้อเยื่อที่อักเสบและเสียหายไปแล้วระคายเคืองและไม่สามารถนำไปสู่การฟื้นตัว แต่ทำให้โรครุนแรงขึ้นและความเป็นอยู่ที่แย่ลง
แม้จะมีความเป็นกรดสูง แต่ส้มก็อาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้อิจฉาริษยาและอาการอื่น ๆ
กรดยังมีผลเสียต่อเคลือบฟัน หากบริโภคผลไม้รสเปรี้ยวโดยไม่มีการวัดความไวของเคลือบฟันจะเพิ่มขึ้นมันจะบางลงและอาจเริ่มมีโรคฟันผุ ดังนั้นแพทย์จึงแนะนำให้คุณทำความสะอาดหรืออย่างน้อยบ้วนปากหลังจากดื่มน้ำผลไม้หนึ่งแก้วหรือรับประทานส้ม ด้วยความระมัดระวังเป็นอย่างยิ่งส้มควรรวมอยู่ในเมนูสำหรับผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคเบาหวานหรือป่วยอยู่แล้ว
แต่ถ้าคุณมีอาการแพ้อาหารโดยเฉพาะในเด็กควรระวังเป็นพิเศษ ด้วยประโยชน์มากมายส้มจึงเป็นหนึ่งในสารก่อภูมิแพ้ที่ตรวจพบบ่อยที่สุดดังนั้นเด็กอายุต่ำกว่า 9-12 เดือนและมารดาที่ให้นมบุตรจะไม่ได้รับผลไม้นี้เลย สตรีมีครรภ์ควรงดน้ำส้มและเยื่อกระดาษโดยเริ่มตั้งแต่ 22 สัปดาห์