ประโยชน์และโทษของเมล็ดแตงโมต่อสุขภาพของเรา

แตงโมเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช้ขยะ ผลไม้หวานแสนอร่อยปรุงจากเปลือกและเมล็ดเป็นอาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพ ทุกส่วนของผลเบอร์รี่ลายมีองค์ประกอบเฉพาะจำนวนมาก แต่เมล็ดยังมีคุณค่าทางโภชนาการ เมล็ด 100 กรัมมีโปรตีนมากกว่าครึ่งหนึ่งของความต้องการต่อวันและไขมัน 85% ประโยชน์ของเมล็ดแตงโมมีการศึกษามานานแล้ว อ่านเกี่ยวกับ: ประโยชน์ของเมล็ดฟักทอง สำหรับร่างกายมนุษย์!

องค์ประกอบของเมล็ดแตงโม

เมล็ดพันธุ์ใด ๆ มีไว้โดยธรรมชาติเพื่อสร้างชีวิตใหม่ นิวเคลียสมีองค์ประกอบที่สำคัญซึ่งจะทำหน้าที่เป็นสารอาหารสำหรับตัวอ่อนในขั้นตอนแรกของการพัฒนา ดังนั้นในเมล็ดเช่นเดียวกับในตู้กับข้าวสารออกฤทธิ์จะถูกรวบรวมในความเข้มข้นสูง สมบัติของร้านขายของชำปิดอยู่ใต้เปลือกแตงโมแข็ง

ก่อนที่คุณจะได้รับประโยชน์จากเมล็ดแตงโมจะต้องถูกแกลบเสียก่อน ดังนั้นการกินเนื้อแตงโมและกลืนเมล็ดในเวลาเดียวกันจะไม่ส่งผลดี คุณสามารถกินแตงโมพร้อมเมล็ดได้หรือไม่? ไม่คุ้มค่าคุณจะอุดตันและปวดท้องได้

มูลค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์พิจารณาจากเนื้อหาของสารพื้นฐานซึ่ง ได้แก่ โปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรต มีการพิจารณาว่าในส่วนมาตรฐานของเมล็ดแตงโมจะถูกนำเสนอในสัดส่วนต่อไปนี้

1. ส่วนประกอบของโปรตีนคือ 30.6 กรัมซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่จำเป็นสำหรับการสร้างมวลกล้ามเนื้อซึ่งเป็น 61% ของความต้องการในแต่ละวันของร่างกาย ประกอบด้วยอาร์จินีนกรดกลูตามิกไลซีนทริปโตเฟน ปริมาณแคลอรี่ของโปรตีน 117 Kcal
2. ไขมันคือ 51 กรัมรวมถึง 11 กรัมอิ่มตัวโพลีและไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวรวมทั้งโอเมก้า 6 ซึ่งครอบคลุม 84.6% ของความต้องการรายวันและ 426 กิโลแคลอรี
3. มีคาร์โบไฮเดรตน้อยในเมล็ดเพียง 15.31 กรัมนี่คือ 61 Kcal และ 6.1% ของความต้องการในแต่ละวันของร่างกาย

ตัวเลขแสดงให้เห็นว่าเมล็ดแตงโมเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูง 600 กิโลแคลอรีเป็นหนึ่งในสามของพลังงานสำหรับผู้ที่ไม่ได้ไปเล่นกีฬาและออกกำลังกายอย่างหนัก อย่างไรก็ตามเมล็ดแตงโมมีคุณค่าสำหรับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของวิตามินแร่ธาตุและองค์ประกอบที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีอยู่

วิตามินบีจำนวนหนึ่งช่วยเพิ่มการเผาผลาญอาหารส่งผลต่อการเผาผลาญอาหารการสืบพันธุ์และการทำงานของสมองของร่างกาย เศษส่วนของมิลลิกรัมมีอยู่ไม่กี่ตัว แต่ตัวเร่งปฏิกิริยามีประสิทธิภาพในปริมาณเล็กน้อย:

• กรดนิโคติน - 3.55 มก. - 17.8% ของความต้องการรายวัน
• กรดโฟลิก - 0.058 มก. - 14.5%;
• ไพโรดิซิน - 0.089 - 4.5%;
• กรดแพนโทธีนิก - 0.346 มก. - 6.9%;
• ไรโบฟลาวิน - 0.145 มก. - 8.1%;
• ไทอามีน - 0.19 มก. - 12.7%

วิตามินแต่ละชนิดเหล่านี้ทำหน้าที่เฉพาะของร่างกาย โดยทั่วไปมีส่วนช่วยในการถ่ายโอนส่วนประกอบพลังงานของอาหารไปสู่กระบวนการทางสรีรวิทยา วิตามินช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบประสาท ไนอาซินมีประโยชน์ต่อผิวหนังผมและเล็บ

แต่เมล็ดแตงโมเป็นที่นิยมอย่างยิ่งสำหรับการรวมกันของธาตุซึ่งไม่พบในปริมาณดังกล่าวในผลิตภัณฑ์ใด ๆ โลหะบางชนิดเป็นส่วนมาตรฐานของความต้องการประจำวันของร่างกาย ในขณะเดียวกันแร่ธาตุก็มีอยู่ในเยื่อหุ้มเมล็ดดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องกินไม่เพียง แต่เมล็ดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเปลือกด้วย นี่คือคำตอบสำหรับคำถามที่ว่าคุณสามารถกินเมล็ดแตงโมได้หรือไม่

สังกะสีมีประโยชน์อย่างยิ่งต่อร่างกายของผู้ชายเขายังช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันอยู่ในสภาพดี หากผมเริ่มร่วงมีอาการอ่อนเพลียและท้องเสียควรรวมอาหารที่มีสังกะสีไว้ในอาหารด้วย อาหารจากพืชมีธาตุเหล็กไม่เพียงพอ คุณสามารถหาได้จากเมล็ดแตงโมและเนื้อสัตว์และอาหารปลา ธาตุเหล็กจำเป็นสำหรับการสร้างเม็ดเลือดแดงในระบบเม็ดเลือด

เป็นที่ทราบกันดีว่าองค์ประกอบที่เป็นเส้นใยสำหรับระบบย่อยอาหารของเรานั้นเปรียบเสมือนตะกร้อสำหรับภารโรง ในเมล็ดแตงโมเฮมิเซลลูโลสทำหน้าที่เป็นตัวทำความสะอาดซึ่งจะทำให้เยื่อเมือกนุ่มกว่าเส้นใยธรรมดา

คุณค่าของซิทรูลีนในเมล็ดแตงโม

ประโยชน์และโทษของเมล็ดแตงโมขึ้นอยู่กับเนื้อหาของกรดอะมิโนซิทรูลีนในผลิตภัณฑ์ สารนี้พบได้ในส่วนประกอบทั้งหมดของแตงโม แต่ถูกสังเคราะห์ขึ้นในร่างกายเอง สารนี้มีความจำเป็นต่อร่างกายมาก ดังนั้นอาหารเสริมจึงถูกใช้เพื่อกระตุ้นการเต้นของหัวใจของนักกีฬาเพื่อเพิ่มความแข็งแรงในผู้ชาย ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าการใช้ซิทรูลีนในอาหารหรืออาหารเสริม:

• ลดความดันโลหิตสูง
• ระงับโรคโลหิตจางรูปเคียว
• ปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ

อย่างไรก็ตามควบคู่ไปกับประโยชน์สำหรับคนที่มีสุขภาพดีการใช้เมล็ดพันธุ์สำหรับประชาชนแต่ละคนอาจกลายเป็นปัญหาได้ มีคนที่ร่างกายไม่ผลิตซิทรูลีน โรคนี้เรียกว่า citrullinemia และเกิดจากความผิดปกติของการเผาผลาญ การเผาผลาญของสารที่เข้ามาเกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนรูปเป็นอาร์จินีนด้วยผลิตภัณฑ์จากการสลายตัวที่มีแอมโมเนีย มันถูกขับออกทางปัสสาวะและระคายเคือง นี่คือพื้นฐานของความเป็นอันตรายของซิทรูลีน

ในแอฟริกาตะวันตกเมล็ดแตงโมเป็นสิ่งจำเป็นในซุป ในประเทศจีนพบเมล็ดแตงโมทอดในเครื่องปรุงรสมากมาย

จากผลกระทบที่ซับซ้อนในร่างกายมนุษย์คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเมล็ดแตงโมยังไม่ได้รับการยืนยันสำหรับคน:

• ผู้ป่วยที่เป็นโรคซิทรูลินีเมีย
• หญิงตั้งครรภ์เนื่องจากมีโปรตีนและซิทรูลีน
• การพยาบาลมารดาและเด็กอายุไม่เกินสามปี
• คนที่เป็นโรคตับอ่อน
• ผู้ที่เป็นโรคอ้วนและเบาหวานชนิดที่ 2

หากตรวจแล้วพบกรดอะมิโนนี้ในเลือดของผู้ป่วยแสดงว่าเมล็ดแตงโมมีข้อห้าม สำหรับผู้ที่เป็นโรคของอวัยวะสืบพันธุ์ควร จำกัด การใช้เมล็ดพืชในอาหาร

วิธีการทอดเมล็ดอย่างถูกต้อง?

ทอดเมล็ดที่ล้างแล้วและแห้งในกระทะที่มีผนังหนาและแห้งเป็นเวลาสองสามนาทีจนเป็นสีน้ำตาล ละลายเกลือหนึ่งช้อนชาในน้ำ 50 มล. และเคี่ยวเมล็ดในสารละลายนี้จนเดือด มีเมล็ดที่คุณต้องการพร้อมเปลือก

เมล็ดคั่วสามารถใช้เป็นยาถ่ายพยาธิเพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกันโรคและในช่วงเจ็บป่วย

เมล็ดแห้งสามารถบริโภคเป็นอาหารเสริมที่มีประโยชน์ในเมนูหรือเป็นอาหารอันโอชะ อย่างไรก็ตามผู้หญิงพบการใช้งานอื่น ๆ สำหรับผลิตภัณฑ์นี้ ขั้นตอนการทำความสะอาดที่มีประสิทธิภาพจะดำเนินการโดยนำแป้งมาผสมกับดินทางการแพทย์ การขัดผิวมีน้ำหนักเบาไม่กระทบกระเทือน แต่มีประสิทธิภาพ

วิดีโอเกี่ยวกับประโยชน์ของเมล็ดแตงโม