ประโยชน์ต่อสุขภาพและโทษของการบริโภคมะเขือยาว

มะเขือยาวเป็นพืชผักที่คนรักมากที่สุดในโลก ความสนใจเป็นพิเศษในผักเกิดจากความเก่งกาจของมะเขือพวงซึ่งสามารถทอดตุ๋นอบและต้มเสิร์ฟได้ ในขณะเดียวกันอาหารที่มีรสชาติอร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพอย่างสม่ำเสมอ

มะเขือยาวมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อะไรและองค์ประกอบใดบ้างที่ควรค่าแก่ความสนใจของผู้ที่ดูแลสุขภาพของพวกเขามากที่สุด?

ทำไมมะเขือยาวถึงมีประโยชน์: คุณสมบัติขององค์ประกอบของผัก

ยืดหยุ่นปกคลุมด้วยสีม่วงผิวแตกต่างกันหรือขาว ผลมะเขือ เป็นการต้อนรับแขกในครัวใด ๆ .

หลังจากการปรุงอาหารผักที่มีคุณค่านี้ไม่เพียง แต่ดูดซับกลิ่นของผลิตภัณฑ์ที่ปรุงสุกเท่านั้น แต่ยังถ่ายโอนรสชาติและสารที่มีประโยชน์เหล่านั้นที่รวมอยู่ในมะเขือยาวไปยังอาหารอีกด้วย

ข้อได้เปรียบหลักของผลไม้สดคือไฟเบอร์เพคตินและองค์ประกอบระดับมหภาคและจุลภาคที่มีความสำคัญต่อชีวิตมนุษย์ สารเหล่านี้กำหนดคุณสมบัติของมะเขือยาวเป็นหลัก แม้ว่าเนื้อสีเขียวของผักจะอุดมไปด้วยโพแทสเซียมเหล็กและฟอสฟอรัสแคลเซียมและแมกนีเซียม แต่ก็มีวิตามินอยู่ด้วย เหล่านี้คือกรดแอสคอร์บิกวิตามินพีพีหรือไนอาซินรวมถึงวิตามินบีหลายชนิด ได้แก่ บี 1 บี 2 และบี 5

องค์ประกอบของผักนี้เป็นตัวกำหนดประโยชน์ต่อสุขภาพของมะเขือยาวรวมถึงความสามารถในการขัดขวางการดูดซึมคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและลดระดับที่มีอยู่แล้วของสารนี้ในเลือด โพแทสเซียมในจานมะเขือมีผลต่อหัวใจและองค์ประกอบของเลือดไฟเบอร์ช่วยทำความสะอาดร่างกายและสนับสนุนกระบวนการย่อยอาหาร

คุณค่าทางโภชนาการของมะเขือยาว 100 กรัมประกอบด้วย:

• คาร์โบไฮเดรต 5.5 กรัม
• โปรตีน 0.9 กรัม
• เส้นใยอาหาร 1.3 กรัม
• กรดอินทรีย์ 0.2 กรัม
• ไขมัน 0.1

หากเราเพิ่มมะเขือยาว 100 กรัมขึ้นอยู่กับความหลากหลายมีเพียง 24-28 กิโลแคลอรีเราสามารถพูดถึงคุณค่าของวัฒนธรรมนี้ในฐานะผลิตภัณฑ์อาหารที่มีน้ำหนักเกินและ โรคอ้วน.

ประโยชน์ต่อสุขภาพของมะเขือยาว

ความสำคัญของคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมะเขือยาวต่อร่างกายและความจำเป็นในการรวมผักนี้ไว้ในอาหารของคนหลากหลายประเภทนั้นพิจารณาจากองค์ประกอบทางชีวเคมีของผลไม้อย่างแม่นยำ

เนื่องจากจำนวนผู้ป่วยโรคหัวใจและหลอดเลือดเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องทั่วโลกอาหารจานมะเขือหลากหลายชนิดจึงสามารถช่วยป้องกันโรคร้ายแรงเหล่านี้ได้ ผักที่มีเส้นใยโพแทสเซียมและสารอื่น ๆ สูงช่วยให้:

• กำจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย
• ไม่อนุญาตให้ดูดซึมคอเลสเตอรอลซึ่งในที่สุดจะปิดกั้นหลอดเลือดและขัดขวางการส่งเลือดไปยังอวัยวะและเนื้อเยื่อ
• กำจัดสารพิษออกจากลำไส้อย่างแข็งขัน
• ทำให้กระบวนการย่อยอาหารและการเผาผลาญในร่างกายเป็นปกติ

คุณสมบัติทั้งหมดของมะเขือยาวมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีอายุมากและผู้สูงอายุที่มีความเสี่ยง โรคหัวใจหลอดเลือดและบ่อยกว่าคนอื่น ๆ ที่ทุกข์ทรมานจากการย่อยอาหารอาการบวมน้ำและความดันโลหิตสูง

ด้วยการปรุงที่เหมาะสมคุณค่าของมะเขือยาวในฐานะผักที่ดีต่อสุขภาพไม่ได้ลดลง

ข้อยกเว้นคือการทอดผลไม้ในระหว่างที่เนื้อถูกแช่ในน้ำมันอย่างแท้จริงและแทนที่จะได้รับประโยชน์อันตรายจากมะเขือยาวเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคนมีปัญหาเกี่ยวกับการย่อยอาหารและตับอ่อน

ด้วยกรดแอสคอร์บิกและวิตามินอื่น ๆ แนะนำให้ใช้มะเขือยาวเป็นมาตรการป้องกัน:

• ในช่วงของโรคหวัดตามฤดูกาล
• ในระหว่างการออกกำลังกายที่เหนื่อยล้าและการทำงานของจิตที่กระตือรือร้น

เพคตินที่มีอยู่ในผักยังมีส่วนช่วยในรายการคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมะเขือยาวซึ่งช่วยกระตุ้นการย่อยอาหารและปรับปรุงการเผาผลาญ

ผักที่มีคุณค่าเหล่านี้ไม่เป็นอันตรายต่อโรคเบาหวานอย่างแน่นอน นอกเหนือจากผลการรักษาและการป้องกันโรคสำหรับปัญหาหลอดเลือดและหัวใจแล้วมะเขือยาวยังมีประโยชน์ในการตรวจหาสัญญาณของโรคกระดูกพรุนและโรคกระดูกพรุน:

• วิตามินซีดูแลสถานะของระบบภูมิคุ้มกันและการเติมพลังงานสำรอง
• วิตามินบีมีหน้าที่รับผิดชอบต่อความสามารถในการทำงานการทำงานของระบบประสาทและความสมดุลทางจิตใจของบุคคล
• สังกะสีและแมงกานีสในเนื้อสดของผลไม้ช่วยในการฟื้นฟูและต่อต้านสภาวะที่เป็นอันตรายเช่นโรคหลอดเลือดสมอง
• โพแทสเซียมและเหล็กช่วยปรับปรุงองค์ประกอบของเลือดซึ่งแสดงให้เห็นในกรณีของโรคโลหิตจางและเสียงและความดันลดลง

เพื่อให้ได้สัมผัสถึงประโยชน์ของมะเขือยาวอย่างเต็มที่และลดอันตรายจากการใช้ให้เหลือน้อยที่สุดควรรับประทานผักเหล่านี้ต้มตุ๋นหรืออบจะดีกว่า

มะเขือพวงมีประโยชน์ต่อการลดน้ำหนักอย่างไร?

เนื่องจากมะเขือยาวมีปริมาณแคลอรี่ต่ำและมีเส้นใยอาหารและธาตุในผักที่มีความเข้มข้นสูงอาหารที่มีผลไม้สีม่วงจึงเป็นที่ต้องการในการลดน้ำหนัก

มะเขือยาวมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไรบ้างในช่วงที่ร่างกายต้องทนทุกข์กับการอดอาหารทุกวันเนื่องจาก "ความขาดแคลน" ของอาหาร?

ประการแรกด้วยความช่วยเหลือของมะเขือยาวและผักอื่น ๆ เมนูสำหรับการลดน้ำหนักสามารถกระจายและอิ่มตัวไปกับอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้มะเขือยาวยังมีประโยชน์ต่อการมีเหล็กและทองแดงแมกนีเซียมและโพแทสเซียมวิตามินและกรดอินทรีย์ ด้วยการรับประทานอาหารดังกล่าวร่างกายจะไม่พร่อง แต่จะนำไขมันที่สะสมมาใช้เพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพ

วิธีที่ดีที่สุดในการปรุงมะเขือยาวคือการต้มตุ๋นและอบเบา ๆ โดยไม่ต้องใช้น้ำมัน ในกรณีนี้อาหารจะคงไว้ซึ่งปริมาณแคลอรี่ต่ำรักษารสชาติที่มีอยู่ในผักและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมะเขือยาว

อย่าเลิกใช้มะเขือยาวสำหรับผู้ที่เป็นโรคเรื้อรังของระบบทางเดินอาหารและกระเพาะอาหารในการบรรเทาอาการ ผลที่ระคายเคืองเล็กน้อยของผลไม้ต่อเยื่อเมือกจะกระตุ้นกระบวนการย่อยอาหารเท่านั้นโดยไม่ก่อให้เกิดอันตรายใด ๆ

มะเขือยาวมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับ โรคเกาต์... ผักเหล่านี้สามารถป้องกันการสะสมและการสะสมของเกลือของกรดยูริกซึ่งส่งผลเสียต่อข้อต่อรวมทั้งขัดขวางการทำงานของถุงน้ำดีและไต

ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตรผู้หญิงเองสามารถระบุประโยชน์และอันตรายของมะเขือยาวได้โดยการมีหรือไม่มีสัญญาณของอาการแพ้

สิ่งสำคัญคือผลไม้สดที่ไม่มีไนเตรตและสารพิษอื่น ๆ จะใช้เป็นอาหาร

เป็นไปได้ไหมที่จะเป็นอันตรายจากมะเขือยาวที่ดีต่อสุขภาพ?

ข้อผิดพลาดที่ร้ายแรงที่สุดเมื่อกินมะเขือยาวคือ:

• การใช้ผลไม้เก่าที่สูญเสียความยืดหยุ่นสำหรับอาหารซึ่งสะสมเนื้อ corned เมื่อพวกเขาเติบโต
• การทอดผลไม้ในระหว่างที่ชิ้นส่วนดูดซับน้ำมันซึ่งไม่เป็นอันตรายสำหรับผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหาร

หากเป็นไปไม่ได้ที่จะปฏิเสธอาหารจานอร่อยด้วยชิ้นทอดขอแนะนำให้แช่มะเขือยาวตั้งแต่ 10 นาทีถึงครึ่งชั่วโมงในน้ำเค็มเย็นก่อนอบ

ในช่วงเวลานี้ไม่เพียง แต่ความเสี่ยงของการดูดซึมไขมันจะลดลง แต่ยังทำให้ความเข้มข้นของเนื้อวัวบดซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพจะลดลงและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมะเขือยาวจะยังคงไม่เปลี่ยนแปลง

คุณไม่ควรนำสตูผักและอาหารอื่น ๆ ที่ใส่มะเขือยาวไปด้วยสำหรับผู้ที่มีอาการกำเริบของแผลในกระเพาะอาหารหรือโรคกระเพาะรวมทั้งในระยะเฉียบพลันของการปัสสาวะและถุงน้ำดี

วิดีโอเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมะเขือยาว