ประโยชน์และโทษของกานพลูจากมุมมองของวิทยาศาสตร์

เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมเป็นที่ภาคภูมิใจในศิลปะการทำอาหารของหลายชาติทางตะวันออก ประโยชน์และโทษของกานพลูเป็นที่รู้กันมานานหลายศตวรรษ หลายคนมองว่าไม่ใช่ผลิตภัณฑ์หรือเครื่องเทศ สำหรับพวกเขามันเป็นยาสำหรับทุกโรค สามารถรักษามะเร็งต่อสู้กับปรสิตและปรับปรุงระบบย่อยอาหารได้ คุณสามารถตรวจสอบผลกระทบต่อตัวเองหรือใช้การทดลองในห้องปฏิบัติการ

ในประเทศจีนโบราณจักรพรรดิจะได้รับการต้อนรับหลังจากแขกรับเชิญได้รับการต้อนรับด้วยพิธีปลุกลมหายใจด้วยดอกไม้แห้งเท่านั้น วิธีนี้ยังคงมีความเกี่ยวข้องในปัจจุบัน

ประโยชน์และโทษของกานพลู: เมื่อมองเห็นห้องปฏิบัติการทางวิทยาศาสตร์

การทดลองดังกล่าวดำเนินการ เครื่องเทศบด (เก็บไว้ 12 เดือน) และดอกตูมที่แห้งแล้ววางไว้ในสารละลายเดียวกันกับแบคทีเรีย หลังจากผ่านไปหลายวันพบว่าจุลินทรีย์ที่มีเซลล์เดียวจะพัฒนาสารแขวนลอยแบบผงได้ง่ายกว่าสารสกัดจริง เหตุใดจึงเกิดขึ้น ฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียของกานพลูเป็นไปได้ด้วยน้ำมันหอมระเหยเท่านั้น พวกมันจะระเหยเร็วมากหากผลิตภัณฑ์ถูกบด และเป็นเวลาหนึ่งปีในมวลดังกล่าวเหลืออยู่เพียงไม่กี่คน คุณสามารถใช้คุณสมบัติเหล่านี้ในชีวิตประจำวัน:

1. ขจัดกลิ่นปาก. หนึ่งดอกเคี้ยวได้เพียง 1-2 ดอกเท่านั้นเนื่องจากอำพันที่อ่อนช้อยจะถูกแทนที่ด้วยกลิ่นหอมอ่อน ๆ
2. ทาทิงเจอร์น้ำยาฆ่าเชื้อ. แอลกอฮอล์เทลงในวัตถุดิบ 50 กรัม Infusion ฆ่าเชื้อเขียงซึ่งทำหน้าที่เป็นแหล่งเพาะพันธุ์ของเชื้อ E. coli พวกเขายังเช็ดรอยต่อระหว่างกระเบื้องในห้องน้ำเพื่อป้องกันวัสดุจากเชื้อรา
3. ลองทำอาหาร. เพิ่มเครื่องเทศให้กับน้ำหมักโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อ เห็ด... เมื่อรวมกับกาแฟจะให้กลิ่นหอมกรุ่น

ดอกไม้ 100 กรัมมีวิตามินซี 80 มก. ซึ่งเป็นความต้องการประจำวัน อย่างไรก็ตามไม่ได้บริโภคในปริมาณดังกล่าว ดังนั้นพืชจึงไม่ถือว่าเป็นแหล่งของสารที่มีคุณค่า

ประโยชน์และโทษของกานพลูได้รับการศึกษามานานแล้วโดยนักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยของจีน ที่สำคัญที่สุดพวกเขาสนใจในส่วนประกอบของน้ำมันหอมระเหย - ยูจีนอล สามารถยับยั้งการพัฒนาของเซลล์มะเร็ง ด้วยเหตุนี้เครื่องเทศที่ทำให้มึนเมาจึงถูกนำมาใช้ในยาอินเดียเพื่อเป็นมาตรการป้องกัน

จะตรวจสอบคุณภาพของผลิตภัณฑ์ได้อย่างไร?

บ่อยครั้งที่บ้านประเภทนี้สามารถพบได้ในเงินฝากทั้งหมด การทดลองง่ายๆจะช่วยให้คุณทดสอบความเหมาะสมได้ เก็บน้ำไว้ในภาชนะใสและโยนดอกตูม หากพวกมันเกาะติดกับพื้นผิวแสดงว่าเครื่องเทศนั้นเหมาะสำหรับการบริโภค มันยังคงอุดมไปด้วยน้ำมันหอมระเหย

ไม่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้เนื่องจากความชื้นและอุณหภูมิเปลี่ยนแปลงอย่างกะทันหันทำให้ผลิตภัณฑ์เสื่อมสภาพ กฎนี้ใช้กับของแข็งทั้งหมด ปิดจานให้แน่นและส่งไปยังที่มืดและเย็น

ส่วนใหญ่เครื่องเทศมีอยู่ในน้ำหมักและผู้หญิงที่อยู่ในตำแหน่งไม่ควรกินอาหารประเภทนี้ แม้ว่าจะไม่มีข้อห้ามในสตรีมีครรภ์ แต่สตรีที่ให้นมบุตรก็ต้องระวังเธอด้วย เครื่องเทศสามารถทำให้นมอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมซึ่งอาจไม่ถูกใจทารก ดังนั้นเขาจึงไม่น่าจะชื่นชมประโยชน์และโทษของกานพลู